La cocina sin reglas de Merotoro | Chef's Night Out
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มี.ค. 2016
- Jair Téllez nos lleva a un 'Chef's Night Out' en la Ciudad de México. A la noche no le falta mezcal, ni ginebra, ni inventos en la cocina; pero le sobran las reglas.
En este episodio de Chef's Night Out nos fuimos de fiesta con el chef Jair Téllez en la Ciudad de México. Comenzamos en su restaurante Merotoro, donde cocina "lo que se le antoja", aunque siempre se le antoja la comida de Baja California, inmediata, fresca, simple e intuitiva, que no sigue las modas.
Nos acompaña Joseph Mortera, el mixólogo experto en ginebra, quien por cierto aprendió a hacer gin & tonics cuando fue bartender de Merotoro hace algunos años; así que los gins corren a caudales y bebemos siguiendo el principio del "no desperdicio": tómate todo, incluso el alcohol que dejan los vecinos.
Luego fuimos a Kaye, del chef canario Pedro Martín, a La Docena del jaliciense Tomás Bermúdez y a Diente de Oro, el bar de cabecera de Jair, que tiene todo lo que un bar debe tener: es acogedor, tiene mezcales oaxaqueños y lo atienden puros amigos. De regreso a Merotoro, en procesión por la calle, comemos omelette con chorizo de pulpo y erizo, chilaquiles con... todo lo que Jair se encontró en el refri, y cordero a la parrilla con habanero. Todo inventado al momento, porque en la cocina no de Jair Téllez no hay reglas, pero nunca falta el mezcal ni la ginebra.
Suscríbete aquí a Munchies: bit.ly/VICEenEspanol
Más videos, editorial y reportajes: munchies.vice.com
Sigue a VICE en Facebook: / munchieses
Esto es VICE en Twitter: / munchieses
Danos amor en Instagram: / munchieses - บันเทิง
10:21 polvos mágicos para aguantar la peda! 🤣
Me da mucho gusto haber trabajado en el Merotoro con un gran chef como lo es Jahir Tellez.
Que buen video y ademas que bueno que abrieron un canal en Español GRACIAS
El mejor Chefs Night Out de todos por siempre!
Lo que me gusta de Jair es que no es pretencioso le vale madre al wey.
Que buen desmadre...!! !
Sentí las cuentas de 6000 pesos hasta acá pero todo se ve con madre
Isaac Mota De más we! Hasta sentí que me iba a quedar sin comer una semana! Jajajajajaja
Debería ver un tour así para aquellos que estamos aprendiendo a Cocinar !
Saludos sus vídeos son increíbles
super buena onda ep chef jajajajaja
"Creo tenía salsa verde"
"Habanero, habanero" xD
Tremendo Chef 👨🍳 humilde y buena onda, great English
sigan subiendo vídeos así, muchas personas se los agradecería, gracias.
buen video
9:04 pense que era el unico que ya pedo hablaba ingles
Es fronterizo, la mayoria en TJ lo hablamos
Todos los lugares dando de lo mejor y el chef les da un pinche huevo en torta elegante jajajja que mmdas
Ahuevo puro noroeste!!
como comen, ¿Donde les cabe tanto?
Lo que yo llamo tacos de tenedor 😅
EL CHEF ORNICA!! HAHAHAHA
Ese wey es el hermano perdido del Borrego Nava.
ajua
good video, but need subtitles so others can understand
Or you could learn a new language. There are plenty of different ones. Not only English.
Learn spanish
@@Seispieles in the mean tine, this video gets less views than it deserves.
Se les llevó los clientes menos mal que son compadres
Me pregunto si nomas los invito por ser gabachos🤔 hubiera hecho lo mismo con un compatriota?
El Chef Rodrigo súper sexy, y el único que ligo. 💋💯
XK LOS SOCIOS NUNCA SALIMOS . TODOS ESOS CHEFS NO TUVIERAN NADA SIN NOSOTROS SI SON LOS ARTISTICOS PERO JODIDOS JAJA
Lastima que la gente promedio de nuestro Mexico no puedan disfrutar estos lugares, literal la area de la gente adinerada.
Yo trabajo en la condesa y créeme que realmente no es tan caro como parece, pero debes saber que no vas a llenarte, vas a disfrutar de la calidad de la comida y los tragos
les hizo falta barrio
Como nadie habla sobre la escena más cagada de este video 🤣🤣 por favor vean el minuto 11:08 su cara cuando se da cuenta que están grabando 🤣🤣🤣🤣 de nada
Son bien fresas. Puro we, si we, nel we, a huevo we. Pendejeando y creyendosela. Inventadas.