O čaj se celkem zajímám a využívám metodu přípravy Gong Fu. A pokud vím, tak Pu Erh se právě že nedělá z klasické varianty camelia sinensis, ale z camelia assamica, která standardně roste v Indii a oblasti Cejlonu. A právě v Číně v oblasti Yunnan roste takhle divoká varianta čajovníku taky a využívá se pro výrobu čaje Pu Erh. Má mnohem větší listy a dorůstá mnohem větších výšek do podoby stromů místo keřů. Měl jsem z této varianty, z této oblasti, také bílý čaj Ye Sheng Zi Ya, je to takový hybrid mezi fermentovaným čajem Pu Erh a bílým čajem. Listy využívané pro Pu Erh, ze stejné oblasti, ale zpracování jako bílý čaj. A taky pokud vím, tak s čajem se neťuká. 😉😂 Oxidace a fermentace jsou dva různé pojmy, listy čajovníku začínají oxidovat hned po natrhání a roluje se každý čaj, nejen Pu Erh. Fermentace se nazývá až teprve to zrání v místnostech s kontrolovanou teplotou a vlhkostí, kdy jsou ty listy v podobě těch slisovaných koláčů zabalených do speciálního papíru, ve kterém. Fermentace je mikrobiální proces. Oxidace je přirozená při vystavení kyslíku a světlu. Stejně jako oxiduje doma ovoce. Já konzumuju, co mi chutná, a v množství jaké chci. Neřídím se zdravotními benefity ani doporučeními lékařů a odborníků přes výživu. Jsem schopný za večer během několika hodin vypít tohohle čaje až ke dvěma litrům. Nebo taky jen pár set mililitrů, zkrátka jak zrovna chci.
Je to užasný čaj a doporučuji i jeho zelenou variantu... všechny účinky bych u něho potvrdila, ovšem nemůže je očekávat člověk, který to bude prokládat bůčkem. :) Čaj dle tradiční přípravy pomáhá, ale musíš tomu přizpůsobit i zbytek života.
Jím zásadně bůček a místo čaje si dám pivko. Mám problém přibrat a veškeré čaje považuji za podvod pro blbečky, kteří v životě nečuchli k tvrdé fyzické práci. Práce polidštila opici. Čaj rozhodně ne.
Je to individuálne a ide aj o to, čo od neho človek očakáva. Čo asi bude fungovať u každého je pomoc pri tráviacich ťažkostiach. Zlepšuje trávenie ťažkých jedál, vylieči kŕče v žalúdku aj hnačku. On aj zvyšuje metabolizmus (ako každý čaj z čajovníka), ale telo na to môže reagovať aj zvýšeným apetítom a väčšou konzumáciou jedla. (Takže chudnutie sa nemusí dostaviť.) Je to individuálne. S mojou mamou sme ho začali spolu piť, ona nedržala diétu a na rozdiel odo mňa sa aj dosť nezdravo stravovala (takže ako píšete, to prekladala povedzme aj tým bôčikom) a schudla z neho 5 kg a hoci dlhodobo užívala lieky na cholesterol, až po tejto čajovej kúre sa jej konečne dostal na normálnu hodnotu. U mňa to však nemalo tento účinok. Neschudol som z neho (a to som sa veľmi snažil) a aj cholesterol ostal rovnaký. Je to však výborný čaj na trávenie. Spôsobuje však zápchu (ako každý čierny čaj, ale tento čaj je v tomto mimoriadne účinný), takže si ho doprajem len občas.
Pu-er má hodně specifickou "vůni", a svého času jsme se v čajovně snažili najít nejvýstižnější popis. Vyhrála "hřbitovní hlína", těsně následovaná "zmoklý velbloud" :)
Už vás sleduji déle a máte fajn tvorbu, děkuji. Možná se mi to jen zdá, ale pan Roman Vaněk je hubenější než v prvních videích, takže to na něj má účinky.
Ano,čaj je velmi rituální záležitost.Jezdím na Jakési historické setkání.Občas se tam stavím i v Indicky stylizované čajovně.Není to na každý den,ale občas si připlatím.Nalít do sebe kbelík nějakého čaje nebo si vybrat nějaký čaj ve stylu vím co piji a pomalu si ho vychutnávat z šálku je velký rozdíl.
Tak po shlédnutí několika vašich videí jsem do deváté minuty nevěřil, že to nemyslíte ironicky.. Jo, mám tenhle čaj s vůní "starých zenových klášterů" rád. A protože jsme měli pod barákem sklep na ovoce a brambory, vím jak to v těch klášterech je cítit a už tam nemusím jezdit Ale vážně. Mě chutná, stejně jako spousta bylinek co si tady u nás můžu utrhnout na zahrádce nebo na louce u lesa. A pokud se to nepřehání, a pokud si o těch bylinkách člověk něco zjistí.. je to fajn pití které pomáhá. Jen.. nejsem si zcela jistý že popisujete výrobu tohoto čaje přesně..na rozdíl od vás mám pocit že lidé kteří tohle pijí mají alespoň trochu přehled o jeho výrobě..(cca pátá minuta). ale nebudu se přít o slovíčka. Tak hezký den
Pu-Erh je vynikající čaj ale není pro každého taky jsem si na něj dlouho zvykal, první šálek byl jako bych pil hlínu z vodou 😄to byl sypaný teď jedině lisovaní a je dobrý na trávení, zahřeje a je na hubnutí na rakovinu atd. ale musí se pít každý den minimálně 2 šálky aspoň to se píše a není jen v koláčích je plno tvarů hnízda, mince, houby, hvězdy, stromky atd. skvělé video hoši jen tak dál.
