Pilze: Flaschen-Stäubling / Flaschen-Bovist vs. Knollenblätterpilz
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Sacki auf Pilzsuche. Dieses mal der Flaschen-Stäubling, auch Flaschen-Bovist genannt.
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Vielen Dank für das tolle Video. Habe gestern meine ersten Flaschenstäublinge zubereitet. Ich habe sie in Scheiben geschnitten und dann paniert. Die Nuggets waren echt lecker.
ja als Kind haben wir uns wohl alle erfreut die Pilze "qualmen " zu lassen.
tolles Video udn schönes Wochenende
VG Guido
+survival-Kurse Mache ich heute noch gerne :)
Aber dieser bovisten staub sollte nicht eingeatmet werden da diese mikro Partikel nicht von der Nase gefiltert werden und in die Lunge kommen können
Danke für die schönen Aufnahmen! Besser als jedes Pilzbuch!
Hallo Sacki. Echt eine super Sache, dass du die kleine Pilzreihe fortsetzt. Das mit den jungen Flaschenpilzen wusste ich noch gar nicht. Aber nun hat man wieder was dazu gelernt. Daumen hoch und danke für das tolle hilfreiche Video. Schöne Grüße von mir :-)
MultiNewMedia
Achso? Könntest du deine Aussage vielleicht begründen? Ich fand das Video sehr hilfreich und schön erklärt.
Hab ich als Kind auch immer gemacht net gewusst das man die essen kann danke 😁👍🏻 und frohes neues mit viel Glück und Gesundheit 🍀
Hallo Sacki! Mein Mann und ich schauen mit grosser Begeisterung deine Videos! ( seit einer Woche schauen wir jeden abend deine Videos,) sie machen echt süchtig und sind super unterhaltsam! Wir gehen selber gern Wandern und pennen auch mal einfach inner Hängematte mit Tarp im Wald. Die Produkte die du so vorstellst haben uns auch schon sehr inspiriert und demnächst wird erstmal eingekauft! Danke für super tolle Videos und liebste Grüße, Shapati!🌺
Hallo, ich habe die Pilze heute in ein Rührei geschnitten, war auch lecker 😋 ❤
Danke für das hochladen
Wieder was gelernt. Danke dir Sacki =)
Das der Flaschen-Stäubling genießbar ist. Kannst und ja aufklären mit dem ''Unwissen und gefährliches dummes Zeug'', wenn du magst.
moin kai,
wieder mal ein ganz tolles video! der hinweis auf die warzen ist aber nur teilweise richtig. es gibt auch mehrere arten mit glatter oberfläche, die aber ebenso essbar sind - sofern sie innen noch weiß sind, wie du auch sagst. selbst bei ganz leichter verfärbung ins gelbliche bzw. grünliche lässt man die finger davon. ich selbst sammle die im wald und beim schafehüten nebenbei auf der weide. schneide die boviste in streifen und trockne sie. hab auch paar gläser mit getrockneten bovisten mit sonnenblumenöl gefüllt und dicht verschlossen. kann man z.b. zum anbraten von hackfleisch für nudelsossen verwenden....
viele grüsse von wolle 👀
Ich kenne den wusste aber nicht das der Essbar ist! Danke fürs Zeigen!
LG Michael
Hallo Sacki,
gewusst hab ich um die Essbarkeit aber irgendwie hab ich mich nie drangetraut.Ja das drauftreten damit es Staubt weckt Kindheitserinneriungen :-)
LG
Dieter und Billy
Der gute alte "Puffpilz"? :)
Wieder was dazu gelernt. Danke Kai.Übrigens ein schönes Messer von Deejo aus Frankreich was Du hier mit Dir führst. Mit 37 Gramm eines der Leichtgewichte, die man problemlos immer dabei haben kann. Typisch Sacki, halt was besonderes.
