PAN DI CIPOLLA ricetta FOCACCIA CON LE CIPOLLE cottura OONI KODA 16 pane e cipolle
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- เผยแพร่เมื่อ 11 พ.ย. 2022
- Focaccia alle Cipolle
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Focaccia alle cipolle
300 gr farina 1
200 ml acqua tiepida
4 gr lievito secco
4 gr sale
4 gr zucchero
olio d'oliva
1 cipolla
Farina con 14 gr di proteine in una ciotola, puoi usare la farina di tipo 1 o la farina di tipo 0.
Aggiungere al centro della farina 200 ml di acqua tiepida. 4 gr di lievito e un cucchiaino di zucchero, sciogliere il lievito.
Aspettare 5 minuti e aggiungere un cucchiaino di sale e 2 cucchiai di olio,
Mischiare bene, coprire e fare lievitare per circa un ora finchè raddoppia.
nel frattempo rosolare una cipolla grande tagliata a pezzetti.
Aggiungere la cipolla raffreddata all'impasto e fare 2 giri di pieghe come nel video. coprire e fare lievitare 30 minuti,
Ripetere una volta l'operazione e attendere altri 30 minuti.
il terzo giro di pieghe lo fai sul tavolo con la farina allargando l'impasto con le mani e arrotolandolo nei 2 lati.
30 minuti coperto.
nel frattempo accendi il forno, io oggi uso il forno della pizza e quindi 400 gradi e cottura diretta sulla pietra di 3 minuti, lo puoi cuocere anche in teglia 200 gradi per circa 15 minuti.
Passati i 30 minuti allarga leggermente la focaccia, ungila con olio d'oliva e sale.
infornare.
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Spettacolo Chef!! 😋👏
In famiglia siamo appassionati di focaccia con le cipolle quindi cercherò di fare tesoro dei tuoi consigli e proverò a cimentarmi... Grazie come sempre per le tue splendide ricette e la tua simpatia 😊👍
Non è il sale dell'Himalaya, è il sale di Gallarate...Ti meriti il premio Nobel. Sto ancora ridendo.
😁😁
🤣🤣🤣
Buon pomeriggio carissimo Gabriele, e un abbraccio anche a Beatrice. È inutile dire che ho salvato la ricetta, da fare subito che sia io che mio marito piace molto la cipolla e nel pane fatto in questo modo, mi mancava. Sei sempre molto bravo nelle tue ricette. Complimenti e buon fine settimana. Baci 👄
ciao Antonella
Maestro chef super gab 🤗 qui non si finisce mai di imparare ! Robe dell' altro mondo altro che chiacchiere cari saluti a tutti ✌️
Questo è miglior canale di cucina visto fin'ora. Spettacolo! ❤
gentilissima
Chef ,è vero mio nonno lo diceva sempre che quando non si avevano i soldi bisognava mangiare pane e cipolla.....comunque questa focaccia è veramente buonissima da fare subito.Ogni tua ricetta mi ricorda i miei nonni.
grazie cara
Sei sempre uno spettacolo!!!
X me sei il migliore di tutti nelle spiegazioni.
Great! È sempre una gioia seguirti ! 😍🎉
Che meraviglia Gabriele! Grazie mille 😘❤️
Bravo bella ricetta per l’ooni
Gabriele tu sei spaziale...io con te ho imparato tantissimo 🥰🥰🥰
Vero.
Che fameeee! Deve essere buonissima! Complimenti!
Spettacolo! E' di una bellezza commovente!!!
Che bravo e simpático
Veramente un spettacolo! Grazie mille chef!
Sempre ottimo nella spiegazione. Chef
Ciao Gabriele ricetta fantastica grazie mille .👏👏👏
Che bravo che sei❤
Complimenti!!!!
Simpaticissimo! Il mio chef preferito!
