【容易煮🍳煎豆腐】邊種豆腐適合煎？街市豆腐VS盒裝豆腐！

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上次阿容喺街市買咗布包豆腐，導演又想知平時超市買嘅盒裝豆腐有咩分別，阿容今次就試埋，到底邊種適合啲呢？
材料：
豆腐 4件
蔥 1-2棵
芫茜 1棵
糖 1/2茶匙
生粉 1茶匙
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
水 3湯匙

[@yydoris1]

街市豆腐用食用石膏粉凝結，加上大豆本身鈣質，整體鈣質含量高；超市盒裝豆腐用凝結劑，整體鈣質含量低。

[@wetvhk]

原來喺咁長知識了！

[@annawong4387]

Very very good! Thank you very much for sharing!

[@wetvhk]

Let's try!!

[@annawong4387]

@@wetvhk I did! Very yummy! Thanks again!

[@yydoris1]

「不是每種豆腐也含豐富鈣質，豆腐中的鈣，全依賴添加了的食用石膏粉，所以豆腐愈硬，鈣質愈高。盒裝豆腐大部分是用凝固劑而非石膏粉，所以不會有太多鈣吧！」

[@wetvhk]

唔講都唔知！

[@choyschoy2533]

係咪買錯豆腐？超市有啲硬豆腐好好煎喎....🤭