Hallo, Ich bin ein großer Fan von Kuchen und Torten und bislang allerdings nur Genießer davon. Die Rezepte finde ich super und werde die nächste Zeit anfangen, welche nach zu backen. man kann sagen, dass ich durch die Lernvideos hier ein neues Hobby gefunden habe. Bleib bitte so wie Du bist, ich finde die ehrliche und menschliche Art von Dir echt super gut und es motiviert auch gut ;-) Schönen Gruß
Wow, das ist ja ne superschnelle Torte, mit der man richtig Eindruck machen kann....klasse....vielen Dank dafür. Die werde ich ganz bald nachbacken....
Wauh super! Ich liebe diese Torte aber dieses Ausrollen (im Original) ist eine Kunst für sich ... Dankeschön für den Tipp mit dem Blätterteig... echt super)))
Ich mache es mir ganz leicht mit nur 3❗ max 4 Zutaten : - 3 rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal) - 1 pk Butter (kalt) - 1 dose gezuckerte Kondensmilch Optional : Vanille paste 1Tl Ich nehme mir 3 rollen Blätterteig, diese Teile ich in der Hälfte vor dem backen (der Kuchen wird rechteckig). Sind alle 3 gebacken nehme ich 1pk. kalte Butter (klein geschnitten) & mixe diese. Optional kann etwas von der Vanillepaste hinzugefügt werden. Während des mixen füge ich den gesamten Inhalt der gezuckerten Kondensmilch hinzu. Fertig is die Creme❗ Am Ende wird gestapelt & etwas angedrückt, wenn zu hoch gegangen. Der letzte Bogen wird zerkrümelt..& draufgegeben. Fertig 😊
Schön alles erklärt, von Anfang bis die Torte fertig war... Mann kann nur sagen SUPER hast video gemacht. Liebe Grüße, und weiter so 😊😘♥️😍🌸💐🌺🌼🌹💮👋👋👋🙋♀️
Danke für das Rezept, ich mache das erste mal die Torte selbst weil man es hier in Deutschland nicht kaufen kann 😅 wollte aber nicht stunden in der Küche verbringen, von daher ist dein Rezept echt top. Mit backen und Creme bin ich durch, nur noch drauf schmieren und morgen wird die gegessen 😊
Endlich habe ich sie mit gutem Erfolg ausprobiert. Sie schmeckt LECKER. Die übrigen Eiweiße habe ich gleich noch in einen Lemon Meringue Pie verschwendet. Grandiose Kombi😍
Kenne den napoleon Kuchen nur mit einem Teig aber dieses Rezept werde ich definitiv mal ausprobieren. Finde solche Rezepte sehr interessant und vielen Dank dafür das du sowas machst 😊
Ich finde es super, dass hier nichts vom Blätterteig verschwendet wird. Ich kannte die Torte noch gar nicht, habe gerade total Hunger drauf, klingt super lecker 😋
Ich kann dir die Kondensmilchvariante wärmstens empfehlen. Traditionell besteht die Torte auch aus 7 Böden innen. Den achten nimmt man für die Brösel. Am Ende wird die nicht nur stehen gelassen, sondern man macht außen nicht nicht sofort Creme ran. Man beschwert diese dann mit einem Gewicht, sodass die Böden möglichst flach werden und gleichzeitig viel der Creme aufnehmen. Und keinen Blätterteig, mach eigenen guten. Dann ist die Torte nochmal um Längen besser. ;)
Hallo, heute habe ich die Torte nachgemacht. Den Blätterteig hatte ich in der letzten Woche selber gemacht. Heute nun die Blätterteigböden gebacken und die Vanillecreme nach Lisas Rezept gekocht. Ich finde es ist viel zu viel Zucker in dem Rezept. Das ist extrem süß. Falls ich das noch einmal machen sollte, nehme ich nur die Hälfte des angegebenen Zuckers. LG
Hallo liebe Kuchenfee Lisa! Habe gerade deinen Kanal entdeckt und ihn auch sofort abonniert. Deine Napoléon Torte ist der Hammer. Habe richtig Appetit darauf bekommen. Wird bei nächster Gelegenheit gebacken. Weiter so, alles Liebe, Silly! ❤
sieht einfach und köstlich aus. ich glaube, ich versuch das mal mit puddingpulver und butter dazu. vielleicht schmeckt es so auch?. ... (hauptsächlich, weil ich selten eier kaufe und kaum zuhause habe)
Wow.. sieht sehr gut aus !! Bestimmt mega lecker !! Erinnert mich total an Mille Feuille 😍😍 da kommt oben einfach nur noch ein Zuckerguss drauf.. himmlich.. sage ich nur 😍😍 mache ich ganz oft 😋😋
Ich mach die Napoleontorte immer nach der originalen art . Das Rezept habe ich noch von meiner oma , da meine Familie aus Russland kommt 🤗 aber diese Napoleontorte ist wirklich sehr einfach und werde ich dann auch mal ausprobieren . Danke fürs Rezept ❤
mhhh lecker... kenne die Torte aus meiner Spanienzeit. Die essen sowas auch gerne und auch dort habe ich diese Torte geliebt herzustellen und zu verputzen 😍
Hallo liebe lisa ich habe mal ne frage ich habe heute eine blätterteig torte gebacken und zwar habe ich mit 28ber springform 3 böden gebacken aber vorher 20 min ruhen lassen nach dem backen waren die zu 20cm boden geschrumpft.was könnte ich da verkeht gemacht haben.l.g.