Fantastico 😍 bravissimi come sempre! Non vi smentite mai . Buona Domenica🌹
Che spettacolo ,immagino la bontà complimenti 👍🧏ciao
Spettacolare...Da provare subitissimo!! Grazie chef 👌
Bellissima ricetta😋
Grazie x le belle idee che dai simpaticone
Sei fantastico 👏👏👏
complimenti! ricetta spiegata benissimo e super deliziosa! Grazie
Ciao Gabriele e Beatrice che meraviglia 🤗😋 un grande abbraccio 🖐🖐🖐😘
Meravigliosa....come tutte le tue ricette....semplici ,salutari,buone....sei un grande
Bello il tuo forno e bravissimo, uno spettacolo
👏👏👍👍💜💚❤️💯💯💯💯💯💯💯
Che bontà 😋 la faccio sicuramente
Con niente......hai fatto un'opera d'arte! Sempre bravissimo.
Una meraviglia
Grazie Rapa and Company
Ha un aspetto delizioso......da provare assolutamente
Ricetta fantastica...👍👍
Lei e Stefano barbato siete I cuochi creativi che invogliano a cucinare..bravi..
Grazie sei bravissimo!
Grazie Gabriele, è sempre un piacere vedere le tue ricette ! Pane e cipolla !!! Buonissimo e che profumo in casa. I ns. vecchi mangiavano meglio di noi. Alla prossima ricetta !!!
Ciao Gabriele sei troppo forte!! Le tue ricette sempre al top. Grazieee
Sei una gran bella persona !!😘
sei pazzesco, complimenti
Wow chissà che profumo 😋😋😋
Chef Rapanello, il migliore, the best!
Buonissima ne sono certa, la farò senza dubbio, grazie ancora per le tue ricette
Spaziale veramente 😋😋👍👍🥰
Une pure merveille !👍👍👍❤️❤️❤️❤️Grazie e....mi riduco volontieri à questo bellissimo pane e cipolla ! 👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Che focaccia splendida, viene fame solo a guardarla😋 Il forno è bellissimo
Che focaccia!! 😍😋😋 Grazie mille chef ❤️
Bravissimo Gabriele è un piacere sentirti spiegare benissimo sembra tutto facile grazie a te ❤️
Che bella, sara' tanto buona! Grazie, Gabriele! 😄
Ciao Gabriele, deve essere buonissima. Grazie del video😄🙋🙏
A parte la bontà cosmica!!!!! ....ma io non sapevo che avevi quel gran bel gioiello di Ooni Koda!!!!!!! T invidio!!!!
Bravissimo !!!
Bravissimo🌺💚
Che buonaaaaaaaa!!!!!!!
Ciao Gabriele e Beatrice, ricettina superbuona, facile da replicare, sana.
La farò quando avrò da fare qualcos'altro al forno. Grazie, buon fine settimana e alla prossima. 😀👍👍👍😘😘
Spettacolare, che bontà, per chi ama le cipolle, che tra l'altro fanno benissimo!! W la semola rimacinata, grazie!!!! Buon appetito a chi la farà come me. Ciaoooo
Ciaooo
Meravigliosa!!!
Bravissimo complimenti unico spettacolare❤😊❤
ciao Carmen
Beata Beatrice!!!!
Che figataaa😋😋,io metto sempre la cipolla sopra,non la conoscevo questa ricetta💯🔝💯🔝. Buon sabato sera🤗🤗
Ciao Gabriele 😄 ottima cottura ,ottimo cibo. Focaccia da leccarsi le dita ,ciao Beatrice🙋🙏😘
Ciai ragione riguardo la pellicola inquina 👏👏👏 io uso sempre il coperchio come faceva mia nonna come fa la mia mamma 👍👍👍
con la cipolla fantastica 🤗👍
Grazie mille per i preziosi consigli ...da uno chef!!!!!💪💪👍👏👏👏👏👏👏👏💯
😁👍👍👍
Noooo troppo buona!!!!! Io che amo la cipolla, gnammiii!!!! Grazie chef
👉STUPENDA QUESTA FOCACCIA.👈👍👋
Grazie, quante cose che si imparano qua, con allegria! 😀
Ciao simpatico lo farò buono con le cipolle
Spettacolare. Da fare subito 😋😋👍 complimenti grazie Gabriele ciao
ciao Luisa
Bravo Gabriele, risultato migliore che difficilmente si trova nei negozi dei fornai. Stupenda e sara' stata buonissima.