Wie immer interessante und lehrreiche Video
Hey Sacki, kleiner Tipp:
Nächstes mal stell den Weißabgleich so ein, dass der "weiße" Flaschenbovist wirklich weiß aussieht. Für mich sah der erste Flaschenbovist weißer aus als der zweite, und ich nehme ganz stark an, dass das am Weißabgleich lag. Der dritte Flaschenbovist war erkennbar gelb, jedoch nicht der erste.
Ich hoffe dieser tipp hilft, denn deine Tipps tun das immer. Vielen Dank.
+Rasgonras Hm, in letzter Zeit habe ich öfters Probs mit dem Weißabgleich???
*****
Weißabgleich übernimmt was normalerweise unser Hirn übernimmt, nämlich Weiß als Weiß zu erkennen, auch wenn das Licht aus der Umgebung dieses Weiß farbverfälscht.
ist eigentlich ganz einfach. Du stellst den Weißabgleich ein (manuell jedenfalls, automatisch ist ... halt ... automatisch) indem du eine weiße Fläche als Referenzpunkt nimmst, und dann die Farbtemperatur so erhöhst oder verringerst, dass die Fläche natürlich weiß erscheint. Da muss man ein wenig rumexperimentieren (mir macht das immer Spaß) und Erfahrung sammeln, aber auf jeden Fall heißt zu hoher Weißabgleich (also hohe Farbtemperatur) dass das weiß ins rötliche verschoben wird, zu niedriger bedeutet bläuliches Weiß. Wenn du das an deiner Kamera einstellen kannst, kann man das bei extremen Einstellungen leicht bemerken.
Die Farbtemperatur wird in Kelvin angegeben, generell von 1000K (richtig blau) bis 10000K (richtig rötlich), je nach Kamera (meine zum Beispiel kann 2500K-9000K). Meiner Erfahrung nach ergeben um die 5000K, zum Beispiel, ein natürliches Weiß bei bewölkten Himmel, bei Sonnenschein braucht man nur 4000-4500K. Kerzenlicht braucht 2500K, da es ein sehr rötliches Licht ist, und bei Leuchtstoffröhren habe ich schon mal 6500K gebraucht. Manchmal nutze ich das auch um zu tricksen, zum Beispiel erhöhre ich generell die Farbtemperatur bei Sonnenuntergängen, um das Rot und Purpur noch ein bisschen zu akzentuieren.
In deinem Fall hätte ich also die Kamera auf den Flaschenbovisten gerichtet, der der Referenzpunkt (also der weißeste) sein soll und den Weißabgleich so eingestellt, dass er am natürlichsten weiß erscheint.
Letzter Tipp: Generell nimmt unser Auge im Vergleich bläulicheres Weiß als strahlenderes Weiß wahr. Das ist zum Beispiel gut bei Waschmitteln, die T-shirts wieder Weiß aussehen lassen sollen, kann aber bei Kameraarbeit alles farbverfälschen, indem es allem einen leichten Blaustich gibt. Guck also beim Einstellen mit deiner Referenzfläche, wann sie anfängt bläulich zu werden und wann sie rötlich erscheint, irgendwo dazwischen liegt das natürliche Weiß. (Ich hab auch schon mal meinen Augapfel als Weiß-Referenzfläche genommen, da er nur sehr sehr leicht cremefarben ist. Also, Weiß findet man fast immer :) )
Ich hoffe, dass das nicht zu lang war und geholfen hat. Bei fragen, einfach fragen. Und vielen Dank für die tollen Videos.
Hi Sacki, eben zum ersten mal gesammelt und beim kontrollieren auf dein Video gestoßen =)
Check: -> keine Lamellen an den Pilzen und Hut ist mit sehr vielen kl. Warzen bedeckt die sich abrubeln lassen. Innen alles noch frisch und weiß.
Hatte Glück und eine große Fläche mit vielen Jungpilzen gefunden. Die kommen jetzt alle in die Küche. Ich brate diese wie Bratkartoffel. Sprich in Scheiben schneiden, panieren und in der Pfanne mit ein wenig Öl braten.
Viele Grüße Sigi
Hallo Sacki,
danke fürs' Video!
