Эх, я вроде в Союзе выросла, но такой салат первый раз вижу! Ни дома, ни в общепите не встречался почему-то. Очень прикольно! Спасибо за рецептик!!! Ну а то, что майонез, так всю жизнь ели, а теперь вдруг не модно стало... Пусть не едят те, у кого проблемы. У кого нет проблем - с удовольствием могут лопать :))
Мне нравится,что без наворотов,доступно и без выпендрежа.,хотя знаем,что человек талантлив и многое достигший в области кулинарии.Все рицепты для среднего достатка,для широкой аудитории.Спасибо.
Это наш земляк- сибиряк из Красноярска. Василий всегда с удовольствием смотрю твои ролики, от них всегда веет ностальгией по добрым временам, по простым людям из союза, маме твоей долгих лет!!!
Здравствуйте, уважаемые, кто смотрит канал Василия !!! В моем детстве в начале 60-х годах и до середины 70-х делали похожий салат- отварной говяжье сердце+бочковой соленый огурец+лук маринованный и заправляли сметаной с горчицей, все резали соломкой, а когда был говяжий язык, то и он шёл в салат, но больше на новогодние праздники у нас готовили говяжий студень, тушеное мясо говядина большими кусками, котлеты с ладонь, обязательно винегрет, голубцы, с тундры папа приносил куропаток и их готовили с гречневой крупой с луком в большом казане, мясо оленя солонину вымачивали и отваривали, подвали как холодная закуска, не считая разная северная Рыба, грибы и ягоды( моченая брусника, морошка в сахарном сиропе, варенье из черники и голубики). Жили мы возле Воркуты, в животноводческому совхозе, мясо рабочим совхоза продавали со склада по цене 1 руб 21 коп. И вот такую жизнь нашу сломали в 1997 году, элитных коров порезали на мясо, народ выселили, а дома наши сожгли и сейчас со спутника видны лишь плешины от сгоревшего совхоза. Прошу прощенья у хозяина канала, Василия, что так грустно написала, зато как оно и было, наше золотое детство и счастливая, спокойная жизнь !!!
Мама у меня всю жизнь поваром отработала, я кулинар, но такого салата не помню и не слышала, чтоб кто то делал. Рецепт понравился, обязательно попробую. Спасибо.
С Советского времени в ресторане где я работала шефом всегда в меню был этот салат, очень вкусный это правда.А иногда я вырезку заменя на филе индейки,тоже вкусно.Вас всегда приятно смотреть и слушать вы очень позитивный человек.Спасибо вам большое Василий. Большой привет из Москвы.
@@ОляПетелина-д5х а вот и вы не правы, мы частенько покупали. Украина Днепр, у нас бывали в продаже цельные тушки, кг так по 6-8 не помещались в морозилку. Вторая половина 80- х, 3,40 за кг
Дорогой Василий! Вы мне по возрасту в сыночки годитесь,казалось бы, сама в эсесере выросла, готовить люблю, но стоооолько нового и интересного узнала! Об этом салате слышу впервые! Спасибо!
Почему не казистый, очень даже красиво и аппетитно. Спасибо. Я повар, на конкурсе поваров, готовила такой салат. Ну и еще несколько блюд, заняла первое место.
@@user-bonita рекомендация из анекдота: "Запомните! В оливье всё режется кубиком, кроме зелёного горошка". Думаю, лук при обжарке на растительном масле даёт хороший "грибной" вкус, который приятно ощутить в салате, но не очень приятно вытягивать длинные скользкие луковые волокна.
А мы ещё делали с солёными жареными рыжиками, и в этом варианте нам нравилось больше всего. Делали и с печенью, и с копченной колбасой. И некоторые даже с куриной грудкой. Моя дочь всё время просит его приготовить. И вот на день рождения внучки сижу и делаю, а заодно смотрю, как делают профессионалы-повара. И у нас любят больше моркови почему-то
В мое советское время такого салатика не было. Аналог салатика узнала лет 10 назад, там с отварной курицы. Но этот салат тоже шедевральный😋. Благодарю за рецепт!!!
