【貢寮】為病母返鄉 他用”巨無霸小卷”米粉、海鮮粥 成卯澳漁村亮點∣一步一腳印【小漁村裡的新人生】20240331
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2024
- 在回貢寮家鄉之前,蕭文偉原本在台中經營洗車場。為了照顧生病的媽媽,他十幾年前回到家鄉,在地是偏遠漁村,工作機會不多,也因為中午要趕回家煮粥給食道萎縮的媽媽,無法找正職工作。蕭文偉做過鐵工、清潔隊員、到核四廠拉過電線,始終找不到方向。媽媽的醫藥費讓他存款見了底,肩頭壓力沉重,沒錢買營養品就到潮間帶尋找食用藻類,給吃素的媽媽補補身體。日子雖難熬,但沒什麼比陪伴媽媽還重要。
回鄉八年後,媽媽過世了。他其實可以離開偏鄉到外地發展,一位教授鄰居,看他工作認真,引薦他租下卯澳漁村一個閒置空間做生意。起初蕭文偉和太太,就賣當地的特產石花凍和咖啡輕食,卻發現這甜點只在夏天生意好,到了冬天實在難以維持生計。他想到,既然他的家鄉是盛產海鮮的漁村,何不也來試著賣海鮮料理?沒有料理經驗的他,於是重頭摸索練廚藝,每天到岸邊等漁船回來,帶回最新鮮的魚穫。為了做出特色差異,他用石花凍熬煮高湯,再搭配巨無霸的新鮮小卷,做成小卷米粉,或是配料豐富的海鮮粥。相信真材實料一定能帶來生意。
但小漁村早年知名度不高,很少遊客停留駐足,生意仍然起起落落。為了節省成本也愛探索自然的他,就自己下海潛水採石花菜、龍蝦、到潮間帶抓螃蟹,努力替小店找到生機。而在和遊客分享的過程中,也漸漸想為貢寮觀光盡分心力,他的小店,成了觀光客的”借問站”,提供許多在地旅遊資訊,也為北海岸的偏遠漁村,漸漸帶來人氣。而回到家鄉,陪伴長輩,也找到人生新方向,是讓他覺得最心安踏實的事。
【一步一腳印 發現新台灣】主持人:詹怡宜
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