Was trägst du da für einen Rucksack? Hast du dazu bereits nen Review o.Ä.?
Hallo Sacki, warum kann man sich dein Steinpilz-Video nicht mehr angucken?
Bei mir ist es als "Privat" gekennzeichnet ;-)
ich habe ihn dieses Jahr auch probiert allerdings gebraten :D und habe ihn sofort ausgespuckt. Ganz eigenartiger Geschmack aber zum ausprobieren ist er es Wert :D Super Video mal wieder
okay er war aber noch weiß :D
hübsches Messer,was ist das?Lagiole?
+Sebastian Mueller Jupp!
OK.Nice!
Auf der Klinge steht "deejo"!
hätte ich nie gedacht, dass man die "Puffpilze"^^ wie wir sie früher genannt haben essen kann.
sehr informatives Video!
stimmt es, dass die Sporen schädlich sind, wenn man mit ihnen in Berührung kommt oder sie einatmet?
+BushMann 99 Soweit ich weiß nicht. Bei empfindlichen Personen könnte es theoretisch natürlich zu allergischen Erscheinungen kommen. Das wäre dann aber nichts anderes wie bei hunderten anderen Auslösern auch.
Ok. Danke für die Antwort:)
Sehr interessant
Stäublinge nur verwenden wenn sie innen weiß sind und Zubereitung am besten nur etwas putzen und in der Pfanne in Butter schwenken.
Du pflückst die Pilze hier einfach mit Wurzel raus. Ich hab mal gehört das man Pilze besser abschneidet. Kannst du was dazu sagen? Regeneriert sich ein Pilz wenn seine Wurzel in der Erde bleibt oder hat das sonst irgendwelche Effekte? LG
+slimfixe th-cam.com/video/H-4NXGcdvoM/w-d-xo.html
+Kai Sackmann Super Danke! :) Und Sry leider schaff ich es nicht immer all deine Videos zu schaun.
Sehr hilfreich
was braucht man als Anfänger am meisten braucht
Würde mich über eine Antwort freuen
+Paul Kammerer Schau Dir mal das an: th-cam.com/video/VOepXcgnOkA/w-d-xo.html und meine Greenhorn-Reihe!
Servus mein juter, na das wird aber auch mal Zeit das su raus gehst und dich in der Natur bewegst sonst setzt du noch Moss an. *lach* Danke dür die Infostunde der Pilze hat man wieder was gelernt, aber bei mir ist die Pilz Sison schon gegessen, jetzt wird das nächste Thema angegriffen, der Natur sind noch einge Geheimnisse zu entreißen. Danke für's zeigen hab noch ein netten Sonntag. LG Sven
Hallo Sacki,
ein schönes Video! Und wie immer - gut erklärt.
Nur einmal musste ich die Stirn runzeln - man tritt nicht auf Pilze die giftig oder wie hier, zu alt erscheinen.
Aber das weisst Du ja selbst ;)
LG Holger
Und warum gensu tut man das nicht???
Wenn Leute nach dir kommen ist das kein schöner Anblick wenn Pilze umgetreten werden.
Und die Achtung vor dem Leben, wenn es auch nur Pilze sind.
Ich finde, man sollte nicht mutwillig Lebendes zertreten.
Müssen wir aber jetzt nicht zu sehr diskutieren. Ist einfach meine Einstellung.
LG Holger
+Ruti Radlos Da hat nichts mehr gelebt. Im Gegenteil, ich habe den Fruchtkörpern geholfen ihre Sporen zu verteilen :)
Endlich kommen mal Filme aus denen ich auch praktischen Nutzen ziehen kann^^
Davon gibt es hier Hunderte. Sieh Dir meine Playlists an!