Keď som mal prvýkrát Pu-Erh, tak som mal dojem, že pijem luhované ponožky. Neskôr som sa musel do toho "prepiť" a dnes si ho dám rád. Je to rovnaké ako s kvalitnou výberovou kávou, ktorú pije človek zvyknutý na nescu s mliekom a cukrom. Všetko chvíľu trvá :-)
jak muzete tak jednoduse zaradit Pu-Erh do sve top 10, kdyz je to neskutecne obsahla kategorie caju? to je naprosto to stejne, jako kdybyste rekl, ze ve vasi top 10 je cerny caj... to je uplne stejna blbost; je potreba upresnit jaky je to Pu-Erh
@@karelkarel4340 jiste, je to totiz blbost, neni to zadny zazracny lek, ktery vas dostane na vahu snu; zdravotnim ucinkum caju se priklada mnohem vetsi vaha, nez by se ve skutecnosti melo
Mám cca 50 letý disk lisovaný do podoby staré mince. Stihl jsem ještě sehnat dva disky lisované s býčí krví. Je to hrozný to pít, zapareny fusekle hadr na nádobí z IV cenový...😁
Panove... velky palec nahoru za vyber cajoveho tematu. Pu-erh me bavi a zajima skoro 2desetileti. A taky davam velky palec dolu za sireni nesmyslu, ktere neodpovidaji realite. Namatkou 8 z nich: 1) zamenujete oxidaci/fermentaci. 2) proses vyroby je odlisny. 3) pijete tmavy: shu puerh a jeho primarni charakteristikou je proces zrychlene + rizene fermentace (Wò Duī). Ta nejdulezitejsi informace zde chybi. Pri spravnem skladovani muze probihat dodatecna fermentace u shengu, ale u shu (tmavy) jsou zmeny minimalni, protoze vetsina fermentace probehla uz pri vyrobe. 4) puerhy se nedelaji jen z X set let starych cajovniku :-D To je rozsirena marketinkova lez. Nejbeznejsi jsou naopak plantazove keriky 5) hubnuti: to je taky hoax od prodejcu. Dejte si mlady sheng puerh a vyjite lednicku :-D 6) na pohled to vypada, ze na stole mate caj typu hei-cha. Nikoli puerh 7) zdravotni limit 4salku/den? Jak velkych salku a na kterou studii tady odkazujete? 8) asi Vam zadny cajmen za to nevylije konvicku, ale musim rict, ze zamrzi videt 2profiky, kolik dokazi udelat tolik chyb v 10minutovem videu. Pritom vetsinu informaci tady najdete na anglicke wikine a nebo v literature.
jen takova kuriozni otazka na Vas-- jak byste popsal rozdil prave mezi oxidaci a fermentaci? obecne i mezi cajomily je kolem toho takove nevyjasnene svetlo a mnozi maji potize odlisit jedno od druheho
@@Tryaldar to je moc dobra otazka. Oxidace (zavadnuti) vznika pusobenim kysliku na cajove listy. Naopak fermentace (rozklad) je zpusobem aktivitou mikroorganismu. Z pohledu vyroby: oxidace je castejsi, je rychla a snadna. Fermentace je beh na dlouhou trat a spatne zfermentovany caj je na vyhozeni. Cerny caj je oxidovany, naopak puerh je fermentovany. Proto chutna o tolik jinak :-) ona hlavni je tam vzdycky ta chut, ze jo. Akorat zamrzi kdyz vysvetlujici video o caji je plne chyb a vymyslu, ktere jsou leta vysvetlena na wikine
@@Elenka1965 Souhlasim, ze to, co piji neni ani Puerh. Vypada to jako Hei Chai.... a myslim, ze ani tu vyrobu nepopsali dobre. Jednak tam pletou fermentace.oxidace, taky uplne vynechali uvodni fazi zavadnuti na slunci (kill green) a jeste preskocili klicovou fazi zrani na kupach (wòduī) pro shu puerh.
Vždyť my tu máme naší starou dobrou kopřivu. Roste všude je zadara a o její čistící funkci asi nemůže být pochyb. A můžete puerovat od rána do večera. Jedna procházka a mám celou zimu co pít.
Zdravím Romane teď jsem si vzpomněl na vás jak jste v jiném stream video byl ručně sbírat pravý čaj teď píší že čaj obsahuje až 1500 druhů členovců dobrou chuť a zdraví Petr.
@bear grylls 2 kolik stojí si můžeš najít a záleží to na kvalitě, chuť je podobná takovýmu slabšímu černýmu čaji, až na to, že nikdy není hořkej. Doporučuju s mlíkem fakt supr
@bear grylls 2 má takovou zemitou zatuchlou, ale velmi příjemnou nasládlou, netypickou chuť. Řekl bych až návykovou. Co se ceny týče, je různá, podle kvality, ale taky podle serióznosti obchodníka. Doporučuji porovnat mezi více obchody. Škoda, že pan Vaňek nehodil odkaz kde z Číny kupuje on......
@@tomaskops7119 pu-erh je výjimka, ten se může i vařit. Na cestách přes Himálaje se vařil nad ohněm a přidávala se do něj sůl a jačí máslo údajně to bylo extrémně zdravé a udrželo cestovatele v kondici zvládnou tak náročný úkon, navíc lisovaný pu-erh se v podstatě nekazí. Tenhle čaj je jedna z nejúžasnějších výjimečnosti našeho světa, navíc pu-erh můžou i těhotné a děti protože obsah teinu v něm je minimální pokud se tedy bavíme o tom klasickém, existuje i zelený pu-erh...
@@marionn.8712 Moze to byt aj tim, ze ked ste vyssie teplota varu klesa? vo vyssich vyskach v Himalajach moze zacat vret voda aj pri teplotach nizsich ako 90 stupnov.
Pu Erh kupujem v kilovom balení vo veľkosklade a pijem ho už veľmi dlho. Nepochybujem o jeho pozitívnych účinkoch... ALE!!! Čo sa týka chudnutia, pochybujem - istejšie je ročne prejsť peši aspoň 3-4000km, na kole aspoň 10 000km a ak k tomu dáte čosi bežiek, nepotrebujete Pu Erh. Napriek pitiu veľa Pu Erh som mal cholesterol 3x v max. miere, čo vyústilo do infarktu (pri tréningu na kole)... Šport je asi istejší i keď ani ten nie je istotou - ale doporučujem oboje.....
