Ingredientes: Bizcochuelo: 4 yemas 4 claras 50 gr de azúcar impalpable 80 gr de aceite Ralladura de 1 naranja 1/2 cdta de sal 140 gr de azúcar blanca común 120 ml de jugo de naranja 1/2 cdta de cremor tartaro o 1 cdta de jugo de limón 1 cdta de polvo para hornear 200 gr de harina 0000 o todo uso Procedimiento: 1. Mezclar yemas y aceite 2. Agregar el jugo de naranja y la ralladura de la naranja 3. En un tazón aparte combinar la harina, el azúcar impalpable, la sal y el polvo para hornear 4. Tamizar la mezcla de ingredientes secos encima de la mezcla líquida 5. Mezclar hasta que no quede nada de grumos y quede un poco pegajoso 6. En otro tazón aparte poner las claras y batirlas junto con el cremor tartaro o el jugo de limón 7. Cuando estén un poco espumosos agregar el azúcar en forma de lluvia 8. Seguir batiendo hasta que se haya formado un merengue firme 9. Agregar el merengue en forma envolvente a la mezcla de yemas en tres partes 10. Poner papel manteca en la base de un molde de 20 cm de diámetro y verter la mezcla 11. Hornear 180° por 50 min aprox pero chequenlo a la media hora para que no se les vaya a quemar. Relleno: 1 huevo 2 yemas 90 gr de azúcar blanca común 80 ml de jugo de naranja Ralladura de 1 naranja 40 gr de mantequilla 1 cda de fecula de maíz o maicena 1 pizca de sal 1 cda de jugo de limón 1. Mezclar yemas y huevo 2. En una ollita poner el azúcar, la pizca de sal, maicena y ralladura, el jugo de naranja y el jugo de limón 3. Mezclar 4. Poner al fuego y no dejar de mezclar 5. Cocinar hasta que hierva 1 o 2 minutos 6. Volcar la mezcla de la ollita en la mezcla de yemas y huevo y seguir batiendo mientras lo agregamos 7. Nuevamente poner la mezcla en la ollita y cocinarlo hasta que espese y no parar de mover 8. Agregar la mantequilla y mezclar 9. Pasar la mezcla a un bowl y poner papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por 2 horas 10. Preparar almíbar 100ml de agua y 100 gr de azúcar blanca común con 1 o 2 trocitos de cáscara de naranja y hervir por 2 minutos Merengue italiano: 140 gr de claras 280 gr de azúcar blanca común 100 ml de agua 2 cdas de jugo de limón 1. Hacer un almíbar a 118° grados con el azúcar y el agua, reservar un poquito 2. Batir las claras hasta que estén espumosas y agregar el azúcar que reservamos 3. Ir agregando de a pocos el almíbar y seguir batiendo hasta formar picos firmes Armado: 1. Partir el bizcochuelo en tres y almibararlo 2. Poner el relleno 3. Cubrir la torta con el merengue 4. Y decorar al gusto 5. (Opcional) tostar un poco el merengue con un encendedor. Espero y les sirva... Me tomó una hora escribirlo jajaja
Bueno dejenme decirles a todos que esto es un talento muy bonito ,que le gusta a todo el mundo,¿ oh es que me van a decir que nunca comieron un postre en sus vidas ; esta muchacha sabe que tiene un talento . Ella se beneficia de ello y también lo comparte porque esta linda persona no es egoista , busquen que hacer , no destrocen a la gente con sus palabras !!
Hola Giselle, hice tu receta del chiffon y lo rellené con crema pastelera de naranja y cubrí con una ganache de chocolate oscuro...Una de las tortas más deliciosas que he hecho, mi cliente quedó feliz e impresionada por lo suave de esta torta que se deshace en la boca. Muchas gracias
esta tarta es impresionanteme rica , la he hecho varias veces y he triunfado siempre , muchas gracias por compartirla y enseñarnos todos los truquillos es un detalle q no muchas youtuvers tienes con sus seguidoras .... muchas gracias y impaciente esperando tu siguiente receta😘😘😘😘😘👍
Excelente, la prepare tal cual para el dia de mi cumpleaños y quedo super rica, hermosa, sabor único, esta torta no deja mal a nadie, gracias por tu receta, muchos exitos para ti.