Приветствую Василий! Родом я из Красноярского края (Нижнеингашский р-он), живу в Сочи. Мы всегда этот салат готовили на новый год. Обязательно чеснок и сухарики кубиком. Так приятно слушать про наш край, всё, что рассказываете, так и есть. Ещё раз убеждаюсь, что рожденные в Сибири (в основном) прекрасные люди! Благодарю за труд, много тонкостей узнаю в приготовлении. Очень интересно послушать про азиатские специи. Татьяна.
Был такой салат, все продукты доступные, кроме мяса и майонеза....если майонез ещё в заказах давали к праздникам, то мясо свободно в магазине не продавалось, а только кости))))
В Одессе о таком не слышала.Подруга научила,только под названием Шахтерский.Она в Караганде раньше жила,оттуда и рецепт.Спасибо Вам Василий,напомнили!!!
Ekaterina Guseva Салат был, это точно. И название хорошо помню. И как морковку пассировала и на солфетке лишнее масло убирала. И огурцы, точно, солёные были. Были ещё варёные яйца, а вот про лук не поммню, то ли тоже пассировали, то ли мариновали.
Точно, вспомнила, ела такой салат, вместо мяса была говяжья печень. Тоже вкусно. Надо сделать и так и так. Жирно конечно, но ,ложечку можно попробовать, Сделать пару мясных салатиков. В духовке запечь картошку. Немножко нарезки, и можно не готовить горячим мясные блюда, потому что салаты и так сытные. Вот так накрою стол на небольшую компанию и посмотрю , будем сытные или нет, а то привыкли объедаться.
Спасибо, Василий! Все Ваши видео замечательные! Хотелось бы еще от Вас получить рецепт по приготовлению маринада (из тех же славных времён СССР), который нам всегда давали в студенческих и рабочих столовках! Браво. Шеф!
В Саратове этот салат продавался только в ресторане Москва и кулинарии при ней. Очень сытный и вкусный. Еще там был салат Вечерняя Москва, чуть похожий на обжорку, но с добовлением чернослива и зел. горошка
Лет 30 назад в ресторане очень понравился салат,название не знала ,но больше я его негде не встречала ,буквально вчера обсуждали со снохой меню на Новый год и я ей рассказала про тот салат ,перечислила что там вроде бы была жареная морковь и мясо ,она говорит так это салат ОБЖОРКА ,и вот Ура ....буду готовить на Новый год .Спасибо за рецепт .
У нас в Бодайбо, принято добавлять в обжорку ещё один ингредиент, взбалтываю пару-тройку яиц и жарю блины, режу на полоски, а затем соломкой, попробуйте очень вкусно
Спасибо. Я делаю такой салат с кальмарами (варёные и порезанные соломкой). Очень вкусно! А ещё так же всё делаю и вместо кальмар печень жареная. Другой вкус. Но потрясающе вкусно! Да и петрушкой украшаю. Укроп, мне кажется, не подойдёт. Попробуйте! Просто я мясо не люблю. Ну мне кажется, что и с говядиной отличный рецепт!!!
В ресторанах подавали,но дома мама никогда не делала,давно позабытый вкус.Надо напомнить самому себе.Спасибо за напоминание,обязательно приготовлю,привет из Германии...
Спасибо, напомнили! Я выросла в Москве и у нас его готовили, только уже забыли про него, очень уж сытно-коллорийно..... Теперь буду возрождать! Люблю ваши домашние ролики, и жена у вас талантище, жалко себе ее шедевры не приобретешь....
Эх, я вроде в Союзе выросла, но такой салат первый раз вижу! Ни дома, ни в общепите не встречался почему-то. Очень прикольно! Спасибо за рецептик!!!
Ну а то, что майонез, так всю жизнь ели, а теперь вдруг не модно стало... Пусть не едят те, у кого проблемы. У кого нет проблем - с удовольствием могут лопать :))
Я так понял, что он в Сибири только был. Потому что мои ребята тоже о нем не слышали.
Сейчас не тот маонез то!
