【循環型精米器】コイン精米との違いが分かるか検証してみました 30代米作り奮闘記

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  • เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 29

  • @遠藤義安-p7v
    @遠藤義安-p7v 58 นาทีที่ผ่านมา

    近くに家庭用精米器作ってる所あるのにねー!

  • @ushio_123
    @ushio_123 2 ปีที่แล้ว +2

    我が家でも以前は名がカンリウ循環式精米機を使っていました大変美味しかったです。懐かしいです!まーとんさん私の記憶を甦らせてくれました有難う😀

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +2

      色々なメーカーがあって迷いましたが循環式ならばある程度みんな同じかと思って今回宝田製をチョイスしてみました。研ぐ回数は多くなりますがその分美味しさ倍増です!

    • @ushio_123
      @ushio_123 2 ปีที่แล้ว

      @@まーとんTV 様
      まーとんさんこんにちは
      まーとんさん勤務している会社までの距離はどれくらい在るのですか?
      私が勤務していた会社までは22kmありました。

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +1

      36キロくらいです。
      冬がキツイですね〜

    • @ushio_123
      @ushio_123 2 ปีที่แล้ว

      @@まーとんTV 様
      それは兼業農家ではかなりキツいですね!冬場は結構雪が降るだろうし、道路がアイスバーンになると生きた心地しないね。車で通っているのですか?

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +1

      もちろん車ですよ〜裏道なんで近くても市街地から来る人と大した変わらない時間で着くので慣れちゃいました!

  • @farm2796
    @farm2796 2 ปีที่แล้ว +3

    精米時の熱は多少なりとも影響ありますね。いかに熱をもたせないか循環型はゆっくりと圧力がかかるので熱をもたせにくいですね。

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +2

      そっちなんですね!ありがとうございます!言われてみればほんのり熱いくらいですかね。とりあえず違いが分かったので動画にしてて良かったかなとw
      やってみてあれ?!分からん!だったらそれもそれで動画にしてましたがw

    • @farm2796
      @farm2796 2 ปีที่แล้ว +2

      それも期待してました 笑

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +2

      新品買ってぶっつけ本番なのでw
      でもこれで分かるくらいなので効果はバッチリでした!

  • @m.sakurai9519
    @m.sakurai9519 2 ปีที่แล้ว +1

    それ、たぶん精米時の熱ではないですかね。前に聞いたことがあるんですが、ゆっくり精米することが大事らしいですが、あなたの実験?はそれを実証してますね👍
    -私とこもあなたに習って、分析だしました。アミロースはおたくより 2.6少なく、タンパク質は逆に2.6多かったです その差なのか
    スコアは66と、話にならないほど落ちています(泣) 品種のせいもあるでしょうが、85はうらやましいです。
    白米は新米時に一度、味見のためにするだけで、あとは五分づきほどで、たべてます。健康にはこれが一番ですよ。

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +1

      そうですね、熱をゆっくり加えながらやるのが良いのかも知れません。コイン精米もツルツルはしてますが舌触りのちょっとしたザラザラ感が循環式だと感じません。
      スコアもある程度参考値ですが今年のスコアは去年の79点と比べても分かりますね。あとは食感。これが天候で全然違います。去年は天候悪く点数も過去最低で日照と食味は比例するんだと勉強になりました。やっぱり農作物は日光勝負!
      西日本のお米ではにこまるが美味しいと思いました。その土地に適した品種を作るのも良いかも知れません。

  • @toazaka-PTAgriClub
    @toazaka-PTAgriClub 2 ปีที่แล้ว +1

    比べると違うもんなんですね。我が家は循環式オンリーで使ってますのでわからなかったのですが、やはり違うんですねえ。見た目も結構違うもんだなあと思ってみていました。

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว

      コイン精米してきて是非試してみて下さいw
      口当たりが全然違います!この循環式ってだけでお米の美味しさアップなので価値があがると思います。一般家庭では絶対買いませんからねw

