Me transporte a mi niñez....que deliciosa recuerdo a mi mamá q iba al mercado y nis llevaba envueltos en maletitas con hojas de chaguite... gracias ....te extraño tanto mi Nicaragua bella 😢😢😢😢❤❤🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮
seňora Maria Esther mis respeto y saludos desde Elizabeth New Jersey soy Nicaraguense por grasia de dios y estoy aprendiendo muchos consejos suyos porq mis maestras ya no estan se las llevo papa dios pero seguire aprendiendo con usted grasias y bendicion
Mi senora linda, me gozo de su programa y aprendo mucho de mi Nicaragua bella. Me acuerdo de mi madre, ella cocinaba casi como usted, he hecho muchas de sus recetas y me han quedado jayanas, que Dios me la continue bendiciendo, saludes desde Long Island, NY
Me.acuerdo de la ancianita q pasaba todas las tarde x la calle de mi casa en el barrio san judas vendiendo el mota atol. Riquisisisisimo uno de mis favoritos. Jajajaja ella era una abuelita tan dulce y tierna como su dulce mota atol. Que Dios la tenga en la gloria.
Felicidades Sra.Orgullo Nica,me encantan sus canciones haciendo alusion a los platillos y ni hablar,de sus recetas. Deliciosas y conservando la tradicion de los ingredientes originales...
Me encantó su música y la alegría que trasmite, sólo que me hizo llorar es que no me encuentro en mi país bello y hermoso 🇳🇮🇳🇮😘 super delicioso el motas atol.
BUENAS TARDES MARIA ESTHER, C Q FUE HACE AÑOS ESTO, PERO HASTA HOY PUDE VER LA PREPARACIÓN DEL MOTAS ATOL. Y ME GUSTA, TENGO AÑOS DE NO PROBARLO. 🤤🤤🤤🤤 , GRACIAS,
Maria Esther le escribo desde Platte City, Missouri. Le doy gracias por mantener el arte culinario Nicaragüense, mi hermana Norma y yo usamos sus recetas cuando realmente queremos algo de nuestra tierra. Toda mi vida quise saber como se hacia el motas atol y solo mirar su programa me hice agua la boca. Gracias.
Me enorgullezco de vos María Ester, nunca había visto como se hace el Motas Atol, y tengo muchas piñuelas, yo pensaba que se escribía (Motajatol), gracias por enseñarme a escribirlo también. gracias por ser nuestra Cheff! Desde Texas con amor!!!
Saluda maria Esther mi esposo es de nicaragua y miracle sus recess nica yo naci en new York y e tend que aprender a cocinar sus recess nicaraguenses para mi esposo la felicitous por sus consejos nicaraguenses de gastronomic nicaraguenses salutes desde la ciudad de orlando florida
Gracias Ma Esther por compartir con nosotros los nicas, tus deliciosas recetas que ademas nos ayudan a mantener los sabores y olores de la cocina nicaraguense. Para tener las medidas exactas de los ingredientes, Me gustaria saber el peso de las motas lavadas y desgranadas.
q rico delicioso manjar nunca me imagine el trabajo q lleva y soy del norte u no conozco las piñuelas q rico gracias por compartir sus conocimientos 😘😘💕😐
Señora Maria Esther, la admiro mucho, y le deseo toda lo bueno. No se le olvide mandarme a decir donde puedo conseguir Punuela, para hacer el manjar con su receta. Q viva Nicaragua “ Su admiradora. Vivo en California “ Hayward “
Rico postre,tenía una tia que hacía y vendía dicho postre y como lo vendia,a pesar de llevarucho proceso de preparación lo hacía a Diario.qpd tía Marta Rodríguez.
Yo tengo de vivir en USA toda la vida, pero aqui buscando el rico sazon de Nicaragua y mi niñez. Donde podria encontrar su libro de recetas en los Estados Unidos? Muchas gracias Madrecita. Me encanta. ❤️
Hola Sra linda la escucho tengo muchos años de a ver salido de mi Nicaragua, no sé nada de allá pero no sé dónde encontrar esa piñuela yo vivo en Miami hace 50 años.