Шеф-повар Василий Емельяненко я вначале подумала,что будете готовить говядину по-южному))про обжорку тоже не слышала,Крым
Клёво
Немного майонеза можно! Кто говорит, что не ест, так у них надо холодильник проверить!
Мне нравится,что без наворотов,доступно и без выпендрежа.,хотя знаем,что человек талантлив и многое достигший в области кулинарии.Все рицепты для среднего достатка,для широкой аудитории.Спасибо.
Ели в СССР едим сейчас и будем есть всегда, спасибо за видос!
Это наш земляк- сибиряк из Красноярска. Василий всегда с удовольствием смотрю твои ролики, от них всегда веет ностальгией по добрым временам, по простым людям из союза, маме твоей долгих лет!!!
Здравствуйте, уважаемые, кто смотрит канал Василия !!! В моем детстве в начале 60-х годах и до середины 70-х делали похожий салат- отварной говяжье сердце+бочковой соленый огурец+лук маринованный и заправляли сметаной с горчицей, все резали соломкой, а когда был говяжий язык, то и он шёл в салат, но больше на новогодние праздники у нас готовили говяжий студень, тушеное мясо говядина большими кусками, котлеты с ладонь, обязательно винегрет, голубцы, с тундры папа приносил куропаток и их готовили с гречневой крупой с луком в большом казане, мясо оленя солонину вымачивали и отваривали, подвали как холодная закуска, не считая разная северная Рыба, грибы и ягоды( моченая брусника, морошка в сахарном сиропе, варенье из черники и голубики). Жили мы возле Воркуты, в животноводческому совхозе, мясо рабочим совхоза продавали со склада по цене 1 руб 21 коп. И вот такую жизнь нашу сломали в 1997 году, элитных коров порезали на мясо, народ выселили, а дома наши сожгли и сейчас со спутника видны лишь плешины от сгоревшего совхоза. Прошу прощенья у хозяина канала, Василия, что так грустно написала, зато как оно и было, наше золотое детство и счастливая, спокойная жизнь !!!
Спасибо! Вспомнилась молодость! Прекрасное было время. И кому мешало...
Мама у меня всю жизнь поваром отработала, я кулинар, но такого салата не помню и не слышала, чтоб кто то делал. Рецепт понравился, обязательно попробую. Спасибо.
Васлий , Вы просто волшебник. Вас невозможно не смотреть.
Сразу чувствуешь профессионала, да ещё с юмором . Очень многое узнала с медицинской точки зрения что полезно, а что вредно
Какой красивый шеф-повар 😍
Спасибо ,что напомнили рецепт изумительного салата ,ещё обжарку делают с печенью тоже вкусно,,,
Когда остаётся печёнка, всегда делаю этот салат🤗
обжорку только с печенью в столовых делали
Василий как приятно смотреть и на Вас и на Ваши руки. Всегда все хорошо все понятно. Дай Вам бог здоровья
какие отзывы хорошие, так и хочется закатится к кому нибудь в гости, салатику поесть но придётся самому сделать.
Я делаю почти такой же с печенью говяжьей, только немного чеснока добавляю, очень вкусно и сытно получается))
С Советского времени в ресторане где я работала шефом всегда в меню был этот салат, очень вкусный это правда.А иногда я вырезку заменя на филе индейки,тоже вкусно.Вас всегда приятно смотреть и слушать вы очень позитивный человек.Спасибо вам большое Василий. Большой привет из Москвы.
Когда это в СССР была индейка? Чушь.. тощие куры и всё
@@ОляПетелина-д5х а вот и вы не правы, мы частенько покупали. Украина Днепр, у нас бывали в продаже цельные тушки, кг так по 6-8 не помещались в морозилку. Вторая половина 80- х, 3,40 за кг
@@ОляПетелина-д5х читайте лучше
@@ОляПетелина-д5х так она же работала шефом в ресторане, наверняка имела доступ не только к тощим курам..😁
Прекрасный салат.,благодарю,что напомнили,правда,очень вкусный,спасибо вам,Василий,что помните наше русское,..........