Máte pravdu, námi nazývaný černý čaj zdaleka není černý, ale červený. Pu-erh je vetšinou černý jako káva (pávové ve videu zřejmě luhovali krátce, aby se to dalo pít před kamerami. 😀
Jen škoda, že je kofeinem podobný kávě. Jako bývala závislacka na kofeinu, si ho mohu dát sporadicky, nebo místo kávy. Jinak bych pila zelené a cerne čaje, čerstvé namletou kávu od rána do večera.
Za mě, lepší video než furt hejtovat ty bussines kraviny. U tohodle jsem se něco dozvěděl a něco mi to dalo. :) Míň hejtu, víc fajn videí kuci. Jste fajn.
Čaje mam rád a jak nemám aspon deset druhu na výběr tak to není ono. Kdo čaje nepije nechape a to mohou byt i levnější i sackove. I kdyz je jasné sypane jsou vzdy lepší
Takové otázky řeší většinou ti, kteří kupují odpad ze supermarketů. Zelený a černý čaj se liší v obsahu organických látek, ale jen tak, že ho poznáte na zubech (zbarvení) a ostatní rozdíly jsou v pásmu statistického šumu.
@@petrdavidov9282 jak ty můžeš vedet odkud ja kupuju caj? Tvoje chytré kecy si nechej pro nekoho jineho. 90%lidi i ti co caji rozumi. Narozdil od tebe nejspis. Mi tvrdili ze jediny cisty caj je zelený ze i cerny uz je upravovány. A je to i v 10000000 dokumentů. Takze si tu nehraj na chytráka. Lidi jako ty jsou ti co tomu nejmin rozumí kdyz kritizujou ostatni a pritom nevi kde a co kupuji a jen se snaží poučovat. To ze si přečteš neco o zbarveni na internetu si umim zjistit taky. Ja se ptal na rozdil mezi tímhle cajem a zelenym.
@@petrdavidov9282 tak hlavně ze ty to víš ty chytráku. Precist si neco na netu a pak machrovat umi každý. Neptal jsem se te na názor tak nechápu proc se do toho pletes. Ptal jsme se na neco jineho a tys tu zacal poučovat. Kso kde nakupuje atd. Tak se starej laskavě o sebe a tahni do háje.
oooch... caj takto nieeee plz... ja teda pijem uz roky cinske caje, ktore si kupujem v cine a poctivo nasledujem gong-fu pripravu caju... pri pozerani tohto videa ma to vylozene taha kricat... akoze ja sa pomerne dost v cajoch vyznam aj celkovo v cinskej kulture a gastronomii... moja kuchyna je vybavena cinskymi nastrojmi, ktore denne pouzivam... v podstate okrem, teda podla mna, nevhodne zvoleneho sposobu pripravy caju, vo videu zazneli aj strasne kraviny o vzniku caju... a tie blahodarne ucinky... no co k nim povedat... nejake teda su... a negativne? je ich tiez mnoho... treba si uvedomit, ze caj je vlastne nieco podobne ako kava, alebo vino... nejake "blahodarne" ucinky to ma... ale to nie je dovod preco ten caj pijeme... pijeme ho preto, aby nas "nakopol", alebo preto, ze je to akysi spolocensky ritual... samozrejme spojeny so vsetkymi negativami, ktore so sebou taketo potesenia prinasaju...
gong fu neni jedina spravna priprava caje, western style je taktez zcela relevantni a spravnou variantou pripravy, stejne tak grandpa style a kdovico jeste; jedine, co neni akceptovatelne za zadnych podminek, jsou pytliky :)
Chlapci, tu a tam vás sleduji, protože vás považuju za sympatický a kompetentní; resp. hodně nad věcí. Tedy, že stojíte nad lživým, zavádějím a jinak úchylným podbízením se ve věcech "jídla". Drobné kosmetické vady na vašich výrocích pomíjím; fandím vám. Ale dnes jste mě opravdu, ale opravdu, na(sr)štvali: eskamotérství s odporným slovem "fermentace", ... Jsem vysílený, proto jen tolik: fermentace v případě čajů je pouhá oxidace skrz O2 bez zásluhy mikroorganismů. Tak vznikají čaje především černé fermentované. Pu Erh není nic jiného (a není potřeba stoletý keř). Jen se na těch nekolik let uloží "do sklepa" (proto ta "zemní" chuť), a v té době se nechá působit "ušlechtilá" plíseň Aspergilus niger (nebo její příbuzní?), a je to. Ty lisovaný čaje s tím "sklepním" nemusí mít nic slolečnýho. Ještě dnes lze koupit v Číně desku A4 x 2,5 cm lisovanýho druholigovýho čaje, který by při MB rozboru asi prošel. Což se těm prvním dovozům Phu Erh po převratu nedařilo: tolik plísní nikdo u nás na čaji dosud neviděl (samozřejmě pod mikroskopem). Nakonec je fajn, že to, jak je ten čaj plesnivej, nikdo neřeší... Ať se vám daří
No nevim, ale prijde mi, ze predevsim mlatite pojmy, ale mate to trochu pomotane i vy. Co treba shu vs. shen puerh, zaroven slovo fermentace, ackoliv z chemickeho pohledu nevhodne, je u caje opravdu zazity pojem a bojovat s nim je asi tak dobry napad, jako bojovat s tim, ze hacker nema mit negativni konotace :)
@@glubothemad Nevím, co bych rozmotával na shu a sheng, nepochopil jsem. Já nebojuju proti používání zažitých pojmů, ale k vadnému popis: fermentací obecně se myslí kvašení, kysání nebo hnití; procesy způsobené mikroorganismy. U čaje jde pouze o působení kyslíku.