María esther siempre me han gustado tus recetas también tengo un libro de tus recetas te felicito quiero saber si se les echan las semillas de las piñuelas
Doña Maria Ester, nos podría facilitar la receta de cajeta de sapoyol, me encanta esa cajeta y tengo muchos años de no comerla. Gracias y me encanta su programa!!!
No lleva mantequilla, mi madre lo hacia, y yo nunca vi que le pusiera mantequilla. Y las piñuelas se parten por mitad,.y mi madre hacia una miel, con atado de dulce y las piñuelas, quedaban más conservadas.,ella lo hiso diferente, al que hacia mi Madre. El mota atol de mi madre era especial. DELICIOSO. Un manjar.🥰👍
Hola mi bella señora .. mi abuelita paterna lo vendió durante 40años en Managua en el mercado roberto huembe. Y ella le agregaba piña caramelizada. 😭 era un manjar
Maria Esther, me encanta ver tus videos y tu eres encantadora me alegre ver que alguien se preocupa por mantener nuestras comidas tipicas y tambien nuestros dulces, Dios te bendiga. Tengo una pregunta tu viviste en la Colonia Colombiana, pegada a la 10 de junio?
María Esther López Bendiciones mi vida, si mal no recuerdo uds tenian una fritanga. platicabamos mientras esperaba me despacharan, te escribo desde Calgary, Alberta. Canada.
Cual de los atoles Lucía?. El atol de trigo por ejemplo es dejar remojando el trigo toda la noche, enjuagar y poner a sancochar con canela hasta suavizar bien. Luego se muele fino, se le agrega un poco de agua y se pasa por colador fino. El colado se pone a hervir con canela y azúcar y leche al gusto, sin dejar de remover hasta que hierva unos minutos. Con una libra de trigo rinde aprox. 3 a 4 litros de atol, dependiendo del espesor que te guste.
Hola María Esther!!! Sigo tus recetas desde España.... Voy haciendo algunas ... Pero una pregunta...? Tienes Restaurante para cuando venga con mi marido venir a comer el sabor ricos Nicaragüenses... Hemos echo a los picos rellenos de queso y queremos aprender hacer la sopa de queso que comimos ahí en unos de nuestro viaje a Nicaragua.
María Esther López yo le hablo de los polvorones suaves los que van como cubiertos de harina. Si pudiera conseguir la receta se lo agraderia mucho....gracias y bendiciones
La elaboracion del mota atol es de un dia para otro para que las piñuelitas queden bien cosidas y bien conservaditas y no es en miel de azucar es en miel de dulce. Y sele pone leche suficiente recadito de platano verde canela clavo de olor pimienta vainilla. Mantequilla y alas piñuelitas seles saca solo las semillas no sele saca la comidita por eso se deben majar en piedra de moler o molcajete nada de usar cuchillo. Bueno asi me lo enseño mi abuelita q murio de 115 años .
Q rico.pero yo lo hago muy diferente a las piñuelas solo las cosino con agua y las corto a.la mitad pero le pongo unas pocas semillas x q si no es mota d.atol para mi y no le pongo platanos solo arroz y leche la miel la hago con tapa d dulce y la dejo unos dias en la miel para q ellas se ballan conservando mas quedan d chuparse los dedos pero igual no todas lo asemos igual pero todas son muy ricas
Hola chefs María Esther yo quiero un saludo para mí papá Hernaldo Borge Mena de Santo Tomás de chontales y ami también soy Miriam Borge y saludos a mis hijos Herlon Hernaldo y Mirla carriles los tres
Que rico ! Me encanta este postre! 😍😋 viva Nicaragua 🎉❤
Me transporte a mi niñez....que deliciosa recuerdo a mi mamá q iba al mercado y nis llevaba envueltos en maletitas con hojas de chaguite... gracias ....te extraño tanto mi Nicaragua bella 😢😢😢😢❤❤🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮
hola maria ester tengo 33 años de haber salido. de managua vivo en mexico y al verte tuve muchos recuerdos que ya se me habian olvidado gracias
Que linda... gracias Guillermina por tu cariño.