  • @hi40ify
    @hi40ify 2 ปีที่แล้ว +2

    うーん🤔炊飯時に半分半分ってどうなんだろう...
    実験してみる価値は、ありそうな気がします!
    イメージ的には、沸騰と同時に釜の中で米がクルクル回ってしまうと思うので。

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +1

      言われてみればそんなイメージかもしれませんね。。🤣
      実際クルクル回ってるんですかね。明らかに左右で違いがあるんですよね。再実験ですかね!
      togetter.com/li/1783952
      って実験したやつありました!!ww
      お米は全然踊らないらしいです!!
      また1つ勉強になりました。農家もそうですが昔から〜じゃ無くてキチンと実験して証明するのは大事ですね。私は田植えの時朝4時半からやってたら農家さんに苗が寒くてビックリしちゃうからやめた方がいいよ!って言われた時は、どんな言い伝え?とびっくりしましたw
      もちろん特に育ちに変化はありませんでした。

    • @hi40ify
      @hi40ify 2 ปีที่แล้ว +1

      @@まーとんTV
      炊飯時に低アミ米と、うるち米を半分半分にすればクルクル回るか米の見た目が明らかに違うのでハッキリしそうですけどね。
      ちょっと興味ありなので実験してみます🍚

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว

      くるくる回らないですよ〜上の検証結果みてみてください。そのままの形で炊き上がります。

  • @konohanoko2960
    @konohanoko2960 11 หลายเดือนก่อน +1

    はじめまして。此方は、籾米でも精米できる物でしたか?
    音はどんな感じでしょうか?

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  11 หลายเดือนก่อน

      玄米だけですね〜音も結構うるさめです!

  • @新國
    @新國 2 ปีที่แล้ว +1

    おっ!まーとんさん髪切ったんですね。
    お疲れ様です。
    精米機による炊きあがりの違いは大きいですね!うちはカンリウというメーカーの精米機プラス小米取り機でやってますが、小米取り機が性能が良く威力を発揮してくれるので、手に白く粉が付かずほぼ無洗米のような仕上がりになります。米研ぎはゴシゴシせず1回くるんと回すだけでOKです。コイン精米機も決して悪いわけではありませんが上白にすると見た目は良くても香りや味が落ちてしまうのが欠点だと自分は思っています。
    自宅で精米だと自分の理想とする精米に仕上げることが出来るので良いですね。

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว

      お疲れ様です!
      カンリウ製が有名ですよね〜この精米機は逆に多めに残るので少し洗うのが多くなるのが欠点かも知れません。
      コイン精米も悪くはないですがこうやって比較するとかなり違うことに驚きました!
      少しずつ全国の方にこの味を届けていければと思います。精米もバカに出来ないです!

  • @藤枝弘美-p8c
    @藤枝弘美-p8c 2 ปีที่แล้ว +2

    お疲れ様です!🙇
    其の精米機は、価格いくらしますか?🙇
    気に成りますね!🙇
    炊飯器が、違ってもかなり違いますょね!🙇
    今の炊飯器は、お米の銘柄別に炊いてくれますね!🙇
    炊あがりも違うし光沢も違いますね!🙇

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +1

      お疲れ様です!価格は!15万です🤣🤣
      普通に元は取れませんからこの美味しさを買ってる感じですね!でも長く使えますし、お客様にこの味を届けるのも良いかなと思ってずっと買おうとしてましたがなかなか買えず!
      でも本当美味しく仕上がるので買って良かったです!

    • @藤枝弘美-p8c
      @藤枝弘美-p8c 2 ปีที่แล้ว +1

      @@まーとんTV さん
      購入先は、農協さん?家電量販店さんですか?🙇
      結構しますね!🙇

    • @まーとんTV
      @まーとんTV  2 ปีที่แล้ว +1

      ネット通販で法人限定らしくきゅうり農家のお隣さんに頼んで納入してもらいました。
      まじ高えっすね!

    • @藤枝弘美-p8c
      @藤枝弘美-p8c 2 ปีที่แล้ว +1

      @@まーとんTV さん
      そう何ですね!🙇
      有難う御座います!🙇