***** hab ich, aber das sind die ersten Videos aus denen ich wirklich praktischen Nutzen ziehen kann, ich hab hier keinen Holunder in der Gegend (zumindest nicht das ich wüsste) ohne Ziel und Zweck durch den Walt zu latschen ist nichts für mich, in Höhlen gehe ich nicht solo ein (vor allem nicht in enge Höhlen) aber Pilze sammle ich ganz gerne und auch wenn in den bisherigen Videos wenig neues über Pilze kam, es könnten ja noch welche kommen
... und bitte nicht den Knollenblätterpilz mit den Fingern zermatschen, und danach andere Pilze (zum essen) anfassen. Kanns zwar nicht persönlich beurteilen, aber es heißt, dass selbst kleinste Spuren vom (grünen) Knollenblätterpilz Schaden anrichten.
hi sacki bin ein riesen fan aber kannst du mal ne rieview über deiner anderen hängematte machen
würde mich SEHR auf ne Antwort freuen (:
(bist der beste)
+Leonard Blanck Mal sehen :)
hahah was ich die immer als kind zertreten habe XDD der schluss war aber diesmal am besten XD schön vollgefressen, kleines grinsen au den lippen und ein ein machs gut XDD
Den flaschensteubling habe ich auch schon häufig geerntet
+Alexander Krass Wie bereitest Du ihn zu? Ich wollte sie panieren und braten!
+Kai Sackmann ich habe schon verschiedene Zubereitungen ausprobiert. Ich habe sie schon frittiert paniert oder auch schon direkt mit verschiedenen Pflanzen als nützliche Ergänzung in ein kleines Süppchen oder als Beigabe in ein kleines Gericht hinzu gegeben. Denn sie sind sehr super und schmecken super toll bei mir habe ich sie schon mit Maronen und den Flaschensteubling super kleines und schnelles Mahl für zwischen durch.
Da sieht man den Wald vor Pilzen nicht mehr .
cool cool
Die Flaschen-Stäublinge kann man essen, keine Fragen. Muss man aber nicht: Ich finde nämlich, die schmecken so ziemlich nach gar nichts. Auch, wenn die teils massenhaft zu finden sind, lasse ich die schon lange stehen. Und suche lieber nach Schmackhafterem. :-)
+Marten Schulz Wenn man nichts anderes findet, nimmt man halt auch mit Pilzen vorlieb, die mehr oder weniger neutral schmecken. :P
Wer ist dieser "man"?! ;-)
"Jedermann"!! xD
Wäre eine geniale Abwechslung für Maggi-Champignons. Let's cooperate with Maggi! Wir werden Millionäre!!!
sieht eher wie ne Glühbirne aus :D
Lg mo
Interessant, fotografiert habe ich die schon öfter, wusste aber bisher nicht das die auch essbar sind. boby3000.deviantart.com/art/White-guys-495951799
Aber naja, das geht mir bei den meisten meiner Motive so. ;-)
Pilze einfach rausreißen :O
Die schneidet man doch zum Erhalt der Kultur ab?
Leider hält sich das Gerücht mit dem Schneiden hartnäckig. Ich zitiere mal den Profi:
Um es vorweg zu nehmen: Man sollte immer den ganzen Fruchtkörper aus dem Boden nehmen, und zwar aus zwei Gründen:
Artbestimmung - die Stielbasis ist ein sehr wichtiges Bestimmungsmerkmal bei Pilzen. Schneidet man die Pilze dicht über dem Boden ab, bleibt dieses wichtige Merkmal im Boden und damit unerkannt. Letzten Endes erhöht sich damit die Verwechslungsgefahr! Im Übrigen lassen Sie eine Menge „Fleisch“ im Boden, wenn Sie die Pilze abschneiden, gerade bei so stämmigen Pilzen wie den Dickröhrlingen (Steinpilz, Hexenröhrling, usw.)
Schonend für den Pilz - schneidet man den Fruchtkörper ab, erzeugt man eine verhältnismäßig große Schnittfläche, die aus Tausenden von offenen Pilzfäden besteht. Nimmt man den Fruchtkörper aber mit einer Drehbewegung komplett aus dem Boden, reißen die Pilzfäden vom Fruchtkörper ab und es entstehen zwar mehrere Schnittflächen, die in ihrer Gesamtheit aber an Fläche viel kleiner sind. Die Schädigung für das Pilzgeflecht ist also geringer.