Ich liieeebbbeee Napoleon Torte. wir machen sie nur immer nach einem russischen Rezept und machen den Teig für die Böden selbst. Ist suuupppeeer lecker. Wir lassen ihm meistens mindestens 1 Tag stehen damit er schön durchgezogen ist weil die selbst gemachten Böden fester sind als Blätterteig. Ich hab auch schon mal sowas ähnliches gegessen wie deine Torte. Ist auch super lecker. Aber nichts geht über ein originale Napoleon Torte😋😋😋😋
Meine Oma hat die Napoleontorte immer gemacht, meine ganze fam liebt die, mit selbsthergestellter vanillecreme aber andere Böden (6-8) aus einem festeren Teig, super saftig 😉 die muss durchziehen, aber die mit Blätterteig am selben Tag gegessen werden sonst ist der Geschmack nicht mehr so ,zu aufgeweicht. Ich mit russischen Wurzeln muss mich schämen , dass ich die Torte noch nie selbst hergestellt habe 🙈 Werde die aber dem nächst backen !!!! 😍
Die sieht aber wirklich lecker aus die Torte 😆 Danke für das Rezept. Habe noch nie was von der Torte gehört. Wird nachgemacht 😊 Eine Dobostorte würde ich gerne mal sehen 🖒 Hab einen schönen Tag 😚
Beim Speed Up des Rührens sieht es aus, als könntest du so schnell wie eine Küchenmaschine rühren, einfach der Knaller. Die Torte sieht übrigens sehr lecker aus und ist ja ein tolles Rezept, wenn man den Kuchen nicht zeitnah machen kann. Das Rezept wird mit Sicherheit notiert!
"viel butter hilft immer viel" du sagst es! das hab ich von Omma gelernt. Ich hab mich mal gefragt, das essen bei Omma einfach immer tausend mal besser schmeckt wie sonst wo. Dann hab ich rausgefunden, dass sie überall gefühlt die 20-fache Menge an -butter wie üblich reingibt... (und nicht etwa öde Margarine oder sonstige Fett-Alternativen)
Mit den original Böden schmeckt sie anders 😋 die Creme ist super lecker. Wir haben uns als Kind immer gefreut wenn wir davon die Schüssel auslecken durften 😂
lisa die torte sieht so lecker aus. ich habe aber noch eine frage zum rezept. nimmst du nur mehl (405) oder stärkemehl. das werde ich auf alle fälle nachmachen.
Die Napoleon Torte backe ich sehr oft , und lasse es mindestens eine Stunde ziehen und zwischen den den Tortenboden mach ich persönlich einwenig mehr die Creme drauf , aber es ist Geschmack Sache .
Ich kenne die Napoleontorte nicht mit Blätterteig, interessant, versuch ich mal. Die Vanillecreme mache ich auch so, die Teigplatten msche ich selber, eine Art Mürbeteig. Die Torte schmeckt sehr saftig. In russischen Läden kann man die Teigplatten schon fertig kaufen, rund oder auch eckig. Geschmacklich sind die selbst gemachten natürlich besser, aber wenn es sehr schnell gehen muss, sind die gekauften Teigplatten eine gute Alternative.
Die Creme mach ich auch so wie du, allerdings sind die Kuchenböden bei mir aus einer Art Mürbteig. Dieser wird hauchdünn ausgerollt und gebacken. Eine superleckere und SEHR mächtige Torte. Ich liebe sie einfach und muss sie bei der nächsten Familienfeier unbedingt wieder zubereiten.
In meinen Rezpten ist es so, das wenn man z.B einen Puddig für die deutsche Buttercreme macht, man alles mit einem kleinen Schluck Milch verrührt, und die restliche Milch dazugibt. Dann lässt man es während dem rühren aufkochen. Macht das einen Unterschied wenn man es so macht? Ich persönlich finde nämlich die Variante wie ich es mache ein bisschen einfacher, weil man da auch nichts angleichen muss, und ich glaube das die Wahrscheinlichkeit, das es später Rührei gibt bei 0 liegt (wenn man die Masse auch wircklich während dem Rühren aufkochen lässt), und ich meine das sie bei deiner Variante schon höher ist. LG 😊
Wenn man es ganz genau nach Lehrbuch machen will: 900 g Milch und 200g Zucker in einem Kochtopf (Kessel) aufkochen lassen dabei rühren damit der Zucker nicht am boden reinbrennt. In einer separaten Schale 100g Milch und 90g Weizenpuder glatt rühren mit einem Schneebesen (es empfiehlt sich kalte Milch zu nehmen, fragt mich nicht was genau in der theorie passiert es verklumpt auf jedenfall eher bei warmer Milch) danach in das gemisch 4 eigelb, 1 Prise Salz und Vanille(aroma) einrühren. Das Stärkegemisch zur heißen Milch beigeben und solange kräftig rühren bis es aufkocht. Während dem Rühren den Kessel im bestfall noch immer drehen damit die währscheinlichkeit des einbrennens auf null reduziert wird. Dieses Rezept ergibt 1370g Vanillecreme und wurde aus einem Lehrbuch für Bäcker/Konditoren entnommen, ich habe es ausprobiert und es ergibt fabelhafte Ergebnisse. Zur deutschen Buttercreme kann diese Vanillecreme benutzt werden dazu sollte man auf 1 Anteil Butter der bei hoher Drehzahl schaumig gerührt wird 1,5 bis 2 Anteile Vanillecreme langsam beigegeben werden (ideale Temperatur der Vanillecreme für die Buttercreme liegt bei 18-20 Grad, die Butter sollte 17-20 Grad haben). Viel Erfolg beim ausprobieren und hoffe ich bin nicht zu sehr ins Detail gegangen, dass es langweilig wurde.
