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- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ค. 2024
- Ok, se acabaron los pretextos, en este video te muestro cómo hacer un ahumador súper barato y fácil de hacer, ¡sin soldar!, lo puedes hacer con un taladro y herramientas que tienes en tu casa, no requiere mas de 3 horas de trabajo y los resultados de comida que produce son bastante buenos, veremos cómo hacer un ahumador de tambo o barril casero.
Planos en inglés con imágenes: smokingmeatgeeks.com/ugly-dru...
Lista de piezas:
Termómetro: amzn.to/3vchYEs
1 Tambo o barril de 200 litros con tapa que se pueda quitar
1 Taladro
1 Broca Escalonada
1 Llave inglesa
1 Pinzas
Pintura
Para las patas de la canasta del carbón:
- 4 tornillos de 4"
- 8 tuercas para los tornillos
- 8 rondanas/arandelas para tornillos
Para hacer la canasta:
- Parrilla de 14 pulgadas
- Malla expandida del 9, de 45"x9"
- 2 tornillos de 1"x5/16"
- 6 tuercas de 5/16"
- 6 rondanas/arandelas 5/16"
- 2 Tornillos en forma de "U" de 5/16"
Para las parrillas:
- 2 parrillas de 22"
- 8 Tornillos de 1 1/2"x1/4"
- 8 Tuercas para los tornillos 1/4"
- 16 rondanas/arandelas planas 1/4"
- 8 rondanas/arandelas de presión 1/4"
- 1 agarradera/jaladera de puerta
Para los tubos de entrada de aire (todo esto antes era de 3/4" pero lo cambié para mejor flujo de aire):
- 3 nipples de 1"
- 6 tuercas conduit (conduit nuts) 1"
- 2 valvulas de bola 1"
- 2 codos galvanizados de 1"
- 2 Abrazaderas en "U" de 1"
Termómetro: amzn.to/3vchYEs
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🔴 Mi equipo para grabar videos:
_____________________________
- Cámara principal: amzn.to/3mkvGBX
- Lente secundario: amzn.to/2XLtZDu
- Micrófonos: amzn.to/3D95e4u
- Softbox: amzn.to/3mXzvNP
- Luz de led: amzn.to/3t9QGNl
🍖 Mi equipo para ahumar:
_____________________
- Termómetros Tel-Tru: amzn.to/2UDotla
- Termómetros baratos: amzn.to/3mfEjxM
- Pinzas: amzn.to/3AZaKVb
- Guantes de silicon: amzn.to/3gga0Dl
- Guantes de algodón: amzn.to/3krw2We
- Guantes de Nitrilo: amzn.to/2XFaLzf
- Termometro bluetooth: amzn.to/3DfEoYq
- Cuchillo cortador de carne: amzn.to/3j7cRQV
- Cuchillo pequeño para filetear: amzn.to/38158gN
- Cacerola de Cast Iron: amzn.to/2WcnkkS
- Cubeta Oklahoma Joe's: amzn.to/3gtNqqG
- Inyector de carne: amzn.to/2WodtZN
- Parrillas para carne: amzn.to/3jnW9g4
00:00 Intro
1:31 El tambo o Barril
1:51 Curado o quemado de químicos y pintura parte 1
2:12 Huecos de entrada de aire
2:29 Canasta para carbon parte 1
3:31 Curado parte 2
3:56 Limpieza de quemado y pintura
4:30 Canasta para carbon parte 2
4:57 Parrillas para cocinar
5:44 Entradas de aire y válvulas de control
6:43 Hueco para termometro
7:03 Manija o agarradera de tapa
7:07 Tambo terminado look final :D
7:13 Curado de interior
7:36 Entradas de aire y control de temperatura
7:57 3 horas de encendido y aplicación de BBQ en costillas
8:46 Envoltura de costillas y primer vista a costillas cocinadas
9:06 4 horas de encendido y curado final de paredes de ahumador
9:32 Costillas BBQ terminadas en el tambo o barril
11:17 Pensamientos finales
