Uno dei primi piatti che ho mangiato nei miei viaggi in Portogallo e che mi ha fatto innamorare della cucina lusitana... Nella sua semplicità è qualcosa di grandioso
Questa ricetta è straordinaria , sono nato a mare in una zona come quella dei Campi Flegrei dove la cucina marinaresca viene da antiche tradizioni come il connubio tra mare e terra non ha frontiere , eppure questa ricetta mi ha stupito , non credo che il polpo può essere gustato di più
Miticooo Chef 👍 Oltre che ad essere un Grande Chef 👍,emani soprattutto simpatia è allegria, è soprattutto in questo momento, è molto importante, Grazie mille Chef 👍👍👍
Chef Luca, allora dillo........ Ci vuoi proprio far sbavare! Che meraviglia di piatto, le patate poi..... Si deve proprio fare questa ricetta. Il.tuo assaggio dice tutto e più di tutto. BRAVO!
Ciao!!! Che bella ricetta!!!! Da fare sicuramente!!! Deve essere buonissimo questo polpo, visto che più che assaggiarlo, te lo sei proprio mangiato anche rischiando l'ustione della bocca. Sei grande!! Grazie!!! 😀👍👏👏😘
Buonissima ricetta , molto kiara la spiegazione....ho introdotto una variante: le patate le faccio cuocere nell'acqua del polpo (dopo averlo tolto, naturalmente).... squisito.... grazie Luca😘
Approfitto ancora per dirti.......oggi a pranzo.......detto, fatto. Provata la tua ricetta del cavolfiore gratinato, l'ho fatto col taleggio! SPETTACOLAREEEE! Piaciuto stra-tantissimo. A tavola, super complimenti............non a me, allo chef Luca che ci insegna ricette dal sapore unico.
Mi dispiace, non parlo molto bene l'italiano, ma guardo il tuo canale dall'America e lo adoro. Mi ricorda la cucina dei miei nonni (in più mi sta aiutando a imparare l'italiano!) grazie!
@@CasaPappagallo tanto la proverò come la maggior parte delle sue ricette e ne sono convinto che sarà spettacolare. Però se devo essere sincero e la prima volta che vedo usare quella quantità di olio. Mi fido comunque se dice che nn risulta molto grassa
Bellissima ricetta 👍 A parte il polpo, le patate sono di sicuro fenomenali. Patate col sapore di polpo e aglio..😋😋😋..e cosa c'è di meglio ?🤔...un bel bicchiere ghiacciato di vino bianco ? Luca che dire? Ti seguo 👍👍
Mia sorella ha abitato un anno in Portogallo e le avevano espressamente detto che più olio ci si mette meglio è. Lo so che può sembrare tanto ma è giusto così. Bellissima ricetta come solito, che invidia!!
Wow sehr gut gemacht, großes Kompliment. Pappagallo eine Frage habe ich an dich könntest du mal ein Gericht mit Bacalhao machen bitte zum beispiel Bacalhau a Bras Wäre sehr schön wen du das mal probieren würdest Viele Grüße und nochmal viele Komplimente für alle deine tollen Rezepte die du machst
Ti seguo da un po' e le tue ricette mi piacciono, volevo chiederti, non sarebbe meglio se le patate si cuocessero nell acqua del polpo prenderebbero colore e sapore dello stesso, scusa la mia intrusione un bacio
Sicuramente ben cucinato, in Portogallo però alla fine ci aggiungono sopra un soffritto di aglio con olio caldo e della cipolla tagliata a rondelle cruda con dell'erbetta ! Poi nella cucina ognuno personalizza a suo piacimento, spesso capito da quelle parti per esigenze personali ed ho avuto modo di assaggiare questo piatto in più di qualche occasione essendo molto buono.
