Another superbly nice dish for cold weather! 👍Never cook before. Will learn to master cooking this dish since weather getting colder. Thank you Sifu for sharing!😃
I personally not too fond about lamb except this dish when it’s not too gamey. Thanks chef for the recipe and finally able to make a lamb dish that I can eat and yet tasty 😋!
有300多條烹飪 旅遊自助餐歡迎th-cam.com/channels/ZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ.html
H職人吹水 Be playing
職人吹水 是w(bl二一k
H職人吹水 Be playing
2019年12月依然在看的,點讚!
@@kaxiwong2912
師傅,好多谢你呀!我從來都冇煮過羊腩煲,覺得好難煮得好。但睇咗你啲频道後,前日跟住煮,我D女話好好味,佢哋話居然第一次煮就咁成功,肯定人系師傅教得好,師傅是高人,有料到。🖒🖒🖒
現在我其中一個都睇埋師傅频道。
我攞咗D羊肉比我爸媽食,佢地都話好食,吾信係我煮,我媽重話我“叻女”,第一次煮都咁好食,其實叻果個人是 “星星師傅”先至ARM。
再次好多謝師傅的教導!
睇到你個留言好開心 烹調煮食同屋企人一齊分享 係一件好開心嘅事
星星師父靠樣搵食,我就靠師父吹水以生存。加拿大正是入冬時刻,整反煲羊腩煲,一家齊齊全全食反靚餐。正⋯,感恩師父教導。多謝🙏哂。
感謝支持 加拿大網友 我幾時都講 身體健康和家人係最重要 畀啲耐心時間去煮餐飯同屋企人一齊分享 就係最好 預祝你聖誕快樂
祝星星師父: 身體健康,一切順利。
加拿大材料充足,呢味餸,包你的家人會滿意。祝冬至快樂。
星星師傅,多謝你!咁細心指導,咁慷慨毫無保留教授咁多煮餸啲技巧,我哋實在獲益良多!真係要衷心感謝你!😄😄
多謝收睇我自己拍片都係留低個紀錄 咁自己入嚟睇下
專業就是專業,人人都斬碎嚟炆,星師傅係成件炆; 功夫其一,膽量其二,讚!
呢一種係70年代入行時學嘅做法 跟老師傅用狗仔薑 炆羊腩 我日常工作都係 全隻 去炆煮
👏👏👏👍👍👍 星星師父好野 → 好正统的《双冬羊腩煲》 勁! 更加謝謝星星師父的寶贵教材 👍👍👍🍁🍁🍁🌱🌱🌱
講解簡而清, 容易掌握, 幾個重要竅門都有觸及, 成功率高, 難得的是提供了很多港式烹調的基本功, 愛好烹飪者不容錯過的視頻.
多謝收睇
師傅早晨,私房羊腩果然一絕😋😋😋
私房手切 羊腩煲
師傅以香港飲食文化做福全球華人,實而不華示範多項烹飪菜餚、無私盡力把秘訣要點公開傳授,令大家有機會正式了解飲食處理真章,現今置於網上定可流芳百世,可佩可敬,我等衷心感謝 (來自澳洲悉尼)。
唔好客氣 我都係將自己從事飲食業 幾十年經驗 紀錄低同大家分享 新年快樂
早晨星星師傅!為食鬼嚟啦!千呼萬喚始出來羊腩㷛😋😋😋💖💞💕👍👍👍感恩師傅教導!🙇🙇🙇
靚女早晨唔好意思上年12月 等到今年12月感謝你對我長期嘅支持 今晚凍呀小心保暖
最鍾意師搏的廚房,非常整潔,所有東西都放得好!
多謝支持烹調煮食乾淨企理最重要
星星師兄隔住個芒都聞到香噴噴高手即係高手無得彈色香味俱全正
做羊腩煲都有好幾種做 今次分享 其中之一種 多謝收睇
今日先知羊腩正確做法多謝師父咁樣做最好食到無骨又方便。
炆羊肉都有好幾種做法 今次係 其中之一種 喺出面係好少少得到 件件都係羊腩
大開眼界!師傅相信你系用古法嘅來教做尼嗰羊腩煲、由薑至燜嘅過程、到剁開一件件、最後調較腐乳醬都真功夫!我後晚就整、今日牛一出去賀賀佢!唔該曬師傅!
烹調嘅功夫係好真實 食物係講咗畀大家聽 你好語言偽術都冇人
星星師傅終於換左隻新矱蓋,睇得舒服好多!証明師傅是力求完美的!抵讃!