Как эстетично, красиво и с душой!!!Огромное спасибо🙏👏👏👏
Как всегда мне нравится всё, что вы делаете, спасибо
Пожалуйста)
Очень, даже очень!!!! Вкусненький салатик! Приготовление такое аппетитное, просто прелесть, смотреть приятно, МОЛОДЕЦ!!!! СПАСИБО!!!!! 👍👍👍
Очень даже неплохой салат. Довольно нежный на вкус. Спасибо за рецепт.
А самое главное все акуратно, и это салат хочется кушать ,даже слюньки текут
Никогда не пробовал такой салат, обязательно сделаю, спасибо за рецепт!
Василий, забыла про этот салат, какое Вам безразмерное Спасибо!!!!!
Самый мой любимый салат из детства. Спасибо за напоминание 🤗🤗🤗🤗
Этот салат мы делаем с печенью. Обожает вся семья. Надо попробовать с мясом.👍
Дорогой Василий! Вы мне по возрасту в сыночки годитесь,казалось бы, сама в эсесере выросла, готовить люблю, но стоооолько нового и интересного узнала! Об этом салате слышу впервые! Спасибо!
Пока смотрела, слюной захлебнулась,вкуснятина 🥰спасибо
я тоже никогда про этот салат не слышала :). спасибо за него, как раз нужно ко дню рождения новенькое :)
Василий, Вы гений!!! Вспомнила мамин салат!!! ( я родилась в Красноярском крае, Назарово). Спасибо!!!!!
спасибо за ролик. в 90ые готовила этот салат. очень вкусно. делала точно так, как вы.
Почему не казистый, очень даже красиво и аппетитно. Спасибо. Я повар, на конкурсе поваров, готовила такой салат. Ну и еще несколько блюд, заняла первое место.
Мне понравилось что автор объясняет как нарезать ингридиенты, что немаловажно в готовке.
Спасибо 😊
@@chefemel странно, что все овощи порезаны соломкой, а лук кубиком...
@@user-bonita рекомендация из анекдота: "Запомните! В оливье всё режется кубиком, кроме зелёного горошка".
Думаю, лук при обжарке на растительном масле даёт хороший "грибной" вкус, который приятно ощутить в салате, но не очень приятно вытягивать длинные скользкие луковые волокна.
А мне нравится этот салат внешне! Никогда не пробовала, обязательно приготовлю.
Смотрю последние комменты и, присоединяюсь - рождена в СССР, но такого салата не видывала и не слыхивала !
Да вы что? Ещё с печенью вкусно! 👍👍👍👍Попробуйте!
А мы ещё делали с солёными жареными рыжиками, и в этом варианте нам нравилось больше всего. Делали и с печенью, и с копченной колбасой. И некоторые даже с куриной грудкой. Моя дочь всё время просит его приготовить. И вот на день рождения внучки сижу и делаю, а заодно смотрю, как делают профессионалы-повара. И у нас любят больше моркови почему-то
У нас в рабочей столовой готовили.
Вася!! Как народ всколыхнулся! Ура,!!
@@МаринаЧерных-э1б и у нас в столовой на работе был...
Это самый ЛУЧШИЙ салат обжорка который я просмотрела..... 👍👍👍👍🐝🍷☝
Очень понравился в настоящем варианте этот рецепт !!! Случайно увидела , подписалась на Ваш канал .Буду ждать новых рецептов , спасибо !!!!
Очень вкусный и красивый салатик. Молодец спец.
Спасибо 😊
В мое советское время такого салатика не было. Аналог салатика узнала лет 10 назад, там с отварной курицы. Но этот салат тоже шедевральный😋. Благодарю за рецепт!!!
Приветствую Василий! Родом я из Красноярского края (Нижнеингашский р-он), живу в Сочи. Мы всегда этот салат готовили на новый год. Обязательно чеснок и сухарики кубиком. Так приятно слушать про наш край, всё, что рассказываете, так и есть. Ещё раз убеждаюсь, что рожденные в Сибири (в основном) прекрасные люди! Благодарю за труд, много тонкостей узнаю в приготовлении. Очень интересно послушать про азиатские специи. Татьяна.
