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不會有密集恐懼症，只會肚子餓
不 還有強迫症
＋1 會想吃而已😣
只是方塊而已，怎麼會有密集恐懼症
˙
非常感謝您的教學，您做的東西看起來都好好吃
看明聰試吃後的反應，就知道他是巧克力雲莊的最佳代言人了
材！
我今天第一次做了，超級成功，但我多加了一小匙蘭姆酒、把糖減少成30g，真的不輸南投埔里那間唷！謝謝明聰🥰🥰
家人4月生日 壽星很喜歡咖啡類的蛋糕我找了很多大多都是磅蛋糕或者杯子蛋糕還有戚風蛋糕可以請明聰大大推薦的食譜 還是出個影片之類的嗎？🙇🏻♀️🙇🏻♀️
可以做巧克力豆麵包嗎？拜託
最近也愛上吃生巧克力😍感謝明聰發影片😂已按👍+沒跳廣告😁
可以做粗的脆薯條嗎拜託~~~
明聰越來越活潑了😂影片超實用
65%黑巧克力+細砂糖40g會不會太甜阿
請問能改用次藻糖醇嗎
準備：1. 烤盤 烤盤紙鋪好2.冰水泡吉利丁備用 不然會融化3.巧克力弄碎到盆子備用4.無言奶油備用煮ㄉ部分：1. 鮮奶油加糖一起煮到60度 （中火）2.吉利丁水擠乾後加到鮮奶油裡面3.把鮮奶油盆子東西加到巧克力裡面 和無言奶油一起混合（大雜燴）4. 放到烤盤 用保鮮膜蓋住 冰冷藏
奶油好無言🤣
好喜歡明聰的實作影片！示範清楚，成功率高👍
看起來好好吃😍可是不會做😅做出來可能變成..........對，你們懂的
如果是用可可粉製作也可以嗎？
今天跟著做 第一次做就很成功! 🥰
明聰試吃反應太可愛了.每次看都會 會心一笑HAHA
看起來好好吃~~跪求明聰教大家如何用小烤箱烤馬鈴薯條/馬鈴薯角
明聰 如果不要加糖 這樣可以做嗎？
应该是可以，但个人是觉得应该会很苦吧🤔😉
其實還是要看個人 像我覺得70％不加糖就挺甜了
可以做芝麻糊嗎？🙏
有什麼巧克力放到嘴巴不會慢慢融化的😂
假的巧克力
塑膠巧克力
不純、雜質很多的巧克力
Black迪克😂😂😂😂
餅乾口味的巧克力
看到生巧克力，立馬一陣尖叫😂 好罪惡啊😍😍
請問撒上可可粉後還能冰在冰箱嗎 冰了之後粉會不會濕濕的
你要買防潮可可粉就不太會濕
請問烘培紙改成保鮮膜可以嗎？謝謝
你好👋 請問吉利丁粉可以適用這種嗎？
吃素的用什麼替代吉利丁？感謝🙏
你去烘焙材料行找 吉利T 這個是素的或是用洋菜條 洋菜粉 但是口感會不一樣我還是比較推薦吉利T
為什麼做出來口感像慕斯？是不是鮮奶油量打錯了？謝謝
如果冰冷凍多久就可以好？
明聰你好 請問砂糖是必加的嗎？ 個人喜歡苦巧克力 不知可否不加砂糖 或是減糖比例如何分配呢？
糖最後放.....奶和巧克力混完....吃看看味道在自己決定放多少糖...
你可以不加
JOHN-PC JOHN-PC 感謝指教
明聰 感謝指教
黑巧克力用70%的請問糖應該增加多少比例
請問可以不加砂糖嗎 想做較不甜的謝謝
好厲害，謝謝你的教學，下次我也來做做看
想問有沒有不用烤箱不用打蛋器能做出的甜點😳
这个就可以啊，用筷子或者勺子都能代替这里用的打蛋器。
看起來好好吃肥🤤這些材料要去哪兒買呢🙏
烘焙材料行
@@aa22895509 ❤️謝謝您喔喔
我冷藏2個小時、很難切也很難一個一個分開、請問這個部分怎麼處理謝謝你
吃素的要放什麼替代明膠？謝謝
吉利T
請問會溶化嗎？
请问为什么我加了吉利丁片冰了很久拿出来还是很软 不够硬？
請問資訊欄材料的地方巧克力和鮮奶油比例是不是寫反
可以不加可可粉嗎？還是加了比較好吃？
不加是可以的歐
@@aa22895509 謝謝～
每次看你做完要試吃的時候..我就也想試吃🤤🤤🤤
請問有什麼可以代替動物性鮮奶油嗎？蛋奶素可食的
植物性鮮奶油
@@aa22895509 謝謝♥
請問 如果希望巧克力硬一點 是不是吉利丁就多一點？謝謝～
馬瑞瑞 我也想知道～
不是歐 是鮮奶油比例降低
切塊的刀子需要先加溫或是冰鎮(為了好切)嗎？
你好，请问为什么我做的会油油的哦
可以用黃色的砂糖嗎？
請問明聰 可以加威士忌酒進去嗎? 如果冷藏可以放幾天 怎麼保存會比較好呢?
