Pastel de chocolate facil rico y saludable Sin horno sin gluten y sin caseina

Pastel de chocolate
facil, rico, y saludable.
Sin horno, sin gluten, y sin caseina.
Ingredientes:
Para la base:
2/3 taza de girasoles molidos,
3 Cdas de lino dorado molido,
2 Cdas de mani tostado,
2 Cdas de cacao organico,
pizca de sal marina,
1 Cdita de canela en polvo,
2 y 1/2 Cdas de aceite de coco, y
2 Cdas de miel.
Para la crema:
1 y 1/2 taza de castañas de caju,
3 Cdas de cacao organico,
1 Cdita de esencia de vainilla,
1 taza de leche de coco o de almendras,
3/4 taza de aceite de coco, y
miel a gusto.
Para decorar:
Cerezas.
Preparacion:
Dejar en remojo las castañas de Caju la noche anterior.
Para hacer la base de este pastel, moler bien las semillas de girasol en una picadora. Tambien moler el mani tostado con un poco de sal hasta obtener una crema. Colocar esto en un bols, juntos con el lino dorado molido. Agregar el cacao organico y la canela en polvo.
Mezclar los ingredientes secos.
Incorporar el aceite de coco y miel. Unir bien hasta formar una masa.
Extender la masa en forma pareja en un molde. El mio es de forma cuadrada, de silicona y mide 20 X 20 cm.
Dejarlo en la heladera.
Para hacer la crema de chocolate, colar las castañas de Caju que han estado en remojo durante 8 horas o toda la noche, y lavarlas un poco. Colocarlas en uns licuadora preferentemente de alta potencia junto con el cacao organico, la esencia de vainilla, la leche de coco (o puede ser tambien leche de almendras), el aceite de coco y la miel a gusto.
Se recomienda mezclar un poco antes de licuar todo.
Si queda muy espeso agregar un poco mas de leche pero que esta sea lo justo y necesario.
Una vez que este todo bien licuado, hasta formar una crema uniforme parecida a un mouse de chocolate, volcarlo sobre la base de la tarta. Acomodarlo en forma prolija, y dejarlo en la heladera por 4 horas o hasta que solidifique.
Yo lo he dejado en la heladera toda la noche.
Este pastel se puede decorar con frutos rojos. En este caso, hice un dulce de cerezas con un poco de miel y aceite de coco.
Este postre tambien se puede cortar en pequeñas porciones y congelar. En este caso, se recomienda esperar 20 minutos antes de servir.
¡A disfrutar!
Mas sanos y felices.
Flavia Gambone.

[@nibiacamblong4539]

Mmmm qué rico!!!!

[@massanosyfelices4847]

😊 es que si! Hemos.compartido juntas alguna porcion 😄🤗

[@miguelmena7634]

Solo te faltó decir pastel de chocolate también sin chocolate🤣

[@massanosyfelices4847]

¡El buen humor ante todo! Gracias Miguel 😄