Carissimo chef. Ispirato dal tuo video oggi ho comprato un polpo intero. Lo farò per la prima volta e non posso/voglio sbagliare. Il problema è che è di tre kili. Domanda: quanto lo lascio in pentola per la cottura? Grazie ti seguo sempre sei un grande, anche perchè hai la barba simile alla mia! 😄😄😄
Luca il polpo e le patate si possono preparare la sera prima così da avere tutto pronto per poi mettere il tutto in forno,aspettando una tu risposta ti ringrazio e ti faccio tanti auguri
Al mio medico gni verrà un coccolone. Mi sono venuti i trigliceridi a quindicimilaseicento solo a vedere la bottiglia dell'olio! Ah, se la patata fosse tiepida, il piatto non saprebbe di nulla. :-P
Scusami non ti sembra esagerato 40 Min/kg? Io su un polipo fresco un messo a congelare giustamente per 24h loz lascio 20 Min lasciando poi raffreddare nella propria acqua
@@CasaPappagallo scusa ma non è cotto in quel modo, pure a me non piace il polpo crudo o viscido tanto per intenderci,. Intendevo cotto perfettamente con 20,max 30 Min. Al kg. Lasciato naturalmente raffreddare nella sua acqua. Tutto qua senza offesa, sei uno chef che ammiro molto quindi penso che una domanda te la possa fare senza una tua reazione di stizzo non credi.?
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Uno dei primi piatti che ho mangiato nei miei viaggi in Portogallo e che mi ha fatto innamorare della cucina lusitana... Nella sua semplicità è qualcosa di grandioso
vero!
Chef secondo lei, ci starebbe bene un poco di piccante in questa ricetta ?
Fatto oggi a pranzo; SPETTACOLARE !!!! Grazie davvero per questa ricetta !!!
😊😊
Augúri. 👏 👏 👏 Sou portuguesa e está receita é espetacular. A tua pronúncia é perfeita 👌
grazie!!!
Sei troppo forte grazie
Provato stasera. Il polpo può buono che abbia mai cucinato. Un successo. Grazie Luca.
ah ma che cosa bella!!!
Ricetta gustosissima! Ho fatto un pranzo portugués seguendo passo a passo il suo video sue ed è stato un secondo piatto ottimo! Bravo davvero 👏🏾👏🏾👏🏾
🙂
Cucinato stasera per una cena a casa con amici, siamo rimasti tutti soddisfatti! Grazie mille per la ricetta stupenda!
bene!
Fatto oggi per pranzo, semplicemente squisito!!!!!
😊😊😊😊
Bravissimo!!!!! Ma che bontà! Assolutamente da provare!
👍👍
Ricetta fatta stasera. Spettacolare. Grazie mille!
bene!!
Sono portoghese e questo è uno dei miei piatti preferiti ❤ Mi hai fatto venire l'acquolina 😍 Bravissimo😍
👍
Cracco e barbieri ti devono lavare 🤣🤣🤣🤣i piatti sei un mito chef 🔝🔝🔝🔝🔝🔝
😂😂
Sono d accordo con te...
Questa ricetta è straordinaria , sono nato a mare in una zona come quella dei Campi Flegrei dove la cucina marinaresca viene da antiche tradizioni come il connubio tra mare e terra non ha frontiere , eppure questa ricetta mi ha stupito , non credo che il polpo può essere gustato di più
😊😊😊😊😊
Bravo 👏👏👏 como Portuguesa que sou,tenho de dizer que fiquei espantada por ver um Italiano a fazer um petisco bem Português 😉
è un gran bel piatto!
Fatto proprio oggi!! Favoloso... Proprio come quello mangiato a Lisbona! Grazie!!!
mi fa piacere!
Miticooo Chef 👍 Oltre che ad essere un Grande Chef 👍,emani soprattutto simpatia è allegria, è soprattutto in questo momento, è molto importante, Grazie mille Chef 👍👍👍
grazie a te!
Pappagallo ti adoro!! sei un grande!!
😂😂
Sempre bravo, c'è sempre da imparare, lo seguo da molto tempo!
👍👍👍
Ottimo bravissimo lo provo subito
👍👍
Appena assaggiato.... ❤️❤️❤️ senza parole
mi fa piacere!
