Я делаю проще. Баклажаны режу кольцами, солю, через 10 мин отжимаю и тупо режу кубиком. обжариваю на постном масле, можно с луком, можно без, остужаю и раскладываю по пакетикам. И в морозилку. Зимой добавляю заморозку в жареную картошку, получается как с грибами, варю суп-пюре, делаю салаты и т.д.
Проще? Резать, солить, отжимать,жарить....нифига себе проще!!!! Проще запечь и потом сложить в морозилку, вот это проще! Ничего не надо делать ни чистить ни жарить! Я раньше запекала, а потом вот так же чистила как на видео, но потом решила попробовать не чистить и это оказалось намного лучше, во первых баклажан красивее, а во вторых он форму держит, скажу сразу никакой горечи никогда не было, замораживаю таким способом баклажаны много лет, целыми, в пакеты по 3-4 штучки, а зимой их можно нарезать или измельчить как вам нравится. Зачем все усложнять.....
@@len0k79 Нет, не снимаю, я поначалу тоже снимала, заморочка ещё та, потом попробовала не снимать и так реально лучше, баклажанчик тогда держит форму.С замороженных прекрасно снимается кожура, полежали на столе минут 15-20 и снимайте. Я не снимаю мне нравится с кожурой.
You need 2 cleavers for mincing foods. Try to get or have ones made with offset handles to help your wrists. The Japanese and Chinese use them effectively. Your eggplant appetizer looks delicious!
Bence kış için patlıcan saklamak için en güzel Yöntem. Bu şekilde çok beğendim Hem pratik hem de Hazırladığınız tarifte çok hoşuma gitti mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık👍👍👍
Привет с Урала,а я делаю по армянски,меня научили армяне делать так баклажаны,все запекаю,баклажаны,помидоры ,перец болгарский красный,вынимаю из духовки по мере готовности,измельчаю,все перемешиваю,добавляю кинзу пучек,перец красный стручковый,соль,масло оливковое, и вкусно,можно точно так же заморозить все.в идеале все запекать на гриле
@@AsyaMillenium предлагаю по рецепту Любови Ким- бланшировать крупные кусочки, отжимать воду и в морозильник.Зимой размораживать и готовить.Если полностью готовить, то закатывать в банки, как консервацию.
@@НатальяЕрилова-ы4з Ааа, ну так тут-то уже про салат речь идет. Спасибо, я посмотрю рецепт Любови Ким. И тот и тот рецепт пригодны. Вы же потом эти баклажаны все равно жарить будете? Мне вот жареного вообще нельзя. И мне подходит больше рецепт приготовления их в духовке. Или что вы потом с бланшированными баклажанами делаете?
Я не запекаю, а в кипящую воду, проколотые баклажаны, на20 мин.до мягкости. Горечь вся уйдет при варке.Потом на большое сито под гнет, когда остынет, чтобы ушла жидкость, очистить от шкуры, посечь, и остывший фарш по пакетам.Икра получается более нежной, чем при запекании
Köyden lezzetler arkadaşım ellerine sağlık patlıcan bu şekilde çok lezzetli oldu kışın yapmalıyız kış hazırlığı olmalı mutlaka yapmalıyız güzel sizleri de beklerim buyur
Merhaba Ayşegül hanım ben ilk defa ketcap yaptim yalniz 20kiloya yakin vardi domatesim sirke oranıni sanirim fazla koymuşum ki ekşi oldu biraz sonrasinda içine biraz daha şeker ekledim sizin öneriniz ne olabilirdi
На зиму морозить мне не нужно, а рецепт интересный. Сл.масло для меня тут лишнее, орешки сами по себе, обжаренные на сухой сковороде, будут отличным дополнением бесспорно.
Надо экономить время зрителя и не обязательно показывать как вы режете весь объем баклажан.Достаточно показать начало обработки и конец каждого этапа.
Смотрю ваше видео из России. Спасибо. Осень на дворе, баклажаны еще продаются . Попробую сделать по вашему рецепту.
Делаю так же и перец сладкий и полугорький. Снимаю корку и в контейнера без резки.
А автору желаю скорости. Даже на ×2 смотреть долго.
