Салат Обжорка. Советская кухня. Салат с майонезом.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2017
- В детстве мама любила меня баловать очень простым и очень вкусным салатом Обжорка. Наверно человек, который его придумал назвал его "обжАрка". А уже потом он получил свое нынешнее название. =)
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #салат #салатобжорка #советскаякухная #вкусдетсва #теплый салат #ссср
Ингредиенты ТУТ 👉 zen.yandex.ru/media/id/5c8b61...
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Эх, я вроде в Союзе выросла, но такой салат первый раз вижу! Ни дома, ни в общепите не встречался почему-то. Очень прикольно! Спасибо за рецептик!!!
Ну а то, что майонез, так всю жизнь ели, а теперь вдруг не модно стало... Пусть не едят те, у кого проблемы. У кого нет проблем - с удовольствием могут лопать :))
Я так понял, что он в Сибири только был. Потому что мои ребята тоже о нем не слышали.
Сейчас не тот маонез то!
Шеф-повар Василий Емельяненко я вначале подумала,что будете готовить говядину по-южному))про обжорку тоже не слышала,Крым
Клёво
Немного майонеза можно! Кто говорит, что не ест, так у них надо холодильник проверить!
Какой красивый шеф-повар 😍
Мне нравится,что без наворотов,доступно и без выпендрежа.,хотя знаем,что человек талантлив и многое достигший в области кулинарии.Все рицепты для среднего достатка,для широкой аудитории.Спасибо.
Здравствуйте, уважаемые, кто смотрит канал Василия !!! В моем детстве в начале 60-х годах и до середины 70-х делали похожий салат- отварной говяжье сердце+бочковой соленый огурец+лук маринованный и заправляли сметаной с горчицей, все резали соломкой, а когда был говяжий язык, то и он шёл в салат, но больше на новогодние праздники у нас готовили говяжий студень, тушеное мясо говядина большими кусками, котлеты с ладонь, обязательно винегрет, голубцы, с тундры папа приносил куропаток и их готовили с гречневой крупой с луком в большом казане, мясо оленя солонину вымачивали и отваривали, подвали как холодная закуска, не считая разная северная Рыба, грибы и ягоды( моченая брусника, морошка в сахарном сиропе, варенье из черники и голубики). Жили мы возле Воркуты, в животноводческому совхозе, мясо рабочим совхоза продавали со склада по цене 1 руб 21 коп. И вот такую жизнь нашу сломали в 1997 году, элитных коров порезали на мясо, народ выселили, а дома наши сожгли и сейчас со спутника видны лишь плешины от сгоревшего совхоза. Прошу прощенья у хозяина канала, Василия, что так грустно написала, зато как оно и было, наше золотое детство и счастливая, спокойная жизнь !!!
Как показывает практика, чем калорийнее салат, тем больше его съедается.
Тем он вкуснее. :) Хотя, сейчас я предпочитаю играть вкусами, нежели нажористостью.
какие отзывы хорошие, так и хочется закатится к кому нибудь в гости, салатику поесть но придётся самому сделать.
Неправда, что неказистый вид)). Оранжевая морковь, огурец и зелень на красивой тарелке создают гармонию.
Как эстетично, красиво и с душой!!!Огромное спасибо🙏👏👏👏
Спасибо! Вспомнилась молодость! Прекрасное было время. И кому мешало...
Мама у меня всю жизнь поваром отработала, я кулинар, но такого салата не помню и не слышала, чтоб кто то делал. Рецепт понравился, обязательно попробую. Спасибо.
Спасибо ,что напомнили рецепт изумительного салата ,ещё обжарку делают с печенью тоже вкусно,,,
Когда остаётся печёнка, всегда делаю этот салат🤗
обжорку только с печенью в столовых делали
А самое главное все акуратно, и это салат хочется кушать ,даже слюньки текут
Самый мой любимый салат из детства. Спасибо за напоминание 🤗🤗🤗🤗
Я делаю почти такой же с печенью говяжьей, только немного чеснока добавляю, очень вкусно и сытно получается))
Самый лучший рецепт этого салата. Отличное видео
Спасибо!