Buonissima
Sei il migliore ;)
Che dire...sei il meglio...
Buona serata bellissima ricetta 👍👍👍👍🤗🤗🤗
grazie Mire
Spettacolo! Fa venir voglia anche a chi ha già finito di mangiare! 😂
Grande!!!! L'ho mangiata con gli occhi. Deve essere buonissima.
Ma senza forno adeguato, temo nn sia la stessa cosa🤔
Comunque spettacolare...che invidia. Beatrice donna fortunata
Buona serata ad entrambi. 🤩
Sei un grande proverò presto la focaccia con cipolla grazie
😁👍
Che meraviglia!!! La mangerei anche ora, dopo una colazione abbondante😋😋😋
Simpaticissimi, come sempre!🥰
😁👍
wowwwww che spettacolo. 😋😋😋😋😋😋😋
Complimenti rapachef 😉
Che bontà....ho già l acquolina in bocca...mi piacerebbe avere il tuo forno 👍👏🤪🤪
Grandeeeee è uno spettacolo.... La proverò sicuramente.... 🥰🥰🥰🥇🥇Un abbraccio a tutti e 2
Grande 😁👍
Che buonaaaa😍😍😍
Grande !!!👋👋
Ragazzi siete fantastici! Questa focaccia sembra deliziosa! La voglio provare! Bravi!
Grande
Perfetta👏👍
Wow che buona deve essere grazie pet il tuto
Prego
Mamma che bontà 😃‼️
Sei troppo forte, soddisfatto delle tue ricette,hai ragione, sono favoloseeeee!!ciaooo
Ciaooo
Ummmmm!!!! Che bontà!!!!
Che meraviglia fatta in quel fornetto Gabriele.io la faccio come te ma col forno ventilatori e niente male,ma certo li nel fornetto favoloso.bravo scef e buona domenica ,ciao bea.❤❤💯👏👏👏
grande
👋👋👋😘
Ciao Gabriele complimenti per la focaccia cotta nel forno Oni c'è l'ho anch'io e escono delle super pizze buonissime speriamo che qualche volta fai delle altre ricette in quel forno un abbraccio
Fatta, molto buona
🥰Grazie della bella accoglienza e dei preziosi consigli... fantastico come sempre ed è un vero piacere vederti all"opera ... e il forno poi è bellissimo... me lo compro subito... grazie mille🙏... che focaccia ..che fame😜
😁👍👍
Quanto costa questo forno da pizza? Grazie per l'informazione.
Anche io apprezzo la cipolla, la mangerei in tutti i modi
Ottimo Pane e cipolla mi piace da impazzire bravo Chef Gabri siete una forza te e Beatrice simpaticissimi 🥰🥰❤❤❤
Ciao cara
Se siete come me e avete fatto fatica a fare pani/focaccie per anni, il consiglio dello Chef sulla quantità di proteine della farina è quello che mi ha svoltato la vita. Solo sappiate che il numero giusto è 13 o 14% (ossia 13 o 14 grammi di proteine per 100 grammi di farina) perchè spesso arrotondano male, dipende dalle marche. Comunque gradissimo video come sempre Chef!
"Il numero giusto" dipende sempre da che idratazione fai...in sostanza più metti acqua, più la farina deve essere forte per contenerla
Grazie Gabriele, l'ho preparata stasera a cena...... complimenti da tutti i commensali.....
Grande
Sempre spaziale !!!!😋😋😋😋😋 Focaccia galattica 😋😋😋😋 sei il Goldrake della cucina 😂😂😂😂😂💖💖💖💖💖💖
😁😁
Una pizza cosi' morbida, deve essere veramente buona!! Bravo chef!!❤️🥇❤️👏🏻👏🏻
Si buonissima 😀👍
Bravissimo, ottima, la farò sicuramente ‼️ Ho iniziato la giornata, ridendo, grazie per la tua spontaneità, sei simpaticissimo ‼️un saluto anche a tua moglie👋👋👋
😁👍