RECETA de MASAS SECAS | Vainilla y chocolate + masa y decoración paso a paso
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2023
- Te comparto esta receta infalible de masas secas, iguales a las de confitería
Ingredientes para 100 masitas aproximadamente:
Masa sableé de vainilla:
250 grs de manteca
125 grs de azúcar impalpable o talco
1 huevo
500 grs de harina 0000
Esencia de vainilla
Masa sableé de chocolate:
250 grs de manteca
125 grs de azúcar impalpable o talco
1 huevo
440 grs de harina 0000
60 grs de cacao amargo
Decoración:
Dulce de leche respostero
Baño de reposteria semi amargo
Baño de repostería blanco
Frutos secos picados
Mermelada de frutos secos
***
Para ver más recetas podés seguirme en mis redes:
INSTAGRAM: https: // rominastric ...
Este video: • RECETA de MASAS SECAS ...
***
Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
¡Suscríbete a mi canal y seguime en instagram, nos vemos en mi próxima receta! - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Sos una Master me encanta como explicas !!😊
HERMOSO ❤❤
Gracias exelentes me quedaron !!
Felicitaciones que rico gracias por compartir tu receta
Muy buena explicación!❤
Hola Romina muy bueno todas
Wow mi querida Romina , se acerca mi cumpleaños y encontré esta maravillosa receta de este surtido de galletas para deleitar a mis invitados 🎉mil gracias por hacernos todo más fácil a la hora de festejar y así quedar cómo reina con mis comenzales ❤un gran abrazo desde Chile 🇨🇱 Dios la bendiga hoy y siempre
Se ven riquísimas Romi! 😍
Gracias 🤗
U r the best professional❤❤🎉 baker
Excelente explicación!!!!! Gracias!!!! ❤
Muchas gracias!
Muy buena receta. Gracias por compartirla!!!!!!!!
Con mucho gusto
Muchas gracias hermosas galletas. Como todas sus recetas felicitaciones.
Ay muchas gracias!!
Que belleza!!! Gracias Romina las tengo que hacer. ❤❤❤
Gracias 😊
Todo se ve exquisito. Como siempre!!!! Gracias por tus recetas y tu forma tan agradable de enseñarnos!
Ay muchas gracias!! 🥰
Mil gracias por compartir tus delicias!!
Con mucho gusto ♥️
Me encantó tu receta..muy simple y las galletas se ven muy lindas ❤ un abrazo desde Chile.
Que Alegría que te guste!
Romina divinas las masitas, como siempre una genia para explicar y brindar opciones. Buen fin de semana besotes. Muchas gracias por tu dedicación y simpatia❤
Muchas gracias’
voy a probar romi. me encanta tdo lo k haces
Gracias 😊♥️
Gracias 🙋♀️ saludos Bendiciones 🇻🇪 💯
Saludos 🤗
Quedé boca abierta m encanta su forma de explicar ,es la segunda receta q veo y estoy impresionada, Saludos desde el salvador
Ay muchas gracias!!! Un beso enorme
Como siempre, tus recetas son sensacionales, como la de los alfajores que cuando hago, son una sensación, mexicana haciendolos😊
Que linda! Muchas gracias!
Me encantó ❤ las hice y salieron riquísimas 🤯 gracias 💖💖
Que Alegría!!
Hola romina! Muchas gracias por la receta, las masitas se ven exquisitas!!!🙏🙏 Agradezco mucho tu dedicación en explicar, enseñar y poder aprender el maravilloso mundo de la pasteleria. En lo personal me me encanta!!! Deseo de todo corazón el canal siga creciendo ❤ te envío un afectuoso saludo 😘
Muchísimas gracias SIL! Cariños enormes!!
Gracias por seguir compartiendo tus recetas y tips!!🥰
Es un gusto para mi 🥰
Gracoas por acordarye de emprendedores, te sigo de españa y soy emprendedora
Hola Romy! Un gusto hacer tu receta.. La hice a fin del año pasado para una mesa dulce y quedó perfecta, exquisita 🤯💕.. Queria consultarte si sirve para hacer tartas y para cuantas rinde.. Mil gracias! ❤
Me encantó..lo quiero hacer, luego te cuento. Bendiciones
Gracias 😊
Espectacular! La masa se parece a la de galletitas de manteca que hace mi mamá. Sin duda voy a probar a hacerlas. Felicitaciones Romina! Muy bien explicados todos los pasos y los tips de decoración.
Muchas gracias!!
Espectaculares👏👏👏m gustaría q hicieras churros gracias 👍
Uh siii! Tengo que hacer pronto!
Hola buen día, deliciosa como todas tus recetas,, por favor podrías decir que grosor dejaste las galletas,, te agradezco mucho,, fuerte abrazo desde Monterrey NL, México ❤
Holaaq romi.ame esta receta!!!!😂
Gracias 😀 me alegro mucho!
Hola,Romina, qué número es el pico liso? Espectaculares las masas! Saludos
👏👏👏👏😋
Muy linda receta y super prolijos como siempre. La proxima podrias hacer masas finas. Alguna variedad para vender.gracias❤
Claro!! 🥰
Que excelente!!! Una receta que me interesaría es variedad de trufas
Uh Que buena idea!
Like antes de verlo 😅 lo tuyo es de primera siempre
Ay gracias!! ♥️♥️🥰
Genial Romi, nueva suscriptora, pronto haré la receta. ❤
Tenes idea de como sacar el precio si las quiero vender por bandejitas de 1/4 ? 🤔
Creo que deberías pasarlas. Dónde vivo yo 1/4 de masas secas son entre 12 a 14 masitas. Por lo general siempre te dan el precio por kilo o por 100gr en las panaderías.
😋😋😋😋😋
🎉❤🎉
Hola que tal, se puede reemplazar la manteca por aceite?
Me regalaron un molde de madera para galletas.
Puedo utilizar ésta masa ?
Me interesa saber como cobrar cada caja por ejemplo!
El chocolate lo derretis en el microondas?
Se le pueden poner cajera coronado
Hola Romina mi consulta es cuánto tiempo se refrigera las masitas y los conitos por cuánto tiempo en el freezer por favor
Hola! Apenas unos 5 minutos ♥️
@@rominastricker ok haber si le entendí las masitas y los conitos se refrigeran por separados por 5 minutos se las voy hacer a mi mamá por su cumpleaños
Hola Romina!
Se puede saber que marca de chocolate baño usas o recomendas? La que yo uso de choco blanco queda semitransparente cuando seca. No cubre bien con una sola mano. :/. Gracias.
Hola! Yo use alpino en este caso y me dio buenos resultados
Gracias Romina. Lo probare!@@rominastricker
Se puede reemplazar el azucar talco o impalpable por otro endulzante???
Por azúcar granulada, no probé esta receta con edulcorantes
Hola quisiera hacer la mitad de la receta el huevo lo pongo igual?
Tene en cuenta que las 100 masitas, son contando una masa de vainilla y una masa de chocolate, y son tapitas, es decir que en las lunnettes y en los alfajores, utilizamos dos. Así que saldrían 35 masitas aprox con una sola masa. Si de todas formas queres hacer menos cantidad, te aconsejo que batas el huevo y coloques la mitad, al igual que la mitad de todos los ingredientes 🥰
@@rominastricker Gracias 🥰
Gracias por acordarte de los emprendedores.. Te sigo de esoaña❤
Hola, que significa harina 4 (0000)?
Harina comun, creo que cuanto mas ceros tiene se refiere a la calidad (creo)