বরিশালের ঐতিহ্যবাহী খাবার হুররা || @PanoramaCooking
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- © 2023 PANORAMA CREATORS. All Rights Reserved.
DIRECTION & PHOTOGRAPHY | A Masud Chowdhury Pitu
RESEARCH & SCRIPT | Sumon Shikder
LANGUAGE | Bangla
MAILING ADDRESS | 84 Bashir Uddin Road, First Floor, Kalabagan, Dhaka 1205, Bangladesh
EMAIL | panoramacreators@gmail.com
এটা আমাদের বরিশালের ঐতিহ্যবাহী খাবার আর আমি থাকবো না তা কি হয়, বর্ষার মৌসুমে খাওয়া হয়, বর্ষার সময় চিংড়ি মাছের আনাগোনা বেশি থাকে আমাদের দেশ । আপা যে চিংড়ি দিয়ে রান্না করেছে সেটা সাধারণত চাষের চিংড়ি, কিন্তু বরিশালের বর্ষার মৌসুমের চিংড়ি মাছের স্বাদ ই আলাদা ।
হাসের গোস্ত এর সাথে নারিকেল বাটা দিয়ে হুর্রা আর ও মজা
❤❤❤
আপু আপনার রান্নাঘর অনুযায়ী সরঞ্জাম গুলো হওয়া লাগতো মাটির বাসন
আফাগো আফা বাজারে চিংড়ি মাছের
যা দাম ।এমন চিংড়ি রান্না করলে বাকি
সপ্তাহ না খাইয়াই থাকা লাগবি 😢😢
মোর তো হুররা আর রুডি পিডা খাইতে ব্যামালা মজা লাগে
আমি ও বরিশালের মেয়ে বরিশালের মেয়েরা খুব ভালো রান্না করে
নারিকেল বাটা চিংড়ি ছেঁচা আর মাংস রান্নার মসলা দিতে হয় তবে এটা অনেক সময় লাগিয়ে ভুনতে হয় এতে খুব সুন্দর একটা গ্রান আসে
বরিশালের আরেকটা খাবার আছেদেখতে চাই ৷মলিদা খুব মজা ৷
আমিও বরিশালের মেয়ে কিন্তু এ খাবার টা খেয়েছি ২০ বছর হয়েছে অনেক লোভ লাগলো খাবার টা দেখে
আমাদের বরিশালের ওপর একটা ডকুমেন্টারি করেন?❤
হুম বরগুনা, বরিশালের আমি।
বরগুনায় একটা ভিডিও করেন।
আপু মুইও বরিশালের।এই ইছা মাছের হুররা জমমের মজা।
এটা তো আমাদের জেলার জন প্রিয় খাবার
মুইও কিন্তু বরিশাইল্লা মনুরা মোগো এই রুডি পিডা জমমের মজা মোর কিন্তু এই পিডা এক্সের পছন্দ
শেষে ঝোলের উপর এলাচের মতো দেখলাম কিন্তু উপকরন গুলো দেওয়ার সময় দেখলাম না
আমাদের বাসা বরিশালে গৌরনদী থানা, কিন্তু আমার এটা কখনো খাই নাই
আমি বরিশালের মানু মোর বাড়ি বরিশাল সদরে মোর এই হুররা জম্মের মজা লাগে হ্যা মোরা আগে খাইতাম হুররা।এখন অনেক বছর বছর খাইনা ঢাকায় থাকার জন্য।এটা মাটির চুলার পারে বসে আগে আমরা খেতাম
এই রান্নায় চিংড়ি বাটা দেয়না ।পেঁয়াজ বেটে দেয়।আমিও বরিশালের মেয়ে।অল্প মশলায় নারিকেল চিংড়ির ঝোল অনেক দিন খাওয়া হয়নি।তবে আপনার রান্না দেখে খেতে ইচ্ছা করছে।
চিংড়ি দিয়ে নারকেল এর ঝোল একসময় অনেক রান্না করতাম। তার সাথে থাকতো রুটি। আমার শ্বশুর এর অনেক পছন্দের খাবার ছিলো এটা। উনি এখন আর দুনিয়াতে নেই। অনেকদিন পর পুরনো সব স্মৃতি মনে পরে গেলো। তবে এই রেসিপিতে আমরা বাদাম দেইনা। তারপরে ও মজা হয়। আপনার উপস্থাপনা সুন্দর হয়েছে। ❤ ধন্যবাদ ❤
আমার মা এটা বানাই। আমাদের বাড়ির সবাই এটা অনেক পছন্দ করে। আমার মা বরগুনা জেলার মেয়ে। আমাদের বাড়ি মেহেরপুর জেলা।
