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2段ウェディングケーキ【パティシエ厨房風景】
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ส.ค. 2024
- あなたも清水シェフ、HomePastryメンバーと一緒に
楽しく美味しいお菓子を作ってみませんか？
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NIVIRO - You [NCS Release]
楽曲提供(Download)：NCS
URL： / nocopyrightsounds
Song: Alan Walker - Fade [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
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#クリスマスケーキ
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#清水慎一
![[TH]FFWS SEA 2024 Fall - Knockout Stage Day 3](http://i.ytimg.com/vi/LDH9JbNtjnQ/mqdefault.jpg)
ため息が出るくらい凄い…
女性の方も清水さんも。
趣味レベルだけどお菓子を作る者としてやはりパティシエは偉大で、自分にとってほんの少しでもいいから近づきたいと思える存在です。
嬉しいコメントありがとうございます😊
これからもがんばります👍
普通に人間の手でここまでやるのがすごい。
やはり職人はすごい
ありがとうございます😊
素敵ウェディング✨💕👰♀️🤵♂️🎂ケーキ🍓✨
パティシエさんの笑顔で楽しい雰囲気がそのまま仕事に反映され♫
清水さん金箔仕上げ✨✨
すごく素敵なケーキ🎂‼︎
結婚式に華を添える無くてはならない
ウェディングケーキ🎂作れるのはすごくいいお仕事ですね〜‼︎
清水さんお店来月行きますねーッw
楽しみーッ✌️😄💕
ウェディングケーキは特別感がありますね😊
ご来店楽しみにお待ちしております^ ^
@@user-cz9nx2yz5h
は〜い‼︎
知らぬ間に行って買って帰っときますね〜😄🍰🥖💕✨
ご来店の際はぜひお声かけください^ ^
ただただ食べたいです。
こういう 飾るケーキの場合
クリームをしっかりさせるために何か混ぜていますか？
ホワイトチョコやクリームチーズとかは良く聞くんですが。。
何も混ぜていませんよ^ ^通常通りの生クリームです！チョコレートやクリームチーズはクリームを固くするためだけに入れるんですかね？初めて聞きました😅バタークリームを使うことはあるかも知れませんが^ ^
大きなサイズでここまで綺麗に出来るとはさすがプロだと感じました✨
ストローを刺していましたが、2段目のサイズの板などは刺さなくても重みに耐えますか？
また3段にしたときなどはどうしたら良いのでしょうか？
3段の場合は厚紙を入れます^ ^
@@user-cz9nx2yz5h そうなのですね！いつかチャレンジしたいと思います！ありがとうございます！
ナッペも仕上げもキレイすぎて見惚れました(*>∀
ウェディングケーキも特注で色々と作ってます^ ^
ケーキを移動させる時なんでこんなに綺麗にできるだろう、ちゃんと持ち上げてないから僕のは削れるのかな？
パレットでしっかり上げて、手のひらを下にしっかり入れて、最後はパレットで調整して抜けは🆗
ナッペするときに、焼き面の部分は薄くスライスして削いでいるんですが、底の部分は削がなくていいでしょうか？
ウチのスポンジはかなりしっとりしているので、底面は表面を手のひらで軽く擦るだけで焼き色が落ちます^ ^
綺麗ですね! スポンジの間に油？みたいなものをかけるのは乾燥予防なんですか?(*´ω｀*)
油ではなく、シロップです！
シロップなんですね! 素人ですいません!
米粉でウエディングケーキを作ろうかと思っていまして‥同じようにシロップなど使って大丈夫でしょうか?(•‿•)
焼き上がり具合にもよりますが、問題ないと思います^ ^
ありがとうございます!
3段のケーキを作るときには、ストローはどのように入れるのですか？？
ナッペする前にサンドまでした状態で差し込みます^ ^
これ何円するんですか？
ウェディングケーキなのでそこそこします^ ^
😍😍😍
😊
Beautiful beautiful beautiful😍😍
最後の仕上げだけやるとか最低な爺って思いました。最後までやらしてあげなよ。
仕上げしたことのないスタッフに飾りを教えながら撮影もした、という動画です。背景を察知または推測することは大切です。何もわからない一方的な偏った印象で使う言葉は謹んだ方がいいですよ。改善がない場合はコメントを削除しますのでご了承ください。
ナッペ下手くそやな笑
新人ですが、それでも一生懸命やってますよ^ ^悪くはないと思いますがね