Falafel árabe | Una delicia 100% vegana
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- เผยแพร่เมื่อ 17 เม.ย. 2022
- Cómo hacer falafel de garbanzos, una receta típica árabe muy fácil y rápida de hacer, con diversas variantes. Quedan como una especie de croquetas, crujientes por fuera y bien ricas y llenas de sabor por dentro. Un sabor 100% vegano. Acompañaremos el falafel con la salsa tarator o crema de tahini.
La receta que he seguido es la del famoso chef Yotam Ottolenghi, pero falafel hay muchos, como ocurre con toda receta tradicional.
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INGREDIENTES:
250 g de garbanzos secos
1/2 cebolleta (80 g)
1 ajo
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 cucharada de perejil fresco picado
4 g de sal
15 g de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura química
3 cucharadas de agua (45 ml)
1/4 de cucharadita de cardamomo molido
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/4 de cucharadita de cayena en polvo
Semillas de sésamo
Aceite de oliva virgen extra (para freír)
Para la salsa tarator:
60 g de tahini
1/2 ajo
30 ml de zumo de limón
30 ml de agua
Sal
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Las Recetas de MJ
2022 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Si no tienes el artilugio "que solo vale para hacer falafel", puedes trampear con un cacillo de cafetera express. Tiene la ventaja de que puedes apretar una vez metido, y sacar el posible exceso de agua que te haya quedado en la masa.
He visto un truco.. cogemos la tapa de un bote..Le ponemos film transparente...lo probaré a ver que tal. 🤔
Buenas tardes , me encantan los falafeles aunque yo los adapto a mi gusto que de igual manera quedan de lujo sin algun que otro ingrediente . Eso si les preparo una salsa con : yogur natural , pepino , ralladura y zumo de limón , sal y pimienta , esta buenisima , fresca y para mi gusto queda de lujo con los falafeles .
es una salsa griega.
¡Me ha encantado!
Una de mis recetas favoritas de allá es una versión más ligerita del
Mujaddara, pero en vez de cocinar la cebolla por fuera, se la añado a todo el guisado~
Mi abuelo nacido en Siria y mi bisabuela turca volvieron a aparecerse con este delicioso falafel, muchas gracias!!
Me encanto! Además súper fácil
La verdad que todas las comidas Árabes son muy ricas muchas gracias un abrazo 👏👏👏🇦🇷
Me encantan tus recetas...me he atrevido hacer algunas porque además la explicación de cómo hacerlas es fantástica. Un placer
Gracias por la receta
Buenas noches. Hoy la hicimos para cenar. Quedaron espectaculares. Muchas gracias MJ
Me encanta te an quedado perfectos con la salsa yo la verdad que como la cocina a sido mi vida me gusta toda muchas gracias por compartir mi super like 😋👍😘
Muy buena receta. Que bonito plato!!😍
Hoy he probado esta receta y ha sido un exitazo! El mejor falafel ever! Gracias!!!
usted me inspira armonía 🙌🏼
Me encantan los falafel.Yo los como con la salsa de yogurt.Gracias por tus vídeos,eres una gran cocinera.
Muy buena receta gracias.
Excelente receta!!! La felicito!!! 😋🤌🏻✨️
Excelente receta, han quedado espectaculares, seguro los haremos en casa, gracias 🤩, un saludo 👋
😋😋 lo haré tienen una pinta espectacular gracias 😘
Me encanta MJ🤩🤩😋😋😋
Siempre maravillosa tus explicaciones y la facilidad. Genial!! 👏🏻👏🏻👏🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻✨
Gracias MJ deliso 😋👏 bendiciones 🙌
Señora MJ , me gustaría ver más videos de comida árabe son deliciosas
Muchas gracias por compartir lo voy a intentar me encanta la comida árabe, gracias de nuevo ❤
Excelente receta, yo la hice en mi air fryer, me encanto 🎉
Eres una crack. Fan total!!!!
Hace poco comi el mujaddara y me encantó, para que los chicos coman lentejas de otra forma es excelente, saludos de Veracruz, Mexico
Muchas gracias, bendiciones!
Hola, te veo por primera vez desde Estados Unidos.