Che fame, una vera delizia!!😍😍🙇♂️🙇♂️👋👋👏👏😋😋🍀🍀🎉🎉🎉
👍👍👍👍
Sei un genio sia per capacità, che per simpatia e poi il polpo è buonissimo
👍👍👍👍
Buono, buono, buono😋 bravissimo come sempre
grazie!
Chef Luca, allora dillo........ Ci vuoi proprio far sbavare! Che meraviglia di piatto, le patate poi..... Si deve proprio fare questa ricetta. Il.tuo assaggio dice tutto e più di tutto. BRAVO!
grazie!!!
Bravissimo e una bocca mangiafuoco...faro' in settimana👋👋👋🤪
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ciao!!! Che bella ricetta!!!! Da fare sicuramente!!! Deve essere buonissimo questo polpo, visto che più che assaggiarlo, te lo sei proprio mangiato anche rischiando l'ustione della bocca.
Sei grande!! Grazie!!! 😀👍👏👏😘
😂😂😂😂😂😂
Buonissima ricetta , molto kiara la spiegazione....ho introdotto una variante: le patate le faccio cuocere nell'acqua del polpo (dopo averlo tolto, naturalmente).... squisito.... grazie Luca😘
👍👍👍
Approfitto ancora per dirti.......oggi a pranzo.......detto, fatto. Provata la tua ricetta del cavolfiore gratinato, l'ho fatto col taleggio! SPETTACOLAREEEE! Piaciuto stra-tantissimo. A tavola, super complimenti............non a me, allo chef Luca che ci insegna ricette dal sapore unico.
no i complimenti devono andare solo te ... e a me arriva la felicità di averti dato una mano!
Bravo e simpatico. Grande Chef! 😄
grazie!
Ricetta stupenda.
Grazie Luca.!
🙂🙂🙂
Mi dispiace, non parlo molto bene l'italiano, ma guardo il tuo canale dall'America e lo adoro. Mi ricorda la cucina dei miei nonni (in più mi sta aiutando a imparare l'italiano!) grazie!
🙂🙂
Parli molto bene l'italiano e non è una lingua semplice come l'inglese. Complimenti, sei bravo!!
Questa e una ricetta da urlo 😋 bravissimo chef 👏👍
è davvero favolosa!
Muito gostoso! Buona, sempre bravo, semplice e simpatico
Grazie per allietare le nostre giornate
🙂🙂🙂🙂🙂
Luca,
E una bella ricetta!
grazie!
Non conoscevo la ricetta, sperimentata oggi seguendo il video alla virgola. Semplice e risultato ottimo
👍
grazie mille , a breve verrà provato, saluti 😊 🍝👍👏🌹💐👌
🙂🙂
Sono le 4.38 del mattino eppure mi hai fatto venir voglia di polpo 😄👏🏻👏🏻👏🏻
🤣🤣🤣🤣
@@CasaPappagallo 😄
È un piatto sicuramente buono, poi preparato da uno chef bravissimo, sarà gustoso, grazie. 👍vorrei assaggiare anch’io , ma senza scottarmi. 👏👏👏👏👏
👍👍👍👍
Spettacoloso as always Luca😄
😊😊
Spettacolare
🙂🙂🙂
Ricetta stupenda in classico stile chef Pappagallo. Sicuramente non adatta a chi è a dieta vista la quantità di olio. Da provare assolutamente
non è una ricetta per la dieta vero ... ma non ti pensare che sia troppo grassa
@@CasaPappagallo tanto la proverò come la maggior parte delle sue ricette e ne sono convinto che sarà spettacolare. Però se devo essere sincero e la prima volta che vedo usare quella quantità di olio. Mi fido comunque se dice che nn risulta molto grassa
Bellissima ricetta 👍
A parte il polpo, le patate sono di sicuro fenomenali. Patate col sapore di polpo e aglio..😋😋😋..e cosa c'è di meglio ?🤔...un bel bicchiere ghiacciato di vino bianco ?
Luca che dire? Ti seguo 👍👍
.... e continua!!!
Queste piatto è buonissimo ho mandato em Portogallo,bravo Luca
grazie!
