Msemen Crêpes Feuilletées

Aujourd'hui, Je vous propose une recette de Msemen ou crêpes feuilletées 100% semoule fine qui me vient de ma belle mère Algéroise.
Ls msemen est vrai délice de la cuisine traditionnelle maghrébine, connues dans tous le Magrheb.
Les recettes diffèrent toujours un peu suivant les régions du Maghreb mais les résultats sont toujours délicieux, ils sont connus sous les noms: Rhaifs, madlouka, amwarak, maarek.
Ma belle mère les réussis très bien, merci ma chère belle maman pour « Tes msemens qui me manquent tellement, tous les jours, maintenant que tu m'as montré comme les réaliser, je n'ai plus d’excuses, tu restes quand même la meilleure en cuisine, que Dieu te protège»
Les Msemen ne sont pas très facile à réaliser, je pense qu’il faut un peu de pratique avant pour réussir le parfait feuilletage. Je vous livre quelques astuce pour les réussir.
Les Msemen peuvent être préparées sucrés ou salés selon vos envies . Vous pouvez également les farcir pour en faire une recette originale(au poulet, thon, viande hachée, pommes,...) j'ai réalisé pas mal de recette de msemen farcis, je vous mets le lien de la playlist msemen.
• Msemen
Les msemens peuvent être servis pour le petit déjeuner avec du miel parfumé à la fleur d'oranger, une collation ou un goûter, les Msemens sont appréciés de tous avec un délicieux thé à la menthe.
Si ma recette de Crêpes Feuilletées.vous plait, n'hésitez pas à liker et à me laisser vos remarques et vos commentaires.
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Ingrédients pour 6 msemens
- 500 gr de semoule extra fine
- 1 cac de sel
200g de mélange d’huile de table et de beurre
40cl d'eau tiède( plus ou moins en fonction de l’absorption de la semoule)