Не припомню такого салата в советское время, но пойду-ка приготовлю.
Мне после этого видео многие об этом говорят. Я так думаю, что его делали у нас в Сибири.
Был такой салат, все продукты доступные, кроме мяса и майонеза....если майонез ещё в заказах давали к праздникам, то мясо свободно в магазине не продавалось, а только кости))))
В Одессе о таком не слышала.Подруга научила,только под названием Шахтерский.Она в Караганде раньше жила,оттуда и рецепт.Спасибо Вам Василий,напомнили!!!
Ekaterina Guseva Салат был, это точно. И название хорошо помню. И как морковку пассировала и на солфетке лишнее масло убирала. И огурцы, точно, солёные были. Были ещё варёные яйца, а вот про лук не поммню, то ли тоже пассировали, то ли мариновали.
Я с Украины. Салат, точно, был.
Ваш рецепт лучший! Благодарю!👍👍👍
Здравствуйте! Вас приятно слушать и смотреть, спасибо, и конечно подписка! С Наступающими праздниками!
Спасибо Василий! Вспомнилось детство. Как мама готовила такой салат.
Спасибо за ваш рецепты
Точно, вспомнила, ела такой салат, вместо мяса была говяжья печень. Тоже вкусно. Надо сделать и так и так. Жирно конечно, но ,ложечку можно попробовать, Сделать пару мясных салатиков. В духовке запечь картошку. Немножко нарезки, и можно не готовить горячим мясные блюда, потому что салаты и так сытные. Вот так накрою стол на небольшую компанию и посмотрю , будем сытные или нет, а то привыкли объедаться.
Чертовски приятный повар! Даже загогуля на голове его не портит
Даже красит..загогуля..
Спасибочки за рецепт!
Спасибо, Василий! Все Ваши видео замечательные! Хотелось бы еще от Вас получить рецепт по приготовлению маринада (из тех же славных времён СССР), который нам всегда давали в студенческих и рабочих столовках! Браво. Шеф!
Мммммм, побежали слюнки, и я побежал готовить. Василий Спасибо
Пожалуйста
Самый лучший рецепт этого салата. Отличное видео
Спасибо!
Завтра куплю говядину. И Новый год ждать не буду. А за рецептик огромное спасибочки!!!!
Самый мой любимый салатик с детства ) Спасибо)
Напоминает салат с печенью,а здесь мясо говядины. Беру себе на заметку👍 СПАСИБО❤
интересно ...того салата не пробовала и не слышала ...беру на заметку!!!!!!
В каждом ролике подчеркиваю что-то новенькое для себя. Благодарю.
В Подмосковье этот салат в 60-х не готовился. Но, как прост в приготовлении, никаких изысканных продуков! Вы - кудесник, Василий! Спасибо!
Я помню, было такое чудо! Но ни когда не готовила, не пробовала, и думаю что начинать не стоит! 😂
Я представляю..как это вкусно..😙👍..готовте и дальше..радуите нас..Василии.
Обжорка 🤗🤗🤗🌈 Вкусняшка!
В Саратове этот салат продавался только в ресторане Москва и кулинарии при ней. Очень сытный и вкусный. Еще там был салат Вечерняя Москва, чуть похожий на обжорку, но с добовлением чернослива и зел. горошка
👍👍👍👍 c куриной печёнкой тоже вкусно получаеться, да уж напомнили детство🙏
Василий, все супер! На любой вкус!
Часто готовили раньше, в самом деле обжорка, спасибо что напомнили 💯👍👍👍
Спасибо, любимый салатик детства. Мамочка готовила.
О это то,что я давно хотела.В детстве не ела,но видимо мечтала....Обязательно приготовлю!Спасибо за рецепт!
Красота !! Просто , а как вкусно !!
Спасибо большое, Василий, напомнили мне моё детство!!! 👍
Очень классный салат! Спасибо большое Шеф!
Лет 30 назад в ресторане очень понравился салат,название не знала ,но больше я его негде не встречала ,буквально вчера обсуждали со снохой меню на Новый год и я ей рассказала про тот салат ,перечислила что там вроде бы была жареная морковь и мясо ,она говорит так это салат ОБЖОРКА ,и вот Ура ....буду готовить на Новый год .Спасибо за рецепт .