Mia sorella ha abitato un anno in Portogallo e le avevano espressamente detto che più olio ci si mette meglio è. Lo so che può sembrare tanto ma è giusto così.
Bellissima ricetta come solito, che invidia!!
credimi è davvero buonissima!
Grazie per la ricetta! 😍
Mi stavo chiedendo se il nostro chef ha mangiato pure la "carne di porco à alentejana"... A me aveva sorpreso piacevolmente!
no, ma ora mi hai incuriosito!
Complimenti Luca, non avrei mai immaginato di poter cucinare anche del polvo, fino ad ora l’ ho sempre buttato via 😂
😂😂
🥰🥰🥰🥰🥰🥰💋💋che bontà questo polipo con patate
🙂🙂
Luca Luca luca....che fameeee 💪
🙂🙂🙂🙂
Parabéns muito bem 👍👏👏
👍👍
Wow sehr gut gemacht, großes Kompliment.
Pappagallo eine Frage habe ich an dich könntest du mal ein Gericht mit Bacalhao machen bitte zum beispiel
Bacalhau a Bras
Wäre sehr schön wen du das mal probieren würdest
Viele Grüße und nochmal viele Komplimente für alle deine tollen Rezepte die du machst
certo che si!
Grazie mille e buon weekend!!🥂🍻🥂🍻🎉
buon weekend a te!
@@CasaPappagallo 🙇♂️🙇♂️👋
LUCA...SE ANCHE NON PARLASSI......HAI GL'OCCHI CHE ESPRIMONO TUTTO BRAVISSSSSSSIMO👍👍👍👍👍👍👍
🙂🙂🙂🙂
Belle recette que je ne connaissais pas, merci à toi. 👍🙋🏻♀️
👍👍👍👍👍👍
Da fare immediatamente...bravo Luca
è spaziale, credimi!
@@CasaPappagallo tu non sbagli mai...sei una sicurezza!!!
Bravissimo Luca, in Portogallo e in Brasile ci sono un sacco di piatti buoni da fare e da mangiare lol.
e piano piano li presenterò!
Grande Luca.
🙂🙂🙂
Ti seguo da un po' e le tue ricette mi piacciono, volevo chiederti, non sarebbe meglio se le patate si cuocessero nell acqua del polpo prenderebbero colore e sapore dello stesso, scusa la mia intrusione un bacio
ah si non ci avevo pensato ...
Luca si dici proprio così! Hai detto bene!...👍😁
grazie!!!
Luca,
Bella ricetta!
Quando io faccio il polpo uso un tappo di sughero per la cottura perche il polpo sembra piu morbido.
👍
Sicuramente ben cucinato, in Portogallo però alla fine ci aggiungono sopra un soffritto di aglio con olio caldo e della cipolla tagliata a rondelle cruda con dell'erbetta ! Poi nella cucina ognuno personalizza a suo piacimento, spesso capito da quelle parti per esigenze personali ed ho avuto modo di assaggiare questo piatto in più di qualche occasione essendo molto buono.
👍👍
Também temos bacalhau à lagareiro obrigado por fazer uma delícia português g
🙂🙂🙂
Buongiorno
è possibile fare la prima parte della cottura la mattina e poi la parte di forno la sera? Ci sono controindicazioni?
certo che si (provato e viene tutto benissimo)
Carissimo chef. Ispirato dal tuo video oggi ho comprato un polpo intero. Lo farò per la prima volta e non posso/voglio sbagliare. Il problema è che è di tre kili. Domanda: quanto lo lascio in pentola per la cottura? Grazie ti seguo sempre sei un grande, anche perchè hai la barba simile alla mia! 😄😄😄
3 kg? Spettacolo! Allora 1 ora e 15 e poi lo lasci raffreddare in pentola ... e detto tra noi .. ti invidio!!!
Luca , si possono usare anche i moscardini invece dei polpi ?
polpi piccoli dici?
Da 300 grammi
👏👏👏👏👏
🙂🙂
Luca il polpo e le patate si possono preparare la sera prima così da avere tutto pronto per poi mettere il tutto in forno,aspettando una tu risposta ti ringrazio e ti faccio tanti auguri
ma certo tra le altre cose lo farò per capodanno preparando tutto in anticipo!