11:51 @howtobbqright yo man, a big fan here
#bbq #smoker #ahumador
![คุณอาเรียโต๊ะข้างๆ พูดรัสเซียหวานใส่ซะหัวใจจะวาย ตอนที่ 4 [ซับไทย] 【Ani-One Thailand】](http://i.ytimg.com/vi/_vK_cden2f8/mqdefault.jpg)
Inmediatamente me suscribo!!!! Y a la brevedad comienzo con este proyecto!!! Muchas gracias por tan buena explicacion master!, estoy agradecido por tu gran explicacion, no te guardaste nada!!! Gracias
GRACIAS AMIGO OSCAR EXCELENTE AHUMADOR. FELICITACIONES
Yo creo que hoy era el día. He estado viendo por mucho tiempo videos de ahumadores, por que siempre me a interesado esta técnica y la mayoría de videos han sido donde hay que hacer una buena inversión ya sea construyéndolos o comprando uno ya de marca. Pero realmente te felicito por qué con poco podemos hacer mucho. Ten la seguridad que seguiré tu modelo, tienes un nuevo seguidor de tu canal, te felicito Hermano y sigue haciendo más videos para seguir instruyéndonos en el tema. Muchas gracia y hasta pronto. Saludos desde Tegucigalpa el centro de America 😉👍
Gracias por compartir ésta excelente idea 💡
Nuevo suscriptor TH-cam me recomendó tu video y me e quedado sorprendido se ve súper sencillo de hacer
Hermoso quedó y muy práctico, buen video si tanto rodeo 😌
Apenas descubrí tu canal y es justo lo que andaba buscando, mil pero mil gracias
¡Gracias!
eres mi puto ídolo quería comprar un ahumador de tipo barril como este pero los vendían por mas de 200$ y me tope con tu video y cotice todo y lo mas caro es el tanque que vale 15$ y ya se que puedo hacer mi ahumador por menos de 100$ y gracias a tu video conseguí una forma de hacerme unos cuantos $ claro sin estafar a la gente cobrando 200$ por uno
eres un maquino bro 🤟 🤜🤛
¡Hágalo compa!
Me encanta ve videos de cocina, también cocinar y sobre todo comer!! Y como mecanico y trabajador en varias cosas, tengo mis herramientas listas para hacer esta maravilla!!!
excelente lo voy hacer super cuando lo haga lo compartire en tus redes
Gracias por compartir ,lo voy hacer ...un abrazo 🇦🇷
Es primera vez que veo un vídeo tuyo, quedé gratamente sorprendido, muy buen provecho y bendiciones
Pd se me hizo agua la boca con lo preparado
Muy interesante, desde hace meses he visto videos para fabricar un ahumador, este me llama mucho la atención ya que no necesitas mucha inversión
Gracias por el excelente aporte y apoyo,en cuanto a el ahumado,ni dudarlo se ve exquisito,felicitaciones y saludos desde Guatemala.
¡Saludos compa!
Excelente te quedó este ahumador. La carne quedó estupenda, no se quemó
¡Saludos ya somos 10K!
Oscar excelente video, muy didáctico, sencillo, económico y fácil, sin tanto perendengue y sin guardarte nada, muy amable de su parte de regalar tecnología, si tengo oportunidad lo construiré, gracias, saludes, cuídate, un abrazo.
Felicidades solo tengo una pregunta este ahumador sirve para colgar cualquier corte de carne gracias que tenga un día excelente
No sé cómo llega acá pero gracias Dios !
Te ganaste un suscriptor más hermano.
excelente trabajo
Súper las indicaciones general y específicas. gracias 😊 fenomenal
¡a la orden!