@@lubomirhubicka745 No treba u shu puerhu si troufam tvrdit, ze nejde pouze o pusobeni kysliku, protoze by mi pak ponekud nesedelo ono prikryvani kopy caje pod platno, kropeni a prevraceni. Neco mi rika, ze postup pripominajici spis senaz, nez prokysliceni, asi nebude uplne jen o pusobeni kysliku.
@@glubothemad Senáž (siláž) - anaerobní proces, kdy mikroorganismy mění cukry na kyseliny, především mléčnou, octovou, propionovou a nežádoucí máselnou... Ten čaj se provzdušňuje proto, aby se kyslík dostal k enzymům, které mění původní polyfenoly na sekundární polyfenoly, především teaflaviny a tearubiginy. Provzdušněním se i zabrání rozvoji nežádoucích aktivit mikrooranismů; "aby se to nezapařilo". To je dokonce klíčová chvíle po sklizni: nedovolit jakýmkoli mikroorganimům začít na čaji pracovat. Možná že se ten váš čaj bezprostředně po sklizni suší (předsušuje), aby se v další fázi zvlhčením "obnovil", kdo ví. Asi se jinak zpracovává sklizený čaj "zahrádkářským" způsobem a jinak průmyslově". Ostatně - jedinou správnou odpověď v kauze sheng puer, a nejen sheng puerh, by poskytl chemický a mikrobiologický rozbor v nějaké slušné potravinářské laboratoři. Ale těch je málo... Já jen na závěr dodám tolik: těsně po převratu jsem působil v renomované "státní" laboratoři, a to, co jsem tam zažil, bylo jedno velké dobrodružství. Kromě jiných kauz mi učeroval právě Puerh, protože měl plísní asi tak o 4 řády nad strop povolený naší už tak trošku harmonizovanou legilastivou. Padl zákaz uvádět tento čaj na náš trh, a mně dalo spoustu práce, než jsem snesl důkazy, že je to přirozená vlastnost tohoto typu čaje, a že v EU se běžně obchoduje. Myslím, že jsem se snažil toto vměstnat do prováděcí vyhlášky k zákonu o potravinách, na které jsem pracoval. Když se jí ale chopili právníci a ministerští úředníci, práce jsem zanechal; nepochopení z jejich strany bylo demoralizující. A taky se nechtěli dělit o peníze :-) Ale to už je tak dávno...
O čaj se celkem zajímám a využívám metodu přípravy Gong Fu. A pokud vím, tak Pu Erh se právě že nedělá z klasické varianty camelia sinensis, ale z camelia assamica, která standardně roste v Indii a oblasti Cejlonu. A právě v Číně v oblasti Yunnan roste takhle divoká varianta čajovníku taky a využívá se pro výrobu čaje Pu Erh. Má mnohem větší listy a dorůstá mnohem větších výšek do podoby stromů místo keřů. Měl jsem z této varianty, z této oblasti, také bílý čaj Ye Sheng Zi Ya, je to takový hybrid mezi fermentovaným čajem Pu Erh a bílým čajem. Listy využívané pro Pu Erh, ze stejné oblasti, ale zpracování jako bílý čaj.
A taky pokud vím, tak s čajem se neťuká. 😉😂
Oxidace a fermentace jsou dva různé pojmy, listy čajovníku začínají oxidovat hned po natrhání a roluje se každý čaj, nejen Pu Erh. Fermentace se nazývá až teprve to zrání v místnostech s kontrolovanou teplotou a vlhkostí, kdy jsou ty listy v podobě těch slisovaných koláčů zabalených do speciálního papíru, ve kterém. Fermentace je mikrobiální proces. Oxidace je přirozená při vystavení kyslíku a světlu. Stejně jako oxiduje doma ovoce.
Já konzumuju, co mi chutná, a v množství jaké chci. Neřídím se zdravotními benefity ani doporučeními lékařů a odborníků přes výživu. Jsem schopný za večer během několika hodin vypít tohohle čaje až ke dvěma litrům. Nebo taky jen pár set mililitrů, zkrátka jak zrovna chci.
Je to užasný čaj a doporučuji i jeho zelenou variantu... všechny účinky bych u něho potvrdila, ovšem nemůže je očekávat člověk, který to bude prokládat bůčkem. :) Čaj dle tradiční přípravy pomáhá, ale musíš tomu přizpůsobit i zbytek života.
Jím zásadně bůček a místo čaje si dám pivko. Mám problém přibrat a veškeré čaje považuji za podvod pro blbečky, kteří v životě nečuchli k tvrdé fyzické práci. Práce polidštila opici. Čaj rozhodně ne.
Je to individuálne a ide aj o to, čo od neho človek očakáva. Čo asi bude fungovať u každého je pomoc pri tráviacich ťažkostiach. Zlepšuje trávenie ťažkých jedál, vylieči kŕče v žalúdku aj hnačku. On aj zvyšuje metabolizmus (ako každý čaj z čajovníka), ale telo na to môže reagovať aj zvýšeným apetítom a väčšou konzumáciou jedla. (Takže chudnutie sa nemusí dostaviť.) Je to individuálne. S mojou mamou sme ho začali spolu piť, ona nedržala diétu a na rozdiel odo mňa sa aj dosť nezdravo stravovala (takže ako píšete, to prekladala povedzme aj tým bôčikom) a schudla z neho 5 kg a hoci dlhodobo užívala lieky na cholesterol, až po tejto čajovej kúre sa jej konečne dostal na normálnu hodnotu. U mňa to však nemalo tento účinok. Neschudol som z neho (a to som sa veľmi snažil) a aj cholesterol ostal rovnaký. Je to však výborný čaj na trávenie. Spôsobuje však zápchu (ako každý čierny čaj, ale tento čaj je v tomto mimoriadne účinný), takže si ho doprajem len občas.