Надо приготовить на Новогодний стол😋Спасибо за чудесный рецепт👍
Очень понравился в настоящем варианте этот рецепт !!! Случайно увидела , подписалась на Ваш канал .Буду ждать новых рецептов , спасибо !!!!
Очень, даже очень!!!! Вкусненький салатик! Приготовление такое аппетитное, просто прелесть, смотреть приятно, МОЛОДЕЦ!!!! СПАСИБО!!!!! 👍👍👍
С Советского времени в ресторане где я работала шефом всегда в меню был этот салат, очень вкусный это правда.А иногда я вырезку заменя на филе индейки,тоже вкусно.Вас всегда приятно смотреть и слушать вы очень позитивный человек.Спасибо вам большое Василий. Большой привет из Москвы.
Когда это в СССР была индейка? Чушь.. тощие куры и всё
@@user-bc9ff8cj4v а вот и вы не правы, мы частенько покупали. Украина Днепр, у нас бывали в продаже цельные тушки, кг так по 6-8 не помещались в морозилку. Вторая половина 80- х, 3,40 за кг
@@user-bc9ff8cj4v читайте лучше
@@user-bc9ff8cj4v так она же работала шефом в ресторане, наверняка имела доступ не только к тощим курам..😁
Мне понравилось что автор объясняет как нарезать ингридиенты, что немаловажно в готовке.
Спасибо 😊
@@chefemel странно, что все овощи порезаны соломкой, а лук кубиком...
@@user-bonita рекомендация из анекдота: "Запомните! В оливье всё режется кубиком, кроме зелёного горошка".
Думаю, лук при обжарке на растительном масле даёт хороший "грибной" вкус, который приятно ощутить в салате, но не очень приятно вытягивать длинные скользкие луковые волокна.
Как всегда мне нравится всё, что вы делаете, спасибо
Пожалуйста)
Красота !! Просто , а как вкусно !!
Спасибо Василий! Вспомнилось детство. Как мама готовила такой салат.
Василий как приятно смотреть и на Вас и на Ваши руки. Всегда все хорошо все понятно. Дай Вам бог здоровья
Спасибо, Василий! Все Ваши видео замечательные! Хотелось бы еще от Вас получить рецепт по приготовлению маринада (из тех же славных времён СССР), который нам всегда давали в студенческих и рабочих столовках! Браво. Шеф!
Этот салат мы делаем с печенью. Обожает вся семья. Надо попробовать с мясом.👍
Самый мой любимый салатик с детства ) Спасибо)
В каждом ролике подчеркиваю что-то новенькое для себя. Благодарю.
Дорогой Василий! Вы мне по возрасту в сыночки годитесь,казалось бы, сама в эсесере выросла, готовить люблю, но стоооолько нового и интересного узнала! Об этом салате слышу впервые! Спасибо!
я тоже никогда про этот салат не слышала :). спасибо за него, как раз нужно ко дню рождения новенькое :)
действительно салат из СССР, только мы делали из печени , гости просили добавки.
Спасибо, любимый салатик детства. Мамочка готовила.
Смотрю последние комменты и, присоединяюсь - рождена в СССР, но такого салата не видывала и не слыхивала !
Да вы что? Ещё с печенью вкусно! 👍👍👍👍Попробуйте!
А мы ещё делали с солёными жареными рыжиками, и в этом варианте нам нравилось больше всего. Делали и с печенью, и с копченной колбасой. И некоторые даже с куриной грудкой. Моя дочь всё время просит его приготовить. И вот на день рождения внучки сижу и делаю, а заодно смотрю, как делают профессионалы-повара. И у нас любят больше моркови почему-то
У нас в рабочей столовой готовили.
Вася!! Как народ всколыхнулся! Ура,!!
@@user-dd6hh7ue2l и у нас в столовой на работе был...
Здравствуйте! Большое спасибо! Мне хочется для моих молодых детей в день 10 летнего проживания поздравить прекрасной и вкусной, красивой едой и салаты также нужны... ❤❤❤
Спасибо за ваш рецепты
Офигительный салат!
