เมี่ยงคำ😋กับเคล็ดลับทำน้ำเมี่ยงให้อร่อยจริง👍🏻
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 พ.ย. 2020
- วัตถุดิบ น้ำเมี่ยงคำ
น้ำตาลปิ๊บ 300 กรัม( 10 ชต)
น้ำปลา2 ชต
กะปิ 1 ชต
ขิงซอย 2 ชต
ข่าซอย 2 ชต
ตะไคร้ซอย 2 ชต
หอมซอย 2 ชต
นำ้เปล่า 50 มิลลิลิตร
เครื่องเคียง
มะพร้าวคั่ว
หอมแดงหั่นลูกเต๋า
ขิงหั่นลูกเต๋า
มะนาวหั่นลูกเต๋า
พริกขี้หนูหั่น
ถั่วลิสงคั่ว
กุ้งแห้ง
ใบชะพลู
📌นอกจากแบ่งปันสูตรเมนูอร่อยของแอนแล้ว สำหรับทุกท่านที่สนใจการเดินทางของแอนซึ่งต้องการแบ่งปันกันค่ะ สามารถติดตามแอนได้ ในช่อง Ann Asf life นะค่ะ 🙏🏼 th-cam.com/channels/GJaXmFJxOL9w1k-8OG1MUg.html
ตามคะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻❤️
สุดยอดเลยค่ะพี่แอน ขอบคุณนะค่ะ ที่แบ่งปันความรู้😘😘
ขอบคุณเช่นกันนะค่ะน้องปอ และยินดีแบ่งกันค่ะ💝
น่าทานมากค่ะ..ขอบคุณมากค่ะ.
ขอบคุณมากค่ะ🥰
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
ด้วยความยินดีค่ะ💕
สุดยอดเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ🙏🏻🥰
สวัสดีค่ะน่าทานมากเลยค่ะ🥰🥰❤️
ขอบคุณค่ะ ลองทำทานดูนะค่ะ💞
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ🙏🏻😊
ขอบคุณค่ะ.น่าทานมากๆคะ.คนทำก้น่ารักมากๆคะ
ขอบคุณมากค่ะ🥰🙏
ชอบคุณค่ะ ดูบอกละเอียดดีค่ะ ชอบค่ะ
ขอบคุณค่ะ ยินดีแบ่งปันค่ะ🥰
น่าทานมากเลยคะคุณแอน
ขอบคุณมากค่ะ 🙏ลองทำสูตรแอนทานดูนะค่ะ😊
น่ากินมากๆค่ะพี่แอน
ขอบคุณมากค่ะ ลองทำทานดูนะคะ 💞
สวัสดีครับ น่ากินครับผม
สวัสดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะ😊
ทำกินแล้ว สูตรพี่แอนอร่อยมากเลยค่ะ🥰🥰
ขอบคุณค่ะ ดีใจที่ชอบนะค่ะ พี่ยินดีแบ่งปันค่ะ💕
ขอบคุาณค่ะ
ยินดีแบ่งปันค่ะ💕
ขอบคุณมากๆค่ะ
ยินดีแบ่งปันค่ะ💞
อร่อยจิงค่ะ ทำง่ายมาก
ขอบคุณค่ะ🥰ยินดีแบ่งปันค่ะ💕
น่ากินมากเลยค่ะ สูตรไม่ยุ่งยากด้วย อยากจะทำสูตรนี้ไปขายตามร้านขายของ ตามตลาดนัด น่าจะขายดีเลยค่ะเพราะคนไม่ค่อยทำแบบนี้
