Récoltes sauvages: Pesto d'Orties et d'ail des ours

En ce début de printemps, alors que le potager ne donne pas encore beaucoup la possibilité de récolte, on peut trouver pas mal de plantes sauvages à récolter… 👇
Les bien connues Orties et Ail des ours sont déjà disponible en abondance, ainsi que bien d'autres.
En permaculture, il faut aussi essayer de favoriser ces plantes. C'est évidemment aussi un des but d'une forêt comestible.
Et puis parce que récolter ce n'est pas tout, petite recette pour en faire des pesto ! Miam miam !
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#sauvage #permaculture #cuisine