Takk for bra skole! Har begynt å bake mine "vanlige" brød på samme måte. Kaldheving i 24t, strekk og brett, etterheving og steking. Mandag skal surdeigsstatern være ferdig, så da setter jeg alle kluter til :D
Hva og hvor mye skal en surdeigstarter lukte?? Min er på dag 3….første gang jeg gjør dette her. Den lukter…vel…surt. Men er den dårlig, er vel det jeg egentlig lurer på? Har brukt 1 del fint spelt, 1 del grov sammalt spel og 2 deler vann.
Så gøy!👏🏼😃 Hvis starteren oppbevares godt og «mates» riktig tror jeg ikke det er noen begrensning. Men hvis den blir glemt litt vel lenge og lukter stramt ammoniakk, eller verste fall begynner å mugne, da er den ferdig!😅
Takk for bra skole! Har begynt å bake mine "vanlige" brød på samme måte. Kaldheving i 24t, strekk og brett, etterheving og steking. Mandag skal surdeigsstatern være ferdig, så da setter jeg alle kluter til :D
Så hyggelig å høre! Jeg gjør også det hvis jeg ikke har surdeigstarteren for hånden😉 Lykke til på mandag også! 👍🏼😊
@@kolbjrnskjkken4483 Takk, takk :)
Hva og hvor mye skal en surdeigstarter lukte?? Min er på dag 3….første gang jeg gjør dette her. Den lukter…vel…surt. Men er den dårlig, er vel det jeg egentlig lurer på? Har brukt 1 del fint spelt, 1 del grov sammalt spel og 2 deler vann.
Det svinger virkelig av surdeigsbaksten min må jeg si :) Har bare ett spørsmål; hvor lenge kan en surdeigsstarter oppbevares i kjøleskap?
Så gøy!👏🏼😃 Hvis starteren oppbevares godt og «mates» riktig tror jeg ikke det er noen begrensning. Men hvis den blir glemt litt vel lenge og lukter stramt ammoniakk, eller verste fall begynner å mugne, da er den ferdig!😅