Martina Heumader hab genau das selbe gedacht, ist mir auch noch nie passiert, man muss nur ständig rühren bis es aufkocht. Dan bindet eh alles zum Pudding. Ich lasse Butter oft aus schmeckt genau so gut mit weniger Kalorien.
Danke für die Antwort.Jetzt bin ich schlauer geworden.Aber ich werde es trotzdem auf meine Art weiter machen und am ende sogar 2 El. weinbrand geben.lecker .
Hallo, liebe Lisa. Ich bin erst seit ein paar Monaten dabei, daher habe ich noch nicht alle Videos von Dir gesehen😉.meine Frage nach Napoleon Schnitten hat sich somit erledigt da Du ja schon eine Napoleon Torte gemacht hast😀👍. Ich werde diese bestimmt mal nachmachen. Allerdings kenne ich die Schnitten mit Konfitüre und Zuckerglasur oben drauf. Viele liebe 🍰grüße Karin.
wie immer tolles Video zu einer tollen Torte .... muss ich unbedingt ausprobieren. Ich hab eben deine Rezepte auf der Suche nach Eclairs oder Windbeutel durchsucht ..... Ich dachte du hättest mal welche gemacht!?! 🤔 Würdest du eventuell mal ein Video dazu machen .... ist ja auch ein Klassiker 😁😊
hast du schon mal flan patissier gegessen ? vanillecreme in mürbeteig aber zusammen backen danach mit aprikosenmarmelade streichen mein kindheit kuchen
Könntest du bitte verraten, wo du das vanillemark in der Tube bekommst? Sieht mir nach einer sehr praktischen Alternative zum elendigen auskratzen der Schoten aus.
Ich kenne die Torte, da ich ursprünglich aus Russland komme. Ist auch die Lieblingstorte von meinem Mann :)) Die Creme mache ich aber Milchmädchen +Butter, manchmal nehme ich auch gekochte Milchmädchen. Schmeckt einfach himmlisch. Wir machen immer ein Tag vorher, die Torte.
ich würde so gerne sehen, wie du blätterteig selbst machst! weil ich das nie hinbekomme mit dem butterziegel und gedöns😥 würde mich freuen, wenn du dir für deine Zuschauer die mühe machst :) ich liebe alle deine Sachen!
Meine Backbleche haben alle Löcher für den Gastro Ofen den ich habe, aber um ehrlich zu sein hab ich da keine Preferenz. Zuhause habe ich Bleche ohne Löcher und das klappt genauso wie auf der Arbeit mit Löchern ;)
Du hast eine sehr angenehme liebe Stimme.. da kann man dir Stunden lang zu schauen😬 also schade dass du den Blätterteig nicht selber hergestellt hast 😉
Hi Lisa. Meine Mama macht die Torte selbst, einwenig anders und natürlich macht sie alles selbst. Das dauert dann aber den ganzen Tag. Ich finde dein Rezept sehr interessant. Nur eine Frage zu der Creme. Schmeckst du die Butter raus? Wir mögen nicht so viel Butter in den Torten, daher tue ich zum Beispiel Speisestärke (heißt es glaube ich, крахмал короче) damit die Creme fester wird. Du erinnerst mich voll an meine Schwägerin. Die kocht auch immer in kleinen Töpfen und saut ständig die halbe Küche ein 😅. Da musste ich echt schmunzeln 😏
Ich kenne die Torte von meiner besten Freundin (sie kommt aus Russland). :) Tolle und einfache Torte, passt zu jeder Gelegenheit und dein Rezept ist sogar noch einfacher gehalten, als das was ich kenne. Bussi an dich aus Wien
Ich hab vor einigen Monaten von einer Kollegin meiner Mutter diesen leckeren Kuchen gegessen. Sie hat ihn mit Schweineohren gemacht und die Creme mit Milchmädchen. Als ich das Rezept wollte hab ich Links zu russischen Seiten bekommen. 🙁🤔 versteh ich natürlich nicht 🤣 Nun werde ich aber mal deine Creme testen. Aussehen tut der Kuchen schon mal gleich. Freu mich schon drauf zu probieren.
@@kuchenfee Vielen Dank für die Antwort. Das Video zu den Milchbrötchen ist super,! Muss ich am Sonntag auch machen, auch wenn ich eher Team Schokolinsen, statt Zibeble bin.
Hallo Lisa, ist diese Creme Foundant tauglich? Meine Nichte wünscht sich nächste Woche eine schöne Motivtorte zu ihrem 18 Geburtstag mit einer Vanillecreme Füllung. Oder hast du vielleicht noch so was für Foundant da? Deine Nutellacreme und deine Französischebuttercreme sind wieder am Wochenende bei meiner Babyparty super angekommen, hab auch da eine schöne Motivtorte raus gemacht. Danke dafür 😙
Fand das Rezept sehr gut nur sehr schade dass nicht direkt gesagt wird wie viel man von jeder Zutat braucht. Durch den link gelange ich nicht zum Rezept und kann es jetzt leider nicht nach backen, sehr schade...