Никогда не пробовал такой салат, обязательно сделаю, спасибо за рецепт!
Не припомню такого салата в советское время, но пойду-ка приготовлю.
Мне после этого видео многие об этом говорят. Я так думаю, что его делали у нас в Сибири.
Был такой салат, все продукты доступные, кроме мяса и майонеза....если майонез ещё в заказах давали к праздникам, то мясо свободно в магазине не продавалось, а только кости))))
В Одессе о таком не слышала.Подруга научила,только под названием Шахтерский.Она в Караганде раньше жила,оттуда и рецепт.Спасибо Вам Василий,напомнили!!!
Ekaterina Guseva Салат был, это точно. И название хорошо помню. И как морковку пассировала и на солфетке лишнее масло убирала. И огурцы, точно, солёные были. Были ещё варёные яйца, а вот про лук не поммню, то ли тоже пассировали, то ли мариновали.
Я с Украины. Салат, точно, был.
Обязательно приготовлю!Вкусненько.👍🏻👍🏻👍🏻
Ваш рецепт лучший! Благодарю!👍👍👍
Пока смотрела, слюной захлебнулась,вкуснятина 🥰спасибо
Здравствуйте! Вас приятно слушать и смотреть, спасибо, и конечно подписка! С Наступающими праздниками!
Василий,большое спасибо.
Супер , спасибо 😗 попробую сделать 🙏🙏🙏
Это наш земляк- сибиряк из Красноярска. Василий всегда с удовольствием смотрю твои ролики, от них всегда веет ностальгией по добрым временам, по простым людям из союза, маме твоей долгих лет!!!
О это то,что я давно хотела.В детстве не ела,но видимо мечтала....Обязательно приготовлю!Спасибо за рецепт!
Спасибо большое, Василий, напомнили мне моё детство!!! 👍
спасибо за ролик. в 90ые готовила этот салат. очень вкусно. делала точно так, как вы.
Очень даже красивый!
Напоминает салат с печенью,а здесь мясо говядины. Беру себе на заметку👍 СПАСИБО❤
Обалденный салат спасибо
В мое советское время такого салатика не было. Аналог салатика узнала лет 10 назад, там с отварной курицы. Но этот салат тоже шедевральный😋. Благодарю за рецепт!!!
Очень вкусный и красивый салатик. Молодец спец.
Спасибо 😊
Делаю такой салатик под новый год. Очень вкусный!
Сразу чувствуешь профессионала, да ещё с юмором . Очень многое узнала с медицинской точки зрения что полезно, а что вредно
Мммммм, побежали слюнки, и я побежал готовить. Василий Спасибо
Пожалуйста
Василий, забыла про этот салат, какое Вам безразмерное Спасибо!!!!!
Васлий , Вы просто волшебник. Вас невозможно не смотреть.
Очень даже неплохой салат. Довольно нежный на вкус. Спасибо за рецепт.
Спасибо люблю салаты из детства
Пожалуйста
о да, Иркутск, Красноярск )) в любой гостинице :) еще с печенкой вместо мяса делают, причем с отварной
😁
Да, это точно! С отварной печенью!
Иркутск с вами!!!
@@tatianashishkina6532 👍👍👍💑
Улан-Удэ!! Только мне в детстве мать готовила без огурцов и морковь в принципе можно на крупной терке натереть и пожарить вместе с луком.
Мне нравится майонез, и салат вкусный :) спасибо за рецепт !!! Радуйте нас рецептами. И старыми и новыми :) успехов Вам !!!
Очень классный салат! Спасибо большое Шеф!
Василий, все супер! На любой вкус!
Я представляю..как это вкусно..😙👍..готовте и дальше..радуите нас..Василии.
Майонез делает любой салат Обжоркой )))
😂😂😂
😂😂😂☝
🤣👏👏👏
Обязательно сделаю .Спасибо за рецепт.Этот салат не помню что бы его готовили в СССР .
Моя мама к сожалению такой салат не готовила. Попробую обязательно. Спасибо!!!
Попробуйте
Спасибо, Василий!!!💕
Какая четкая подача рецепта. 👍🏾
Завтра куплю говядину. И Новый год ждать не буду. А за рецептик огромное спасибочки!!!!
