Boa tarde Beto Estamos esperando mais vídeos seus. Além das pizzas estarem maravilhosas os vídeos são bem feitos e editados. Parabéns pelo seu canal. Faço pizza de forma amadora a mais de 1 ano e agora tenho um forno a gas Kilocal, comprado por inspiração sua e me esforço em usar as técnicas da AVPN. Tenho usado a farinha Venturelli, com 65 % hidratação, fermento 3g, sal 30gr, sendo a única diferença creio eu, é que faço a fermentação direta de 8 horas à temperatura ambiente. Amasso na mão, até chegar o ponto de véu, deixado borda como você, para obter pizza com estilo próximo ao napoletano. Gostaria que minha borda ficasse alveolada como a sua, mas não fica. Poderia me ajudar ? Abraço
Boa noite Beto Finalmente estreei hoje o Kilocal Gourmet. Que forno simples mas muito bonito, robusto e funcional, com muito espaço para fornear. Belo queimador com chama maravilhosa, atingindo realmente altas temperaturas. Pedra Cordeirita 48 X 48 cm, robusta com 2cm de espessura, deixando a pizza bem assada por baixo. Estrutura do forno com distribuição muito boa de calor, poucos cantos mortos ou inacessíveis facilitando a limpeza. Realmente um forno que trabalha a temperaturas elevadas possibilitando assar uma pizza em menos de 2 minutos. Como amador arrisco dizer que atende todos os requisitos da AVPN, para o preparo da "Vera Pizza Napoletana".
😂😂😂😂😂😂 Eu tbm perdi muita pizza até pegar o jeito, pratica um pouquinho mais. Ta usando termômetro? Vc pode deixar bater uns 360 graus e praticar, é uma temperatura boa pra iniciante.
Boa tarde Beto
Estamos esperando mais vídeos seus.
Além das pizzas estarem maravilhosas os vídeos são bem feitos e editados.
Parabéns pelo seu canal.
Faço pizza de forma amadora a mais de 1 ano e agora tenho um forno a gas Kilocal, comprado por inspiração sua e me esforço em usar as técnicas da AVPN.
Tenho usado a farinha Venturelli, com 65 % hidratação, fermento 3g, sal 30gr, sendo a única diferença creio eu, é que faço a fermentação direta de 8 horas à temperatura ambiente.
Amasso na mão, até chegar o ponto de véu, deixado borda como você, para obter pizza com estilo próximo ao napoletano.
Gostaria que minha borda ficasse alveolada como a sua, mas não fica.
Poderia me ajudar ?
Abraço
Boa noite Beto
Finalmente estreei hoje o Kilocal Gourmet.
Que forno simples mas muito bonito, robusto e funcional, com muito espaço para fornear.
Belo queimador com chama maravilhosa, atingindo realmente altas temperaturas.
Pedra Cordeirita 48 X 48 cm, robusta com 2cm de espessura, deixando a pizza bem assada por baixo.
Estrutura do forno com distribuição muito boa de calor, poucos cantos mortos ou inacessíveis facilitando a limpeza.
Realmente um forno que trabalha a temperaturas elevadas possibilitando assar uma pizza em menos de 2 minutos.
Como amador arrisco dizer que atende todos os requisitos da AVPN, para o preparo da "Vera Pizza Napoletana".
Parabéns, amigo!
É um belo forno. Certamente vai lhe proporcionar muitos momentos de alegria com família e amigos.
Boas pizzas!
Olá, boa noite
Uma bela pizza, parabéns 👍tira uma dúvida por gentileza, qual farinha você usa? Nacional ou importada ?
Muito bom, parabéns!
A duvida eh será se ele vai bem com o gás encanado de apto, glp?
Obrigado
Obrigado, Fernandes!
É uma boa pergunta. Só usei no botijão, até hoje. Vc pode tirar essa dúvida 21977326657 nesse WhatsApp direto com o vendedor.
Olá! Comprei um forno killocal gourmet já comigo há seis meses, e a única coisa que consegui foi torrar a pedra! Kkk
😂😂😂😂😂😂 Eu tbm perdi muita pizza até pegar o jeito, pratica um pouquinho mais. Ta usando termômetro? Vc pode deixar bater uns 360 graus e praticar, é uma temperatura boa pra iniciante.