Also ich habe ihn eben reingelegt ins kochende Wasser und jetzt raus genommen. War von eben bis jetzt genau die richtige Zeit. Ich würde ihn vllt nicht bis später oder gleich drin lassen. Auch von vorhin bis jetzt könnte er vllt schon etwas zu lang drin sein. Was aber auch geht ist, wenn man ihn von jetzt bis gleich blanchiert. Übrigens, wenn ihr wissen wollt wann der Zug oder der Flieger kommt: der kommt gleich oder bald! Kann aber auch sein, dass er später kommt, wenn er dann vorhin nicht schon da war. Flug- und Fahrzeit variieren von jetzt bis nachher und gleich bis später.
Ob Öl oder Butter ? Dass ist reine Geschmackssache . Aber , wenn schon Öl , dann. Olivenöl ! Dass ist nach. Mediterranen Art und schmeckt mir Persönlich besser . In der Pfanne , bevorzuge ich lieber. Butter . Im. Ofen mache ich es mit Olivenöl und mische es noch mit rohen Paprika Stücke und Pilze und gebe noch. ein Glas Weißwein und. Wasser hinzu , also jeweils die Hälfte . Die letzten 15 Minuten gebe ich die Mund große Broccoli Stücke hinzu und dass alles. bei 180 ,0 grad Celsius ! Vor allem , die Paprika und die Pilze tue ich vorher in einer. großen Schale in Stücke schneiden und mit Pfeffer , Salz , Knoblauch und Petersilie würzen . Probiert es aus und nicht Vergessen , ab und zu anschauen ,dass der Broccoli nicht zu weich wird oder. Verkohlt wird . Ich habe Momentan noch einen alten Ofen , ohne Glasfenster , deshalb stelle ich es in die. Mitte des Ofens !
wenn ich buschbohnen koche sind sie immer viel zu hart, sobald sie gerade so weich genug zum essen sind..zack katzengraubraun.. Hast Du dafür nen tipp? mehr Hitze? weniger Hitze und länger?
Also ich habe ihn eben reingelegt ins kochende Wasser und jetzt raus genommen. War von eben bis jetzt genau die richtige Zeit. Ich würde ihn vllt nicht bis später oder gleich drin lassen.
Auch von vorhin bis jetzt könnte er vllt schon etwas zu lang drin sein.
Was aber auch geht ist, wenn man ihn von jetzt bis gleich blanchiert.
Übrigens, wenn ihr wissen wollt wann der Zug oder der Flieger kommt: der kommt gleich oder bald! Kann aber auch sein, dass er später kommt, wenn er dann vorhin nicht schon da war.
Flug- und Fahrzeit variieren von jetzt bis nachher und gleich bis später.
War eine große Hilfe.
Süßer Koch 😍
Das stimmt 😍
Super Koch!
@@utemiri8372 sie brauchen einen Koch 😅?
Gut gemacht und Abo von mir Josef XX
Ok jetzt ist der Kohl nach dem Eiswasserbad noch grün, dafür aber kalt. Dann muss ich ihn vor dem Servieren wieder erhitzen oder wie?
Einfach kurz durch ein wenig Butter schwenken :)
oder lieber in gesundem pflanzenöl 😝 #vegan
@@L-B-F_84 Naja, Öl ist nicht pauschal gesünder als Butter. Und vom Geschmack her auch nicht so der Hammer.
Ob Öl oder Butter ? Dass ist reine Geschmackssache . Aber , wenn schon Öl , dann. Olivenöl ! Dass ist nach. Mediterranen Art und schmeckt mir Persönlich besser . In der Pfanne , bevorzuge ich lieber. Butter . Im. Ofen mache ich es mit Olivenöl und mische es noch mit rohen Paprika Stücke und Pilze und gebe noch. ein Glas Weißwein und. Wasser hinzu , also jeweils die Hälfte . Die letzten 15 Minuten gebe ich die Mund große Broccoli Stücke hinzu und dass alles. bei 180 ,0 grad Celsius ! Vor allem , die Paprika und die Pilze tue ich vorher in einer. großen Schale in Stücke schneiden und mit Pfeffer , Salz , Knoblauch und Petersilie würzen . Probiert es aus und nicht Vergessen , ab und zu anschauen ,dass der Broccoli nicht zu weich wird oder. Verkohlt wird . Ich habe Momentan noch einen alten Ofen , ohne Glasfenster , deshalb stelle ich es in die. Mitte des Ofens !
@@L-B-F_84 same..;) oder einfach vegane Butter (Alsan)
wenn ich buschbohnen koche sind sie immer viel zu hart, sobald sie gerade so weich genug zum essen sind..zack katzengraubraun..
Hast Du dafür nen tipp? mehr Hitze? weniger Hitze und länger?
Ist es wichtig ausreichend Salz zunehmen? Oder kann man da auch weniger Salz nehmen?
Man kann, aber welchen Sinn sollte das haben? Er schmeckt dann ja eventuell nicht so voll.
Salz ist nur ein Geschmacksträger.
Es muss jeder selber entscheiden was für ihn ausreichend ist.
Oh mann. Wenn ich das schon früher gewusst hätte!! 😓
Besser spät als nie :)
Also ist blanchieren Gemüse abschrecken.
Was kann man unter Konsistenz verstehen ?
Armin Meiwes hat es auch so gemacht.
Was für ein dummer Kommentar
mein lehrer meinte das es zu lange im eiswasser liegt
Wo ist der Unterschied zwischen blanchieren und normalem Kochen?
Hanka Ropers du kochst nur 2 Minuten und schreckst dann ab
@@juriesser9607nee du kochst von eben bis gleich! Von Minuten ist ja explizit keine Rede in diesem Video. Aber evtl. auch von jetzt bis später…
Blangschiert.
Als ob irgend ein Koch Eiswasser verwende
Nur so unterbrichst du den garprozess darum gehts