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こんにちは。我が家は石窯ドームを購入してから2ヶ月が過ぎました。付属についているレシピ集のメニューを少しずつ作ってみたりと楽しんでいます。今回の動画も参考になります。早速作ってみたいと思います😊ホーローの容器はオーブン加熱大丈夫👌なのですか？
コメントありがとうございます琺瑯はオーブン、直火、トースターなどは大丈夫ですが、電子レンジは不可になります(>
最近オーブン調理をしているので、質問なのですが、他の動画も見ていて、水を入れるのと入れないやつの違い、水を入れる際の分量はどうやって決めてるのか、お肉は上より下の方がいいのか？（お肉は上の方が焦げめ）がつくのかな？と勝手に思ってやってました😂どちらかでオーブン調理を学んでいらっしゃるのですか？沢山質問すみません💦
すみません、追加なのですが、 照り焼きやチキン南蛮などなどタレをかけたい料理（味醂など入っててアルコールとばすもの）は難しいでしょうか？できる場合コツを教えて頂きたいです💦
コメントありがとうございます！独学？というか、とにかく思いつくままに色々作って、その中から美味しくできたものを紹介させていただいてます。オーブンの特性上、上段のほうが火力というか、加熱のパワーは強くなると思います。なので、焼き色つけたいときは上段、じっくり火を通したいときは下段とかって調整したりしてます。野菜から水が出にくい食材とかだと焦げ付きやすいので、それを防いで効率よく蒸し上げるために水をちょろっと入れてるレシピが多いです。お酒でもいいと思うのですが、子供がお酒独特の風味（ちょっと苦い感じ？）が苦手なのもあって、お水を加えることが多いです。
照り焼きもオーブンで作れますが、フライパンのようには煮詰められないので、はじめから味付けを濃いめにつけておくとこってり味にできると思います。ただ、砂糖を多めに入れると焦げやすいので、下段に入れるとか、ちょくちょく様子見て、焦げそうならホイル被せて、とかが必要になる気がします。ちょうど、来週の木曜日に冷凍肉をそのままオーブンに入れて照り焼きを作る動画をアップする予定なので、よければ参考にしてみてください(^^)
LALAさんのチャンネル育児系の動画の時から拝見しておりました☺️我が家も東芝の石窯ドーム26Lを使用しているのですがさつまいものレモン煮とにんじんシリシリを動画のレシピと作り方を参考にして作ってみました。ホーロー容器は無かったので耐熱容器を使用したのですが20分加熱して取り出してみましたが、食材が固いままであまり柔らかくなりませんでした😅質問ですが耐熱容器を使うより琺瑯容器を使用した方がオーブンの加熱には向いている、とかありますか？あとは過熱水蒸気メニューはどういう時に使用しますか？🥺
コメントありがとうございます琺瑯容器のほうがガラスや陶器製よりも熱伝導率が良いとは思います。ちょっとした分量の差だったのか、容器の違いによるものなのか、、、せっかく参考にしてくださったのに、なんだか申し訳ないです(´；ω；｀)
こんにちは。
我が家は石窯ドームを購入してから2ヶ月が過ぎました。
付属についているレシピ集のメニューを少しずつ作ってみたりと楽しんでいます。
今回の動画も参考になります。早速作ってみたいと思います😊
ホーローの容器はオーブン加熱大丈夫👌なのですか？
コメントありがとうございます
琺瑯はオーブン、直火、トースターなどは大丈夫ですが、電子レンジは不可になります(>
最近オーブン調理をしているので、質問なのですが、他の動画も見ていて、水を入れるのと入れないやつの違い、水を入れる際の分量はどうやって決めてるのか、お肉は上より下の方がいいのか？（お肉は上の方が焦げめ）がつくのかな？と勝手に思ってやってました😂
どちらかでオーブン調理を学んでいらっしゃるのですか？
沢山質問すみません💦
すみません、追加なのですが、 照り焼きやチキン南蛮などなどタレをかけたい料理（味醂など入っててアルコールとばすもの）は難しいでしょうか？できる場合コツを教えて頂きたいです💦
コメントありがとうございます！
独学？というか、とにかく思いつくままに色々作って、その中から美味しくできたものを紹介させていただいてます。
オーブンの特性上、上段のほうが火力というか、加熱のパワーは強くなると思います。なので、焼き色つけたいときは上段、じっくり火を通したいときは下段とかって調整したりしてます。
野菜から水が出にくい食材とかだと焦げ付きやすいので、それを防いで効率よく蒸し上げるために水をちょろっと入れてるレシピが多いです。お酒でもいいと思うのですが、子供がお酒独特の風味（ちょっと苦い感じ？）が苦手なのもあって、お水を加えることが多いです。
照り焼きもオーブンで作れますが、フライパンのようには煮詰められないので、はじめから味付けを濃いめにつけておくとこってり味にできると思います。
ただ、砂糖を多めに入れると焦げやすいので、下段に入れるとか、ちょくちょく様子見て、焦げそうならホイル被せて、とかが必要になる気がします。
ちょうど、来週の木曜日に冷凍肉をそのままオーブンに入れて照り焼きを作る動画をアップする予定なので、よければ参考にしてみてください(^^)
LALAさんのチャンネル
育児系の動画の時から拝見して
おりました☺️
我が家も東芝の石窯ドーム26L
を使用しているのですが
さつまいものレモン煮と
にんじんシリシリを動画のレシピと作り方を参考にして作ってみました。
ホーロー容器は無かったので耐熱容器を使用したのですが20分加熱して取り出してみましたが、食材が固いままであまり柔らかくなりませんでした😅
質問ですが耐熱容器を使うより琺瑯容器を使用した方がオーブンの加熱には向いている、とかありますか？
あとは過熱水蒸気メニューは
どういう時に使用しますか？🥺
コメントありがとうございます
琺瑯容器のほうがガラスや陶器製よりも熱伝導率が良いとは思います。
ちょっとした分量の差だったのか、容器の違いによるものなのか、、、
せっかく参考にしてくださったのに、なんだか申し訳ないです(´；ω；｀)