ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
안동찜닭 집에서 해먹으면 1/3값~ 집에서 이렇게 만들어보세요. 간장찜닭 만드는 법. 황금레시피.
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2021
- 💖흑설탕 사놓으면 까무잡잡하게 색깔내는 요리에 많이쓰여요
(연근조림, 우엉조림, 잡채, 수정과, 약밥 등)
💚흑설탕은 백설탕에 비해 덜 달고, 흑당 카라멜 맛이 나요 💚
흑설탕 없으면 콜라를 드르륵 부어
■재료
볶음용닭 1kg, 마른당면 한줌 100g
감자 중간 2개, 당근 큰거 2/3, 대파 1대, 양파 1/2
베트남고추 5개, 땡초 5개,,,, (살짝 화닥거림)
■닭 데칠때
소금 한숟갈, 소주 즈르르, 월계수잎 1장 (양념에 다시 재활용)
■양념 ( 단짠 , 식당처럼 심한 단짠은 아님 .)
물 450ml
진간장 11숟갈 (10~11) 최종
커피가루 0.6
흑설탕 4
맛술 1
--후반부 양념 --
간마늘 1.5
간생강 0.3
후추 팍팍 중요 8~10번
물엿 2~3 마지막에. 단맛조절 알아서
참기름 조금
💚좀더 깊은맛 내려면 간장 1대신 굴소스 1스푼 넣으면 됨
💚아니면 전날에 삶은닭을 양념에 절여놓으면 완전 깊은맛 납니다.
💚납작당면은 빨리 안익어요. 더 일찍 넣어야 돼요~~
★ 원당 = 비정제 사탕수수 입니다.
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈 입니다.
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~
안동찜닭 황금레시피, 백종원 안동찜닭 만들기
![[어남선생 레시피] 만원 레시피 끝판왕이 떴다 [만원찜닭]★ 맛집 찜닭 이상의 맛을 집에서! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240621 방송](http://i.ytimg.com/vi/91KSUbId_fE/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 만원 레시피 끝판왕이 떴다 [만원찜닭]★ 맛집 찜닭 이상의 맛을 집에서! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240621 방송](/img/tr.png)
안동찜닭
닭은 불에 약하고
잘 익는 육가공 으로서 열에약한 채소와 궁합이 잘 맞는 요리입니다 닭가슴살 은 셀러드 로도 많이 이용되는 순한 음식 이지요
돌아가신 우리아버지
옛날에
닭은 날짐슴 이라네요 꿩과같이~
인간하고 친해지면서
인간이 먹는 곡류든 염분기가 든 모이나 채소를 먹게 되면서 부터 두발가진 새 중 유일하게 날지못하는
날짐승 이라고
유래를 알게되었지요
ㅎㅎ
주말에는 안동찜닭으로 식탁을
풍성하게~~
선생님 감사합니다 .꼭 해서 맛나게 해먹겠어요😀
주말 메뉴는 찜닭입니다~~
감사합니다^^
불쌍닭
따님이랑 넘 맛깔나게 요리핫는게 참 좋아보여요^^
역시 윤여사 맛있게 ..
최고입니당
경상도 사투리 허옇게~ 정겹습니다. 찜닭도 맛나겠어요. 감사합니다.^^♡♡♡
저도 경상도지만 말씀이 구수하니 매번 좋습니다.어머님 목소리가 참 좋습니다.🤗
어쩜 음식도 말씀도 정겹고 다정다감하게 잘하시는지 너무보기좋고 듣기좋아요
감사합니다
늘~ 행복하세요~^^♡
저도 경상도라 정이더
갑니다 설명이간결하고 이해하기가쉽습니다
저도 후추 뿌리다 증기에 딸려온 후추 때문에 재채기 종종 합니다. 오늘도 선생님 덕분에 잘 배우고 크게 웃었네요. 항상 고맙습니다
어머니 목소리가 울 엄니 목소리하고 톤이 비슷합니다
이웃사촌인듯합니다
두분 알콩달콩 대화가 정겹습니다
따라쟁이 합니다
강추~~~~^
하하하 ~~~
후추 뿌리다가
에 취~~~~~~~
넘 잼나게 잘 봤습니다.