Pu-er má hodně specifickou "vůni", a svého času jsme se v čajovně snažili najít nejvýstižnější popis. Vyhrála "hřbitovní hlína", těsně následovaná "zmoklý velbloud" :)
Doma jsme měli "týden nošené ponožky".
😂
Za mě zatuchlá knihovna. :)
zmoklý velbloud se hřbitovní hlínou zní zajímavě, hned mám na to chuť :D
Hřbitovní hlína. Přesně tak to mám taky. Hned jsem dostal chuť, jdu na to.😁
Baví se dvě kamarádky, jedna povídá té druhé, tak jsem si koupila čaj na hubnutí, nejradši ho mám s dortíkem.
😀 Dobrý
Děkuji pánové.Hubnu u vašeho povídání.Krasný rituál.
Už vás sleduji déle a máte fajn tvorbu, děkuji.
Možná se mi to jen zdá, ale pan Roman Vaněk je hubenější než v prvních videích, takže to na něj má účinky.
Ano,čaj je velmi rituální záležitost.Jezdím na Jakési historické setkání.Občas se tam stavím i v Indicky stylizované čajovně.Není to na každý den,ale občas si připlatím.Nalít do sebe kbelík nějakého čaje nebo si vybrat nějaký čaj ve stylu vím co piji a pomalu si ho vychutnávat z šálku je velký rozdíl.
Doporučuji brusinkový pu-erh, nejlepší čaj co jsem kdy měl
Chlapy díky za vás 🤘
Tak po shlédnutí několika vašich videí jsem do deváté minuty nevěřil, že to nemyslíte ironicky.. Jo, mám tenhle čaj s vůní "starých zenových klášterů" rád. A protože jsme měli pod barákem sklep na ovoce a brambory, vím jak to v těch klášterech je cítit a už tam nemusím jezdit Ale vážně. Mě chutná, stejně jako spousta bylinek co si tady u nás můžu utrhnout na zahrádce nebo na louce u lesa. A pokud se to nepřehání, a pokud si o těch bylinkách člověk něco zjistí.. je to fajn pití které pomáhá.
Jen.. nejsem si zcela jistý že popisujete výrobu tohoto čaje přesně..na rozdíl od vás mám pocit že lidé kteří tohle pijí mají alespoň trochu přehled o jeho výrobě..(cca pátá minuta). ale nebudu se přít o slovíčka.
Tak hezký den
Len toto nie je Pu Erh čaj, čo pijú a ani sa tak nevyrába.
Staré zenové kláštery krásně voní vonnými tyčinkami z pravých rostlin, žádné umělé vůně, žádný sklep. Vím to od lidí kteří mi je přivezli.
Pu-Erh je vynikající čaj ale není pro každého taky jsem si na něj dlouho zvykal, první šálek byl jako bych pil hlínu z vodou 😄to byl sypaný teď jedině lisovaní a je dobrý na trávení, zahřeje a je na hubnutí na rakovinu atd. ale musí se pít každý den minimálně 2 šálky aspoň to se píše a není jen v koláčích je plno tvarů hnízda, mince, houby, hvězdy, stromky atd. skvělé video hoši jen tak dál.
Pěkný! 👍 Víc testů čajů.. 😉 nejraději mám Cejlon Orange pekoe.. a Oolong..
Pan Babica nazval v rozhovoru Mr Kubelík show Romana Vaňka pandou. Ve finále je to celkem příjemná přezdívka ... :D
miluju to "sklepní" aroma !
Pls, ten prístroj na výrobu čaju sa ako volá? Vyzerá to zaujímavo.
Tea dripper set.
Keď som mal prvýkrát Pu-Erh, tak som mal dojem, že pijem luhované ponožky. Neskôr som sa musel do toho "prepiť" a dnes si ho dám rád. Je to rovnaké ako s kvalitnou výberovou kávou, ktorú pije človek zvyknutý na nescu s mliekom a cukrom. Všetko chvíľu trvá :-)
@ONE jak muzete jist nevyvinutou slepici?
@ONE uklidnete tu svoji nevymachanou veganskou tlamu, nabidl Vam snad nekdo tykani?
pu -erh je pecka čaj, ale moja srdcovka su japonske zelene čaje,ako Gyokuro ,Sencha ,adt.. proste to je to je ina paleta vynimočnej chuti.
Gyokuro mi chutna taky :D Ale ve svem okoli jsem jedina :D
Ďakujem veľmi pekne "kamarádi". Sledujem vaše videá a musím priznať, že ma od vtedy núti viac premýšľať o tom čo jem a pijem.
Zdravím Vás . Pu Erh piju již od svých 17 let a je to exkluzivní čaj . Čaji se říká ,že je také čaj na hubnutí . Za mě v TOP 10 čaju co jsem pil
jak muzete tak jednoduse zaradit Pu-Erh do sve top 10, kdyz je to neskutecne obsahla kategorie caju? to je naprosto to stejne, jako kdybyste rekl, ze ve vasi top 10 je cerny caj... to je uplne stejna blbost; je potreba upresnit jaky je to Pu-Erh
No, říkáte že na hubnutí.. to já tedy nevím. U mě tedy nezabrá. 😁
@@karelkarel4340 jiste, je to totiz blbost, neni to zadny zazracny lek, ktery vas dostane na vahu snu; zdravotnim ucinkum caju se priklada mnohem vetsi vaha, nez by se ve skutecnosti melo
Mám cca 50 letý disk lisovaný do podoby staré mince. Stihl jsem ještě sehnat dva disky lisované s býčí krví. Je to hrozný to pít, zapareny fusekle hadr na nádobí z IV cenový...😁
Nikdy nepila. A jak to chutná??
❤️
Je to chutné a voňavé?