應該係有老婆小雲買 我都好感謝佢
@@singsingkitchen 有个賢内助,的確係好D嘅!
星星師父,我都是做廚房出身,你做的羊腩煲,真的好吸引,同好有心機,出面所胃正宗,行一邊
烹調有好多種方法 但係離唔開十多樣基本功 我成日都講 開視頻裏面 你有冇擺心機時間 去製作 人哋睇得出 我現在多一位職業廚師 每日工作就係煮嘢畀人食 師兄好高興認識你
超級正!原來咁樣整,可以自己試吓做。出街食一煲只有幾件羊腩咋!多謝師傅分享!👍👍👍👏👏
今次係件件都係羊腩 有機會自己試下整
你到食幾錢一煲?
@@shuklee9692 是明星海鮮酒家星期一至五是$188-元。星期六,曰是$208-元一煲。
算平了,好食嗎師兄
出面食一煲大嘅要300蚊,枝竹多過羊肉,有時仲會混啲豬肉
耶,今日终于见到师傅个样了,好靓仔啊,日日睇都一直见唔到师傅个样,今日好开森~好型仔师傅
😂🤣👍🙏
正宗的羊腩做法,又簡单又好味,
👍👍👍👏👏👏😋😋😋
感謝支持
今晚照住條片整左一煲,雖然買唔到竹蔗同檸檬葉,但係味道依然一流。
早晨啊星師父!新加坡没有冷天、看到这样完美的羊腩煲、口水直流!多谢分享!
無論如何都好多謝你收睇新加坡網友
马来西亚也没有如此惹味的羊腩煲,一般都是伪羊腩煲,厨师企图蒙混过关。我95年吃过好吃的羊腩煲,可惜该店做了三年就关了。如今有星师傅教学,可以试做做看。
大師傅好野真功夫👍👍👍👍👍
早晨星星師傅, 你由頭教到尾, 就只有你😆 多謝師傅
我都好感謝你收睇
天寒地凍,梗係食羊腩煲保暖啦!👍👍👍
鍾意食薑 記得攞多啲
第一次睇到咁有水准做法,今晚试试!
七八十年代好多人都會咁樣做羊腩 今次同大家分享其中之一款做法
Another superbly nice dish for cold weather! 👍Never cook before. Will learn to master cooking this dish since weather getting colder.
Thank you Sifu for sharing!😃
Thank you
非常專業做法,拆骨這段和整件羊腩炆。堅。
多謝收睇
想做羊腩煲已久, 這視頻發放得正合時, 謝謝星師傅的勞作了!
今晚可以試下
師父!叫聲女人騎馬!冇得頂!堅野有料到.
。師傅好嘢,羊腩煲出得合時,睇到都冇得彈👏👏👍
感謝支持
今日2019-12-28看到你片羊腩煲,急速去街市買塊羊腩,多謝晒師傅教學片段和材料配搭👍💯今晚可一家大細和親友享受美味香濃羊腩煲
🙏
嘩嘩嘩!千呼萬喚始出來。星期日天氣轉泠,一家人整個羊腩煲,手中一杯紅酒,還有何求。食完羊腩,煲底用呢打邊爐。我推薦炸芋頭,因為吸佐啲羊腩汁超正。仲有脆鯇,冬天最肥嘅鱔片,或較"親民"嘅鯪魚肉都好。點解要用魚?魚、羊乃鮮嗎。但要點辣椒豉油、唔係腐乳呵。
早晨你好 天氣轉凍 燜羊腩煲 鍾意食薑 記得落多 啲薑 我今日又打邊爐
Edward Cheung 好!
仲要腐竹
@@brianchoi6821 唔係腐竹,係炸支竹。 呢個係羊腩上臺前返熱嘅時候落, 等佢入味。
@@singsingkitchen 外邊凍冰冰,在家暖笠笠,有乜好過一家人圍埋一齊食飯。冬大過年,莫過於此。
師傅的作品,簡直專業呀!
多謝收睇同大家分享其中一個做法
✨師傅,感觉一路食🐑腩時,D骨膠原会黏住个嘴唇,好正,身又暖,又有口福,再加埋d支竹,真係好知足,谢谢你的教導,yeah
羊腩係羊皮嘅位最好食 所以我哋要識得去處理
今晚終於有機會試整🌟🌟師傅嘅呢個羊腩煲食譜,真係好好味!好鍾意你嘅所有食譜,多謝你分享!
🙏🙏
嘩、正、正、真人露真相、師傅真得得得!拍掌!