Brutal tu video men, muy claro ya me suscribí y veré tus videos
Exelente felicitaciones
Hola desde Colombia , justo el video que necesitaba ver, admirable idea para copiar felicitaciones , me encantan las carnes ahumadas y de hecho tengo el barril,genial gracias
¿ya lo hizo?, hágalo sin miedo
Excelente explicación👍🏼, mi primera duda ya fue respondida en los comentarios pero seguro tendré más🤭
Acabo de terminarlo, me costó fabricarlo por un tema de materiales pero ya esta .... Ahumar se a dicho !!!
me pasas fotos por insta para verlo, ¡Saludos y gracias!, gracias por suscribirte
es la primera vez que veo un video tuyo, muy buen contenido, sin muchas vueltas, claro y sobre todo no aburrido, que buen trabajo el ahumador hermano, lo voy a intentar hacer, me suscribo
¿que tal quedó tu ahumador?
solo felicitarte soy metalurgico y me fabrique un ahumador tambor y otro de flujo inverso y este me gusto mucho su diseño de las entradas de aire . lo pondremos en practica . un saludo desde uruguay
11:06
Cuando lo hagas nos comentas como te fue con las entradas de aire a mi no me convence
Estoy pensando lo mismo de las entradas de aire, parecen mu chicas o me equivoco?
Hay que hacer la entrada de aire de 2 pulgadas con su valvula
Cuál es el ahumador de flujo inverso????? Por nombre no lo conozco
Excelente Gracias Por Compartir tus Conocimientos,Voy Hacer Uno.
¿ya lo hizo?
Felicitaciones muy práctico
¡Gracias!
Buen plan que te tomas tiempo en contestar.
Un suscriptor más!!!
¡saludos!
Hola buenas noches, fuiste mi inspiración y me hice el mismo
¡saludos!
Que fregón quedó, yo hace 7 años hice uno y fue muy bien utilizado.
Felicidades, muy bien explicado el proceso.
¡Saludos ya somos 10K!
Excelente video. He hecho dos UDS y sin duda son una joya. Siempre disfruto mucho usar el mío y siempre me sorprendo lo bien que sale todo. Me suscrivo a tu canal 👌
¡Gracias!
Una pregunta se puede utilizar con leña o es solo con carbón?
Buen proyecto, lo tendré que hacer 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 suscrito de una
Que buen video,te lo agradezco,voy a hacerlo Dios mediante,saludos
¡Gracias!
Díos te bendiga siempre mi hermano gracias desde VENEZUELA
👍 vendí mi asador…me costó mucho… me hice uno igual… me salió en nado💰 y me funciona igual… solo que las entradas de aire en la parte inferior son simples agujeros ✌️y la canasta es de malla de alambre con patas soldadas … se retira fácilmente… GRACIAS POR EL PROYECTO 👏
buena movida
Ya hice el ahumador y ya lo probe. Quedo la costilla ❤❤❤❤❤❤❤❤
¡que chido compadre!
Excelente. Gracias por compartir.
¡Saludos!
Yo tengo un negocio de carnes ahumadas y las hago con cilindros y son una maravilla para ahumar, y yo cuelgo la carne y francamente queda todo exquisito.
Saludos desde Puebla, México.
¿Que carbón usas amigo?
Para que ponen el bowl con agua ??
@@OscarOlarhola, utilizo carbón que hacen de maderas de la selva de Quintana Roo en particular de Tulúm, Bacalar y para ahumar le pongo chunks de manzano o durazno y la verdad queda todo bien sabroso.
Yo ahumo en mis cilindros pollo, chamorros de cerdo, costilla de cerdo, longaniza, chorizo argentino; es una maravilla el cilindro.
Saludos y bendiciones.
@@adrianvargas1530Para generar humedad y la carne salga jugosa. Saludos!
Hola soy un nuevo seguidor, me gustaría saber como trabajar el termómetro ya hiciste un video de eso?
Exelente ese ahumador Peruano es una maravilla las carnes salen perfectas, te salió muy bien te felicito.
"peruano" 😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅😅
@@MrRastaKayaman tienes internet a la mano es fácil investigar y ver en dónde fue inventado y cuando lo veas y te enteres no vayas a llorar 😆
Ya esta en la lista para hacer.
¿como va ese proyecto? ¡Saludos y gracias!, gracias por suscribirte
Quedo fregonazo! Hare el mio Oscar, muchas gracias.
¡Saludos!
Increible!!!!