@@CasaPappagallo grazie Luca gentilissimo, lo farò per capodanno,di nuovo tanti auguri
Buonasera Golosone posso mettere le patate senza buccia😜
ma certo!
Ho giusto un polpo nel congelatore che ho pescato 😜👍 grazie
👍👍
😁👍🏻
🙂🙂
E dopo questa ricetta, che senz'altro proverò a brevissimo, mi toccherà camminare da mane a sera per smaltire! Te possino!😂😂😂😂😂
ma va!!!!
"Perché la patata deve sempre bruciare tanto?" Beh caro egregio dottor Pappagallo, con la cucina che fa di patate ne avrà viste a palate😂
🙂
@@CasaPappagallo ❤
Che bonta’!!!!!👏👋
👍
😊
Al mio medico gni verrà un coccolone. Mi sono venuti i trigliceridi a quindicimilaseicento solo a vedere la bottiglia dell'olio!
Ah, se la patata fosse tiepida, il piatto non saprebbe di nulla. :-P
ma che ... dai è com euna frittura, mica si beve l'oilio!!!!
Secondo me manca un filo d'olio... :))
eh già
Con tutto quell' olio si potevano lubrificare gli ingranaggi della mia auto... :) ;)
Io non la faccio (vado a casa pappagallo ) ottima 😂😂😂😋
😂😂😂😂
Mmmmm.. Che "garbo" 😋😅
?
Sei ormai il mio mito, ma alla fine nelle dosi leggo 750ml di olio...?🤔
p.s. la patate brucia di natura... tubero o no che sia! 😂😱
si perchè difatto frigge in forno
La patata o brucia...o rompe i maroni!
😄😄😄😄
Scusami non ti sembra esagerato 40 Min/kg?
Io su un polipo fresco un messo a congelare giustamente per 24h loz lascio 20 Min lasciando poi raffreddare nella propria acqua
se ti piace cotto in quel modo va bene ... non per me
@@CasaPappagallo scusa ma non è cotto in quel modo, pure a me non piace il polpo crudo o viscido tanto per intenderci,.
Intendevo cotto perfettamente con 20,max 30 Min. Al kg.
Lasciato naturalmente raffreddare nella sua acqua.
Tutto qua senza offesa, sei uno chef che ammiro molto quindi penso che una domanda te la possa fare senza una tua reazione di stizzo non credi.?
Ci vogliono ci vogliono 40 minuti!!
Abbiamo appena finito di mangiare il polvo...trepitoso
Luca....strepitoso
Bene!!!!!
Le patate, quelle bone, bruciano sempre!!!😂
sempre!
Dovresti cambiare cognome, da Luca Pappagallo a Luca Polpo🤣
😂😂😂😂😂
Stavolta ti mando a pescare
ok
perché la patata deve sempre bruciare così tanto? bah...
😂😂😂😂😂
La pronuncia del portoghese e buona. Parola di un italo brasiliano
grazie!
Sarebbe polpo verace
in che senso?
Perché la patata è sempre bollente!
ah boh!
8 litri di olio
si e servono (ma sono 16lt)
Si vedeva già all inizio che quello non era un bel polpo,la conferma me l hai data aggiungendo tutto quel sale,babba bia!!!ah io sono un pescatore.
ok
13 persone si sono ustionate con le patate.
😂😂😂😂😂😂
Polvo? Un polvo in spagnolo significa una scopata in italiano..... ahahah
È portoghese
Un quintale di olio. No grazie.
prego
Ehhh, attenti alla patata, se non si maneggia con cautela, brucia!
😂😂😂😂😂
Troppo poco l olio, io ce ne avrei messo almeno un altro mezzo litro
magari comprati la friggitrice ad aria va ...
@@CasaPappagallo non è questione di alleggerire la pietanza, ma è un dato di fatto che hai usato troppo olio
Ricetta nel complesso buona cmq😉
Io non la faccio (vado a casa pappagallo ) ottima 😂😂😂😋
👍👍