我聲聲師傅冇乜秘密 我喺facebook職人吹水係披露一切
師傅級,讚👍!!
⛤⛤ 早晨呀,你個羊腩煲100分, 太完美嗱,謝謝你分享⚘🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒
多謝收睇
星爺,你傾囊相授,仲要走埋偶像路線添,尊敬你!
😂 靠樣搵食㗎嘛😂😂😂
星星師傅!羊腩煲你說得對,以前網上看過用油鴨扣羊腩!十多年前都賣六百元一份!做法亦是成件退骨咁做!印象深刻!謝謝分享!
🙏😋😋
天冷羊腩煲好正,又学到嘢。
今晚轉北風食羊腩煲就最正
香噴噴的羊腩, 最適合這北風天氣, 很多食家認為廚師應該把膻味辟清, 我郤認為不必, 因為膻味正是羊肉的特色, 而且不必把肉炆至很腍, 因為有咬口才能把肉味欣賞.
多謝分享
大師傅,您帶唔帶帽都一樣咁靚仔😄!好專業、好犀利,好想學煮好耐,真係要比心機睇多幾次先整到🤪。多謝☺️
睇到你個留言好開心 感謝支持
合時羊腩煲上市…超級贊
感謝支持
終於明白點解出街食羊腩煲會收得咁貴!原來工序多兼非常考功夫👍
羊肉原材料都好貴 做羊腩煲 要好食 真係要好多功夫 心機時間佢一不可
嘩!好食到無嘢講!👍👍👍😋
多謝收睇
上年試過,羊腩爭少少淋,個人口味
聽日再試,炆多15分鐘,再焗多半個鐘
聽日天氣凍
超正 😍第一次睇原件炆羊腩 一睇就知好味 Thank you Sing Sing Chef :) :)
7 80年代私房羊腩煲做法 而家好難食得到 只有自己整 感謝支持 歡迎你參加6月1號 感恩聚會
職人吹水 我煮羊腩煲 朋友都讚不絕口 今個凍天會試做你這原件炆羊腩 我6月1日中午才到港 時間比較趕 下次有機會一定參與 謝謝星爺分享這獨特的羊腩煲 加油 支持您🙏🙏👍👍💪💪💪
👍👍👍👍😀好正呀呢個羊腩煲👏🏻👏🏻👏🏻
😋😋
又偷到師,蒸隔放底👍👍,唔夠膽在家做,怕全屋裡都🐑味,會嗎?因為你詳細說明,我會放心試著做👍👍👍
做羊肉 全屋有 香酥味都係正常 我都有用紐西蘭羊肉炆咖哩羊腩 有機會分享下
这个羊腩煲整得太好了
星師傅呢個羊腩專業之上
都係同大家分享下其中之一個做法
星星超堅,跟條片做,已經贏左半。
跟住步驟做,正過出面七成鋪頭。
🙏😋👍
I personally not too fond about lamb except this dish when it’s not too gamey. Thanks chef for the recipe and finally able to make a lamb dish that I can eat and yet tasty 😋!
Thank you
第一次看到成件羊腩炆 超正又學到嘢 多謝
材料傳統做法,現時代決少
全网最正羊腩煲!
多謝收睇
師傅, 一句靠樣搵食, 我即笑哈哈聲😁
睇得開心就最好啦 😂😂😂
師父㕑藝好,又講得笑,0:30 個句:靠樣搵食!真係語帶相關,令人會心微笑,可能係我諗多左。
😂😂😂
🌟🌟師傅早晨,一早已經買定两包羊腩喺冰箱,就系等你出片,天氣凍啱晒🖒辛苦晒Thsnks☕
乜嘢藍基本技巧今次有詳細論述 可以試下
@Vivien Duckie 好呀!實唔夠你煮得好味🍷
@@kwanms8071 唔好走咗我嗰份啦 我都要兩件🍷🍷🍷
😄😄未炆呀!今日蓮藕炆豬腳🍷🍷
@@kwanms8071 正呀!天氣涼涼地🍷🍷🍷
星爺你呢個羊腩煲真係高質👍👍
我幾時都講喺屋企煮食畀心機耐心時間去 烹調 對自己好啲對家人好的 呢個羊腩煲 而家好少人會咁樣做 有時間試下
職人吹水 一定會,你呢幅羊買咗幾錢呀?
好复杂哦,难怪买那么贵,下次一定要试试自己做。谢谢有中文字幕
多謝收睇
吃过牛🐮楠煲,味食过羊🐑楠煲,谢谢分享,很想品尝,让我来做这道美味佳肴,正!来吧!