🤗 Doña Guillermina: hay algún equivalente en los mercados mexicanos a la fruta piñuela? gracias. 🍵☑️🎶
Que Ricuraaa!!! Hace 38 años que no pruebo este atol, era mi favorito! Delicioso!! Saludos desde California
Me encaaaaanta su gracia y el amor a nuestra patria. Que Dios me la bendiga siempre . Delicioooosiiiisiiiima . ..!!!
Gracias bendiciones Reina Mia mi respeto Tanta Alegría
SOS UNA BUENA COCINERA, Y M GUSTA COMO EXPLICAS, DIOS T SIGA BENDICIENDO, Y CON TU CARISMA ES ❤,
seňora Maria Esther mis respeto y saludos desde Elizabeth New Jersey soy Nicaraguense por grasia de dios y estoy aprendiendo muchos consejos suyos porq mis maestras ya no estan se las llevo papa dios pero seguire aprendiendo con usted grasias y bendicion
Mi senora linda, me gozo de su programa y aprendo mucho de mi Nicaragua bella. Me acuerdo de mi madre, ella cocinaba casi como usted, he hecho muchas de sus recetas y me han quedado jayanas, que Dios me la continue bendiciendo, saludes desde Long Island, NY
Me.acuerdo de la ancianita q pasaba todas las tarde x la calle de mi casa en el barrio san judas vendiendo el mota atol. Riquisisisisimo uno de mis favoritos. Jajajaja ella era una abuelita tan dulce y tierna como su dulce mota atol. Que Dios la tenga en la gloria.
Felicidades Sra.Orgullo Nica,me encantan sus canciones haciendo alusion a los platillos y ni hablar,de sus recetas. Deliciosas y conservando la tradicion de los ingredientes originales...
Muchísimas gracias Hazel por el cariño y el comentario. Espero sigamos en contacto. Bendiciones mi reina.
Me encantó su música y la alegría que trasmite, sólo que me hizo llorar es que no me encuentro en mi país bello y hermoso 🇳🇮🇳🇮😘 super delicioso el motas atol.
Rica la comida de mi Nicaragua gracias Maria Esther por tus recetas
A seguir cocinando con NicaSazón. Abrazos querendones y NicaSazoneros.
BUENAS TARDES MARIA ESTHER, C Q FUE HACE AÑOS ESTO, PERO HASTA HOY PUDE VER LA PREPARACIÓN DEL MOTAS ATOL. Y ME GUSTA, TENGO AÑOS DE NO PROBARLO. 🤤🤤🤤🤤 , GRACIAS,
¿Acaso hay algo que está mujer no pueda hacer? 🤩 Siempre que necesito una receta 100%nica, ella tiene la respuesta.
Que linda mi Nicaragua y la comida rica
Maria Esther le escribo desde Platte City, Missouri. Le doy gracias por mantener el arte culinario Nicaragüense, mi hermana Norma y yo usamos sus recetas cuando realmente queremos algo de nuestra tierra. Toda mi vida quise saber como se hacia el motas atol y solo mirar su programa me hice agua la boca. Gracias.
Tan bella... gracias Paulita por el cariño y por escribir. Abrazos para vos y la Normita. Bendiciones hasta Platte City, Missouri.
Muchas gracias doña María Esther Dios me la bendiga desde Costa Rica.
Hola sra Maria Esther no sabe lo que me encanta la motas atol es riquisimo gracias por sus consejos y enseñanzas de cocina Dios la Bendiga🤗
Hola , maria ester cómo estás me encanto su programa siembre veo sus recetas y e aprendido mucho
Q rrico se mira tengo muchos años lejos de mi nic y me encanta todas sus resetas millones de bendiciones
Niña María cómo está estoy recientemente siguiendo su canal me encanta cosinar y me gustaría aprender más de la comida nicaragüense
Me enorgullezco de vos María Ester, nunca había visto como se hace el Motas Atol, y tengo muchas piñuelas, yo pensaba que se escribía (Motajatol), gracias por enseñarme a escribirlo también. gracias por ser nuestra Cheff! Desde Texas con amor!!!
