【主廚隨堂考】葉怡蘭老師首次公開分享！私房台南虱目魚肚料理？一鍋到底好搭酒，原來這就是生活美學懶人菜的小秘密！
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- เผยแพร่เมื่อ 27 เม.ย. 2022
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#葉怡蘭 #生活美學 #認真享樂用心生活 #Celia的家常餐酒搭 #克呂園酒莊
感覺celia感動到快流淚了，我也是葉怡蘭老師的紛絲，每天6點下班回到家還是會燒個晚餐，但是長期下來有時慢慢會失去一些動力，看完這集感覺應該要再上課充電一下了
Célia 口才很棒而且節奏把握的很好，讓葉老師能夠很盡情地把自己的理念說出來。
謝謝你 ! 葉怡蘭老師的分享讓我太感動了，學到非常多，回家之後又立刻把老師的生活美學課又看了一次QQ
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為從小開始家人就希望孩子能好好專心唸書，從來沒有要求家裡小孩學做菜，所以整個學生時期，包含大學在外求學的期間，唯一會煮的只有泡麵。
說來慚愧，出社會後住在家裡，依舊每日吃著媽媽的菜，直到出國打工度假前，連一顆蛋都沒煎過。
不過為了省錢，開始逛起國外的超市，買了菜試著下廚，一開始真的亂七八糟，搞不懂熱鍋冷油冷鍋熱油差別在哪，因為不會拿捏火候，當過黑色料理製造機，甚至還為了做一道蕃茄炒蛋跟室友吵了架（笑），但慢慢的，就像老師書裡說的：「把食材好好煮熟」，在每一道開始不那麼糟糕的料理裡找到一些樂趣，並且開始享受嘗試一些變化，此時才發現，原來做菜是一件很有意思的生活紀錄方式，更是一種生活態度。
不需要把料理預設成一道道大菜的格局，料理就是生活的一部分，可以很輕巧舒服😌
鼓勵不敢下廚的朋友們，有機會試著開個伙，會發現另一個宇宙喔！
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我想上老師的生活美學課，因為身為職業婦女＋煮婦的雙重角色，多年來每晚都要準備晚餐已經耗盡做菜的熱情以及靈感了！也因為很認同老師看待生活的角度，更覺得需要上葉怡蘭老師的課來充充電，一邊學習利用冰箱食材來發想料理菜色的技法！
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1. 追蹤葉怡蘭老師的 IG : instagram.com/yehyilan/
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3. 在這部影片底下留言分享：「我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為....?」
(可以寫你看完這部影片的感受或心得)
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為很嚮往可以像老師一樣充滿氣質也讓生活過得簡單卻精緻，更發現一個人如果懂了美學，自然而然舉手投足間便可充滿氣質，不管正在烹飪、做家事抑或是發言，那股氣質是沒辦法被忽略的。也一直很喜歡Celia，相信Celia的生活也充滿儀式感，只是謙虛了。兩個懂酒的人的對話真的好有深度~
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為本身就是葉老師的書迷，看著老師站在廚房裡做菜就回想起來書中所提及從老師的習慣設計出發到呈現出來真實的生活氛圍，老師的生活美學一直以來都是我所追隨的典範。
這集超棒！
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為很久以前就開始看葉老師的文章，對於生活的品味及感受是一點一滴去累積。每每在生活的當下，都想用自己喜歡的事物來點綴。包含葡萄酒、食物及咖啡等。日常生活就是無時無刻的美學體驗、美學更能豐富我們的日常。
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為在現在每天的生活狀態好像都被束縛在這個忙碌的社會中，朝九晚六日復一日，已經很久沒有去細細的感受生活，去覺知自己的內心和當下，去享受生活中那些幸福美好的時刻，希望可以透過課程找回對生活的喜愛和熱情，過得更加自在且快樂。
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為 使用台灣當地食材與朋友共享 讓自己更了解自己出生地的日常味道 也能在這中間發現我們平時所習以為常的認知 並一同與朋友分享 體驗 ，讓自己更多一份愛上自己國家的理由 cheers !