Der Link wird mir als Fehlerfrei eingezeigt, tut mir leid das du nicht zum rezept kommst. Hier findest du es aber sicher: kuchenfeelisa.de/napoleon-torte/
Ich gebe in die Creme gar keine Butter rein, da der Teig schon so viel Butter enthält. Dafür gebe ich aber eine halbe Dose gezuckerte Kondensmilch / Milchmädchen rein (zuvor in die Eigelbmasse natürlich viel weniger Zucker). Schmeckt nicht mehr so mächtig. Die Kalorien bleiben aber die gleichen ;-)
Bei der crem schlag ich die Butter erst auf,bis die eine weise farbe kriegt und dann löffelweise gebe ich den pudingcrem dazu bis es einheitliche masse entsteht,schmekt viel besser
Dann hast du deutsche Buttercreme ;) Dieses Rezept ist aber normale Creme Patissier, da wird im vergleich zur Buttercreme viiiiiiel weniger Butter zugegeben und diese wird direkt eingeschmolzen untergerührt, da lohnt sich das seperate aufschlagen auch nicht richtig ;)
Ich kenne diese Napoléon-Torte nur als Schnitte. Und die ist schon der Renner. Allerdings benütze ich Speisestärke für den Pudding, kein Mehl. Und die Minute kochen ist wirklich wichtig, sonst wirkt der "Kleber" in der Stärke nicht...wie ich einmal zu meinem Leidwesen selbst feststellen musste. Die Torte backe ich nach. Einen Wunsch hätte ich dennoch: Kannst du mal Käse-Sahne Schnitten wie vom Bäcker vorstellen bzw. backen? Irgendwie werde ich nicht richtig fündig. Und ein Tortenrezept umzumodeln, das ist mir bisschen zu riskant.
Hier gehts übrigens zur neuen Videoversion der Napoleon Torte: th-cam.com/video/jjFnioR3_ak/w-d-xo.html
Eine gute Köchin erkennt man daran, dass sie auch etwas zu Stande bringt, wenn nicht alles perfekt ist. Hast du super hin gekriegt.
Hallo,
Ich bin ein großer Fan von Kuchen und Torten und bislang allerdings nur Genießer davon. Die Rezepte finde ich super und werde die nächste Zeit anfangen, welche nach zu backen.
man kann sagen, dass ich durch die Lernvideos hier ein neues Hobby gefunden habe.
Bleib bitte so wie Du bist, ich finde die ehrliche und menschliche Art von Dir echt super gut und es motiviert auch gut ;-)
Schönen Gruß
Wow, das ist ja ne superschnelle Torte, mit der man richtig Eindruck machen kann....klasse....vielen Dank dafür. Die werde ich ganz bald nachbacken....
Wauh super! Ich liebe diese Torte aber dieses Ausrollen (im Original) ist eine Kunst für sich ...
Dankeschön für den Tipp mit dem Blätterteig... echt super)))
Ich mache es mir ganz leicht mit nur 3❗ max 4 Zutaten :
- 3 rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 pk Butter (kalt)
- 1 dose gezuckerte Kondensmilch
Optional : Vanille paste 1Tl
Ich nehme mir 3 rollen Blätterteig, diese Teile ich in der Hälfte vor dem backen (der Kuchen wird rechteckig).
Sind alle 3 gebacken nehme ich 1pk. kalte Butter (klein geschnitten) & mixe diese. Optional kann etwas von der Vanillepaste hinzugefügt werden.
Während des mixen füge ich den gesamten Inhalt der gezuckerten Kondensmilch hinzu. Fertig is die Creme❗
Am Ende wird gestapelt & etwas angedrückt, wenn zu hoch gegangen.
Der letzte Bogen wird zerkrümelt..& draufgegeben.
Fertig 😊
Schön alles erklärt, von Anfang bis die Torte fertig war... Mann kann nur sagen SUPER hast video gemacht. Liebe Grüße, und weiter so 😊😘♥️😍🌸💐🌺🌼🌹💮👋👋👋🙋♀️
Danke für den lieben Kommentar Anna :)
Die Torte 🍰 sieht super. Manchmal sind die einfachsten Sachen,
die leckersten. ((👏))
tolle, schnelle Alternative. Jedoch nichts ist mit dem original vergleichbar😉😋
Irina's Geheimrezept & mehr machen
Die normalen Böden sind schon super lecker! Aber die Creme schlägt die Originale bei weitem! Schon deshalb, weil viel weniger Butter drinnen ist.
Die Torte ist der absolute Knaller :-P - vielen Dank für das tolle Rezept :-D
Danke für das Rezept, ich mache das erste mal die Torte selbst weil man es hier in Deutschland nicht kaufen kann 😅 wollte aber nicht stunden in der Küche verbringen, von daher ist dein Rezept echt top. Mit backen und Creme bin ich durch, nur noch drauf schmieren und morgen wird die gegessen 😊
Das freut mich 😊 Danke für den lieben Kommentar!
Endlich habe ich sie mit gutem Erfolg ausprobiert. Sie schmeckt LECKER. Die übrigen Eiweiße habe ich gleich noch in einen Lemon Meringue Pie verschwendet. Grandiose Kombi😍
Kenne den napoleon Kuchen nur mit einem Teig aber dieses Rezept werde ich definitiv mal ausprobieren. Finde solche Rezepte sehr interessant und vielen Dank dafür das du sowas machst 😊
Liebe Lisa, das ist eine tolle Torte wenn sich überraschend Besuch ankündigt. Danke für das Video. 🤗 LG Marion
Ich finde es super, dass hier nichts vom Blätterteig verschwendet wird. Ich kannte die Torte noch gar nicht, habe gerade total Hunger drauf, klingt super lecker 😋
Kikis Kitchen das ist leider nicht das Original, da fehlt die Kondensmilchcreme ❤️ und eigentlich viel mehr Schichten ... 😘
Kikis Kitchen .
