JAVIER VARGAS - Gran Gestor de la Gastronomía Peruana

JAVIER VARGAS GUIMARAY - Unos de los mas destacados Gestores y promotores de nuestra afamada gastronomía peruana es sin duda, el Chef. Javier Vargas Guimaray, Presidente de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Peú ARMAP, entidad gestora también del Record Guinnes al preparar el Ceviche más Grande del Mundo, utilizando unas siete toneladas de pescado peruano.
Javier Vargas Guimaray, gran promotor del consumo de Pescado, el arte de la buena cocina peruana. Gestor del Día Nacional del Cebiche que se celebra cada 28 de junio, en nuestro país. Y finalmente También, creador de la Cuchara Peruana, utensilio especial para la degustación un buen cebiche. Aromas, sabores y colores de nuestra Gastronomía Peruana.
PRENSA PERU EN CHILE.. Difundiendo Interculturalidad - con Wilfredo Rosas