Maria Esther que ricura las motas atol es mi postre favorito. Muy buena explicación. Felicitaciones, saludos desde Los Angeles.
Muy linda Maria Esther Lopez! Gracias por todo lo que Usted hace. Besitos y abrazos!
Gracias Marlene por tu cariño.
Gracias por compartir Bendiciones .
Saluda maria Esther mi esposo es de nicaragua y miracle sus recess nica yo naci en new York y e tend que aprender a cocinar sus recess nicaraguenses para mi esposo la felicitous por sus consejos nicaraguenses de gastronomic nicaraguenses salutes desde la ciudad de orlando florida
Que Rico 😋 comere esto asta cuamdo vaya a Nicaragua que Viva Nicaragua 💪
Amo el sus videos bendiciones!😊
Mi bisabuela linda lo hacía y jamás encontrare otro Igual. Le extraño muchísimo.
Que alegre Maria Esther cantando bailando y cocinando sabrosuras me gusta
Todo el tiempo Israel.
Gracias Ma Esther por compartir con nosotros los nicas, tus deliciosas recetas que ademas nos ayudan a mantener los sabores y olores de la cocina nicaraguense. Para tener las medidas exactas de los ingredientes, Me gustaria saber el peso de las motas lavadas y desgranadas.
super las resetas de doña esther muy pinolera mas no podemos pedir saludos y viva nicaragua. adriana
Tan linda... gracias mi reina. Estamos en contacto.
Mi bella nicaragua con todo sus cosas lindas y sus comidas deliciosas nada que envidiarle a otro pais
q rico delicioso manjar nunca me imagine el trabajo q lleva y soy del norte u no conozco las piñuelas q rico gracias por compartir sus conocimientos 😘😘💕😐
Excelente la comida nicaragüense, me quito el sombrero
Gracias Normita por tu comentario. Bendiciones.
Señora Maria Esther, la admiro mucho, y le deseo toda lo bueno.
No se le olvide mandarme a decir donde puedo conseguir Punuela, para hacer el manjar con su receta.
Q viva Nicaragua “
Su admiradora.
Vivo en California “ Hayward “
Los chorros de abrazos para usted.es un orgullo para mí
Muy lindo todo ya he practicado varios platillos y me salen super, bueno asi dice mi esposo. Aqui en costa rica siempre comiendo a lo Nica.
Me alegra Marthita que estemos en contacto.
Rico postre,tenía una tia que hacía y vendía dicho postre y como lo vendia,a pesar de llevarucho proceso de preparación lo hacía a Diario.qpd tía Marta Rodríguez.
Yo tengo de vivir en USA toda la vida, pero aqui buscando el rico sazon de Nicaragua y mi niñez. Donde podria encontrar su libro de recetas en los Estados Unidos? Muchas gracias Madrecita. Me encanta. ❤️
Me recuerda mucho a mi abuela ella lo preparaba muy delicioso
Que rico gracias doña Ma Ester
Saludos me encantan sus recetas!
Espero que todo esté bien gracias bendiciones
Soy nicaragüense y nunca lo he probado qué barbaridad jejejejejejejej
Hola Sra linda la escucho tengo muchos años de a ver salido de mi Nicaragua, no sé nada de allá pero no sé dónde encontrar esa piñuela yo vivo en Miami hace 50 años.
Que rico me encanta
Llevo 40 años viviendo en New york y no he podido olvidar el ultimo que comi hacen 45 años mas o menos 🤷🏼♀️
Muy buenos rico gracias
Exquisito Maria auxiliadora. Abrazos querendones y NicaSazoneros.
Tengo aproximadamente 10 años de no probar este delicioso postre 💗💗
Me encantó
Gracias Alejandrina. Bendiciones.