Hola Oscar, excelente tu construcción del tambor, con el video del brisker complemento lo de la salida de aire, colocar una chimenea en la tapa con regulador de apertura, voy a construirlo y te aviso que tal me queda. Gracias por tu aporte saludos desde Venezuela 😊
¿Cómo te quedó?
Esta bu está buenísimo, voy intentar hacerlo
¡sin miedo!
me encanta bro¡ ya fabrique mi ahumador con tu ayuda y muchas recetas ejejej
¡Gracias!, un saludo man, gracias por siempre ver los videos.
Ya hice uno gracias a tu video hice una pierna de cerdo me salio muy bien..
A caray . Y que condimentos le puso, como la preparo ,es interesante me gustaría hacerla
Genial tu video, compa. Gracias
¡gracias a ti!
Gracias desde Guatemala
¡saludos!
Primer video que veo de tu canal, bueno ya tienes un subscriptor mas
Me ha parecido magistral esta clase de bricolaje para conseguir un ahumador enorme y barato....
Saludos desde España
Acabo de mirar el ahumador smokey de Webber y cuesta la friolera de 550 euros aquí en España.....un bidon de 200 litros reciclado cuesta unos 100 euros. El resto de material aún siendo de "marca" creo que por otros 150 euros más lo podría tener entero ......En total 250 euros y un poco de trabajo .....no está mal
Un bidón o tambo de 200Lt en México cuesta 20EUR, las parrillas de marca me costaron como 80EUR entre las 2, creo que en total me gasté el equivalente a 200EUR incluido el termómetro, ¡saludos!.
@@jerjes323 un bidón en un sitio de reciclaje 15 ó 20€ más no.yo también me voy a animar ahora que hace buen tiempo,un saludo
ACABO D VER ESTE VIDEO Y ESTA MUY BUENO SALUDOS MAESTRO DSDE PANAMA
¡Saludos ya somos 10K!
Muchas gracias Óscar
A tus ordenes
He visto todos tus videos y súper chingon broo y esta perra tu playera! Saludos desde mty !
Gracias hermano. Saludos.
¡A ti!
Muy buen tutorial. Suscrito por este video. Me encantaría que le dedicaras más contenido al tambo en el canal. Saludos.
por ahí tengo el del brisket, luego hago más :D
se ve muy sabroso!!!
Pronto me voy a USA y lo haré en USA y te aviso soy un nuevo seguidor
¡gracias y saludos!
le felicito un buen aporte para los que quieren entrar a esta actividad, en lo persona quiero aprender esta actividad, pero pensaba que los ahumadores son caros y me desanimaba ,pero con este ahumador que hizo ya no tengo pretextó, saludos desde Veracruz
😊
10:30 10:31
Seguí tus pasos y ya realice el ahumador en tambo así tal cual lo enseñas. No te compartí en Instagram porque no tengo, además ya me avente unas costillas estilo texas, unas alitas y unos burnd ends (no se si asi se escriba) todo siguiento los consejos de este canal. Gracias
¡Saludos!
eres dios carnal llevo meses buscando un ahumador asi
Te echo un grito cuando lo tenga echo
EXCELENTE
REPITO
EXCELENTE 😅😅😅🎉🎉
¡Gracias!
Gracias por compartir
a ti por ver el video, no olvides suscribirte
Muy buen video, felicitaciones. Y un favor, avientate una receta de brisket en el tambo. Gracias.
Ya lo grabé, sale en las próximas semanas.
@@OscarOlar, excelente para estar al pendiente. Muchas gracias
Este video es histórico te doy un 10 y si se pudiese puntuar más subiría la puntuación
Un saludo de un Español eres la BOMBA
¡Gracias!
Excelente
Me gusta que compres tu carne en los mercados sería bueno que todos tus insumos lo adquieras con productos locales. Saludos
¡anotado!
Sería excelente que publicarás ms recetas usando el tambo, ojalá puedas hacer más, felicidades
va que va, ¡Saludos ya somos 10K!
Que buen video loco
¡Gracias!
esta perro bro!
¡Gracias!