আপুর মুখে বরিশালের ভাষা খুব সুন্দর লাগছে।
ধন্যবাদ ❤❤
উফফ!মাই ফেভারিট। নাহইলের হুররা।রুডি পিডা দিয়া কি যে মজা।
Amader barishal ♥️♥️
স্পেশাল ট্যাংক্স।।অনেক দিন অপেক্ষা করছিলাম কবে দেখব বরিশাল 😊
আপা আমি বরিশালের চরখালী থেকে বলছিচিংড়ি বাটা দেয় না ৷ নারকেলের দুধ দেয় আর বেশি করে নারকেল দেয় নারকেল কম হয়ে গেছে ৷কালার টা অনেক সুন্দর হয|😂😂😂
ধন্যবাদ ❤❤❤
এটার সাথে চালের রুটি খুবই মজা 😊
আমরা বরিশালের, দেখার পর আবার নতুন করে খেতে ইচ্ছে হচ্ছে
যা যা ভালো উপকরণ দিয়েছেন, হুররা definately দারুণ হবে। তবে ম্যাডাম একটা correction আছে চিনা বাদাম এর বদলে কাজু বাটা হলে হয়তো আরো ভালো হতো। Surely dice টা অসাধারণ। ধন্যবাদ।
আপামনি নাহইল আরো লাগবে,কেডা কয় আম্মেরে চিংড়ি বাডা দেয় না,পেজ বাডা দেয় না 😊😊,হালকা একটু চিনিও দেয় মুই বরিশাল পাথরঘাটা দিয়া বলতেছি,,,,
আমি বরিশালের থানা পাথরঘাটার,পরিষদ থেকে আপু।
ছোটবেলা থেকে শায়েরী আপুকে দেখে আসছি, বরাবরের মতোই সে আমাকে মুগ্ধ করেছে 😘😘
Wow suprb.. luv u..Jai Shri mahakaal 💐🇮🇳😎😍😘
গুঁড়া মরিচ না দিলে ভালো একটা রং হয় আর আমরা এতো মসলা দেইনা আপু খেতে অনেক সাধ লাগে
Amara desh o barishal
মোর বাড়ি বরিশাল
❤❤❤
বরিশালের মেয়ে হয়ে এ খাবারের নাম না জানা না খাওয়া আমি 🤔
মোগো বাড়ি বরিশাল হেইললগ্গা মোর দারে বরিশাল বাল্লাগে।
আফা মুইও বরিশালের , সালাম আপু আপনার কথা ও কাজ খুব ভালো তাই আর মিস করি না ❤
Apu recipe ta thik ace but badam Bata r gorom mosolata deya think hoy nai
নাহিল দিয়া চিংড়ি মাছে হুররা মজাই হয়েছে
কথা শুনে ভালো লাগছে
মনে হয় চালের রুটি। আমাদের চট্টগ্রামের অনেক ইতিয্যবাহি খাবার গরূর গোস্তের জোলের সাথে চালের রুটি
❤❤❤
হা হা হা,,,,,,,,
অামার বাড়ি বরিশাল পটুয়াখালী
অনেক মিস করি আমার মায়ের হাতের চিংড়ি হুর্রা
Apu amio barishaler r amra ai khabar ta khub moja kore khai .
Chotobela amr nanu ranna korten miss kori shomoygulo
আসসালামু আলাইকুম, চালের রুটি আর চিংড়ি মাছের জোল বলে এই খাবার কে কারন আমার বাড়ি ঝালকাঠিতে এই খাবার জে এক বার খেয়েছে বার বার খেতে চাইবে, ❤❤❤❤
❤❤❤
আমার খুব খুব পছন্দের একটি খাবার 🥰
আপু বরিশালের আর একটা খার আছে মরিচ ভাজা।
আমি বরিশালের আপু❤❤❤❤
Apu Osadharon hoyace 👌👌 Apu Tomar video aktao bad dei na kintu 😊😍
Rannar theke shesh erta beshi mozar chilo ami takle +ditam😂😂😂
হেডান খুব খুব জমের মজা হইছে হুররাডা
আউজগা আমি না আউজগা মুই😊😊আমি কিন্তু বরিশাইল্লা না😊😊
মুইও কিন্তু বড়িশাইললা মনুরা তোমরা সবাই ভালো আছো।
আমাদের বরিশালের বেগুন কে বলে "বাগুন" R পেঁপে কে বলে "কোমবা"
Khub sundor ... Misti bhasa... Dialect gulo jyano hariye na jay...