Από Αθήνα ..Ελλάδα ...χαιρετισματα
@@Ell-fy5is привет😀
С уважением к вам, вашим рецептам. Привет из России!
Я делаю проще. Баклажаны режу кольцами, солю, через 10 мин отжимаю и тупо режу кубиком. обжариваю на постном масле, можно с луком, можно без, остужаю и раскладываю по пакетикам. И в морозилку. Зимой добавляю заморозку в жареную картошку, получается как с грибами, варю суп-пюре, делаю салаты и т.д.
У запечённых баклажанов вкус лучше …🤷♂️
Проще? Резать, солить, отжимать,жарить....нифига себе проще!!!! Проще запечь и потом сложить в морозилку, вот это проще! Ничего не надо делать ни чистить ни жарить! Я раньше запекала, а потом вот так же чистила как на видео, но потом решила попробовать не чистить и это оказалось намного лучше, во первых баклажан красивее, а во вторых он форму держит, скажу сразу никакой горечи никогда не было, замораживаю таким способом баклажаны много лет, целыми, в пакеты по 3-4 штучки, а зимой их можно нарезать или измельчить как вам нравится. Зачем все усложнять.....
Хорошо, когда есть место в морозилке😂
@@AlinaLeith Я тоже решила нынче запечь и в морозилку. Скажите, пожалуйста, вы кожуру не снимаете? Мне кажется кожуру с замороженных не снимешь?
@@len0k79 Нет, не снимаю, я поначалу тоже снимала, заморочка ещё та, потом попробовала не снимать и так реально лучше, баклажанчик тогда держит форму.С замороженных прекрасно снимается кожура, полежали на столе минут 15-20 и снимайте. Я не снимаю мне нравится с кожурой.
You need 2 cleavers for mincing foods. Try to get or have ones made with offset handles to help your wrists. The Japanese and Chinese use them effectively.
Your eggplant appetizer looks delicious!
J'adore les aubergines merci pour cette merveille recette ❤❤❤❤❤
Teşekkür ederim
Bence kış için patlıcan saklamak için en güzel Yöntem. Bu şekilde çok beğendim Hem pratik hem de Hazırladığınız tarifte çok hoşuma gitti mutlaka deneyeceğim ellerinize sağlık👍👍👍
❤🎉😮
عالیه بود ممنون .😊😊😊
Hi! I'm from Ukraine, Kharkiv region. Thanks for the recipe!
Сердечное спасибо из Беларуси за талантливую идею.❤
Спасибо за рецепт и способ хранения.
Inanılmaz güzel bir tarif çok beğendim👍 hemen yarın deneyeceğim ellerinize sağlık🥀🥀🥀
0:01
Запекаю, ещё и перец,такой,сякой чищю, остужаю,в целлофан и морозилку,зимой лук,помидоры, можно свежие, можно в собственном соку,аджап сандал готов 😊
А нам рф разбомбила ТЭС и мы уже ничегооо не морозим Чего и рашистам всем желаю
и варила ,и жарила,НО ЗАПЕЧЁНЫЕ САМЫЕ ВКУСНЫЕ!!
Привет с Урала,а я делаю по армянски,меня научили армяне делать так баклажаны,все запекаю,баклажаны,помидоры ,перец болгарский красный,вынимаю из духовки по мере готовности,измельчаю,все перемешиваю,добавляю кинзу пучек,перец красный стручковый,соль,масло оливковое, и вкусно,можно точно так же заморозить все.в идеале все запекать на гриле
В них уже ничего полезного не осталось.
@@НатальяЕрилова-ы4зПредлагаете есть сырыми?
@@AsyaMillenium предлагаю по рецепту Любови Ким- бланшировать крупные кусочки, отжимать воду и в морозильник.Зимой размораживать и готовить.Если полностью готовить, то закатывать в банки, как консервацию.
@@НатальяЕрилова-ы4з Ааа, ну так тут-то уже про салат речь идет.
Спасибо, я посмотрю рецепт Любови Ким.
И тот и тот рецепт пригодны. Вы же потом эти баклажаны все равно жарить будете?
Мне вот жареного вообще нельзя. И мне подходит больше рецепт приготовления их в духовке.
Или что вы потом с бланшированными баклажанами делаете?
