Ik heb de ketel nu ook gekocht nog niet mee gewerkt ben nog op de grondstoffen aan het wachten... maar wat mij niet duidelijk is waarom zit er een bovenkant van de zeef? Moet je die erop doen op het moment dat je de geschroten mout in de ketel hebt gedaan of is die plaat helemaal niet nodig? En tijdens het maischen heb je dan de pomp altijd aan? En laatste vraag is waarom zit op de ketel een kraantje je gebruikt de pomp om de wort uit de ketel te halen toch? Ik hoor graag van je 😊
Bedankt voor je reactie! De bovenste zeef dient als extra veiligheid. Wanneer je pomp te hard staat en je eventueel te fijn geschroot hebt waardoor je filterbed niet voldoende wort doorlaat kan het vloeistofpeil bovenaan beginnen stijgen. Moest het zo stijgen dat het zou overlopen in je ketel komen er moutdeeltjes mee en die wil je niet in je helder wort. De zeef is dus voorzien als extra veiligheid moest je het uit het oog verliezen. Je kan de telescopische overlooppijp ook een 3-tal centimeter boven je maisch uit laten steken, indien het vloeistofpeil dan stijgt loopt het terug naar de bodem van je ketel via de centrale pijp. Het is dan cruciaal om deze zeef te gebruiken. De pomp zet je steeds aan tijdens het maischen, reeds tijdens het toevoegen van de mout en het roeren zodat de stofdeeltjes naar boven gepompt worden, weg van je verwarmingselementen. Let wel op dat je het debiet van de pomp niet te hoog instelt met het kraantje aan de transparante pijp, anders loop je het risico dat je al het wort onderaan je ketel gaat wegpompen en je verwarmingselementen droog komen te staan. De kraan aan de voorzijde is voorzien voor mensen die met losse hopbellen werken of onverwacht veel bezinksel in hun ketel hebben, ze kunnen er dan ook voor kiezen om via deze weg het wort uit de ketel te halen en al deze vaste stof niet door de pomp te laten gaan. In de andere video's op het kanaal kan je nog verdere tips terugvinden.
It's possible. However personally we prefer and recommend to use hop bags or a hop spider. It's easier when you want to filter or transfer with your counterflow chiller later on. When using a Brew Monk malt kit, the hops are pre packed in hop bags so you can just throw them in.
Nous avons ajouté une carbonatation drop brouwland.com/fr/sucres/301-brewferm-carbonation-drops-pour-33-cl-60-pcs.html Lorsque vous utilisez des pastilles de carbonatation, vous n'avez pas besoin de mélanger du sucre dans votre bière ou de soutirer, et vous pouvez embouteiller directement à partir de votre cuve de fermentation.
@@Dommelh8me Hoe vaak je gist af tapt is afhankelijk van verschillende factoren. Als je het vermoeden hebt dat je geen helder wort uit je kookketel gehaald hebt kan je na enkele dagen al voor de eerste keer aftappen. ook bij een gist met een hoge uitvlokkingsgraad / snelle hoofdvergisting kan je al na een dag of 4 best voor de eerste keer aftappen. gist aftappen is daarnaast voornamelijk belangrijk als je van plan bent om je bier langer dan 3 weken in het gistingsvat te bewaren (lageren). Je laat best je dode gistcellen af zodat ze niet voor nare bijsmaken zorgen als je bier er te lang mee in contact komt. Als je op deze momenten reeds je gist hebt afgelaten is er geen noodzaak meer om vlak voor het bottelen nog iets af te laten omdat er waarschijnlijk niet veel bezinksel meer over is.
Ik heb de ketel nu ook gekocht nog niet mee gewerkt ben nog op de grondstoffen aan het wachten... maar wat mij niet duidelijk is waarom zit er een bovenkant van de zeef? Moet je die erop doen op het moment dat je de geschroten mout in de ketel hebt gedaan of is die plaat helemaal niet nodig? En tijdens het maischen heb je dan de pomp altijd aan? En laatste vraag is waarom zit op de ketel een kraantje je gebruikt de pomp om de wort uit de ketel te halen toch? Ik hoor graag van je 😊
Bedankt voor je reactie!
De bovenste zeef dient als extra veiligheid. Wanneer je pomp te hard staat en je eventueel te fijn geschroot hebt waardoor je filterbed niet voldoende wort doorlaat kan het vloeistofpeil bovenaan beginnen stijgen. Moest het zo stijgen dat het zou overlopen in je ketel komen er moutdeeltjes mee en die wil je niet in je helder wort. De zeef is dus voorzien als extra veiligheid moest je het uit het oog verliezen. Je kan de telescopische overlooppijp ook een 3-tal centimeter boven je maisch uit laten steken, indien het vloeistofpeil dan stijgt loopt het terug naar de bodem van je ketel via de centrale pijp. Het is dan cruciaal om deze zeef te gebruiken.
De pomp zet je steeds aan tijdens het maischen, reeds tijdens het toevoegen van de mout en het roeren zodat de stofdeeltjes naar boven gepompt worden, weg van je verwarmingselementen. Let wel op dat je het debiet van de pomp niet te hoog instelt met het kraantje aan de transparante pijp, anders loop je het risico dat je al het wort onderaan je ketel gaat wegpompen en je verwarmingselementen droog komen te staan.
De kraan aan de voorzijde is voorzien voor mensen die met losse hopbellen werken of onverwacht veel bezinksel in hun ketel hebben, ze kunnen er dan ook voor kiezen om via deze weg het wort uit de ketel te halen en al deze vaste stof niet door de pomp te laten gaan.
In de andere video's op het kanaal kan je nog verdere tips terugvinden.
@BrewMonkChannel bedankt voor die uitgebreid antwoord. Zondag gaat mijn eerste brouw dag worden met de ketel dus deze tips zijn zeer welkom. Geweldig
Magnifique vidéo Pascal de Belgique
Can you add the hops direct to the wort with no issues?
It's possible. However personally we prefer and recommend to use hop bags or a hop spider. It's easier when you want to filter or transfer with your counterflow chiller later on. When using a Brew Monk malt kit, the hops are pre packed in hop bags so you can just throw them in.
Embouteillage direct du fermenteur sans resucrer ?
Nous avons ajouté une carbonatation drop
brouwland.com/fr/sucres/301-brewferm-carbonation-drops-pour-33-cl-60-pcs.html
Lorsque vous utilisez des pastilles de carbonatation, vous n'avez pas besoin de mélanger du sucre dans votre bière ou de soutirer, et vous pouvez embouteiller directement à partir de votre cuve de fermentation.
Tap je tijdens vergisting bezinksel af, of gewoon laten en bottelen?
@@Dommelh8me Hoe vaak je gist af tapt is afhankelijk van verschillende factoren. Als je het vermoeden hebt dat je geen helder wort uit je kookketel gehaald hebt kan je na enkele dagen al voor de eerste keer aftappen. ook bij een gist met een hoge uitvlokkingsgraad / snelle hoofdvergisting kan je al na een dag of 4 best voor de eerste keer aftappen. gist aftappen is daarnaast voornamelijk belangrijk als je van plan bent om je bier langer dan 3 weken in het gistingsvat te bewaren (lageren). Je laat best je dode gistcellen af zodat ze niet voor nare bijsmaken zorgen als je bier er te lang mee in contact komt. Als je op deze momenten reeds je gist hebt afgelaten is er geen noodzaak meer om vlak voor het bottelen nog iets af te laten omdat er waarschijnlijk niet veel bezinksel meer over is.