Hola Oscar, soy de Argentina y nunca comí nada ahumado porque aquí es poco común o por lo menos donde yo vivo, mi gran inquietud seria ¿cómo hacer para ponerle más carbón (si es que le falta) mientras estas cocinando? desde ya muchas gracias y te mando un abrazo
No necesita más carbón, si llenas la canasta verás que no se acaba, puedes ver un video en mi canal en el que ahumo un brisket en el barril y me sobra mas o menos la mitad del carbón, ¡saludos!
Gracias lo fabricare muy muy bueno
yeah, me etiquetas en insta si lo haces :D
Este Oscar si cae bien, no como el otro todo panzon, animo mi buen! saludos
nuevo suscriptor me parece chido el ahumador pa los cotorreos
¡Saludos y gracias por suscribirte!
A la orden, primer comentario, saludos amigazo
¡Saludos!
Es perfecto desde mariato panama
¡a la orden!
Que hermoso ahumador. Solo cuidar comprar uno nuevo directo del fabricante o a lo mucho que sea de productos alimenticios. Nada de aceites industriales. Es imposible quitar los residuos aún lavando los varias veces. Debe ser nuevo.
tienes razón, sin embargo ese tambo es de grado alimenticio.
Conseguí uno que contenía pintura base, Están limpios pero faltaría la quemada y eso, podría utilizar ese barril?
@@alejandroesquivel9332 Siempre que no haya Sido usado con químicos o aceites no hay problema. En cuanto a la pintura se le irá quemando y cayendo con el tiempo.
Dude eres un maldito genio, necesitamos entregarte un Nobel te lo ganaste
Excelente lo voy hacer y lo que me gustó que no tiene soldar. Tanta cosas
¡Saludos ya somos 10K!
Hola OscarOlar, buenos días, felicitaciones por su programa, dice que aproximadamente gastó $2.000 pesos mexicanos en construir ese ahumado o barril, pero al convertir esos pesos mexicanos a pesos colombianos me sale que gastaría aproximadamente $455.000 colombianos y un barril en Colombia de ese tamaño y en laminas de acero, me valdría $600.000. lo informo solo para comentar e ilustrarnos; te deseo muchos éxitos y prosperidad en este año 2024 y eternamente. Saludos desde Bucaramanga, Colombia.
Si, ayer me comentó alguien de chile que le costó más o menos 70USD total hacer el propio, más barato que a mi, supongo que varía de país a país, Saludos!
Excelente yo solo agregaría que tengan cuidado que el tambo sea de algún producto alimenticio.
@@erikcruz9573 para eso lo quema y lo cura.
Excelente!
¡Saludos man!
Podrías compartir la receta de las costillas por favor 🙏
hola es la primera vez que veo como hacen un aumador de manera tan sencilla y de costo comodo, el tema de las entradas de aire que tan bien funciona que es la unica duda que me genera, bueno lo otro es la salida del humo que no vi eso, igua lo quiero hacer quiero uno igual jaja
hágalo, ponle tubos más grandes, recomiendo que le pongas de por lo menos 1" de diametro, la salida si puedes ponle un tubo en la boca, eso hace que el ahumador tenga más jalon de aire.
Estoy en proceso, construyendo el mio.
Me muestras como queda, estoy en insta como @oscarolar
@@OscarOlar ayer te envié fotos por insta
Excelente idea amigo; creo y te sugiero que hagas una segunda parte de este video en el cual (no debe ser difícil) le adaptes un accesorio para hacer barbacoas tradicionales las normalitas, las barbacoas o parrillas de toda la vida, o sea asar carne y vegetales al momento y en la parte superior del bidón.. no sé, ahí te lo dejo.
¡Buena idea!, gracias
que bueno que quedo
How do you raise or lower the temp?
Abres o cierras un poco la tapa
Hola. Muy buenos tus videos. Seguro deberías tener ya más seguidores. Duda. En este ahumador de tambo la temperatura en la base es alta? Tengo piso cerámico donde lo pondría y me preocupa que por la temperatura se levante. Para saber y le considero unas patitas o ponerlo sobre unos tabiques. Saludos
Si es alta pero puedes ponerlo encima de 3 ladrillos, ponerle unas llantas de esas de metal de carro de cocina y ya, con eso la haces.