@@AsyaMillenium можно тушить или запекать в духовке.Я потом тушу с овощами.Мне тоже жареное нельзя.
Я так делала сегодня утром а вечером увидела это видео😊
Все хорошо..бы,,НУ ЕМЛИ БЫ ЕЩЕ НЕ ТАК МЕДЛЕННО😢
Patlıcanı delmeden yapınca içi daha beyaz oluyor . Ben öyle yapıyorum
Просто шикарный рецепт! Спасибо!
Спасибо за рецепт . Россия смотрит !))
Uzbekistondan tomosha qilyapmiz.Katta raxmat
👌👌👌Mükemmel bir tarif ellerine sağlık
Я не запекаю, а в кипящую воду, проколотые баклажаны, на20 мин.до мягкости. Горечь вся уйдет при варке.Потом на большое сито под гнет, когда остынет, чтобы ушла жидкость, очистить от шкуры, посечь, и остывший фарш по пакетам.Икра получается более нежной, чем при запекании
Спасибо👍,ваш рецепт правильный,нужно обязательно избавляться от горечи.
Так, сейчас, баклажаны без горечи. Я только такие сажаю.
I'm watching your video from Serbia. ❤
Интересное хранение на зиму,, нужно попробовать
Te salut din ,ROMANIA"- Te felicit pentru toate retetele.
Iz Beograda...recept je dobar ali bolje bez jogurta....posno sa maslinovim uljem je mnogo ukusnije
Каша из баклажанов
*Gracias me encantó la receta* felicidades por tu canal. *Saludos desde México* ❤❤❤
Teşekkür ederim Meksika'ya selamlar
Unë jam nga Albania(Shqipëria)🎉🎉🎉❤❤❤Bëhet fjalë për ta ruajtur në dimër.Në ngrirje.Se në kohën e vet patëllxani është mbret
Από Αθήνα Βλέπω σε ευχαριστώ πολύ ❤
Köyden lezzetler arkadaşım ellerine sağlık patlıcan bu şekilde çok lezzetli oldu kışın yapmalıyız kış hazırlığı olmalı mutlaka yapmalıyız güzel sizleri de beklerim buyur
Ben köydeyim odun ateşinde közlerim çocuklarıma kışlık yollarım çok severiz afiyet olsun elinize sağlık😅
Qoilman ishingizga omad ❤❤❤❤❤ Oʻzbekistondan.
Я смотрю из России❤ Огромное спасибо❤
Россия, Северный Кавказ, Республика Ингушетия, город Назрань.🌹🌹🌹
Συγχαρητήρια για την συνταγή σου, από Ελλάδα ❤❤
Yunanistan'a selamlar
Harika tarif 👍👍👍
Harika bir tarif ellerine sağlık👍👍
Я из Узбекистана.
Bugün patlıcan almaya gidiyorum. Lezzetli görünüyor, tarifinizin tadına bakmak sabırsızlanıyorum😋
Merhaba Ayşegül hanım ben ilk defa ketcap yaptim yalniz 20kiloya yakin vardi domatesim sirke oranıni sanirim fazla koymuşum ki ekşi oldu biraz sonrasinda içine biraz daha şeker ekledim sizin öneriniz ne olabilirdi
Biraz daha Sirkesiz ketçap hazırlayıp diğer ketçaplara karıştırabilirsiniz.
👌🤲
@@Koydenlezzetler teşekkür ederim ama kavonozlara doldurdum malesef baya da çıktı
@aysesasunlu25😂79
@@aysesasunlu2579 он не пропадет!
Que bueno felicitaciones
Благодарим Вас. Обязательно сделаем так на зиму. Из Минска.
Ellerine sağlık 👏👏👏
From Pakistan, good
From the good ole USA ❤
Спасибо за рецептик. Уже сделали, как у вас. Россия, Екатеринбург 🤝👍🏻♥️
❤hola te veo desde Viña del Mar Chile 🇨🇱 ❤
Te estoy viendo desde España ❤
Din Romania, cu mult drag. 👏😘👍🙏
Интересный рецепт. Спасибо. Россия.
Понравился рецепт, спасибо 😊
Gledam iz Sarajeva Bosna i Hercegovina. Sve najbolje vam želim.Super su recepti.