Panove... velky palec nahoru za vyber cajoveho tematu. Pu-erh me bavi a zajima skoro 2desetileti. A taky davam velky palec dolu za sireni nesmyslu, ktere neodpovidaji realite. Namatkou 8 z nich:
1) zamenujete oxidaci/fermentaci.
2) proses vyroby je odlisny.
3) pijete tmavy: shu puerh a jeho primarni charakteristikou je proces zrychlene + rizene fermentace (Wò Duī). Ta nejdulezitejsi informace zde chybi. Pri spravnem skladovani muze probihat dodatecna fermentace u shengu, ale u shu (tmavy) jsou zmeny minimalni, protoze vetsina fermentace probehla uz pri vyrobe.
4) puerhy se nedelaji jen z X set let starych cajovniku :-D To je rozsirena marketinkova lez. Nejbeznejsi jsou naopak plantazove keriky
5) hubnuti: to je taky hoax od prodejcu. Dejte si mlady sheng puerh a vyjite lednicku :-D
6) na pohled to vypada, ze na stole mate caj typu hei-cha. Nikoli puerh
7) zdravotni limit 4salku/den? Jak velkych salku a na kterou studii tady odkazujete?
8) asi Vam zadny cajmen za to nevylije konvicku, ale musim rict, ze zamrzi videt 2profiky, kolik dokazi udelat tolik chyb v 10minutovem videu. Pritom vetsinu informaci tady najdete na anglicke wikine a nebo v literature.
jen takova kuriozni otazka na Vas-- jak byste popsal rozdil prave mezi oxidaci a fermentaci? obecne i mezi cajomily je kolem toho takove nevyjasnene svetlo a mnozi maji potize odlisit jedno od druheho
@@Tryaldar to je moc dobra otazka. Oxidace (zavadnuti) vznika pusobenim kysliku na cajove listy. Naopak fermentace (rozklad) je zpusobem aktivitou mikroorganismu. Z pohledu vyroby: oxidace je castejsi, je rychla a snadna. Fermentace je beh na dlouhou trat a spatne zfermentovany caj je na vyhozeni. Cerny caj je oxidovany, naopak puerh je fermentovany. Proto chutna o tolik jinak :-) ona hlavni je tam vzdycky ta chut, ze jo. Akorat zamrzi kdyz vysvetlujici video o caji je plne chyb a vymyslu, ktere jsou leta vysvetlena na wikine
Oni výrobu popísali dobre, ale nie Pu Erh čaju, oni ho ani nepijú.
@@Elenka1965 Souhlasim, ze to, co piji neni ani Puerh. Vypada to jako Hei Chai.... a myslim, ze ani tu vyrobu nepopsali dobre. Jednak tam pletou fermentace.oxidace, taky uplne vynechali uvodni fazi zavadnuti na slunci (kill green) a jeste preskocili klicovou fazi zrani na kupach (wòduī) pro shu puerh.
@@jacurutu87 je to heicha, ale Anhua a výrobu tohto čaju popísali. Nie som až taká odborníčka, ale natrafila som na nete na tento čaj a zaujalo ma to.
Dobrý den, ví prosím někdo, kde koupit ten překapávač od Hario co Roman používá? Díky moc za tip.
Treba tady. Ten stojanek je zvlášť
❣
👍👍
kluci , vycerpavajici info, a tim bude zdravejsi, jen tak dal---
Vždyť my tu máme naší starou dobrou kopřivu. Roste všude je zadara a o její čistící funkci asi nemůže být pochyb. A můžete puerovat od rána do večera. Jedna procházka a mám celou zimu co pít.
Já si pěstuji kopřivy na zahradě. Na zimu naším a zároveň zvyšuje imunitu. Od té doby co jí užívám jsem neměl virózu.
@@tomasfuk9713 jen kdyby ty kopřivy nebyly tak nechutný. To si z nich radši udělám špenát s česnekem 😆
Dobrý den, měl bych tip na video.... Léčebné účinky magnetu ve špercích. 😁
Co chcete řešit na kanále o poživatinách :)? Tady je rada jasná - rozhodně nekonzumovat :D!
O tom čaju by ste hodili debatu s Petrem Dvořákem ktroý žije v Číne niekoľko rokov a má video o tomto čaju video a o výrobe
Slecnoooo ??? Fermentujete ???
Nejlepší slečna je ta, která již prošla (vnitřní) fermentací 😄
To co pánové vyluhovali je nějaké světlé správně vyluhovaný pu-erh je jak vyjet motorový olej.
Len oni neluhovali Pu Erh a ani nepili.
Zdravím Romane teď jsem si vzpomněl na vás jak jste v jiném stream video byl ručně sbírat pravý čaj teď píší že čaj obsahuje až 1500 druhů členovců dobrou chuť a zdraví Petr.
Phu err jsem popíjel,díky za připomenutí,zase koupím :-)Snad nevadí na štítnou žlázu.
@bear grylls 2 kolik stojí si můžeš najít a záleží to na kvalitě, chuť je podobná takovýmu slabšímu černýmu čaji, až na to, že nikdy není hořkej. Doporučuju s mlíkem fakt supr
@bear grylls 2 má takovou zemitou zatuchlou, ale velmi příjemnou nasládlou, netypickou chuť. Řekl bych až návykovou. Co se ceny týče, je různá, podle kvality, ale taky podle serióznosti obchodníka. Doporučuji porovnat mezi více obchody. Škoda, že pan Vaňek nehodil odkaz kde z Číny kupuje on......
A nezničia sa tie fermentovane baktérie horúcou vodou pri príprave čaju?
každý čaj má svou teplotu. Nikdy by neměla být vařící
Bakterie nepijete, jen jejich produkty. Samozřejmě, že pojdou.