আপু তুমি দেখতে সুন্দর তোমার কথা সুন্দর তোমার রান্না সুন্দর।
ভাষাডা জা কইছেন, জব্বর হইছে।আপু রাইনসেনও খুব ভাল। আছ্ছা, সিংড়িরে কি ইছা মাছ্ কয় ?
আমি যদি ও বরিশালের না তবু কেনো যেন মনে হচ্ছে রান্নার প্রসেস টা উল্টো। শেষ সময়ে গরম মসলা দেয়া। আমরা সাধারণত প্রথমে তেলে গরম মসলা ফোড়ন দেই। রান্না টা খুব মজার বুঝা যাচ্ছে।
Khub khub valo laglo deky❣️👌👌
মনে হচ্ছে হালিম।রান্নাটা অনেক সুন্দর হয়েছে।
মুইও বরিশালের মনু।
যাঢ় বছর আগে বরিশালে আমাদের ভিটা ছিল বর্তমানে ভারত তে
আপু অনেক মজার খাবার এটা
গ্রামে গেলেই খাবার টা খাওয়া হয়
❤❤❤
আপু আপনার উপস্থাপনা আমার কাছে বেশ মাজিত লাগে,আমি বরিশালের গৌরনদীর,কিন্তু বরিশালের থাকার সৌভাগ্য হয়নি
তোমার কথা সুনে আমার দাদা দাদির কথা মনে পরে গেল।আমার দাদা দাদিও তরকারির ঝোলকে হুররা বা আমার দাদি বলতো হুরগা।এখন অবস্য কেউ বলে না।আমি মাঝে মদ্ধে যদি এই সকল দাদির মুখে শোনা ভাষা বলি তাহলে ছেলে মেয়েরা আমার গলা টিপে ধরে।
ওহ এতোদিনে একটা মজার ভিডিও পাইলাম, রুটি পিঠা আর নাড়িকেলের হুররা খেতে সেই মজা।
Ami kolkata dekhe dekhchi
Amader baba ma sobai Bangladesh Dhaka thakto .bhalo laglo khub
😊
Ektu chini dite hoto
Amr ammu o ranna kore onk moja hoy
But ammur rannar colour holud hoy
Amra o Barisal er❤
amer mama bari rsosur bari bori sal
দিদি খুব ভালো লাগলো !
Amader barisal e pray onek sobjitei chingri r narikel thakbei..
আমিও বরিশালের।
মোর বাড়ি বরিশাল
I'm from barisal . Next Thursday te barisal jabo n khabo
❤❤❤
Khob Valo laglo apu
খুব ভাল
Daru chini oalaich prothom dite hoy.
বাসী হুর্রা আরো মজা 👍👍👍
❤❤❤
আমার খেতে ইচ্ছে করে 😂😊
One of the best episodes..
I wish I could be Co-Host with Shayeri Apu n this Team..
Hart attak ar jhuki o Kom noy.
আমাৱ ভালো লাগলো মুই বৱিশাল তবে কথা বলতে পাৱি না আপু তুমি পাৱো
Mui o borishailla
Amar onak posonder akta Khabar..ma onak Moja Kore ranna Kore..
নাহেল ডারে আরো ভালো কইরা শুরুতে ভাইজা লইতে হইবে।
নাহোলের হূরা
Amar Dadai[Dadu]Barishal Ar!
মনু একটু চিনি দেও নায় ক্যা
খুব সুন্দর রেসিপি
Ki darun ranna ta..😊😊
Amr bari mathbaria tuskhahli
অনেক সুস্বাদু রেসিপি 💙💙💙
Khob valo
ধন্যবাদ 👍👍👍❤
রান্না টা অনেক সুন্দর হয়েছে❤❤❤
ধন্যবাদ ❤❤❤
💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
❤❤❤❤
When I see her I fall in love again and again 🖤🖤🖤
🖤🌸
আইয়া পরেন বরিশালে আপা হেলে ধন্য মনে করি মোরা
মুই এটটু খামু।