Благодаря ти! Прекрасни са ти рецептите! Поздрави от България!🎉
А не лучше ли сделать икру из баклажанов и закатать в банки!!! Зачем захламлять морозилку??😮😮😮
Շատ եմ սիրում դիտել ձեր բաղադրատոմսերը👍❤️
На зиму морозить мне не нужно, а рецепт интересный. Сл.масло для меня тут лишнее, орешки сами по себе, обжаренные на сухой сковороде, будут отличным дополнением бесспорно.
СУПЕР СУПЕР СУПЕР!!!!ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ!!! ИЗ РОССИИ КРЫМ СПАСИБО!!!
Казахстан🇰🇿🙋🏼♀️
باسلام وتشکربسیارعالی بودازمسهدویدیو رومی بینم موفق باشید🎉🎉🎉🎉🎉
А лучше всего запечь на мангале ммм это очень вкусно в морозилку и зимой👌👌👌
Grazie x la bella ricetta, adoro le melanzane, un augurio x il tuo canale. Dalla Svizzera ❤😊❤😊❤😊😊😊
Такими же плоскими брикетами замораживаю всё на зиму-фарш,грибы,ягоды,овощи. Очень компактно.
Супер! Я бы не нарезала,в жаркое выложить половинки-это просто очень красиво и вкусно❤❤❤
شكرأ جزيلا من الجزائر 🇩🇿 ❤❤❤
Thank you aus Greece 👍👍👍👍
Guzel komsularımız❤
Спасибо за рецепт. Из России смотрю
Спасибо большое за рецепт!
😋❤😊ellerinize sağlık pratik lazım lezzetli görünüyor Bende deniycem ellerinize emeğinize yüreğinize dilinize nefesinize sağlık😋
Teşekkür ederim mutlaka tavsiye ederim
Buna! Sunt din România! Mulțumesc mult pentru rețetă!
Я из Казахстана города Тараз. Хочу тоже так приготовить. ❤
Te salut din România!
Sıcak tepsiye strec yapısmadı mı?
İyice balın sitreç filmi patlıcanları fırından çıkınca patlıcanları üstüne örttü terleyip güzel soyulsun diye
Подписалась. Рецепт понравился! Спасибо!💐
Печёные баклажаны плюс сливочное масло взбиваю плюс растительное масло плюс мелко нарезанный лучок плюс помидорки вкуснятина!!!
Зачем весь долгий процесс показывать?
Fain reteta! Multumesc din Romania!
Спасибо за рецепт! ❤
Я смотрю из России.
Узбекистондан,салом
Век живи век учись 😊
From Queensland Australia
Ellerine sağlık
❤Υπεροχη ΙΔΈΑ 😊Ευχαριστουμεεεεεεε ❤❤❤😊
Россия 🇷🇺 благодарю вас.
From algeria thank you👍👍👍🤲🤲🤲❤️
من أرضه عراق الحسين عليه السلام أرواحنا معكم ❤❤❤❤❤
Россия,спасибо!
Щиро дякую за ваш рецепт ,тепер я знаю як запікати баклажани в духовці ,я з України місто Харків ,божого вам благословення і міцного здов'я
Patlıcanı derin dondurucu yerine kavanozlayıp konserve edilse saklaması kolaylaşır, derin dondurucuda yer açılır ve gereksiz enerji sarfı olmaz.
Well done 🥰and it's delicious 😋
Спасибо за рецепт. Я из Казахстана.
Какое терпение надо что бы смотреть весь процесс
From Greece 🇬🇷
Albania bravooo
И под конец всё испортила йогуртом.. Немного кислоты, чёрного перца и постного масла. Намного вкуснее. Приятного аппетита! 😊😊😊
У каждого свой вкус
У всех. Свои рецепты.
Надо пробовать и новое. Почему нет ? А я чувствую, что будет вкусно, нежно, кислинка от натурального йогурта.
А также пианину приносят под конец.
Привет из России! Спасибо за идею😊❤
Buna ,te urmaresc din România. 🥰
Lo estoy viendo desde Toledo (. España.)
Che ricetta originale! 😮 Italia 🇮🇹
Česká republika. Děkuji za recept
Из Арменни . Спасибо на рецепу.