잘 배우고 갑니다.
조만간 요리해먹어야겠어요^^
오늘 바로 닭사서 해봤어요. 신랑이 엄청 맛있다고 팔아도 되겠다네요ㅎㅎ 감사해요
해먹어봤는데 진짜 맛있어요 !! 대박! 이 채널 쓸데없는 소리 안하고 진짜 맛있는 레시피만 공유해줘서 넘 좋네요 ㅎㅎ
안그래도 오늘 닭볶음탕 해먹으려고 닭 준비해놨는데, 영상 보고 바로 찜닭으로 변경합니다~~!!
알겠습니다 ᆢ
내일 마트가서 준비 해서 맛나게 만들겠슴다
죽탱이 안되게 ᆢ
ㅋㅋㅋ 예쁜말 씁시다 ^^
우리 엄마 목소리를 듣는 기분 입니다 맛있게잘 해 먹을께 요
재밌고, 맛있고, 정겹고, 쉽게하는 요리! 짧은시간에 완성하면서 할건 다하는 레시피라서 자꾸 자꾸 보게되네요~~늘 좋은 하루 되세요💕🌿💕🌱💕🍀
항시
어무이말씀이 옳습니다
오늘도 한수배웁니다~~~
시켜먹으니 너무너무 비싸던데 앞으론 집에서 해먹어야겠어요 뭐든 만들수 있다는자신감이 생기는 신기방기한 어머님 요리~
윤선생님, 오늘 이거 따라 해봤는데 지금껏 봤던 그 어떤 레시피보다 맛있었어요. 두살짜리 아기부터 마흔이 넘은 남편까지 다같이 얼마나 잘 먹었는지요. 너무 감사합니다! 최고최고!! 참, 글고 저희 엄마랑 말투며 사투리가 똑같아서 정말 깜짝 놀랩니다~ ㅎㅎ 남편이 장모님 같다며… 사랑합니다~
딸과 같이 요리영상 찍는 분들 좀 계시잖아요~ 그 중 이집 따님이 젤루 귀욤지고 착 감기는 멘트라 재밌게 듣고 있답니다.ㅎㅎ~
날래 익거덩~??
토종 부산말 그대로
쓰시고
음식 솜씨도 끝내주는
어머니
너무 좋아요~~~
우리엄마 하고 싶다요~~
😆🥰😍😘😋
양파가 꼬꾸라진다~~~아.ㅎㅎㅎㅎㅎ 가장 좋아하는 선생님 이십니다 건강하세요~^^
안동찜닭 진짜 좋아요~ 닭고기는 부드럽고
맛도 최고~! 다들 좋아할 당면까지👍☺
넘~ 쉽게요리하시네요~참잘배웠습니다~감사함니다~
비법 레시피 늘감사합니다
다른요리프로나 레시피는
안 따라하게 됩니다 제 입맛에는 딱입니다^^~~
어제 닭도리탕 해먹었는데.ㅎㅎ
주말엔 찜닭해보겠습니다~~~~^^
저녁 뭐 먹을까 고민하다가 닭안심만 사다가 양념은 알려주신대로했는데 너무 맛있어요 치킨스톡있어서 조금 넣었더니 시중에 파는 맛이 납니다. 매번 감사해요^^잘해먹었습니다
언제들어도 정겨운 어머니 목소리 오늘도 잘
배우고갑니다
정말 잘봤어요 어쩜 이렇게 요리를 잘하세요
아 맛나겠어요‥당장 해야겠네요 지루하지않으면서 귀에쏙쏙박힘!감사합니다
친정엄마도경상도 아빠도경상도 경상도다좋치만 경상도 음식제일깔끔하고맛있고 맛도깊은맛나고 맛있어요 친정엄마 음식도 진짜 다맛있어은데 경상도모든 다좋아요 살어보니깐 더좋아요
요리에 장인이십니다요~
맛나겠어요~
배워 갑니다~
고향맛인데 한참잊고있었는데
그리운맛있네요 식구들과맛있게해먹어야겠어요
영상볼때마다 엄마생각 ㅠ
따님이 너무부럽습니다..