Este video és una Master Class. Diferentes técnicas para lograr este magnifico Chiffon Cake. Bién explicado, bien filmado y edtado. Muchisimas gracias por compartir. Subscrito a tu canal desde ya.!!
Mis más cordiales Saludos.🌷😊. Quiero dejarte saber que con tu receta cambié las naranjas por mandarinas e hice muffins de 🍊y cuando los saqué del horno les puse syrup de mandarinas, Wowww, quedaron súper ricos. Con todo mi cariño muchísimas gracias por tu tiempo 😋 👏😍.
Hola grisel, te cuento q no habia naranjas en el almacen asi q la hice igual pero con limon, una delicia!!!!! Gracias x enseñarnos a hacer cosas tan ricas
Recibe un cariñoso Saludo y con el darte las gracias por tu receta de Syrup, y por la crema de naranja 🍊, me han quedado deliciosas. Hice otra receta para el cake😉. Pero pronto haré el chiffon y te dejaré saber. Muchísimas gracias 👏👏👏🌷🍊
hola que tal!!! llegue a tu canal buscando una receta de pastel y de verdad q me encanto explicas muy bien y se ve muy facil lo q haces, saludos desde México
Lo preparé ayer para el día de las madres y quedó realmente delicioso 😍, no le puse el merengue porque no tengo termómetro pero aún sin él está deliciosos la textura y el sabor del chiffon 👌🏼
Un truco para hacerlo sin termómetro es mientras se hace el almíbar, cuando empiezan a reventarse más lento las burbujas, sacar un poquito con una cucharita y ponerlo en un vaso con agua fría. Si podes agarrar ese poquito de almíbar y hacerlo bolita (por eso se llama punto bolita) es xq ya está listo para usar ❤️
Me gusto tu receta, por qué además de ser ingredientes súper fáciles de conseguir en todos lados , queda muy bonita la torta decorada... incluso el relleno no es nada del otro mundo y debe saber muy rico por la naranja
Gracias por compartir esta receta. Me encanta la forma en que explica y no prolijo y limpio que se ve todo. Además de delicioso que se ve. Tengo una pregunta u petición, ¿como hacer una chifon de chocolate?. Ya prepare esta receta y me encanto, queda deliciosa. 😊 nuevamente gracias y que Díos le bendiga. 🙏
Hola. Gracias por tu receta, me parece excelente. Quisiera saber, Si es necesario indefectiblemente el cremor tartaro. Hay algun problema si no lo agrego a la mezcla?
Ingredientes:
Bizcochuelo:
4 yemas
4 claras
50 gr de azúcar impalpable
80 gr de aceite
Ralladura de 1 naranja
1/2 cdta de sal
140 gr de azúcar blanca común
120 ml de jugo de naranja
1/2 cdta de cremor tartaro o 1 cdta de jugo de limón
1 cdta de polvo para hornear
200 gr de harina 0000 o todo uso
Procedimiento:
1. Mezclar yemas y aceite
2. Agregar el jugo de naranja y la ralladura de la naranja
3. En un tazón aparte combinar la harina, el azúcar impalpable, la sal y el polvo para hornear
4. Tamizar la mezcla de ingredientes secos encima de la mezcla líquida
5. Mezclar hasta que no quede nada de grumos y quede un poco pegajoso
6. En otro tazón aparte poner las claras y batirlas junto con el cremor tartaro o el jugo de limón
7. Cuando estén un poco espumosos agregar el azúcar en forma de lluvia
8. Seguir batiendo hasta que se haya formado un merengue firme
9. Agregar el merengue en forma envolvente a la mezcla de yemas en tres partes
10. Poner papel manteca en la base de un molde de 20 cm de diámetro y verter la mezcla
11. Hornear 180° por 50 min aprox pero chequenlo a la media hora para que no se les vaya a quemar.
Relleno:
1 huevo
2 yemas
90 gr de azúcar blanca común
80 ml de jugo de naranja
Ralladura de 1 naranja
40 gr de mantequilla
1 cda de fecula de maíz o maicena
1 pizca de sal
1 cda de jugo de limón
1. Mezclar yemas y huevo
2. En una ollita poner el azúcar, la pizca de sal, maicena y ralladura, el jugo de naranja y el jugo de limón
3. Mezclar
4. Poner al fuego y no dejar de mezclar
5. Cocinar hasta que hierva 1 o 2 minutos
6. Volcar la mezcla de la ollita en la mezcla de yemas y huevo y seguir batiendo mientras lo agregamos
7. Nuevamente poner la mezcla en la ollita y cocinarlo hasta que espese y no parar de mover
8. Agregar la mantequilla y mezclar
9. Pasar la mezcla a un bowl y poner papel film y dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por 2 horas
10. Preparar almíbar 100ml de agua y 100 gr de azúcar blanca común con 1 o 2 trocitos de cáscara de naranja y hervir por 2 minutos
Merengue italiano:
140 gr de claras
280 gr de azúcar blanca común
100 ml de agua
2 cdas de jugo de limón
1. Hacer un almíbar a 118° grados con el azúcar y el agua, reservar un poquito
2. Batir las claras hasta que estén espumosas y agregar el azúcar que reservamos
3. Ir agregando de a pocos el almíbar y seguir batiendo hasta formar picos firmes
Armado:
1. Partir el bizcochuelo en tres y almibararlo
2. Poner el relleno
3. Cubrir la torta con el merengue
4. Y decorar al gusto
5. (Opcional) tostar un poco el merengue con un encendedor.
Espero y les sirva...
Me tomó una hora escribirlo jajaja
gracias
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Gracias
Bueno dejenme decirles a todos que esto es un talento muy bonito ,que le gusta a todo el mundo,¿ oh es que me van a decir que nunca comieron un postre en sus vidas ; esta muchacha sabe que tiene un talento . Ella se beneficia de ello y también lo comparte porque esta linda persona no es egoista , busquen que hacer , no destrocen a la gente con sus palabras !!
Lo hago toda la vida y me sale extraordinario....estas son buenas recetas,tal cual
Lo hice y quedó muy esponjoso y rico
Hice todo tal cual y me salio genial
Intentenlo no se van a arrepentir de probarlo
Muchas gracias😀!
Hola Giselle, hice tu receta del chiffon y lo rellené con crema pastelera de naranja y cubrí con una ganache de chocolate oscuro...Una de las tortas más deliciosas que he hecho, mi cliente quedó feliz e impresionada por lo suave de esta torta que se deshace en la boca. Muchas gracias
esta tarta es impresionanteme rica , la he hecho varias veces y he triunfado siempre , muchas gracias por compartirla y enseñarnos todos los truquillos es un detalle q no muchas youtuvers tienes con sus seguidoras .... muchas gracias y impaciente esperando tu siguiente receta😘😘😘😘😘👍
Sos de excelencia. Ya preparé esté chifón y es espectacular. Gracias
tienes unas manos magicas. me encanta todo lo que haces!!!!!!
Que torta tan bonita en la presentación y luce deliciosa al paladar. gracias por la manera tan detallada que tienes para explicar
Se ve delicioso 😋 😋 gracias por compartir sus conocimientos 💕
Esta torta esta de lujo!
Gracias. Super bien explicado
Excelente, la prepare tal cual para el dia de mi cumpleaños y quedo super rica, hermosa, sabor único, esta torta no deja mal a nadie, gracias por tu receta, muchos exitos para ti.
La mejor receta de chifón...lo hice hace algún tiempo y me salió muy rico. Gracias 👍🥰
Se me hizo agua la boca nada mas de verlo
lo voy a hacer se ve muy bueno Gracias
lo prepare y quedo delicioso a mi esposo e hijo les encanto gracias y tambien ya prepare las galletas de masa seca super
Me encantan todas las recetas ademas son muy bien detalladas y muy facil de aprender
wow deliciosa tarta😊haces un trabajo impeccable
La preparé hoy para el día de la Madre y me quedó deliciosa y muy linda. Gracias por la receta
buenisisima esta torta con ingredientes simples y facil-
Gracias! Y el relleno el mejor
+Narda Russell por nada!! La verdad que es muy rica... 😋😋 ojalá la pruebes!! Saludos!!
Te mereces todas las tortas del mundo, el mejor canal de lejos.