可以加酒 冷藏3周
請問明聰，我有看過別的版本，不需加吉利丁，所以有點疑問需不需要加
吉利丁粉的话要加多少克?
請問一下，這種做法和只用鮮奶油跟巧克力的做法上，成品會有甚麼不同嗎？
口感會不同
真的喜歡明聰的影片，每天都有看~加油
請問可以用有造型的模具製作嗎？
吉利丁片能有吉利丁粉直接倒下去代替吗 我从来没有看过看过吉利丁片 我这里没卖 >做出来了 很成功哦 超好吃的 可能比外面卖的好吃 哈哈哈 男朋友说好吃的😬😬😬 可以可以 用的是70%的巧克力 算是质量不错的巧克力🤔🤔🤔 超市买的那种 好的巧克力粉 也是关键哦
吉利丁粉要先加水泡發歐
明聰 好的 谢谢 有空就来做做看☺️
도전 정신을 일깨우는 맛있는 영상 감사합니다. .진심 맛있겠어요!!! 풀청하고 온마음을 담아 선물을 드립니다. 자주 오고 싶네요. ~~주말 잘 보내시고 올 한해 즐거운 일 가득하시길 빕니다. 😍
请问用量是巧克力120，淡奶油230吗？为什么每次做出来都很稀呢😢
不加吉利丁片可以嗎？
請問鮮奶油跟巧克力的數量是不是寫反了?
可以在裡面拌進亞麻仁粉嗎？
请问糖可以不加吗？我的巧克力是甜的
請問吉利丁片如果用吉利丁粉代替的話，鮮奶油有需要增加或減少嗎？因為需要用水泡吉利丁粉
不需要歐
有疑问🖐🖐🖐巧克力不是本来就可以凝固吗?为什么还要吉利丁?
应该是要让它的口感有弹性吧ouo放常温也不大会融化
應該是加了鮮奶油吧?
你好，请问可以用植物性奶油来代替动物性奶油吗？
可以
@@aa22895509 步骤都一样吗？
可不可以用普通鮮奶油？
我做得看起來沒有光澤軟軟的是冰的時間不夠嗎
有可能歐
您好，請問吉力丁片改成吉力丁粉的話也是5g嗎？
求解
是
请问鲜奶油是 whipping cream 还是 fresh cream? 谢谢
whipping cream
因為這個生巧克力影集，我訂閱了👍明聰先生，如果可以，請你能拍一支製作越南炸春捲嗎？
吉利丁英文是什么呢？奶油是普通牛奶还是cream？
巧克力，可以用波露巧克力代替嗎？
可以啊 但是很甜 你可能就不要加糖了
明聰真的是暖心大哥哥耶~！不知道可不可以開教小孩做料理課！！！呵呵
啊~~ 生巧克力🤤 我家🐷有口福了
我想問一下生巧克力的一些問題 作了一次失敗了 目前知道的點有 吉利丁可加可不加 鮮奶油的多寡影響硬度 但是我有個疑問 查了一些食譜 有些有加無鹽奶油 有些沒有 請問無鹽奶油在生巧克力中扮演什麼樣的腳色呢?
