Все о текстурах: Пектиназа
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2025
- Проверенные текстуры на сайте: kitchenindustr...
Чистим цитрусовые без рук!
Героиня этого выпуска - пектиназа.
Фермент, который позволяет:
- получать соки из того, что обычно не отжимается
- осветлять соки, в которых много мякоти
- убирать плёнки с долек цитрусовых
На этот раз совсем немного теории и ещё больше практики.
Если вы ещё не использовали её на своей кухне - самое время попробовать (но сначала посмотреть наше видео)!
Очень люблю ваши передачи о текстурах !так просто и доходчиво, с тонким юмором и креативно доносите тему... Спасибо
Очень доходчиво и интересно, спасибо за канал! Будем всем рекомендовать
Серёга ты кросавчик !!! продолжай в том же духе, ждём новых приколдесов )
От слова кроссовок ?
Огромное спасибо тебе за твой труд!
Супер!
Удивительное рядом!!!
Спасибо-это решение!
Спасибо!
Спасибо вам за труд!
Очень интересно
Спасибо за такое видео !!!
Благодарю!
Лайк поставил, как увлекательно! Расскажите, а как на ароматических веществах отражается? цедра остается пахнущая?
Сергей, спасибо за подробный рассказ! Очень полезно! Подскажите, как должно может храниться такой готовый банановый сок в холодильнике?
Пока мы ждем новых видео, не могли бы вы сделать небольшой обзор по рекомендованной тематической литературе? Спасибо.
Браво!!! Так держать
Добрый день! Подскажите пожалуйста, если сегменты цитруса делать в су-вид, какую температуру оптимально выставлять ?
Здравствуйте! А пектиназа - растительный ингредиент? Веганам можно?
пектиназа - это продукт ферментации грибов. Не готовы давать комментарии по поводу доступности для веганов, может кто-то еще напишет.
Благодарю. Грибы приемлемы для веганов. Продукты, что вы рекламируете в блоге - произведены вашей компанией?
Покушай травку во дворе, зачем тебе всякие пектиназы?)
@@MyVeganTravel мы не рекламируем) Мы рассказываем как пользоваться продукцией, которую продаем)
То самое чувство когда откровенно врешь людям, чтобы продать свое оверпрайс говнище
до технологий нужно подрасти над собой