다이어트 및 건강에 좋은 소고기말이야채찜 만들기 (Easy Beef and Vegetable Roll-ups)

[요리재료]
소고기(부채살) 샤브샤브 300g
팽이버섯 1봉지
깻잎 20장
당근 1/2개
파프리카 1/3개
부추 100g
소금,후추 약간
연근 200g
배춧잎 10장
컬리플라워(색) 반개
참기름 2티스푼
통깨 약간
[겨자소스]
겨자
진간장 약간
[간장소스]
매실청
통깨
부추
대파
진간장
[요리방법]
1. 먼저 소고기를 말아주기 좋게 펴 줍니다.
2. 간을 위해서 소금, 후추를 살짝 뿌려줍니다.
3. 깻잎, 팽이버섯, 부추, 파프리카, 당근을 넣어주고 돌돌 말아줍니다.
4. 찜기에 배추 10장, 연근 200g을 깔아줍니다.
(연근과 배추가 아니더라도 제철채소나 버섯을 깔아줘도 종습니다.)
5. 색을 위해서 컬리플라워도 깔아줍니다.
6. 돌돌 잘 말아준 소고기를 찜기에 넣어주고 5분정도 쪄주면 완성됩니다.
7. 겉에 참기름을 약간 발라주고, 통깨를 살짝 뿌려주면 더 맛있어집니다.