@@joyce3141 ich mag sie nicht mit Kondensmilch.
Ich kann dir die Kondensmilchvariante wärmstens empfehlen. Traditionell besteht die Torte auch aus 7 Böden innen. Den achten nimmt man für die Brösel. Am Ende wird die nicht nur stehen gelassen, sondern man macht außen nicht nicht sofort Creme ran. Man beschwert diese dann mit einem Gewicht, sodass die Böden möglichst flach werden und gleichzeitig viel der Creme aufnehmen. Und keinen Blätterteig, mach eigenen guten. Dann ist die Torte nochmal um Längen besser. ;)
Supergut! Danke für das Rezept. Habe ich heute nachgemacht. Ist lecker geworden.War auch schnell weg.
dann wars ja genau das richtige ;)
Kann man das Rezept auch auch am Vortag vorbereiten?
Hallo, heute habe ich die Torte nachgemacht. Den Blätterteig hatte ich in der letzten Woche selber gemacht. Heute nun die Blätterteigböden gebacken und die Vanillecreme nach Lisas Rezept gekocht. Ich finde es ist viel zu viel Zucker in dem Rezept. Das ist extrem süß. Falls ich das noch einmal machen sollte, nehme ich nur die Hälfte des angegebenen Zuckers. LG
Tolles Rezept bin hauswirtschafterin da kriege ich neue Ideen in der Küche Danke
könnte mir auch gut rundherum gebrannte mandelblätter vorstellen. tolles rezept...habe Hunger jetzt.😆😁😁
Oder eine Mischung aus Blätterteig & gehobelten, gerösteten Mandeln.! Yuuuuummi :)
+Kuchenfee Lisa das ist auch eine tolle idee...😊😀
Hallo liebe Kuchenfee Lisa! Habe gerade deinen Kanal entdeckt und ihn auch sofort abonniert. Deine Napoléon Torte ist der Hammer. Habe richtig Appetit darauf bekommen. Wird bei nächster Gelegenheit gebacken. Weiter so, alles Liebe, Silly! ❤
sieht einfach und köstlich aus. ich glaube, ich versuch das mal mit puddingpulver und butter dazu. vielleicht schmeckt es so auch?. ... (hauptsächlich, weil ich selten eier kaufe und kaum zuhause habe)
Wow.. sieht sehr gut aus !! Bestimmt mega lecker !! Erinnert mich total an Mille Feuille 😍😍 da kommt oben einfach nur noch ein Zuckerguss drauf.. himmlich.. sage ich nur 😍😍 mache ich ganz oft 😋😋
Habe die Torte gemacht und sie war sehr gut.Danke für das schöne Rezept und liebe Grüße von Betty
Ich mach die Napoleontorte immer nach der originalen art . Das Rezept habe ich noch von meiner oma , da meine Familie aus Russland kommt 🤗 aber diese Napoleontorte ist wirklich sehr einfach und werde ich dann auch mal ausprobieren . Danke fürs Rezept ❤
Evelyn Rout wie denn? :)
Ich suche schon ewig nach nem Originalrezept. Würde mich wirklich interessieren.
Evelyn Rout
Ich suche auch eine nach russischem Rezept!!!!!
Evelyn Rout
Ich könnte gerne das Rezept unter der Woche irgendwann veröffentlichen allerdings habe ich im Moment nicht viel Zeit :(
mhhh lecker... kenne die Torte aus meiner Spanienzeit. Die essen sowas auch gerne und auch dort habe ich diese Torte geliebt herzustellen und zu verputzen 😍
Hallo liebe lisa ich habe mal ne frage ich habe heute eine blätterteig torte gebacken und zwar habe ich mit 28ber springform 3 böden gebacken aber vorher 20 min ruhen lassen nach dem backen waren die zu 20cm boden geschrumpft.was könnte ich da verkeht gemacht haben.l.g.
Ich liieeebbbeee Napoleon Torte. wir machen sie nur immer nach einem russischen Rezept und machen den Teig für die Böden selbst. Ist suuupppeeer lecker. Wir lassen ihm meistens mindestens 1 Tag stehen damit er schön durchgezogen ist weil die selbst gemachten Böden fester sind als Blätterteig.
Ich hab auch schon mal sowas ähnliches gegessen wie deine Torte. Ist auch super lecker. Aber nichts geht über ein originale Napoleon Torte😋😋😋😋
Caroline hallöchen kannst du uns bitte das Rezept veraten ☺
Liebe Grüße
yummy, yummy. ich backe das diese woche an einen geburtstags feiern
Meine Oma hat die Napoleontorte immer gemacht, meine ganze fam liebt die, mit selbsthergestellter vanillecreme aber andere Böden (6-8) aus einem festeren Teig, super saftig 😉 die muss durchziehen, aber die mit Blätterteig am selben Tag gegessen werden sonst ist der Geschmack nicht mehr so ,zu aufgeweicht. Ich mit russischen Wurzeln muss mich schämen , dass ich die Torte noch nie selbst hergestellt habe 🙈 Werde die aber dem nächst backen !!!! 😍
ich habe das problem das die optik nicht perfekt ist
.hast du einen tipp?
ist aber super lecker
Die sieht aber wirklich lecker aus die Torte 😆
Danke für das Rezept. Habe noch nie was von der Torte gehört. Wird nachgemacht 😊
Eine Dobostorte würde ich gerne mal sehen 🖒
Hab einen schönen Tag 😚
Ich hatte sie fast schon vergessen . Dankeschön für die Auffrischung . 👍
Ich hoffe , es kommen noch mehr klassische Rezepte 🤗
Beim Speed Up des Rührens sieht es aus, als könntest du so schnell wie eine Küchenmaschine rühren, einfach der Knaller.