Спасибочки за рецепт!
Чертовски приятный повар! Даже загогуля на голове его не портит
Даже красит..загогуля..
Спасибо! Лайк.☺
Не слышал о таком салате,
хотя долго жил в СССР.😊
Вкусно буду готовить Спасибо
А мне нравится этот салат внешне! Никогда не пробовала, обязательно приготовлю.
👍👍👍👍 c куриной печёнкой тоже вкусно получаеться, да уж напомнили детство🙏
Спасибо за напоминание !!!
Класс салатик.Спасибо.
уже вкусно. спасибо. с новым годом. успехов.
Ой,спасибо! Попробовалв 1 раз в 1ом кооперативном кафе. Очень вкусно!
За свои 60 лет ни разу о таком салате не слышала. Жила на Камчатке, такой салат ни кто не делал. Надо будет попробовать. Спасибо за рецепт
Отлично 👍 мне тоже нравиться , когда мясо жарят.
Мы делаем такой салат с фасолью и вместо жареной моркови используем корейскую. Улетает, аж шуба заворачивается!😀
СУПЕР!!! СПАСИБО!!!👍👍😍👍😍👍😍👍😍👍😍👍😍👍😍❤️🌹
Пожалуйста 😊
Это самый ЛУЧШИЙ салат обжорка который я просмотрела..... 👍👍👍👍🐝🍷☝
Вообще не помню такого салата....спасибо за рецепт.
Люблю готовить, обязательно завтра приготовлю ,сегодня нет возможности , я родом из СССР,но такого рецепта не знаю, особое спасибо автору ролика , всё чётко ,ясно без лишней болтавни , молодец приятно смотреть и слушать,а главное хочется повторить рецепт, уверена,что не пожалею !!!!
Вкусно и красиво
В тяжёлые 90 меня на заводе научили делать подобный салат,только без мяса: обжаренный кубиком чёрный бородинский хлеб,отварная фасоль, обжаренные морковь и лук, соленый огурец, заправка из майонеза и чеснока. Самые отчаянные добавляли булбонные кубики.
ирина сафрошкина,а я пекла детям коржики,голодоморчики дети их любили
И я так делала...
С фасолькой тоже вкусно! 😊👌
Часто готовили раньше, в самом деле обжорка, спасибо что напомнили 💯👍👍👍
Сапасибо за рецепт. Обязательно приготовлю
интересно ...того салата не пробовала и не слышала ...беру на заметку!!!!!!
Спасибо большое за рецепт
.......
Спасибо. Я делаю такой салат с кальмарами (варёные и порезанные соломкой). Очень вкусно! А ещё так же всё делаю и вместо кальмар печень жареная. Другой вкус. Но потрясающе вкусно! Да и петрушкой украшаю. Укроп, мне кажется, не подойдёт. Попробуйте! Просто я мясо не люблю. Ну мне кажется, что и с говядиной отличный рецепт!!!
Да, точно вспомнил! С печенью! Спасибо, а то бы не заснул!
@@user-xz4be9zu6i Да! Остроумно!😉
Спасибо за Ваш труд, люблю канал, эстетично и вкусно. Но этот салат совсем не понравился
Василий, Вы гений!!! Вспомнила мамин салат!!! ( я родилась в Красноярском крае, Назарово). Спасибо!!!!!
Оччень полезный салатик)
Очень вкусный, часто его делали, но только с печенью.
Прекрасный салат.,благодарю,что напомнили,правда,очень вкусный,спасибо вам,Василий,что помните наше русское,..........
Приветствую Василий! Родом я из Красноярского края (Нижнеингашский р-он), живу в Сочи. Мы всегда этот салат готовили на новый год. Обязательно чеснок и сухарики кубиком. Так приятно слушать про наш край, всё, что рассказываете, так и есть. Ещё раз убеждаюсь, что рожденные в Сибири (в основном) прекрасные люди! Благодарю за труд, много тонкостей узнаю в приготовлении. Очень интересно послушать про азиатские специи. Татьяна.