Suscrito👍👍
Se puede hacer un ahumador off set con un barril o tambo? Saludos desde Costa Rica 🇨🇷 Pura ❤️ Vida
Pura vida mae, si se puede pero son algo difíciles de manejar porque la lámina es muy delgada y no retienen calor, aquí le dejo una foto del mi offset de barriles facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid02xWfUKiineBZWm4Ha5rkVSbMQSW4Mvt5ZCnsT7we8LXKF67A4THZHiNkbLbJ8AUofl&id=100089059014319&mibextid=qC1gEa
genial
:D
Buenas tarde OscarOlar. Excelente video, didáctico y muy prácticos. Felicitaciones. Lo que deseo que me digas es por eliminas la pintura original del tambo y luego lo vuelves a pintar, es por preferencia de color, evitar contaminación o la pintura negra usada es especial que contamina. gracias.
no es por la pintura, es por que quiero eliminar los quimicos residuales que pueda llegar a tener en el interior el tambo, saludos
Cuando dices que le has tenido que echar aire para que vuelva a prender cómo lo has hecho?. Gracias por compartir haré el mio muy pronto!!!
Tuve que abrir poquito la tapa para que dejara salir más aire generando más flujo calentando más los carbones.
Muy buen video Oscar, me será muy útil para fabricar mi ahumador, solo una apregunta, tu cuchillo que marca y tipo es. Saludos desde CDMX
Hola, saludos desde Colima, el cuchillo es este: amzn.to/463wM9b , vale cada peso
Muchas gracias por el dato y felicitaciones por tu contenido, es de gran ayuda, éxito en tus planes y publicaciones.
Saludos.
Amigo excelente alternativa para elaborar el ahumador a bajo costo, no escuché que mencionara a qué temperatura debe trabajar dicho ahumador?
depende de lo que ahumes, pero entre 225F y 250F puedes ahumar casi lo que sea.
Genial m encanto
M puedes mandar la lista del material 😊
Gracias
Hola, gracias, está todo en la descripción de video.
Genial
¡Saludos!
Me Gustaría ver un ahumado en un weber de esos normales, qué uno como mortal tiene...
¡En estos días hago uno!
Yupiiiiiii ya puedo tener un ahumador❤❤❤❤
Jajajjajaja yo tengo dos canales, uno de cocina y otro de literatura y no sabía la estadística que diste al principio.
Mi padre es mecánico y mi hermano construye maravillas en metal, hace unos gimnasios monstruos.
Mi padre era uno de los mejores enderezadores de chasises de trailers.
Así que entre ellos me van a poder hacer esta belleza.
Y bueno, yo cocino muuuuy bien, así que nos irá bien.
Saludos, felicitaciones y éxitos desde Quito Ecuador 🇪🇨🇪🇨😎👌🏻🥩🥓🍖🦴🥩🥓🍖🍔🥩🦴🍟🥙
¡Saludos!
Yo esto lo voy a hacer.
me etiquetas ya que lo termines :D
@@OscarOlar a lo mejor tardó unos meses, pero cuando lo tenga te lo digo!!
Nuevamente te felicito por tus videos y tu manera de explicar. Gracias a tu video voy a "tunear" mi UDS, ya que erróneamente le quité los tubos de entrada de aire, pensando que dejando los orificios de abajo directamente iba a jalar mas aire pero gracias a tu video entendí que era todo lo contrario. Tambien le voy a añadir a la tapa (salida de humo) un tubo de 2" de diametro para la chimenea, me podrás oriemtar a que altura recomiendas? Gracias
Unos 25cm, la idea es que se caliente y jale más aire
Excelente video. Gracias por compartir tus conocimientos. ¿Cuanto carbón fue necesario poner para esas 4-5 horas de funcionamiento?
Muy poco, mas o menos media bolsa pequeña, en realdida casi no gasta carbón.