吉利丁可以不加 奶油可以增加香氣跟口感 你不加也可以
你好啊，第一次看到你的美食制作。你好厉害教。。我想问下，一定要用動物性鮮奶油吗？普通的可以吗？
用動物性比較好 但是都可以
@@aa22895509 好的，谢谢你哦
明聰我想問如果要做到兩分那吉利丁也是要兩分嗎？還是一份就好
請問該怎麼把烘培紙像您那樣鋪整，不知為何自己的亂七八糟，為了壓平還搓破洞...手超拙的。
請問，如果沒吉利丁片，改用粉，也是5G嗎？
是的呦 但要先用水泡發
抹茶生巧克力的做法也是一样的吗？
請問吉利丁片可以改成，寒天粉嗎
是可以但是口感會變怪怪的
@@aa22895509 茹素如何用吉利丁片代替呢 謝謝你
能不加砂糖煮奶油嗎？
请问可以选择不加糖吗？ 应该不会有影响对吧？
明聰 谢谢🙏🏻
請問如果沒有無鹽奶油的話比例可以怎麼調整呢？
請問你用的巧克力哪裡買得到?
請問明聰目前得知細砂糖、吉利丁片、可可粉，還有什麼是可加可不加的?
阿?
@@aa22895509 抱歉可能我打得讓人看不懂，像是吉利丁、砂糖這些依個人需求決定要不要加，那其他食材是必須的嗎?
看起來好好吃阿，感覺超簡單，明天來做
您好，我看過另一個版本，是加水飴，切開的樣子也是比較軟Q的感覺。請問您的作法裡，加吉利丁片，也是一樣的用意嗎？
Gelatin powder 的話是要多少呢？
可以用苦甜巧克力嗎？
👌
謝謝
可不可以不要放无盐奶油?
可以啊
你怎麼那麼厲害，弄什麼都好好吃的感覺
可以放冷凍嗎？會變成外硬內軟嗎？
呵...反正最後進嘴巴.........都變軟的..
放冷凍就整個都是硬的
这个生巧克力放在冰箱能耐多久啊？
這個可用氣炸鍋做嗎？
可以不用吉利丁嗎
我做過惹!口感真的超棒，但是我用的巧克力是65%的，還加了糖，一整個超甜QQ 下次改進XD
請問一下如果用吉利粉請問用多少？？
吉利丁1片約2.5克吉利丁粉。若用吉利丁粉就用3倍水調勻（水秤好後再把秤好的吉利丁粉灑入才不會結塊），隔水加熱溶化後使用。如甜點施作時有加熱動作就不需要先隔水加熱，水加入粉後讓它靜置5分後再拌入加熱的材料就行了。
@@lia8863 好的！謝謝
请问加吉利丁主要的作用是什么啊?
冷藏2小時 可以冰冷凍嗎？
我不建議
不加糖可以嗎
加吉利丁不會像果涷嗎？
比例抓好就不會
生巧克力和炼乳松露巧克力有什么不一样？
配方不一樣然後口感也不一樣
哪一个比较好吃？😅
不會有密集恐懼症，只會肚子餓
不 還有強迫症
＋1 會想吃而已😣
只是方塊而已，怎麼會有密集恐懼症
˙
非常感謝您的教學，您做的東西看起來都好好吃
看明聰試吃後的反應，就知道他是巧克力雲莊的最佳代言人了
材！
我今天第一次做了，超級成功，但我多加了一小匙蘭姆酒、把糖減少成30g，真的不輸南投埔里那間唷！謝謝明聰🥰🥰
家人4月生日 壽星很喜歡咖啡類的蛋糕
我找了很多大多都是磅蛋糕或者杯子蛋糕還有戚風蛋糕
可以請明聰大大推薦的食譜 還是出個影片之類的嗎？🙇🏻♀️🙇🏻♀️
可以做巧克力豆麵包嗎？拜託
最近也愛上吃生巧克力😍感謝明聰發影片😂已按👍+沒跳廣告😁
可以做粗的脆薯條嗎拜託~~~
明聰越來越活潑了😂
影片超實用
65%黑巧克力+細砂糖40g會不會太甜阿
請問能改用次藻糖醇嗎
準備：
1. 烤盤 烤盤紙鋪好
2.冰水泡吉利丁備用 不然會融化
3.巧克力弄碎到盆子備用
4.無言奶油備用
煮ㄉ部分：
1. 鮮奶油加糖一起煮到60度
（中火）
2.吉利丁水擠乾後加到鮮奶油裡面
3.把鮮奶油盆子東西加到巧克力裡面 和無言奶油一起混合（大雜燴）
4. 放到烤盤 用保鮮膜蓋住 冰冷藏
奶油好無言🤣
好喜歡明聰的實作影片！
示範清楚，成功率高👍
看起來好好吃😍
可是不會做😅
做出來可能變成..........