María esther siempre me han gustado tus recetas también tengo un libro de tus recetas te felicito quiero saber si se les echan las semillas de las piñuelas
Doña Maria Ester, nos podría facilitar la receta de cajeta de sapoyol, me encanta esa cajeta y tengo muchos años de no comerla. Gracias y me encanta su programa!!!
Delicioso 😋 es un manjar.
Muy tradicional que exótica receta. Solo que casi me da un infarto con la barra de mantequilla creo que es mucho 😊
No lleva mantequilla, mi madre lo hacia, y yo nunca vi que le pusiera mantequilla. Y las piñuelas se parten por mitad,.y mi madre hacia una miel, con atado de dulce y las piñuelas, quedaban más conservadas.,ella lo hiso diferente, al que hacia mi Madre. El mota atol de mi madre era especial. DELICIOSO. Un manjar.🥰👍
Hola mi bella señora .. mi abuelita paterna lo vendió durante 40años en Managua en el mercado roberto huembe. Y ella le agregaba piña caramelizada. 😭 era un manjar
Q crueldad se me hizo agua la boca con esta delicia
Wtf .. bueno video .. y no sabia como se Hacia 👌🙂🙂
Maria Esther, me encanta ver tus videos y tu eres encantadora me alegre ver que alguien se preocupa por mantener nuestras comidas tipicas y tambien nuestros dulces, Dios te bendiga. Tengo una pregunta tu viviste en la Colonia Colombiana, pegada a la 10 de junio?
Gracias mi reina. Espero la receta entonces.
Perdón que equivoqué la respuesta. Así es, viví un tiempo por ahí.
María Esther López
Bendiciones mi vida, si mal no recuerdo uds tenian una fritanga. platicabamos mientras esperaba me despacharan, te escribo desde Calgary, Alberta. Canada.
Pues... yo no he puesto negocio como tal. Pero definitivamente amo las fritangas.
Hola María Ester quisiera saber que haces con lo que le saca a las piñuelas
Donde puedo encontrar la mota del atol
María , puedes hacer por favor atol🙏😀. soy Nicaragüense😁
Cual de los atoles Lucía?. El atol de trigo por ejemplo es dejar remojando el trigo toda la noche, enjuagar y poner a sancochar con canela hasta suavizar bien. Luego se muele fino, se le agrega un poco de agua y se pasa por colador fino. El colado se pone a hervir con canela y azúcar y leche al gusto, sin dejar de remover hasta que hierva unos minutos. Con una libra de trigo rinde aprox. 3 a 4 litros de atol, dependiendo del espesor que te guste.
me gustaría conseguir si libro de recetas por favor
que rico aquí en costa rica no se ve esa planta
Hola María Esther!!! Sigo tus recetas desde España.... Voy haciendo algunas ... Pero una pregunta...? Tienes Restaurante para cuando venga con mi marido venir a comer el sabor ricos Nicaragüenses... Hemos echo a los picos rellenos de queso y queremos aprender hacer la sopa de queso que comimos ahí en unos de nuestro viaje a Nicaragua.
Maria Esther el sabor y la textura del atol tradicional que es la mota de atol es su color el dulce no azucar.
En el mercado de Masaya encontramos la motajatol en 20 córdobas las bolsitas que delicia
Riquísimo
Hola Maria Esther podrias darnos la receta de los polvorones negros de dulce......gracias. Un saludo desde Costa Rica.
Mi reina está en los videos de Nicaragua en mi sazón.
María Esther López yo le hablo de los polvorones suaves los que van como cubiertos de harina. Si pudiera conseguir la receta se lo agraderia mucho....gracias y bendiciones
Saludos desde la capital ,,donde encuentro esa piñuela , no las conozco , y me gustaría preparar esa recta a una hermana por su cumpleaños
Hola alguien me puede facilitar la receta de la torta base para el pio v . gracias
Hola Oscar. La encontrás en mis videos como Pío V. Lo primero que se elabora es el marquesote.
Mil gracias
Donde puedo econtrar la piinuela ?yo vivo en los estado unidos?
Y donde consigo esa mota
Quiero saber donde puedo encontrar la pinuela a qui en California.