Mi abuelo era de Siria y bueno toda esa cultural me fascina. Gracias por la receta
Mi canal de cocina favorito. He dicho.
Gracias por la receta! Yo lo hacía con garbanzo cocido pero esta receta está mucho más sencilla :)
Se ve sabroso....gracias.
Gracias!! Han salido muy ricos!!
Como la salsa era de pasta de sésamo 100% le añadí como dijiste aceite y, en el último momento, decidí ponerle un yogur tipo griego por contrastar un poco el sabor potente del tahini. También ha quedado muy bien.
Un abrazo!
Me encanta el falafel, gracias M.J
Hola! K rico y de sabor estará yo siempre pense k habia k cocer los garnanzos . Intetare hacer un saludo
Se ven deliciosos los voy hacer
Lo haré para estas navidades. Gracias
Te adoro!!! Una serie de recetas veganas? Pero recetas recetas! De las deliciosas que tú haces!
Amo tus recetas, saludos desde Uruguay
Que friki eres!!!!,😂😂 Me encanta el falafel pensaba que había que cocer los garbanzos así es más fácil, los haré en el horno a ver que tal porque me sienta fatal todo lo frito gracias mj😘
Me encanta la comida arabe de verdad que es saludable y muy deliciosa
Son parecidas a las frituras de garbanzos que hacia mi madre el mismo proceso.
Gracias 😉
Pufff que rico, eso para una cenita, rico rico.
Llevo años queriendo hacer falafel. Hace unos meses que tengo medio paquete de garbanzo seco para ello. Lo has explicado tan bien con tanto detalle que en esta semana lo hago sin falta. Gracias por todo Mj y enhorabuena por el equipo: que calidad de video y audio 😍😍😍😍
Me siento identificada en ese comentario🙄😆😆
Que buenaaaa👏👏👏👏💖
MJ lucen muy buenas, pero mis abuelos eran de Siria, y como el de mi abuela, ninguno!!!!
Y el Tgine hecho x ella, MANJAR
Tocaste mi memoria sentimental y olorifica y sabores. Gracias x eso
Las abuelas son lo más
Oooh M J.. tengo un video pendiente..
Enorme Saludo! 🤗
Lo mejor es que es fácil sanos u ricos, para mi y mi esposo al horno😊
Difícil elegir la mejor receta árabe...amo esa cocina. Pero creo que me quedaría con la Harira 😋
🌟 Saludos 🖑 MJ ... mi receta favorita es el quipiur creo que se escribe así... y son las empanaditas de lentejas 😊🖒🌟
La cocina árabe me encanta
نعم 😊 انها الفلافل اللذيذة
Porfa podrías hacer un recopila torio con tus recetas turcas y árabes? Mil gracias!!!!!!!
Gracias. Lo voy a intentar en freidora.
Madre mía qué delicia 🤩 los tengo que hacer
Hace tiempo hice hummus y me puse tita 🤣🤣🤣
Saludos desde Cantabria
Gracias ❤
Qué ricooo!!!
Me lo apunto. En Alemania (allí la comida turca esta a años luz que en España) lo comía con mucha frecuencia, y los usaban para rellenar el durum y el kebab, en vez de poner carne. Creo que con una salsa de yogur, saltchiki, deben estar espectaculares
Verdad, allí en Alemania hay mucha comida buena turca.
Los Döner Kebab de lo mejor allí respecto en España.
En Alemania los Döner Kebab se hacen de carne de Cordero que le aporta aparte de Colesterol malo claro esta todo hay que decir un muy buen sabor.
Aquí en España abundan más de Ternera o Pollo que su sabor no es el mismo así como el pan utilizado es diferente a al que utilizan en Alemania mucho mejor en Alemania.
Aunque aquí en España hay lugares en donde se puede conseguir un Döner Kebab de Cordero pero no su pan.
Ets una catacrack!!!! 🙌🏼🙌🏼
Hola mj!!!!a ver si algún día haces algún dulce árabe, que están muy buenos!!!!
La de Falafel, es más estaba pensando hacerlos! Contigo perfecciono mi receta 🙌
Están tremendos 🙌🏻
A mi m gustan los dulces q hacen
Debo ser un bicho raro pues no soporto el perejil y adoro el cilantro ( el cilantro es mas suave y no invasivo ), he probado con harina de garbanzo y pan rallado para darle textura, desde Chile saludos Mauricio.