對，你們懂的
如果是用可可粉製作也可以嗎？
今天跟著做 第一次做就很成功! 🥰
明聰試吃反應太可愛了.每次看都會 會心一笑HAHA
看起來好好吃~~跪求明聰教大家如何用小烤箱烤馬鈴薯條/馬鈴薯角
明聰 如果不要加糖 這樣可以做嗎？
应该是可以，但个人是觉得应该会很苦吧🤔😉
其實還是要看個人 像我覺得70％不加糖就挺甜了
可以做芝麻糊嗎？🙏
有什麼巧克力放到嘴巴不會慢慢融化的😂
假的巧克力
塑膠巧克力
不純、雜質很多的巧克力
Black迪克😂😂😂😂
餅乾口味的巧克力
看到生巧克力，立馬一陣尖叫😂 好罪惡啊
😍😍
請問撒上可可粉後還能冰在冰箱嗎 冰了之後粉會不會濕濕的
你要買防潮可可粉就不太會濕
請問烘培紙改成保鮮膜可以嗎？謝謝
你好👋 請問吉利丁粉可以適用這種嗎？
吃素的用什麼替代吉利丁？感謝🙏
你去烘焙材料行找 吉利T 這個是素的
或是用洋菜條 洋菜粉 但是口感會不一樣
我還是比較推薦吉利T
為什麼做出來口感像慕斯？是不是鮮奶油量打錯了？謝謝
如果冰冷凍多久就可以好？
明聰你好 請問砂糖是必加的嗎？ 個人喜歡苦巧克力 不知可否不加砂糖 或是減糖比例如何分配呢？
糖最後放.....奶和巧克力混完....吃看看味道在自己決定放多少糖...
你可以不加
JOHN-PC JOHN-PC 感謝指教
明聰 感謝指教
黑巧克力用70%的請問糖應該增加多少比例
請問可以不加砂糖嗎 想做較不甜的
謝謝
好厲害，謝謝你的教學，下次我也來做做看
想問有沒有不用烤箱不用打蛋器能做出的甜點😳
这个就可以啊，用筷子或者勺子都能代替这里用的打蛋器。
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吃素的要放什麼替代明膠？謝謝
吉利T
請問會溶化嗎？
请问为什么我加了吉利丁片冰了很久拿出来还是很软 不够硬？
請問資訊欄材料的地方巧克力和鮮奶油比例是不是寫反
可以不加可可粉嗎？還是加了比較好吃？
不加是可以的歐
@@aa22895509 謝謝～
每次看你做完要試吃的時候..我就也想試吃🤤🤤🤤
請問有什麼可以代替動物性鮮奶油嗎？蛋奶素可食的
植物性鮮奶油
@@aa22895509 謝謝♥
請問 如果希望巧克力硬一點 是不是吉利丁就多一點？謝謝～
馬瑞瑞 我也想知道～
不是歐 是鮮奶油比例降低
切塊的刀子需要先加溫或是冰鎮(為了好切)嗎？
你好，请问为什么我做的会油油的哦
可以用黃色的砂糖嗎？
請問明聰 可以加威士忌酒進去嗎? 如果冷藏可以放幾天 怎麼保存會比較好呢?
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請問明聰，我有看過別的版本，不需加吉利丁，所以有點疑問需不需要加
吉利丁粉的话要加多少克?
請問一下，這種做法和只用鮮奶油跟巧克力的做法上，成品會有甚麼不同嗎？
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請問可以用有造型的模具製作嗎？
吉利丁片能有吉利丁粉直接倒下去代替吗 我从来没有看过看过吉利丁片 我这里没卖 >做出来了 很成功哦 超好吃的 可能比外面卖的好吃 哈哈哈 男朋友说好吃的😬😬😬 可以可以 用的是70%的巧克力 算是质量不错的巧克力🤔🤔🤔 超市买的那种 好的巧克力粉 也是关键哦
吉利丁粉要先加水泡發歐
明聰 好的 谢谢 有空就来做做看☺️
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자주 오고 싶네요. ~~
주말 잘 보내시고 올 한해 즐거운 일 가득하시길 빕니다. 😍
请问用量是巧克力120，淡奶油230吗？为什么每次做出来都很稀呢😢
不加吉利丁片可以嗎？
請問鮮奶油跟巧克力的數量是不是寫反了?
可以在裡面拌進亞麻仁粉嗎？
请问糖可以不加吗？我的巧克力是甜的
請問吉利丁片如果用吉利丁粉代替的話，鮮奶油有需要增加或減少嗎？因為需要用水泡吉利丁粉
不需要歐
有疑问🖐🖐🖐
巧克力不是本来就可以凝固吗?