Странно, что многие из СССР не знают этого салата. У нас в Забайкалье он точно был. Спасибо, что напомнили.
У нас в Бодайбо, принято добавлять в обжорку ещё один ингредиент, взбалтываю пару-тройку яиц и жарю блины, режу на полоски, а затем соломкой, попробуйте очень вкусно
Делаю такой салат с куринной печенью.Тоже вкусно
приятно смотреть этого чувака, который умеет вкусно готовить
Обалденный салат спасибо
Спасибо. Я делаю такой салат с кальмарами (варёные и порезанные соломкой). Очень вкусно! А ещё так же всё делаю и вместо кальмар печень жареная. Другой вкус. Но потрясающе вкусно! Да и петрушкой украшаю. Укроп, мне кажется, не подойдёт. Попробуйте! Просто я мясо не люблю. Ну мне кажется, что и с говядиной отличный рецепт!!!
Да, точно вспомнил! С печенью! Спасибо, а то бы не заснул!
@@Sand-c9d Да! Остроумно!😉
Спасибо за Ваш труд, люблю канал, эстетично и вкусно. Но этот салат совсем не понравился
От Обжорки , после Обжорки отдельное спасибо.
Надо приготовить на Новогодний стол😋Спасибо за чудесный рецепт👍
Как раз искала такой салат. Теперь знаю-"Обжорка". Спасибо!
Мне нравится майонез, и салат вкусный :) спасибо за рецепт !!! Радуйте нас рецептами. И старыми и новыми :) успехов Вам !!!
Отлично 👍 мне тоже нравиться , когда мясо жарят.
В ресторанах подавали,но дома мама никогда не делала,давно позабытый вкус.Надо напомнить самому себе.Спасибо за напоминание,обязательно приготовлю,привет из Германии...
Василий, благодарю за рецепт! А я не знала, что существует такой салат 😏
Очень даже красивый!
действительно салат из СССР, только мы делали из печени , гости просили добавки.
Очень люблю этот 🥗 салат, иногда или чаще его делали с говяжьей печенью.
о да, Иркутск, Красноярск )) в любой гостинице :) еще с печенкой вместо мяса делают, причем с отварной
😁
Да, это точно! С отварной печенью!
Иркутск с вами!!!
@@tatianashishkina6532 👍👍👍💑
Улан-Удэ!! Только мне в детстве мать готовила без огурцов и морковь в принципе можно на крупной терке натереть и пожарить вместе с луком.
Сам повар в детском питании но очень нравятся простые рецепты
Какой умный,воспитанный,доброжелательный повар. !!!!Спасибо . Будем готовить обжорку по окончании поста.
А мы такой точно с говяжьей печенью делали) да, старинный уже салатик ) но, вкусный.
Очень вкусный, часто его делали, но только с печенью.
Моя мама к сожалению такой салат не готовила. Попробую обязательно. Спасибо!!!
Попробуйте
Добавляю ещё немного отварной фасоли... вкусненько!
Мы делаем такой салат с фасолью и вместо жареной моркови используем корейскую. Улетает, аж шуба заворачивается!😀
Спасибо за рецепт. Я тоже из СССР)))), но вижу впервые. Что-то подобное ела лет 30 назад, но туда ещё добавляли жареный тонкой соломкой картофель.
Ой,спасибо! Попробовалв 1 раз в 1ом кооперативном кафе. Очень вкусно!
Офигительный салат!
Спасибо, напомнили! Я выросла в Москве и у нас его готовили, только уже забыли про него, очень уж сытно-коллорийно..... Теперь буду возрождать! Люблю ваши домашние ролики, и жена у вас талантище, жалко себе ее шедевры не приобретешь....
Какая четкая подача рецепта. 👍🏾
Был такой салат. Про общепит не знаю, а дома он был наравне с оливье, но без майонеза, а мясо часто заменяли печенью.
Я иногда делаю такой салат.Спасибо за рецепт.