Die Torte sieht übrigens sehr lecker aus und ist ja ein tolles Rezept, wenn man den Kuchen nicht zeitnah machen kann. Das Rezept wird mit Sicherheit notiert!
"viel butter hilft immer viel" du sagst es! das hab ich von Omma gelernt. Ich hab mich mal gefragt, das essen bei Omma einfach immer tausend mal besser schmeckt wie sonst wo. Dann hab ich rausgefunden, dass sie überall gefühlt die 20-fache Menge an -butter wie üblich reingibt... (und nicht etwa öde Margarine oder sonstige Fett-Alternativen)
Hallo ...kannst du mir sagen warum meine Othello schälen zusammenfallen wenn sie aus dem Ofen kommen?
Mit den original Böden schmeckt sie anders 😋 die Creme ist super lecker. Wir haben uns als Kind immer gefreut wenn wir davon die Schüssel auslecken durften 😂
Wie heisst der Originalboden?
Emine Kus sie werden aus Wasser-Butter-Mehl Teig selbst gemacht. Und wir machen die Creme drauf solange sie noch heiß ist.
lisa die torte sieht so lecker aus. ich habe aber noch eine frage zum rezept. nimmst du nur mehl (405) oder stärkemehl. das werde ich auf alle fälle nachmachen.
eigentlich ausschließlich 405er :)
Super schnell und mega lecker 👍werde ich nachbacken.
LG von Anita
Kann ich da auch Vanillepudding nehmen, und die Butter einrühren?
Danke ❤
Wie es sich vermuten lässt, sehr schön wird damit das Osterfest!!! Prima gemacht!!! Sehr lecker!!!
Die Napoleon Torte backe ich sehr oft , und lasse es mindestens eine Stunde ziehen und zwischen den den Tortenboden mach ich persönlich einwenig mehr die Creme drauf , aber es ist Geschmack Sache .
klingt super lecker gestern butterstreusel gemacht war auch super lecker danke Lisa
da bekomme ich schon jetzt Hunger auf Kuchen😍
Yuki b
Ich kenne die Napoleontorte nicht mit Blätterteig, interessant, versuch ich mal. Die Vanillecreme mache ich auch so, die Teigplatten msche ich selber, eine Art Mürbeteig. Die Torte schmeckt sehr saftig. In russischen Läden kann man die Teigplatten schon fertig kaufen, rund oder auch eckig. Geschmacklich sind die selbst gemachten natürlich besser, aber wenn es sehr schnell gehen muss, sind die gekauften Teigplatten eine gute Alternative.
Familie Otter hallo, darf ich fragen wie du die teigplatten machst ? Lg
Man könnte diese Creme auch nutzen um Schillerlocken zu füllen, die sind ja ebenfalls aus Blätterteig.
Die Creme mach ich auch so wie du, allerdings sind die Kuchenböden bei mir aus einer Art Mürbteig. Dieser wird hauchdünn ausgerollt und gebacken. Eine superleckere und SEHR mächtige Torte. Ich liebe sie einfach und muss sie bei der nächsten Familienfeier unbedingt wieder zubereiten.
Hallo Lisa,
Kann ich für die Creme auch Vanillezucker nehmen statt "vanillemark" ?LG Xenia :)
Wie sind denn die Angaben mit einem 24cm oder 26cm großen Durchmesser ? 😳 einfach alles verdoppeln oder wäre das zuviel ?
Müssen wir Vanille Mac benutzen oder können wir was anders nehmen anstatt Vanille Mac?
Wo finde ich die Info Box 🤔
In meinen Rezpten ist es so, das wenn man z.B einen Puddig für die deutsche Buttercreme macht, man alles mit einem kleinen Schluck Milch verrührt, und die restliche Milch dazugibt. Dann lässt man es während dem rühren aufkochen. Macht das einen Unterschied wenn man es so macht? Ich persönlich finde nämlich die Variante wie ich es mache ein bisschen einfacher, weil man da auch nichts angleichen muss, und ich glaube das die Wahrscheinlichkeit, das es später Rührei gibt bei 0 liegt (wenn man die Masse auch wircklich während dem Rühren aufkochen lässt), und ich meine das sie bei deiner Variante schon höher ist. LG 😊
wahrschienlich hast du recht, es macht vermutlich keinen unterschied! Meine Omi machsts auch so wie du erklärst und das klappt immer super ;) !
Martina Heumader
Martina Heumader m
Wenn man es ganz genau nach Lehrbuch machen will: 900 g Milch und 200g Zucker in einem Kochtopf (Kessel) aufkochen lassen dabei rühren damit der Zucker nicht am boden reinbrennt. In einer separaten Schale 100g Milch und 90g Weizenpuder glatt rühren mit einem Schneebesen (es empfiehlt sich kalte Milch zu nehmen, fragt mich nicht was genau in der theorie passiert es verklumpt auf jedenfall eher bei warmer Milch) danach in das gemisch 4 eigelb, 1 Prise Salz und Vanille(aroma) einrühren. Das Stärkegemisch zur heißen Milch beigeben und solange kräftig rühren bis es aufkocht. Während dem Rühren den Kessel im bestfall noch immer drehen damit die währscheinlichkeit des einbrennens auf null reduziert wird. Dieses Rezept ergibt 1370g Vanillecreme und wurde aus einem Lehrbuch für Bäcker/Konditoren entnommen, ich habe es ausprobiert und es ergibt fabelhafte Ergebnisse. Zur deutschen Buttercreme kann diese Vanillecreme benutzt werden dazu sollte man auf 1 Anteil Butter der bei hoher Drehzahl schaumig gerührt wird 1,5 bis 2 Anteile Vanillecreme langsam beigegeben werden (ideale Temperatur der Vanillecreme für die Buttercreme liegt bei 18-20 Grad, die Butter sollte 17-20 Grad haben).
