ว่านหางจระเข้ลอยแก้ว สดชื่นคลายร้อน...บ้านอาชีพกู๋เล็ก
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 เม.ย. 2018
- ว่านหางจระเข้ลอยแก้ว เป็นขนมหวาน นิยมเสิร์ฟเย็น ดับกระหายคลายความร้อน ควรเลือกใช้ว่านหางจระเข้ที่มีลักษณะกาบใหญ่เพื่อให้ได้เนื้อเยอะ และสีเขียวสดตลอดทั่วทั้งกาบเพื่อความสดใหม่
ส่วนผสม ว่านหางจระเข้ลอยแก้ว
1. น้ำเปล่า 1, 250 กรัม
2 น้ำตาลทรายขาว 170 กรัม
3 ใบเตย 1 มัด
4 น้ำใบเตยเข้มข้น ตามชอบ
5 เนื้อว่านหางจระเข้ 500 กรัม
วิธีทำว่านหางจระเข้ลอยแก้ว
- ปอกเปลือกให้เกลี้ยง แล้วหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าเล็กๆ หลังจากนั้นนำไปล้างทำความสะอาดโดยเปิดน้ำล้างผ่านกระชอนให้หมดเมือกลื่นๆ
- นำว่านหางจระเข้ที่ล้างสะอาดแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดให้สุกลักษณะก็คือจะสุกใสขึ้นและไม่มีความขมเหลืออยู่เลย ต้องคอยตักชิมดูด้วย
- ปั่นน้ำใบเตยเตรียมเอาไว้
- เมื่อได้ว่านหางจระเข้ที่ต้มสุกเรียบร้อยแล้ว และน้ำใบเตยเข้มข้นครบแล้ว จึงเริ่ม ทำน้ำเชื่อมโดยนำน้ำ 1, 250 กรัม ต้มให้เดือดพร้อมใบเตย 1 มัด
- หลังจากน้ำเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลทรายละลายแล้วปิดแก๊ส จึงค่อยใส่น้ำใบเตยเข้มข้นลงไปปริมาณตามชอบให้ได้สีตามต้องการ
- แล้วตามด้วยว่านหางจระเข้ต้มสุกที่พักเอาไว้ คนทั้งหมดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พักไว้ให้เย็นเสิร์ฟในขณะที่แช่เย็นจัดๆจะอร่อยชื่นใจมากค่ะ
![Fc ครับ ขอแนะนำให้รู้จักกับ "น้องเปียโน" l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/HQU6Q_IYTLo/mqdefault.jpg)
ถ้าไม่มีใบเตยหรือน้ำใบเตย ให้ใช้กับน้ำหวานเฮลบลูบอยสีเขียวจะเข้ากันหอมได้ดีมาก สุดยอด
จะลองทำดู ขอบคุณครับ
จะลองไปทำดูค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีครับ😄
บรรยายได้ดีมากเลยค่ะน้อง...ถ้าทำแบบไม่ล้างยางออกแล้วไม่นำไปต้ม มันจะขม..เมือกของมันมีฤทธ์เป็นยาระบายถ้าไม่ล้างเมือกออกอาจจะจู๊ดๆเอาง่ายๆได้น่ะค่ะ สูตรนี้อะดีที่สุด..ขอบใจจร้า
จะลองทำค่ะ
ลองทำแล้ว ขอบคุณมากเลยค่ะ
รสชาตเปนยังไงคะ
ชอบเทคนิคไล่เมือกด้วยเกลือ ขอบคุณค่ะ
ชอบมากครับ ชอบกินอยากเอาไปทำครับ Like+1
ลองทำดูค่ะทำไม่ยากจ้ะ^^
ขอบคุณสำหรับคลิปค่ะ ชอบที่มีรายละเอียดบอกใว้ด้วย กดติดตามแล้วนะคะ🙏🏽😌✨❤️
จริงๆ ผมเคยลองทำไม่เหนต้องละเอียดขนาดนี้เลยครับ มันยุ่งยากไปอันนี้ แต่น่ากินนดีนะครับ
อยากได้สูตรการทำ บัวลอย กับ ทับทิมกรอบอย่างง่ายๆค่ะ ขอบคุนค่ะ กดติดตามแล้วค่ะ
อร่อยบอกต่อจ้าา กินเย็นๆอร่อยมากค่าา😚ขอคุณสำหรับคำแนะนำดีๆน้ะคะ
ดีใจที่ชอบนะคะ😃
จิงหอรคับ
555😎
สอนละเอียดจริงใจเอาไปล้านไลค์
ขอบคุณครับ^^
ว่านหางจรเข้สามารถทานได้ทุกพันธ์ไหมค้ะ
ผมบอกตรงๆนะ เสียงคนพูดเพราะมาก นำเสนอดี น่าทำด้วยครับ น่าอร่อย
ทำไม่ยากเลยค่ะลองดูนะจ๊ะ😊
@@nailekcook ผมกำลังรอต้นว่านหางจระเข้โตครับ แล้วเดี๋ยวจัได้ทำให้แม่กิน
ทำแล้วค่ะไม่สีเขียวเลยค่ะใสๆแดงเพราะใช้น้ำตาลแดง แต่ก่อนนี้กินสดๆใส่น้ำผึ้งน้ำแข็ง ถ้าเฉาก๊วยก็อร่อยดี ใส่น้ำแดง น้ำเขียว ก็หอมหวานดี
ืำไมพอทำเส้ดแล้วว่านมันยังเป้นเมือกอ่ะคะ ต้มแล้วคะ
ต้มต่ออีกหน่อยจ้ะ
เห็นเพื่อนบ้านเขาปลูกทิ้งไว้ข้างๆบ้านโดยไม่สนใจทำอะไรเลยใบใหญ่มากค่ะ
เพิ่งรู้ว่าว่านหางขมขอบคุณทีช่วยบอกหลายอย่างระหว่างทำขนมค่ะ
ใช้ว่านหางจระเข้พันธุ์อะไรค่ะ
ทำไมต้องล้างล้างอีกครับ ผมขมๆหน่อยอร่อยยย 55
เสียงพี่เหมือนเสียงครูผมเลยครูนํ้าหวาน
นี่แหละครูน้ำหวานปลอมตัวมาฮ่าๆๆ😁😎
น้ำตาลเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้งแทนได้ไหม?ครับ
ตามชอบได้เลยค่ะ^^
ชอบกินวู้นหางจระเข้รอยมาก
หางจรเข้ซื้อที่ใหน
ทำแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่วันคะ
ใช้น้ำตาลทรายเเดงได้ไมคะ
ได้ครับแต่น้ำเชื่อมก็จะไม่ใสครับ^^
ขอถามนะคะคือพอดียายเราอ่ะเอาว่านหางลงไปแช่ในน้ำปูนมันทำให้ดูขุ่นไม่น่ากินเลยค่ะ มีวิธีแก้มั๊ยคะ?