감사합니다~^^
언제들어도 구수한 사투리!!!
오늘점심은 찜닭을해야겟어요~~^.^
잘보고갑니다!!!
방금 장보기 하고 들어와서 보는데 감자 사오면서 손질한 닭을 사올까말까 하다가 짐이 무거워서 그냥 왔는데 다음에 한마리 사다 해봐야겠어요. 비오는 이러 날 얼큰한 안동찜닭 굿입니다요~^^ 감사합니다.
비가 오니 애들이 집에 있네요 잽싸게 찜닭 만들어야겠어요 어머니 요리는 항상 최고예요!!
안동찜닭은
먹음직스런간장색깔이맛나게보이던데
딱그색깔안동찜닭이네요
베트남고추랑
땡초를꼭넣어야맛있겠네요
잘배웠습니다
감사합니다
전 안동찜닭 먹고 싶을때~소갈비양념 사서 청양고추 넣고 해서 먹어요 단 .맵 합니다 거기에 고구마 넣어서 먹으면 진짜 맛 있어요
좋은 아이디어네요. 감사합니다. 지나다가 배웁니다. ~밴쿠버에서:)
찜닭은 자신없어 안했는데 꼭 해봐야겠네요
따님 솔직하고 재미있어 좋아요 ^^~
저도~찜닭따라해봐야겠습니다정말요리영상잘보았어요감사해요^^
내가 젤좋아하는. 요리사닝. 딸목솔도. 넘귀여워요. 자주 봅니다 마니. 배워요
진짜 팬이에요🥰🥰 타국 살이 중인데 어머님 요리 따라 하니까 다 성공 했어요 !! 음식으로 향수병 달래는 중이에요 남편이랑 딸도 너무나 맛있게 먹어줘서 뿌듯해요 감사합니다 건강하세요
정말 쉽게 맛있게 잘 하시네요 고맙습니다
윤이련 선생님~ 말씀하시는게~ 한마디한마디가~재미있게하십니다~ 요리도쉽게잘가르쳐주시고~ 감사합니다~건강하셔요~♡♡♡
너무 맛있어 보여서 침이 꼴딱꼴닥 넘어갑니다. 경상도 사투리가 돌아가신 엄마 생각나게 해서 정겹습니다. 찜닭 오늘 합니다!
오늘 저녁 메뉴는 찜닭 당첨이요!
지금 닭 사러 가려구요~~
안동찜닭 오늘 배웠으니
바로 해보려고요
맛나것어요~
너무 맛있어요~~~ 커피 넣는거 정말 꿀팁 잡내가 싹 사라져요 ㅎㅎ 남편이 사먹는거보다 맛있대요 넘 맛나서 감동의 눈물 찔끔 ㅋㅋ 우리가족 저녁밥 책임지시는 윤이련 선생님!!! 감사해요 ❤️👍
윤이련님 목소리ㆍ말투만 들어도
맛있습니다. 감사합니다.~^^
와~~~~
엄청쉽게. 하시고. 맛나게
하시네요 남다른 레시피에
뿅갑니다
흙설탕 커피 굴소스 다 넣었습니다~
색깔 너무 좋았습니다~
청양고추 후추 촉촉촉촉촉ㅋ 많이 넣었구요~
소금 넣어서 닭을 삶았고 (소스)양념에 2시간 정도
삶은닭 제어 두었다가 요리 했습니다
간도 딱이고 닭도
당면이 너무 맛있습니다~
감사합니다~
복 받으세요^^~
어머님 유튜브 보며 장조림 성공하고 안동 찜닭도 도전 목록에 넣습니다
고맙습니다.♡ 행복하세요♡
아유 침넘어가요 맛나게 생겼네용~ 안동찜닭 잘보고갑니다 👍👍👍
선생님 말씀엔 엄마의 정이 넘쳐납니다~~너무 정겹고 좋아요~~ 비 오는날 칼칼하게 해서 먹어야겟서요~^^감사히 잘 봣습니다~좋은 하루되세요^^♡♡♡
베트남 고추가 없어서 페퍼론치노 10알 정도 넣고 레시피 똑같이 해봤는데 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 온가족이 밥 두공기씩 먹는 행복한 저녁밥상이였습니다. 감사합니다.