Viel Erfolg beim ausprobieren und hoffe ich bin nicht zu sehr ins Detail gegangen, dass es langweilig wurde.
Martina Heumader hab genau das selbe gedacht, ist mir auch noch nie passiert, man muss nur ständig rühren bis es aufkocht. Dan bindet eh alles zum Pudding. Ich lasse Butter oft aus schmeckt genau so gut mit weniger Kalorien.
Ich habe erstmal gegessen beim meine Schwägerin das schmeckt so lecker.
Danke für die Antwort.Jetzt bin ich schlauer geworden.Aber ich werde es trotzdem auf meine Art weiter machen und am ende sogar 2 El. weinbrand geben.lecker .
danke für das supper Rezept einfach köstlich
der Zeitraffer beim Rühren ist der Knaller :) der Kuchen klingt lecker! genieß den Sontagabend
Also ich kannte diese Torte auch noch gar nicht. Bin aber schon vom Zuschauen total begeistert. Muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Lohnt sich liebes! :)
Eine wunderbare Last-Minute-Torte. Kam immer sehr gut an. Mal etwas anderes auf einer Kuchentafel
Hallo, liebe Lisa. Ich bin erst seit ein paar Monaten dabei, daher habe ich noch nicht alle Videos von Dir gesehen😉.meine Frage nach Napoleon Schnitten hat sich somit erledigt da Du ja schon eine Napoleon Torte gemacht hast😀👍. Ich werde diese bestimmt mal nachmachen. Allerdings kenne ich die Schnitten mit Konfitüre und Zuckerglasur oben drauf. Viele liebe 🍰grüße Karin.
Bist sehr sympathisch, danke für die ausführliche Erklärung, woher hast du das Vanillemark?
Das ist sicherlich kein Last Minute Rezept!! Aber die ganze Arbeit ist es echt wert!!! Leeeecker...
Wo kann ich das Rezept sehen? Ist zwar ein Link da aber man kommt da nicht zum Rezept sondern zur Website
wie immer tolles Video zu einer tollen Torte .... muss ich unbedingt ausprobieren. Ich hab eben deine Rezepte auf der Suche nach Eclairs oder Windbeutel durchsucht ..... Ich dachte du hättest mal welche gemacht!?! 🤔 Würdest du eventuell mal ein Video dazu machen .... ist ja auch ein Klassiker 😁😊
ich hab vor ewigkeiten ein Rezept für Brandmasse gepostet :)
ok danke ... dann muss ich nochmal suchen 😊
hast du schon mal flan patissier gegessen ? vanillecreme in mürbeteig aber zusammen backen danach mit aprikosenmarmelade streichen mein kindheit kuchen
mit Blätterteig kannte ich den garnicht, aber das ist ja eine super schnelle Variante und sicher lecker 😍
Könntest du bitte verraten, wo du das vanillemark in der Tube bekommst? Sieht mir nach einer sehr praktischen Alternative zum elendigen auskratzen der Schoten aus.
War in der Metro gekauft, gibts aber auch bei Rewe wenn ich mich nicht täusche ;)
Erdbeerkuchen
Ich kenne die Torte, da ich ursprünglich aus Russland komme. Ist auch die Lieblingstorte von meinem Mann :)) Die Creme mache ich aber Milchmädchen +Butter, manchmal nehme ich auch gekochte Milchmädchen. Schmeckt einfach himmlisch. Wir machen immer ein Tag vorher, die Torte.
Hallo Olag kannst du mir bitte dein Rezept geben? Wäre sooo nett. LG
Ich hätte das auch gerne
Ich mache auch mit Butter und Milchmädchen, geht viel schneller und auch sehr lecker.
ich würde so gerne sehen, wie du blätterteig selbst machst! weil ich das nie hinbekomme mit dem butterziegel und gedöns😥 würde mich freuen, wenn du dir für deine Zuschauer die mühe machst :) ich liebe alle deine Sachen!
Wieso machst du Mehl und keine Stärke in die Konditorencreme?
Weil mein Rezept von Früher noch nach Mehl verlangt und nicht Stärke ;)
Und würdest du sagen das man auf den Backblech mit Löchern besser backt?
Meine Backbleche haben alle Löcher für den Gastro Ofen den ich habe, aber um ehrlich zu sein hab ich da keine Preferenz. Zuhause habe ich Bleche ohne Löcher und das klappt genauso wie auf der Arbeit mit Löchern ;)
hallo Lisa kannst du mir bitte verraten wo du die Tube Vanilleextrakt her bekommst finde es sehr praktisch in der Tube
Monika Mueller Die gibt es in der Metro 😉
Du hast eine sehr angenehme liebe Stimme.. da kann man dir Stunden lang zu schauen😬 also schade dass du den Blätterteig nicht selber hergestellt hast 😉
wow 😍 die schmeckt bestimmt sehr gut 😊
Hi Lisa. Meine Mama macht die Torte selbst, einwenig anders und natürlich macht sie alles selbst. Das dauert dann aber den ganzen Tag.