@@tomaskops7119 pu-erh je výjimka, ten se může i vařit. Na cestách přes Himálaje se vařil nad ohněm a přidávala se do něj sůl a jačí máslo údajně to bylo extrémně zdravé a udrželo cestovatele v kondici zvládnou tak náročný úkon, navíc lisovaný pu-erh se v podstatě nekazí. Tenhle čaj je jedna z nejúžasnějších výjimečnosti našeho světa, navíc pu-erh můžou i těhotné a děti protože obsah teinu v něm je minimální pokud se tedy bavíme o tom klasickém, existuje i zelený pu-erh...
@@marionn.8712 zajímavé
@@marionn.8712 Moze to byt aj tim, ze ked ste vyssie teplota varu klesa? vo vyssich vyskach v Himalajach moze zacat vret voda aj pri teplotach nizsich ako 90 stupnov.
Pu-erh je fajn.
Jo, ten je dobrej, sem tam si objednávám menší balení lisovanýho 15let starýho...
Pu Erh kupujem v kilovom balení vo veľkosklade a pijem ho už veľmi dlho. Nepochybujem o jeho pozitívnych účinkoch... ALE!!! Čo sa týka chudnutia, pochybujem - istejšie je ročne prejsť peši aspoň 3-4000km, na kole aspoň 10 000km a ak k tomu dáte čosi bežiek, nepotrebujete Pu Erh. Napriek pitiu veľa Pu Erh som mal cholesterol 3x v max. miere, čo vyústilo do infarktu (pri tréningu na kole)... Šport je asi istejší i keď ani ten nie je istotou - ale doporučujem oboje.....
Na hubnuti je nejlepsi pozice na konicka...
vysledky fantasticke, kun uz zhubl o 10kg
Já jsem jenom měla z nějakého důvodu pocit, že pu-erh je černý čaj, zatímco červeným se nazývá ten námi běžně známý "obyčejný" černý čaj..
Máte pravdu, námi nazývaný černý čaj zdaleka není černý, ale červený. Pu-erh je vetšinou černý jako káva (pávové ve videu zřejmě luhovali krátce, aby se to dalo pít před kamerami. 😀
@@petrdavidov9282 lajk za potvrzení mé domněnky i za "pávy" 😁
@@barajanu3678 Děkuji 👍Pávové prošli kontrolou pravopisu, tak už to pávům zůstane 😁
@@petrdavidov9282 len oni nepijú Pu Erh.
Jen škoda, že je kofeinem podobný kávě. Jako bývala závislacka na kofeinu, si ho mohu dát sporadicky, nebo místo kávy. Jinak bych pila zelené a cerne čaje, čerstvé namletou kávu od rána do večera.
Trošku to tam zapadlo, mělo by zaznít, že existují modernější tmavý (shu) a původní světlý-zelený (sheng) puer.
No
2:04 "kam PEJ" 干杯
Jestli vás nikdo nezmlátil za ty kraviny co jste říkali o hráčích, nebo o steroidech, tak kvůli čaji už to nikdo dělat nebude.
V UK tomu rikaji "five minute holiday"...
Ideální po mastném těžkém jídle. Slehne vám hned. Doporučuji míchat puerh a lapsang souchong
Pigi čaj 🤣🤣🤣
Za mě, lepší video než furt hejtovat ty bussines kraviny. U tohodle jsem se něco dozvěděl a něco mi to dalo. :) Míň hejtu, víc fajn videí kuci. Jste fajn.
Čaje mam rád a jak nemám aspon deset druhu na výběr tak to není ono. Kdo čaje nepije nechape a to mohou byt i levnější i sackove. I kdyz je jasné sypane jsou vzdy lepší
th-cam.com/video/okowJ24PNxM/w-d-xo.html&ab_channel=PavelDvo%C5%99%C3%A1k-Cesty%C4%8C%C3%ADnou Pavel Dvorák o Pu Erhte:)
Doufám, že si to nezničil 100° vodou !!!
puerhy se ve valne vetsine pripadu zalevaji vrouci vodou...
A co je lepší/zdravější? Čistý zelený čaj a nebo pu erh? Protože všude se říká ze jediny pravý čaj a nejzdravější je zeleny čaj.
oba jsou zdravé, každý samozřejmě jiný. Jinak nejvyšší sorta je bílý
Takové otázky řeší většinou ti, kteří kupují odpad ze supermarketů. Zelený a černý čaj se liší v obsahu organických látek, ale jen tak, že ho poznáte na zubech (zbarvení) a ostatní rozdíly jsou v pásmu statistického šumu.
@@petrdavidov9282 jak ty můžeš vedet odkud ja kupuju caj? Tvoje chytré kecy si nechej pro nekoho jineho. 90%lidi i ti co caji rozumi. Narozdil od tebe nejspis. Mi tvrdili ze jediny cisty caj je zelený ze i cerny uz je upravovány. A je to i v 10000000 dokumentů. Takze si tu nehraj na chytráka. Lidi jako ty jsou ti co tomu nejmin rozumí kdyz kritizujou ostatni a pritom nevi kde a co kupuji a jen se snaží poučovat. To ze si přečteš neco o zbarveni na internetu si umim zjistit taky. Ja se ptal na rozdil mezi tímhle cajem a zelenym.
@@mistryouda Takže jsem měl pravdu, potrefená husa se ozvala, je vidět, že ani nevíš, na jakém keři čaj roste.