오늘 찜닭하려고 흑설탕도 사고 레시피대로 했는데 어머나 진짜 맛있게 됐어요 식구들이 말도없이 한냄비 다먹었네요 요새 선생님 레시피로 도움 많이 받고 있어요 감사합니다^^
윤 어머님 영상 잘보고 갑니다
우리 갱상도 말투도 정겹고 항상
좋은영상 많이 보이 주의소 ㅋㅋ 굿👍
딸님하고 다정하게 요리하니보기 좋고 행복 해보니네요 잘배워서잘해보겠 읍니다 감사합니다
안동찜닭 한번도 안해봤는데
이제 샘한테 배웠으니
꼭 함 따라 해볼께요
맛있겠네요
샘 언제나 최고예요👍
도전~!!!
안동찜닭.ㅎㅎ
요레시피로 했는데 덕분에 금손됐습니다 너무맛나요 감사합니다
저도 영상보고 처음 해먹었는데
진짜 맛있었어요~
요리를 아주 쉽게 설명해주셔서
많은도움이 되고있어요^^
딸래미가 장단을잘맞춰주어서재밋네요!!
ㅋㅋㅋㅋ
비는 추절추절 오는데,,오늘의 메뉴 선택 정말 최고입니다~ 브라보~!!!🐣🐔😊
따님이랑
재미있게 요리하시는
목소리가 정겹네요
음식은 일등이고
맛있겠어요
딸램이는 흉륭한 엄마을 마나서 엄마의 요리사응 인수받아서 평생토록 일류요리사가 되겠으니 생각만해도 좋읍니다 선생님 오래 오래 사셔야요리을 시청합니다 건강하세요 건강은 재산보다 낫다고함 건강하세요 그래야 선생님 유투부에서 배워서 요리을해서 맛있게 머겠읍니다 선생님의 남편 되시는분은 선생님 만나서 얼마나 행복하세요 매일같이메뉴 바꾸어가면서 음식을 섭취하시니 부럽습니다
맛나게 여러번 해먹었어요~
오늘 저녁에도 ^^
훌륭한 레시피 감사해요🥰
따님 귀여우심 😊
정성을 가득 담으셨네요 눈으로만 봐도
먹음직스럽게보여요 오늘도 한수 배웁니다
잠시나마 영상으로 힐링이 되서 갑니다^^
소통하러 또 놀러 올게요 😋
좋은하루 보내세요~
오늘 가족들과 윤여사님 레시피로 안동찜닭 만들어서 먹었네요 , 아이들도 너무 맛있어하고 저희 부부입맛에도 최고였습니다. 독일에서 한국음식을 접하기가 쉽지 않은데, 영상대로 따라서 해보니 만족스런 저녁 한끼 잘 해결했습니다 : D
오우~~~당면 너무 맛있겠어요 저는 감자도 좋아해서 더 맛있어 보입니다 😋😛
어머니
최고입니다
요리의 대가
요리의 고수
최고 최고 최고입니다 👍👍👍
따님하고 재밌게 요리하시네요^^ 👍👍👍
언젠가 한번 꼭 해 먹어봐야 할 레시피 "안동찜닭"
간단하고 쉽고 구수한 목소리 로 맛있는 찜닭 요리 잘봤습니다
친정 어머니께서 따님에게 알려주시면서 하는 요리가 넘좋아보이고 정감이넘치네요
닭찜 맛나게 해볼께요
따님과 사위분은 좋겠어요 ~
흑설탕을 사야겠군요
커피도 드립커피 밖에 없는데
당장 내일 사놓고 몇번해먹어보고
손님초대하면되겠네요
늘 정감가는 엄마의 딸의 목소리
꼭 우리 엄마가 가르쳐 주시는듯 해요
감사합니다
우와..그동안 해봤던 찜닭중 가장 담백하고 각 재료별 뽀인트가 살아있어요!!!!!