Ich finde dein Rezept sehr interessant. Nur eine Frage zu der Creme. Schmeckst du die Butter raus? Wir mögen nicht so viel Butter in den Torten, daher tue ich zum Beispiel Speisestärke (heißt es glaube ich, крахмал короче) damit die Creme fester wird.
Du erinnerst mich voll an meine Schwägerin. Die kocht auch immer in kleinen Töpfen und saut ständig die halbe Küche ein 😅. Da musste ich echt schmunzeln 😏
Ich kenne die Torte von meiner besten Freundin (sie kommt aus Russland). :) Tolle und einfache Torte, passt zu jeder Gelegenheit und dein Rezept ist sogar noch einfacher gehalten, als das was ich kenne.
Bussi an dich aus Wien
Nia Latea -
Ich habe ich auch schon die ß
Hab es schon zum zweiten mol nach deiner Art gemacht, und es schmeckt super!!!!
Ich hab vor einigen Monaten von einer Kollegin meiner Mutter diesen leckeren Kuchen gegessen. Sie hat ihn mit Schweineohren gemacht und die Creme mit Milchmädchen. Als ich das Rezept wollte hab ich Links zu russischen Seiten bekommen. 🙁🤔 versteh ich natürlich nicht 🤣
Nun werde ich aber mal deine Creme testen. Aussehen tut der Kuchen schon mal gleich. Freu mich schon drauf zu probieren.
wieviel kalorien pro stück?
Ist eigentlich Speisestärke bei so Puddinggeschichten mit Mehl einfach substituierbar? Ist ja im Grunde auch Stärke
Jain! JA, es ist durch stärke ersetzbar, aber nicht 1:1 :)
@@kuchenfee Vielen Dank für die Antwort. Das Video zu den Milchbrötchen ist super,! Muss ich am Sonntag auch machen, auch wenn ich eher Team Schokolinsen, statt Zibeble bin.
ich kenne die Torte schon es ist die lieblingstorte der Albaner😍
Hallo Lisa, ist diese Creme Foundant tauglich? Meine Nichte wünscht sich nächste Woche eine schöne Motivtorte zu ihrem 18 Geburtstag mit einer Vanillecreme Füllung. Oder hast du vielleicht noch so was für Foundant da? Deine Nutellacreme und deine Französischebuttercreme sind wieder am Wochenende bei meiner Babyparty super angekommen, hab auch da eine schöne Motivtorte raus gemacht. Danke dafür 😙
meine Deutsche Buttercreme ist fondant tauglich! Die ist auch auf Vanillecreme/pudding basis! :)
Danke dir 👍
Wo findet man die Rezepte?
Sieht super lecker aus!😍♥️
Super schmeckt bestimmt sehr gut 😋
Fand das Rezept sehr gut nur sehr schade dass nicht direkt gesagt wird wie viel man von jeder Zutat braucht. Durch den link gelange ich nicht zum Rezept und kann es jetzt leider nicht nach backen, sehr schade...
Der Link wird mir als Fehlerfrei eingezeigt, tut mir leid das du nicht zum rezept kommst.
Hier findest du es aber sicher: kuchenfeelisa.de/napoleon-torte/
Ich frage mich ob bei der puddin Creme soviel Butter nicht zu schwer wird. Ich hebe immer Sahne unter den Pudding.
es ist eine einfache Vanillecreme, kommt drauf an für welchen Zweck hebe ich auch gern Sahne unter, das ist auch super lecker :)
Tolles Video
Ich gebe in die Creme gar keine Butter rein, da der Teig schon so viel Butter enthält. Dafür gebe ich aber eine halbe Dose gezuckerte Kondensmilch / Milchmädchen rein (zuvor in die Eigelbmasse natürlich viel weniger Zucker). Schmeckt nicht mehr so mächtig. Die Kalorien bleiben aber die gleichen ;-)
*Hi Lisa wie gerne würde ich ein Stück davon probieren. lg katja*
Wo hast du denn dein Vanilleextrakt her? :) Gutes Rezept. Daumen hoch und direkt ein Abo da gelassen :)
sieht lecker aus 😍
Danke
Das is siecher lekker mit pudersucker...
Ein tolles Rezept wie immer :-)👌 Liebe Grüße von uns P&S Backparadies 💖👍
Bei der crem schlag ich die Butter erst auf,bis die eine weise farbe kriegt und dann löffelweise gebe ich den pudingcrem dazu bis es einheitliche masse entsteht,schmekt viel besser
Dann hast du deutsche Buttercreme ;) Dieses Rezept ist aber normale Creme Patissier, da wird im vergleich zur Buttercreme viiiiiiel weniger Butter zugegeben und diese wird direkt eingeschmolzen untergerührt, da lohnt sich das seperate aufschlagen auch nicht richtig ;)
Lisa wo hast du das Backblech her? Das ist eine gute größe.
Liebe Grüße Sarah 😚
Ich kenne diese Napoléon-Torte nur als Schnitte. Und die ist schon der Renner. Allerdings benütze ich Speisestärke für den Pudding, kein Mehl. Und die Minute kochen ist wirklich wichtig, sonst wirkt der "Kleber" in der Stärke nicht...wie ich einmal zu meinem Leidwesen selbst feststellen musste.
Die Torte backe ich nach.
Einen Wunsch hätte ich dennoch: Kannst du mal Käse-Sahne Schnitten wie vom Bäcker vorstellen bzw. backen? Irgendwie werde ich nicht richtig fündig. Und ein Tortenrezept umzumodeln, das ist mir bisschen zu riskant.
Wo ist die rezepte wieviel Eier wieviel Milch und..........?