Me encanta el kepe charola y los dulces árabes
Buenísima receta gracias por compartirla. El aparatito de hacer falafel también sirve para hacer mini hamburguesas veganas ya que es más complicado de formarlas. O para hacer nuggets de pollo, galletas etcétera imaginación al poder.😄😍😘😘😘
Tienes razón
@@lasrecetasdemj 😍😘😘
Muy buena tu receta yo hsce más de 30 ánios que Falafel.
Me gustaría saber la receta del Fatay gracias
Gracias por compartir!! Hace meses que no los pruebo! Pedimos en un lugar para llevar y me sentaron fatal. Dije: la próxima vez, los hago yo!
Nada Que ver, estos te van a encantar
Brutal
Se ve delicioso , una preg los garbanzos se pelan ? Gracias por tu receta
¡Hola! Si quisiéramos congelar el falafel, ¿lo hacemos antes de cocinarlo o una vez ya frito o hecho en la freidora de aire? Gracias :)
Qué ricos, por Alá! Jijiji
me encanta tu voz
Pintaza!!! Yo quiero un tour por todos los cacharrillos de cocina...jajajajajajaja...yo tambien tengo un monton
🤣🤣🤣
En estos largos meses de confinamiento, me he aficionado muchísimo a la cocina árabe/libanesa/griega para llevar a casa: acompañada, como debe ser, de arak ó de ouzo.
A mí sí me gustan los falafel picositos.
Lo puedo hacer con garbanzo cocido ? en casa somos celiacos y con el garbanzo crudo tengo problemas de trazas de gluten
Haz uno de lomo saltado o ceviche
Buenas tardes. Cada vez que los he intentado freír, se deshacen completamente, no quedan compactos. Lo único que hice diferente fue darles a lo garbanzos un hervor (10 min. en olla rápida) porque mi picadora no es muy potente y temía no pudiera triturar los garbanzos. Tienes idea a qué se deba. Gracias y me encantan tus canales y recetas.
❤❤❤
Lo voy a preparar después comento
Más ricooooooo
👏🏻
5:53 Podrías poner el modelo del robot para hacer los falafel? O por lo menos los watios que tiene. Gracias
Interesante el aparatejo...pero más fácil hacerlos a mano😆😆😆
Nice! Please have descriptions in English. Thanks.
Me gustaria saber si no los hago todos se puede congelar la masa?
No te olvides de mi petición de Börek bosnio. Por favor
Hola MJ !!! ¿Crees que se podrían congelar cruditos y para comerlos, hechar a freír directamente? Gracias por esta super receta!!! :-)
Si ,puedes congelar la masa pero sin agregar la levadura
Si se congelan y luego los fries y quedan geniales, yo los hago montones y los congelo
Se pueden congelar? O quedarán mal?
Porque si hago es para hacer muchos e ir tirando del congelador.
Gracias
Donde puedo co orar el aparatito para hacer los falafell????
Puede ser con garbanzos cocidos? Gracias
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️
Una pregunta , se puede utilizar garbanzos de bote ?
🤤🤤🤤🤤
Ami.meencanta pero no se porque me cuesta trabajo darle forma se me deshace ,Me gustaria q medijeras si sabes porque me pasa esto,muchas gracias
Se puede hacer con el garbanzo cocido
Poder puedes pero no sería falafel
Espero que esos falafel sepan mejor que los que comí una vez con mis hermanos
👋👋👋
Se le quita el pellejito a los garbanzos?
Hola tengo una duda ...los garbanzos van cocidos o no? Gracias por si contestas ☺️
Los garbanzos se ponen en remojo pero no se cuecen, espero haberte ayudado
Ese cacharro no sólo sirve para hacer falafel. También se puede usar para hacer tortitas de carne de albóndigas para freir.
Pero en crudo, sin cocer los garbanzos?
Sii, se hacen sin cocer, si los cueces antes queda una textura muy rara. Créeme que lo he probado jaja
Si lo haces con medio garbanzo medio habas secas queda mortal 😋 las habas secas en cualquier carnicería árabe halal
Pastela de ✨pollo