Si me pudiera decir.
Me encanta mucho este manjar, tengo como 25 años de no comerlos.
Soy Nicaragüense.
Q te manden el almíbar de piñuelas y vos haces aquí el atol. Pero la jente en Nic es bien inepta xq El Salvador ya lo hace así.
María Esther necesito saber si este postre se puede congelar?
Hola Silvia. Claro que sí. Cuando lo vayas a desgustar, la noche anterior lo ponés en el refrigerador para que descongele gradualmente.
Hola . Aqui en CR donde encuentro las motas.. para hacer el atol?
Bendiciones maria esther! Donde puedo comprar esas piñuelas en nicaragua? Y que son exactamente? De que planta o fruta provienen?
En el video les muestro las piñuelas antes de procesarlas. En Masaya y en Darío se encuentra bastante sobre todo en época de cuaresma y semana santa.
Que rico 😋 yo quiero de ése atol de piñuela
La elaboracion del mota atol es de un dia para otro para que las piñuelitas queden bien cosidas y bien conservaditas y no es en miel de azucar es en miel de dulce. Y sele pone leche suficiente recadito de platano verde canela clavo de olor pimienta vainilla. Mantequilla y alas piñuelitas seles saca solo las semillas no sele saca la comidita por eso se deben majar en piedra de moler o molcajete nada de usar cuchillo. Bueno asi me lo enseño mi abuelita q murio de 115 años .
Haga su video usted pues
Q rico.pero yo lo hago muy diferente a las piñuelas solo las cosino con agua y las corto a.la mitad pero le pongo unas pocas semillas x q si no es mota d.atol para mi y no le pongo platanos solo arroz y leche la miel la hago con tapa d dulce y la dejo unos dias en la miel para q ellas se ballan conservando mas quedan d chuparse los dedos pero igual no todas lo asemos igual pero todas son muy ricas
Hola María Ester te saludo desde Guatemala, quisiera saber porque no se usa lo que le sacas a la piñuela .
Donde puedo conseguir la piñuela ☹️ llevo años queriendo mota atol
Donde consigo la piñuela que es
Maria Ester, saludos, mi abuela hacia la cajeta de frijoles, si quisieras me gustaría compartirla contigo, abrasitos.
Con gusto mi reina, espero la receta entonces.
Yo la quiero
Me gustaría saberla la hicieron.
DOÑA MARY QUIERO LA RESETA DE COMO HACER LOS PICOS NICARAGUENSE. POR FAVOR HAVER CUANDO NOS DA EL VIDEO
Pronto Sarita. Bendiciones mi reina.
Que cuestan sus libros de cocina?
hola maria kisiera la receta d la cusnaca
Holal Chris. Podés buscar la receta de Cusnaca norteña, que es una forma de prepararla.
Hola chefs María Esther yo quiero un saludo para mí papá Hernaldo Borge Mena de Santo Tomás de chontales y ami también soy Miriam Borge y saludos a mis hijos Herlon Hernaldo y Mirla carriles los tres
Y las semiyas no c l echan y los platanos como c l echan x q no mire como c hase contesteme x fa m acabo d suscribiro
Hola doña María, una pregunta donde puedo encontrar esa piñuela en Nicaragua .
En los mercados y en zonas como Darío, Matagalpa.
doña Maria esther que se hace con las semillas que les saca a las motas
Se desechan mi reina porque son picantes.
Todavía existe las pinuelas, mi tía Tona lo hacía Mota de atol
Que sabroso
Deli, deli Newbie.
Sra María Ester por que se le pone plátano verde?
Mi amada Maria Esther,pero el Motas atol siempre lleva sus semillas,
por que se le pone platano verde
Porque ayuda al sabor y además da espesor mi reina.
Máríá ún gústó sálúdárle yo lo híçé tódo çómo ústed explíço peró sé mé çórtó lá léçhé q páso porq sé mé ćórtó
Sú ától sé vé dívínó ásí mé iñmágíñàmà él míó gráçías por sús réçétas
A Margarita d Baile viva Rubén Darío