为什么还要吉利丁?
应该是要让它的口感有弹性吧ouo放常温也不大会融化
應該是加了鮮奶油吧?
你好，请问可以用植物性奶油来代替动物性奶油吗？
可以
@@aa22895509 步骤都一样吗？
可不可以用普通鮮奶油？
我做得看起來沒有光澤軟軟的是冰的時間不夠嗎
有可能歐
您好，請問吉力丁片改成吉力丁粉的話也是5g嗎？
求解
是
请问鲜奶油是 whipping cream 还是 fresh cream? 谢谢
whipping cream
因為這個生巧克力影集，我訂閱了👍
明聰先生，如果可以，請你能拍一支製作越南炸春捲嗎？
吉利丁英文是什么呢？奶油是普通牛奶还是cream？
巧克力，可以用波露巧克力代替嗎？
可以啊 但是很甜 你可能就不要加糖了
明聰真的是暖心大哥哥耶~！不知道可不可以開教小孩做料理課！！！呵呵
啊~~ 生巧克力🤤 我家🐷有口福了
我想問一下生巧克力的一些問題 作了一次失敗了 目前知道的點有 吉利丁可加可不加 鮮奶油的多寡影響硬度 但是我有個疑問 查了一些食譜 有些有加無鹽奶油 有些沒有 請問無鹽奶油在生巧克力中扮演什麼樣的腳色呢?
吉利丁可以不加 奶油可以增加香氣跟口感 你不加也可以
你好啊，第一次看到你的美食制作。你好厉害教。。
我想问下，一定要用動物性鮮奶油吗？普通的可以吗？
用動物性比較好 但是都可以
@@aa22895509 好的，谢谢你哦
明聰我想問如果要做到兩分那吉利丁也是要兩分嗎？還是一份就好
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請問，如果沒吉利丁片，改用粉，也是5G嗎？
是的呦 但要先用水泡發
抹茶生巧克力的做法也是一样的吗？
請問吉利丁片可以改成，寒天粉嗎
是可以但是口感會變怪怪的
@@aa22895509 茹素如何用吉利丁片代替呢 謝謝你
能不加砂糖煮奶油嗎？
可以
请问可以选择不加糖吗？ 应该不会有影响对吧？
可以
明聰 谢谢🙏🏻
請問如果沒有無鹽奶油的話比例可以怎麼調整呢？
請問你用的巧克力哪裡買得到?
請問明聰目前得知細砂糖、吉利丁片、可可粉，還有什麼是可加可不加的?
阿?
@@aa22895509 抱歉可能我打得讓人看不懂，像是吉利丁、砂糖這些依個人需求決定要不要加，那其他食材是必須的嗎?
看起來好好吃阿，感覺超簡單，明天來做
您好，我看過另一個版本，是加水飴，切開的樣子也是比較軟Q的感覺。請問您的作法裡，加吉利丁片，也是一樣的用意嗎？
Gelatin powder 的話是要多少呢？
可以用苦甜巧克力嗎？
👌
謝謝
可不可以不要放无盐奶油?
可以啊
你怎麼那麼厲害，弄什麼都好好吃的感覺
可以放冷凍嗎？會變成外硬內軟嗎？
呵...反正最後進嘴巴.........都變軟的..
放冷凍就整個都是硬的
这个生巧克力放在冰箱能耐多久啊？
這個可用氣炸鍋做嗎？
可以不用吉利丁嗎
我做過惹!口感真的超棒，但是我用的巧克力是65%的，還加了糖，一整個超甜QQ 下次改進XD
請問一下如果用吉利粉請問用多少？？
吉利丁1片約2.5克吉利丁粉。若用吉利丁粉就用3倍水調勻（水秤好後再把秤好的吉利丁粉灑入才不會結塊），隔水加熱溶化後使用。如甜點施作時有加熱動作就不需要先隔水加熱，水加入粉後讓它靜置5分後再拌入加熱的材料就行了。
@@lia8863 好的！謝謝
请问加吉利丁主要的作用是什么啊?
冷藏2小時 可以冰冷凍嗎？
我不建議
不加糖可以嗎
加吉利丁不會像果涷嗎？
比例抓好就不會
生巧克力和炼乳松露巧克力有什么不一样？
配方不一樣然後口感也不一樣
哪一个比较好吃？😅