原件炆至正😋今晚又整番煲先
師兄早晨 原件羊腩去蚊 而家出街係好少會食得到 今次都係做番個 視頻畀自己收藏 下次 再會做多一兩個 羊腩 同大家分享
第一次看到帅哥脸孔,大帅一名!手艺好人长得帅!靓仔。
超正 😍第一次睇原件炆羊腩 一睇就知好味
多謝收睇
星星早晨,呢煲係我見過最完美的羊腩煲
感謝支持
正到不得了!這個冬天不太冷😊
翻北風 食個羊腩煲暖暖地
星星師傅!真係好正,無論煮法,教授技巧,最後嘅出品,真係好難形容,冇得輸!🤩🤩🤩師傅今晚煮“豉油王中蝦“忘記了豉油汁點較?可否幫忙一下,謝謝師傅!
將蝦煎香再爆香蒜蓉贊酒一份水配一份 生鏽 適量砂糖調味就可以
@@singsingkitchen 謝謝星師傅
多謝⭐⭐師傅,羊腩及羊架係我至愛😍😋😋
正呀!食完啲羊腩,加啲水,再打邊爐!下個星期試下先
最正在咁食呀 劏條大龍躉 桌下啲羊腩湯 咁就一流呀
一路學一路整🤗
睇到我流晒口水🤤
多謝收睇
師傅好野辛苦晒。
睇完师傅概教学视频 功力提升十年
星師父真厲害,華而不實,在波士頓也可以找到材料,我第一個跟你學就是豉油王炒麵,大家都話好食,希望下次可以煑羊腩煲,現在天天都看你的頻道學煑餸,昨晚也跟你學會了磨刀。祝星師父新年快樂,身體健康
星星師傅!🙏🙏🙏🙏天氣轉涼嗱,又係時候食羊腩煲呀!又係我跟住師傅學煮啲時刻嗱!😂😂😂😂
正! 岩岩好呢2日天氣凍, 羊腩煲最合時!!
凍凍哋食就最正
跟你个方法煮左,正啊!不过我d羊无皮!羊腩来姐!好好吃!未落蚝油同盐都好够味!正!
好美味,師傅多秘技,感謝分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️
羊腩煲係我嘅至愛.
天氣涼/吃羊腩煲/可以暖身/好味👏👏👏👍👍👍/可不可以教南乳炆豬手/我炆過但家人說不好吃
😋
好高興,教煮羊腩😁等左好耐
感謝
我終於見到傳統廣東雙冬羊腩煲喇
正! 冬天就係要褒褒佢啦!
真系正到唔識講,剩系想問星星下次可唔可以炆多一碟,外賣自取,真系好想食!!
佢仲私房羊腩真係要自己蚊先有得食
終於等到啦😋😋😋👍👍👍
今日返屋封仔 羊腩煲
早晨星星師父,原來要落柱侯醬所以味道好像差啲,多謝指導!
有機會試下
又增知識!👍🏻😋
多謝收睇
其實可以用竹庶放㡳取代竹撻的作用。
我唔建議讀者都好易燶底最好用竹抵達
睇落好正,唔怪得外面賣咁貴,原來仲複雜過整五納米晶片。
星星師傅終於露面! 😱 又話70年代入行點解咁年青活力嘅🤭
早晨、 歡迎你過嚟吹下水。多謝你嘅讚賞 !我有做運動㗎,最鍾意踩單車 ,畢竟都係靠個樣搵食呀😂😂
正呀!睇見都流口水!🤤
星星師傅:果然及時進補👍👍
天氣凍羊腩煲就最合時
靜, 簡而清 好嘢 ,比 Like
?
我只可以比99分你, 差左1分就係因為無我最愛既支竹, D支竹索晒D味真係精華中既精華
感謝
很多謝星星师傅分享這70/80年代的私房菜。🙏🏼👍🏼 今日看这短片前買咗几好嘅澳洲羊、不是黑羊🐐;看來不太適合用來做這廣東式的煮法是不是⋯⋯?🤔🧐😕😿
Australia 都有黑草羊的。在cabramatta Sydney 。你去试吓有冇。
學左好多野,原來做羊腩要咁多功夫
羊腩煲係好多功夫
謝謝教學,很詳細
我吾識煮餸都搞得掂
🙏😋😋
今日又整,又要睇片。
多謝師父
大師出馬,非同凡響
半夜睇到好肚餓啊
🙏