ทำใหม่ดีกว่านะจ๊ะ😅
ลองทำเเล้วเเต่ว่าค้นคอเเสดงว่าล้างเมือกไม่ดีไช่มั้ย
เมือกของว่านหางจรเข้เป็นยานะคะ ถ้าคัน คือล้างยางสีเขียวเหลืองออกไม่หมด ยางจะมีกลิ่นเหม็นด้วยค่ะ
ว่านหางจระเข้กินได้หรอค่ะ
กินได้จ๊าา..อร่อยด้วยน๊าาาา😘
ที่บ้่านมีว่านหางจระเข้แต่เป็นฝักไม่ใหญ่มากใช้ได้มั๊ยคะ
ก้านเล็กเนื้อจะน้อยค่ะ😊
@@nailekcook ขอบคุณค่ะงั้นต้องใช้หลายอันค่ะ
ว่านหางจระเข้หาได้ทีไหนบ้างค่ะ
Search หาในอินเตอร์เน็ตได้เลยครับร้านอยู่แถวบางบอนแต่จำชื่อร้านไม่ได้แล้ว😉
😀
ถ้าเราใส่ว่านลงไป แล้วไม่ได้เอาไปต้มให้เดือดอีกครั้ง จะเสียไหมคะ อยู่ได้กี่วันคะ
เสียครับ
ไม่ปั่นได้ใหมค่ะไม่มีเครื่องค่ะ
เวลาเคี้ยวมันเป็นเมือกๆอ่ะค่ะตอบด่วนนะต่ะ ตอบเเทนได้ค่ะ พอดีกำลังทำอยู่
P2 channel ขอรอคำตอบด้วยนะคะ
ล้างน้ำเกลืออุ่น ๆครับ
ต้มมาแล้ว เวลากิน ข้างใน เราจะรู้สึกเมือกๆใช่ไหม? อันนี้เราไม่รู้นะ ว่าทำไม แต่เคยกินตั้งแต่เด็ก อายุ10ปี จน24ละ แม่ต้มให้กิน ต้มมาทีไร ข้างในว่าน จะยังเมือกๆยุ ไม่เหมือนยุในน้ำโออิชิเลย😂😂😂😂
ว่านหางทั่วไปใช้ใด้มั้ยค่ะ เพราะมีแบบต้นเล็กเยอะค่ะ
ต้นเล็กก็ใช้ได้ค่ะแต่ไม่ค่อยมีเนื้อส่วนใหญ่ที่เอามาทำขนมจะเป็นคนละพันธุ์กันค่ะจะเป็นพันธุ์ที่เป็นกาบใหญ่เนื้อเยอะค่ะ^^
น้ำใบเตยสามาถรต้มแล้วน้ำมาทำได้ไหมค่ะ
พอได้ค่ะแต่สีจะไม่สวยกลิ่นจะไม่หอมค่ะ😃
ล้างน้ำหลายๆรอบแล้วกินสดไม่ต้องต้มสุกได้มั้ยค่ะ
ถ้าต้มไม่สุกจะมีรสขม^^
ผมว่าไม่ใช
ล้อเล่น😆😉😁
เก็บไว้ได้กี่วัน
3 ถึง 5 วันในตู้เย็นค่ะ
ว่านหางจระเข้ทั่วไปตามบ้านได้มั้ยคะ
ได้ค่ะแต่ไม่ค่อยมีเนื้อ😄
ไม่กล้ากิน กลิ่นมันจะอ้วก
ืแช่น้ำเกลือกี่นาทีคะ
แช่น้ำเกลือตอนไหนหรา...งง
@@nailekcook ขอโทษค่ะเข้าใจผิดค่ะ😄
ไม่เป็นไรจ้า...ขอบคุณที่ติดตามกันนะคะ^^
@@nailekcook ขอบคุณมากค่ะ เมื่อกี้ลองทำดูแล้ว หอมอร่อยดีค่ะ พรุ่งนี้จะทานตอนมื้อเที่ยงใส่น้ำแข็งคงจะเย็นชื่นใจเลยค่ะ🙏😄
มันไม่ขมหรอค่ะมันขมน่ะค่ะ
ถ้าขมแสดงว่ายังไม่สุกค่ะ ก็แค่นำไปต้มต่อแล้วลองชิมดูถ้าหายขมแล้วถึงค่อยเอามาใส่น้ำเชื่อมค่ะ^^
บ้านอาชีพกู๋เล็ก เป็นยาใช่มั้ยค่ะ
ถ้าสุกแล้วสรรพคุณที่เป็นยามันจะหายไปมั้ยคะ