ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Os dejamos una receta de mermelada de tomate en Mambo.
Si quieres aprender a hacer mermelada de tomate en Mambo quédate a ver el vídeo y suscríbete al canal y activa la campanita para estar al tanto de las próximas recetas.
Ingredientes:
1kg de tomates maduros
500g de azúcar
30g de zumo de limón
Recuerda que puedes seguir por:
Instagram: / recetascoci. .
Facebook: / 19672. .
Tarros utilizados: amzn.to/33Biv6i
También puedes comprar tu mambo 9090 aquí: amzn.to/3a2rUFp
Se podría poner a más temperatura potencia y por supuesto mas velocidad para evitar que se pegue? Quizás así también perdería más líquido
Hola, si hago la mermelada y la meto en tarros de plástico, se hara el vacio poniendolos boca abajo???
Pones una hora y luego 30 minutos
No puede programarse hora y media
Buenos dias! Se puede hacer con tomate de pote triturado? Quedaría bien? Muchas gracias
Si, lo puedes hacer perfectamente 😃
Hola mermelada de melocoton o nactarina seria igual ??
Si, exactamente igual, mitad de azúcar que el peso de la fruta limpia y un buen chorreón de limón para que no empalague y ayude a expulsar el líquido de esta 👍
Yo lo utilizo para acompañar quesos curados
Madre mía, qué buena idea!!! No se nos había ocurrido....lo probaremos seguro!!😘😘❤️❤️
Yo tb la utilizo para quesos! 🤤
Con queso de cabra y membrillo espectacular
Cuando hace el vacío, se tiene k conservar en el frigorífico, o puede estar a temperatura ambiente?
Gracias
Hola, no es necesario. Lo puedes dejar a temperatura ambiente!! 😘😘❤️❤️
Estupenda receta!!
Me gustaría saber si se podría sustituir el azúcar por algún tipo de edulcorante para las personas diabéticas y si modificaría su conservación o sabor??
Muchas gracias.
Hola Juana. Se podría hacer esta mermelada sin azúcar, claro que sí. Pero tienes que tener en cuenta varias cosas:
1. El azúcar es lo que hace que nuestra mermelada espese, por tanto, si no usamos azúcar y es una fruta con mucha agua como el tomate, hay que usar algún espesante como la gelatina neutra.
2. De la misma forma, el azúcar actúa como conservante de la mermelada así que al no ponerle azúcar esta va a durar mucho menos. Más o menos una semana en el frigorífico.
3. El mejor edulcorante que puedes usar para la mermelada es la stevia porque el resto no es recomendable someterlos a altas temperaturas.
Pero teniendo todo esto en cuenta puedes hacer esta mermelada añadiéndoles dos o tres cucharadas de stevia dependiendo de lo dulce que te guste. Ten en cuenta que el sabor sí que puede que no esa exactamente igual que con el azúcar.
Por último cuando le falten 5 minutos para que termine de hacerse la mermelada, le añades medio sobre de gelatina neutra en polvo y listo.
Espero que te sirva de ayuda y ya nos dices qué tal si la pruebas!! 😘😘❤️❤️
Si la quiero mas espesa, simplemente la dejo mas tiempo no.?
Hola Raquel si, dejala más tiempo y que evapore más... También le puedes añadir más azúcar que es lo que hace que espese. Si no quieres añadir más hay quien le pone un poco de gelatina para que coja consistencia.
Si le añades una manzana y azucar avainillado espectacular
Gracias Sebastiana, lo vamos a probar para la próxima. ☺️☺️