@@petrdavidov9282 tak hlavně ze ty to víš ty chytráku. Precist si neco na netu a pak machrovat umi každý. Neptal jsem se te na názor tak nechápu proc se do toho pletes. Ptal jsme se na neco jineho a tys tu zacal poučovat. Kso kde nakupuje atd. Tak se starej laskavě o sebe a tahni do háje.
oooch... caj takto nieeee plz... ja teda pijem uz roky cinske caje, ktore si kupujem v cine a poctivo nasledujem gong-fu pripravu caju... pri pozerani tohto videa ma to vylozene taha kricat... akoze ja sa pomerne dost v cajoch vyznam aj celkovo v cinskej kulture a gastronomii... moja kuchyna je vybavena cinskymi nastrojmi, ktore denne pouzivam... v podstate okrem, teda podla mna, nevhodne zvoleneho sposobu pripravy caju, vo videu zazneli aj strasne kraviny o vzniku caju... a tie blahodarne ucinky... no co k nim povedat... nejake teda su... a negativne? je ich tiez mnoho... treba si uvedomit, ze caj je vlastne nieco podobne ako kava, alebo vino... nejake "blahodarne" ucinky to ma... ale to nie je dovod preco ten caj pijeme... pijeme ho preto, aby nas "nakopol", alebo preto, ze je to akysi spolocensky ritual... samozrejme spojeny so vsetkymi negativami, ktore so sebou taketo potesenia prinasaju...
gong fu neni jedina spravna priprava caje, western style je taktez zcela relevantni a spravnou variantou pripravy, stejne tak grandpa style a kdovico jeste; jedine, co neni akceptovatelne za zadnych podminek, jsou pytliky :)
Podle barvy je to hodně slabý výluh. Já piji puerh černější než káva!!!
no tak hlavně je to senolytikum, ale o senolytických látkách a imunosenescenci nemají pánové tucha. Prostě všeobecné plkáníčko...
To je skutečný soubor nesmyslných informací, které jsou v naprosté většině případů v zásadním rozporu s fakty. Shrnuto: otřesné žvásty.
Chlapci, tu a tam vás sleduji, protože vás považuju za sympatický a kompetentní; resp. hodně nad věcí. Tedy, že stojíte nad lživým, zavádějím a jinak úchylným podbízením se ve věcech "jídla". Drobné kosmetické vady na vašich výrocích pomíjím; fandím vám. Ale dnes jste mě opravdu, ale opravdu, na(sr)štvali: eskamotérství s odporným slovem "fermentace", ... Jsem vysílený, proto jen tolik: fermentace v případě čajů je pouhá oxidace skrz O2 bez zásluhy mikroorganismů. Tak vznikají čaje především černé fermentované. Pu Erh není nic jiného (a není potřeba stoletý keř). Jen se na těch nekolik let uloží "do sklepa" (proto ta "zemní" chuť), a v té době se nechá působit "ušlechtilá" plíseň Aspergilus niger (nebo její příbuzní?), a je to. Ty lisovaný čaje s tím "sklepním" nemusí mít nic slolečnýho. Ještě dnes lze koupit v Číně desku A4 x 2,5 cm lisovanýho druholigovýho čaje, který by při MB rozboru asi prošel. Což se těm prvním dovozům Phu Erh po převratu nedařilo: tolik plísní nikdo u nás na čaji dosud neviděl (samozřejmě pod mikroskopem). Nakonec je fajn, že to, jak je ten čaj plesnivej, nikdo neřeší... Ať se vám daří
No nevim, ale prijde mi, ze predevsim mlatite pojmy, ale mate to trochu pomotane i vy. Co treba shu vs. shen puerh, zaroven slovo fermentace, ackoliv z chemickeho pohledu nevhodne, je u caje opravdu zazity pojem a bojovat s nim je asi tak dobry napad, jako bojovat s tim, ze hacker nema mit negativni konotace :)
@@glubothemad Nevím, co bych rozmotával na shu a sheng, nepochopil jsem. Já nebojuju proti používání zažitých pojmů, ale k vadnému popis: fermentací obecně se myslí kvašení, kysání nebo hnití; procesy způsobené mikroorganismy. U čaje jde pouze o působení kyslíku.
@@lubomirhubicka745 No treba u shu puerhu si troufam tvrdit, ze nejde pouze o pusobeni kysliku, protoze by mi pak ponekud nesedelo ono prikryvani kopy caje pod platno, kropeni a prevraceni. Neco mi rika, ze postup pripominajici spis senaz, nez prokysliceni, asi nebude uplne jen o pusobeni kysliku.
@@glubothemad Senáž (siláž) - anaerobní proces, kdy mikroorganismy mění cukry na kyseliny, především mléčnou, octovou, propionovou a nežádoucí máselnou... Ten čaj se provzdušňuje proto, aby se kyslík dostal k enzymům, které mění původní polyfenoly na sekundární polyfenoly, především teaflaviny a tearubiginy. Provzdušněním se i zabrání rozvoji nežádoucích aktivit mikrooranismů; "aby se to nezapařilo". To je dokonce klíčová chvíle po sklizni: nedovolit jakýmkoli mikroorganimům začít na čaji pracovat. Možná že se ten váš čaj bezprostředně po sklizni suší (předsušuje), aby se v další fázi zvlhčením "obnovil", kdo ví. Asi se jinak zpracovává sklizený čaj "zahrádkářským" způsobem a jinak průmyslově". Ostatně - jedinou správnou odpověď v kauze sheng puer, a nejen sheng puerh, by poskytl chemický a mikrobiologický rozbor v nějaké slušné potravinářské laboratoři. Ale těch je málo... Já jen na závěr dodám tolik: těsně po převratu jsem působil v renomované "státní" laboratoři, a to, co jsem tam zažil, bylo jedno velké dobrodružství. Kromě jiných kauz mi učeroval právě Puerh, protože měl plísní asi tak o 4 řády nad strop povolený naší už tak trošku harmonizovanou legilastivou. Padl zákaz uvádět tento čaj na náš trh, a mně dalo spoustu práce, než jsem snesl důkazy, že je to přirozená vlastnost tohoto typu čaje, a že v EU se běžně obchoduje. Myslím, že jsem se snažil toto vměstnat do prováděcí vyhlášky k zákonu o potravinách, na které jsem pracoval. Když se jí ale chopili právníci a ministerští úředníci, práce jsem zanechal; nepochopení z jejich strany bylo demoralizující. A taky se nechtěli dělit o peníze :-) Ale to už je tak dávno...