Wie geht es? - Große, festfleischige Pilze fasst man unten am Stiel an und hebt sie mit einer Drehbewegung aus dem Substrat. Kleinere, brüchige Pilze kann man aus dem Grund lösen, indem man den Finger oder ein Messer unter ihre Basis steckt und sie heraushebelt. Wie auch immer, das so entstandene Loch füllen Sie wieder mit ein bisschen Erdreich, Falllaub oder Fichtennadeln, damit das unterirdisch lebende Pilzgeflecht nicht austrocknet und abstirbt. Denken Sie immer daran: Beim Pilzesammeln ist es nicht so, dass man separate, eigenständige Gewächse aus dem Waldboden entfernt, sondern man erntet die Früchte eines großflächigen, unterirdisch lebenden Gewächses. Wenn man Äpfel erntet, reißt man ja auch nicht ganze Äste vom Baum ab, um an die Äpfel heranzukommen.
da hat sacki auch ein video zu gemacht. studien zeigen das es dem pilz egal ist wie er geerntet wird. lediglich zur bestimmung des pilzes kann es bei manchen arten nötig sein den pilz herrauszudrehen
Gleich mal roh probiert............, kein Genuss, bäh, wohl Survival-Nahrung. :-)
Vielleicht solltest du in deinen Videos immer darauf hinweisen, dass man als Anfänger nie alleine Pilze suchen sollte, da die Gefahr einen giftigen falsch zu erkennen doch recht hoch ist. Mir ist das jedenfalls zu gefährlich. Ich lasse immer die Finger von. Selbst wenn ich glaube wirklich sicher zu sein Pfifferlinge oder so zu erkennen. Zumal der Nährwert doch recht gering ist und man sie in Notsituationen nicht zu essen braucht.
+DrSelbstdenker Wenn Du Dir unsicher bist, ist das auch gut so. Ich würde nicht auf den tollen Geschmack der ein oder anderen Sorte verzichten wollen. Über einen Nährwert müssen wir hier natürlich gar nicht erst sprechen. Aber kulinarisch können sie was :)
***** Geschmacklich stimmt. Ein Freund von mir stürzt sich auf alles was man bestimmen kann. Ich glaube er kennt alle Pflanzen die einem so begegnen können persönlich. ;)
Wenn der einmal in den Wald stapft und mit einer Sammlung Pilzen raus kommt, weiß man schon, dass es was leckeres zu essen gibt.
Es gibt glaube ich eine Regel für Anfänger, dass man keine Pilze mit einer Knolle essen soll. Damit hätte man schon mal die giftigsten Pilze, die teilweise auch richtig gefährlich werden können aussortiert. Genauso wie die meisten richtigen Delikatessen. Aber man stirbt zumindest nicht an einem falschen Pilz. Vergiften kann man sich zwar schon noch, aber zumindest nicht tödlich. Was sagt du zu der Aussage?
Wäre trotzdem cool, wenn du darauf hinweisen würdest, dass es nicht so einfach ist und Anfänger immer erfahrene Pilzsammler dabei haben sollten. Du hast zwar viele vernünftige Zuschauer, aber ich befürchte, dass es ein paar Leichtsinnige geben könnte.
Nichts desto trotz, mag ich deine Pilzvideos. ;)
+DrSelbstdenker Leider haben nicht alle extrem giftigen Pilze Knollen. Beispiele für tödlich giftige, ohne Knolle, sind: Frührjahrslorchel, Kahler Krempling, Gesäumter Häubling (ähnelt Stockschwämmchen), Orangefuchsiger Rauhkopf, Ziegelroter Risspilz .
Tetrarchos Noch ein Grund mehr, mich von Pilzen fern zu halten. XD
Vielen lieben Dank für diese Info!
1.
Hallo Sacki, warum kann man sich dein Steinpilz-Video nicht mehr angucken?
Bei mir ist es als "Privat" gekennzeichnet ;-)