Este video és una Master Class. Diferentes técnicas para lograr este magnifico Chiffon Cake. Bién explicado, bien filmado y edtado. Muchisimas gracias por compartir. Subscrito a tu canal desde ya.!!
Mis más cordiales Saludos.🌷😊. Quiero dejarte saber que con tu receta cambié las naranjas por mandarinas e hice muffins de 🍊y cuando los saqué del horno les puse syrup de mandarinas, Wowww, quedaron súper ricos. Con todo mi cariño muchísimas gracias por tu tiempo 😋 👏😍.
Lo hice al pie de la letra y me quedó demasiado bueno. Gracia por compartir tus recetas
Mm..delicioso !😋👌 encantadora,tan dulce 🍬cómo tu voz,felicitaciones👏
Hola grisel, te cuento q no habia naranjas en el almacen asi q la hice igual pero con limon, una delicia!!!!! Gracias x enseñarnos a hacer cosas tan ricas
Dios mio! Se ve delicioso! Gracias
Excelente calidad de video, explicaciones claras y muy buenos platos. Felicitaciones!!!
Graciaaaaaaaaaaaaaaaa!! Excelente video muy bien explicado y sobretodo se ve muy rico😋😋😊
Lo hice y es delicioso, queda como una nube, exquisito!
Me encantro tu receta....
La prepare y me quedo deliciosa , les encanto mucho a mi familia...muchas gracias...la mejor receta
hola tan dulce me encanta tu recetas ya ise el chifon y me quedo dan vien q bolvi acerlo para una reunion y le encanto a todo
Se ve delicioso ...se entiende la explicación..No hay excusa para prepararla...
Es riquísima esta torta! Fresquita y liviana. Que la disfrutes!!
Amé está receta!!! En la primer oportunidad me la preparo!!! 😋😋😋
Hoy preparare tan deliciosa receta y quedo exquisita mil gracias lastima que hoy mismo se terminó 😋
Recibe un cariñoso Saludo y con el darte las gracias por tu receta de Syrup, y por la crema de naranja 🍊, me han quedado deliciosas. Hice otra receta para el cake😉. Pero pronto haré el chiffon y te dejaré saber. Muchísimas gracias 👏👏👏🌷🍊
Hola me podrías decir que receta utilizaste para el cake
Gracias por compartir sus recetas son fabulosas
Por nada!! Espero que prueben alguna 😘
se ve deliciosa, la tengo que preparar, gracias por la receta, Dios la Bendiga!!
+Mini Ramirez Espero que la disfrutes tanto como yo 😊
La mejor receta de chiffon que encontré...
se ve tan delicioso😋 que rico oooo mmmmm irresistible
amo tus videos!!! eres un encanto de persona y tan talentosa que mi corazón se hace...una torta de delicioso merengue! Saludos y besos desde México
Genial , se ve delicioso gracias por tu receta.
gracias por las ricas recetas que siempre públicas :)
tienes un canal muy hermoso y el modo de explicar muy detallado :D
Muchas gracias! 😄
Hola,muy buena la receta y muy bien explicado. Gracias
te felicito desde Venezuela excelente receta
Hola tan dulce se ve rico espero que agas mas cosas ricas puedes hacer tartaletas de limon sin horno
hola que tal!!! llegue a tu canal buscando una receta de pastel y de verdad q me encanto explicas muy bien y se ve muy facil lo q haces, saludos desde México
Gracias! Saludos!
que rica seguro que no tardo a hacerla gracias
Me súper encanta este canal
me encantan tus recetas y las formas de explicarlas saludosss
me encantan tus recetas ya e preparado varias e incluso estoy vendiendo las galletas ...muchas gracias por tus videos
Excelente la explicación 👐👐👐
Me encantó, gracias por compartir.
me encantó una decoración simple y hermosa
+Flavia Donayre Gracias! Ojalá pruebes esta torta... es una delicia!
hola que. delicia
Lo preparé ayer para el día de las madres y quedó realmente delicioso 😍, no le puse el merengue porque no tengo termómetro pero aún sin él está deliciosos la textura y el sabor del chiffon 👌🏼
Un truco para hacerlo sin termómetro es mientras se hace el almíbar, cuando empiezan a reventarse más lento las burbujas, sacar un poquito con una cucharita y ponerlo en un vaso con agua fría. Si podes agarrar ese poquito de almíbar y hacerlo bolita (por eso se llama punto bolita) es xq ya está listo para usar ❤️
Se ve muy rica su torta
Me gusto tu receta, por qué además de ser ingredientes súper fáciles de conseguir en todos lados , queda muy bonita la torta decorada... incluso el relleno no es nada del otro mundo y debe saber muy rico por la naranja
que genia sos!! me encantan tus vídeos! explicás sin guardarte secretos. gracias por compartir!!!!