대박!!! 👍
안동찜닭 넘좋아하는데
낼 해먹야 겠어요
윤선생님 레스피 실패한적
없고..최곱니다👍😍
열무 물김치도 시원하게
잘먹고 있어요
늘 감사드립니다~♡
윤이련선생님은요리지혜가무궁무진합니다
재미있고요리배우기위해서자주봅니다만
따님과어머니대화도너무정겨워보이고
어머니가안계시는저에게는넘부러워요
두분에요리방에들어가있는착각이들정도랍니다
자상하신어머니옆에서
어머니하시는거보고재잘대는따님맛보고이렇네저렇네평가도해주고행복해보입니다
여사님건강하셔서맛있는요리많이전수해주세요😀🤗❤️
고향이 안동인 사람입니다.
단발여고시절~친구들과 어울려 찜닭 한마리(당시 4500원/반마리가능
) 시키면 실컷 배불렀지요. 안동 구시장에 가면 지금도 있을거에요.고향에 가면 꼭 한번 먹어 보고 싶어요.
제가 만든게 맞나 싶을 정도로 너무 맛있게 됐어요ㅠㅠ 요즘 선생님 레시피보며 안해본 요리해보느라 재미가 아주 쏠쏠해요 감사합니다❤❤❤❤
엄마랑 '딸이랑 아주 정답게 하시니 보기 좋네요 ㆍ잘배워 갑니다
영상 잘보고 갑니다.
최고입니다
따님이 부러워요.
우아~~
먹고싶네요
늘 응원합니다ㅎ
오늘 안동찜닭 할려고 닭 샀는데
어떻게 알고 이 영상이 뜨네요~~^^
당면 넣어서 오늘도 맛집 변신하겠습니다~~👍👍👍😍😍😍
저도요~~
저도.경상도.목소리가.구수하니.너무.좋아요!
닭을 갈집을 내군요..
어머님은 음식에 대해 설명을 잘해주셔서 굿입니다~~~^^
닭 두마리 산거 오늘 어머니영상보고 한마리만 닭볶음탕 해먹었는데 한마리는 조만간 당면넣고 찜닭 해먹을께요♡
안동찜닭 매번 실패했는데 어머님 꺼 보면 진짜 너무 따라하기 쉽고 무엇보다 맛있어요❤
우리 뒷집 아지매 말투랑 비슷해서 정감이 갑니다.
베스트 요리사로 인정합니다.👍👍👍👏👏👏👏👏
커피가루가 들어갈줄은
생각도 못했어요.
또 따라쟁이 해볼랍니다.
감사드려요~^^~
썸네일 당면 윤기 자르르한거 보고 홀린듯이 클릭했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 레시피 감사합니다
너무 쉽고 간단하고 맛있게 만들 수 있는 방법 알려주셔서 감사해요. 아이들도 엄지척~~ 너무 잘 먹어요😊
최고 보기좋고 맛나는 닭요리 네요.. 안동 찜닭이 아니라 요리에 걸맞는 요리 명칭 지어 주면 좋겠어요 ㅎㅎ
ㅋ 퓨젼찜닭 😁🙆♂️👍
찜닭은 맨날 사먹엇엇는데...
이제는 요 레시피로 도전!
맛난요리 감사합니당~^^
보는 건 간단해 보이는데 직접 하면 왜이리 어려운지요 오늘도 잘 보고 갑니다. 잘 따라해 볼게요!
집에서 하면 색갈이 영~~~ 갈색설탕 쓰는데 흑설탕 커피였네요 역시~~ 한수 배웁니다~~ 감사합니다
춘장을 반 숟갈 넣으면 ...
참 친절하신 ᆢ엄마와 딸 굿 입니다
ㅎㅎ딸하고 죽이잘맞아요 정겨운사투리가 재밋어요 음식도 맛나요ㅎ
오늘 이 레시피대로 해서 먹엇는데 입맛까다로운 아들이 엄마는 요리사래요ㅋ
목소리가 너무~~~^^ 편안합니다.
자신이 없어서 반 마리만 했더니 어머나! 내가 먹을것이 없네요~ 양념해서 하루 재웠더니 너무 맛있어요
어머님의 구수한 사투리가 음식을 더 맛나 보이게 해요ㅎㅎ 오늘 해보려구요^^