也太幸運可以吃到葉怡蘭老師親手做的菜了吧，羨慕死
而且老師的好友也都大師
無意中發現老師的口頭禪『其實』，還是因為太常講Cheers，哈哈～
我想上葉怡蘭老師的生活美學課。哇！Célia跟葉怡蘭老師合作。葉怡蘭老師好親切，都帶著微笑著講話，煎魚的聲音很療癒。老師的鍋煮奶茶食譜教學好讚
我想上葉怡蘭老師的生活美學課 因為喜歡自己下廚看著別人吃完自己準備的餐食再搭配好酒 尤其是celia 小餐桌的酒 雖然自己不是大廚但能就感受到那種滿足的表情再大家的臉上
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為？？？？？？？？？
大二之前，是個算是貪吃的人，只要能吃得下就拼命吃，結果天生的胃弱與腸胃運作不佳導致了12指腸潰瘍，2星期內掉了15公斤，前後花了12年左右才把自己給穩定下來，也因為如此，開始了慢慢吃東西的習慣，以及開始去感受食物的原味與美味。漸漸地，享受著每一次吃東西的時光，也開始學著先用「視吃」來引導自己去感受廚師在製作時的想法或是情緒(很難但是很有趣)，只是最後還是以「調味」來確認廚房的狀態。去了日本好幾次後，了解到「儀式感」也是一種在用餐時的條件之一，也是一種修練。
小時候曾經當過家中的大廚一段時間(父母出國旅遊1個月)，不排斥在廚房內煮食，也享受著清盤的成就感；而立之後機會也不少，加上各式料理教學、競賽影片的出現，看了之後更加確認這是一種個人的修行方式，完全呈現出每個人心中對待食材的看法和觀點，非常有趣。回到生活的日常，只求食材有熟吃得飽，不太會去在意「美學」是什麼，頂多在每一個盤子要如何放才不會讓桌子沒有空間而已。
看了這片內容，我覺得精髓在於：你要如何對待自己？對於食材你了解多少？這是累積了深厚的功力才能達到的境界，然而葉老師用了一個很簡單的角度切入：日日三餐 早．午．晚，在準備的過程中療癒自己，完成的時候療癒共食的所有人，帶領讀者一起學習和享受這整個過程，就是這麼EASY！
我想上老師的生活美學課，因為我喜歡在家享受自己料理的樂趣，和家人朋友一起分享生活的酸甜苦辣，這就是最平凡不過的幸福味道🥰❤️
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為可以增加餐飲的知識和從老師身上學習生活的態度。雖然自己對料理一概不通，但是看完了Celia在法國拍的各種做菜影片並在自己生活中練習做菜，發現如同葉老師所說的，做飯其實就是把東西煮熟，依照自己手邊的材料去調整菜色。這個顛覆了我對做飯的觀念！
把食物煮熟就好！這句話真的很棒,哈。
哦哦哦兩個很喜歡的KOL合作拍影片我好開心啊!!
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為我也是老師的粉絲XD這部片的Célia完全是小粉絲態度好可愛哈哈哈
一直有在關注葉怡蘭老師 看完這支影片更會被老師的理念及生活態度吸引，感覺人與生活都非常優雅和親切
會想要聽更多的分享！課程好吸引人～～
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為對品飲有興趣！
懷念以前傳統市場買整隻虱目魚有魚肝魚臉頰與眼睛可吃, 現在好貴買不起整隻而且魚的尺寸似乎也比以前大許多.
我想上葉怡蘭老師的生活美學課是因為我們生活處處都是美，我不想因為自己少了一些美學的觀念就忽略了這些美
我想上老師的生活美學課，因為
想和老師一樣，成為在日常的美食美景中體驗生活美學的台南人
你太可愛了
我想上葉怡蘭老師的生活美學課，因為我想與家人朋友分享每天用餐的時光😀
😍😍😍
武林高手，惺惺相息。(暫居NZ，CH)
又再次被葉老師對生活的體悟所折服、不品不飲不上課怎麼行呢？ 謝謝Celia 。
頭香
妳們真的好像喔
請問畫面下方的飲酒警語，一定要這麼大嗎？感覺很突兀……😅😅😅
每天喝酒 老師的身材怎麼保持的🥺
好深奧卻好像真的是這樣...