Que delicia intentare hacerlo gracias
Buenisimas todas tus recetas, bendiciones
Espectacular!! La voy hacer.
Me ENCANTÓ GENIAL 😋😋😋💞💛
Gracias por las recetas!!! La voy hacer!!! 🙋♀️
Muy rica se ve la voy hacer 👏👏
Gracias por compartir esta receta. Me encanta la forma en que explica y no prolijo y limpio que se ve todo. Además de delicioso que se ve. Tengo una pregunta u petición, ¿como hacer una chifon de chocolate?. Ya prepare esta receta y me encanto, queda deliciosa. 😊 nuevamente gracias y que Díos le bendiga. 🙏
mil grasias por tu receta
Yo lo hice y me encanto gracias por la receta
Me encanto se ve DELICIOSO,,,,,,explicas muy claro,,,,,,,gracias por compartir,,,,,,,,,,saludos
Se ve buenísima la torta. Me encantó.
riquisimo, aunque un poco dificil, muchos exitos
Hola! Si lleva muchos pasos, pero te prometo que vale la pena. El sabor de esta torta es increíble.
Te salio bien👌👍
Me encantó la torta de 🍊🍊
Lo eh hecho y quedó delicioso!! Éxito. .
Maravillosa como siempre!
Que bien gracias por tu receta la are se genial y rica
buenísima la receta gracias
Te mereses muchos premios y mas son re buenos tus postres😉😉😘
Victoria Margaria ññbñmmmĺñp
Victoria Margaria r
Hola!!! Una genia total!!! Podes hacer un video haciendo una rosca de pascua?
Gracias k delicia se ve ¡¡¡ la haré
hola.. quiero saber q es el cremor Tártaro y su uso. saludos desde Colombia me encanta tus recetas
Eres mi youtuber favorita eres genial sigue asi
Que buena torta!!
Gracias x la receta la prepararé se ve deliciosa éxitos
se puede preparar cn harina Medal gracias
me encantó, super buena la receta!!💜
Lo tengo que hacer!!!
Eres una artista!!
Gracias!!💕💕💕💕
tan dulce me encanta las ricas cosas que haces un besito desde Argentina ya lo voy a hacer y te mando una foto.... sabes
Me encantaria ver tus fotitos!! Saludos!!!
Hola se ve muy buena puedo hacer la crema de naranja sin yemas?
gracias ,,, buenisima esta receta
Delicioso me encanta todo lo qye haces buenicimo y suave😘
Hola muy buenos días ... muy linda 😉😉😉😉😉
me encanto!!! te felicio excelente!!!
Ay que rico! espero agan un pastel de zanahoria con betun de queso crema
Ok! Prontito!
(:
Esa vozzzzzzz💗💗
Hola, gracias por la receta...que es Cremor Tartaro?
Hola. Saludos. Me encanta tu canal, siempre veo tus recetas. Serviría dorar el merengue en un horno en la opción de gratinar?
me gusta mucho tan dulce me gustan las tortas mas que todo las tortas piñatas
Con que puedo sustituir el cremor tartaro? Vivo en Estados Unidos y nose si lo pueda encontrar. Gracias.
tu talento es inigualable
Cualquier cocinera lo hace, no es la gran cosa-.-
VickiYCaroDeMg Dellaglioyortiz ok solo decia no hay que responder asi
Daniely Bautista No es contigo, lo digo por "Tan dulce" Que se le pueden subir los humos a la cabeza.
VickiYCaroDeMg Dellaglioyortiz ahh ok
Okas..
Hola. Gracias por tu receta, me parece excelente. Quisiera saber, Si es necesario indefectiblemente el cremor tartaro. Hay algun problema si no lo agrego a la mezcla?
la torta chiffon de naranja se ve buenisima