ขอบคุณที่ทักทายกันค่ะ ลองทำดูน่ะค่ะ มีหลายเมนูของแอนที่เพื่อนติดตามนำสูตรแอนไปทำขายแล้วผลตอบรับคือขายดีมากจนทำขายไม่ทัน อย่างเช่นเค้กกล้วยหอมค่ะ แอนจะดีใจมากๆเลยนะค่ะถ้าคุณทำสูตรแอนขายได้ดีมีกำไร สูตรแอนยินดีแบ่งปันแบบทำง่ายและได้รสชาติอร่อยแน่นอนค่ะ 💞
ทำตามสองครั้งแล้วคะ อร่อยทุกครั้งเลยคะ
ขอบคุณมากนะค่ะ อ่านคอมเมนท์แล้วแอนมีความสุขมากเลยค่ะที่ได้แบ่งปันเมนูอร่อยให้กันค่ะ❤️ขอบคุณสำหรับกำลังใจด้วยนะค่ะ🙏🏼
ลองทำเมี้ยงคำสูตรคุณแอนแล้วอร่อยมากเลยคะขอบคุณนะคะสำหรัลสูรตอร่อยๆ🙏🙏😍
ขอบคุณนะคะ 😍ด้วยความยินดีค่ะ💕
* สักวาเมี่ยงคำพอทำไหว
ขาดสิ่งใดหมดอร่อยไม่น้อยนั่น
หาให้ครบทุกอย่างต่างสำคัญ
น้ำเมี่ยงนั้นทำสดรสโอชา
พริกขี้หนูมะนาวมะพร้าวคั่ว
ต้องมีถั่วลิสงจงซื้อหา
ใบชะพลูกุ้งแห้งหอมแดงมา
ตามตำราถ้ามีขิงดีจริงเอย
ขอบคุณค่ะ 🙏🏻อ่านแล่วทำให้เมนูนี้น่าทานขึ้นไปอีกค่ะ 🥰
ไช้น้ำตาลปึกเป็นก้อนแทนได้ไหมครับ
ได้ค่ะ
ทำตามแล้ว อร่อยมว้าก จนบรรยายไม่ถูกเลยค่ั
ขอบคุณมากค่ะสำหรับรีวิว 🙏🏻ดีใจที่สุดค่ะที่ทราบว่าทำทานแล้วอร่อย และสุขใจที่ได้แบ่งปันนะค่ะ💞
ใช้มะพร้าวขูด แทนการหั่นมะพร้าวได้มั้ยคะ
การหั่นจะทำให้ดูสวยน่ารับประทาน ถ้าทำขายจะดูดีค่ะ แต่ถ้าทำทานเองใช้มะพร้าวขูดนำไปคั่วก็ได้ค่ะ รสชาติไม่แตกต่างกันค่ะ
ปั่นได้ไหมคะเพื่อความรวดเร็ว
ปั่นก็ได้ค่ะ นำนำ้เปล่าตามอัตราส่วนที่ใช้ในสูตรใส่ในเครื่องปั่นไปได้เลยค่ะ เพื่อสะดวกในการปั่น และก็นำไปเคี่ยวให้งวดได้ตามขั้นตอนในคลิปได้เลยค่ะ💞
อธิบายสูตรได้เข้าใจง่ายขอบคุณสูตรเมี่ยงคำนะคะ
ด้วยความยินดีค่ะ💕
ใช้ปั่นแทนตำใด้ใหมคะ
ได้ค่ะ😊
กุ้งแห้งเราต้องเอาไปต้มก่อนมั้ยคะพี่เพราะแช่ตู้เย็นไว้มันแข็งค่ะ
ไม่ต้องต้มค่ะ เพราะถ้าต้มเนื้อกุ้งก็จะนิ่มและรสชาติจืดลงค่ะ ถ้าแช่แข็งไว้ นำออกมาวางไว้ตั้งแต่ตอนเริ่มเตรียมเครื่องเคียงทั้งหมด ก็จะทานได้เหมือนกุ้งแห้งทั่วไปค่ะ 😊
นอกจากน้ำตาลปิ๊บใช้น้ำตาลอะไรแทนได้บ้างคะ
นำ้ตาลปิ๊บ นำ้ตาลปึก น้ำตาลถ้วย ทำจากการเคี่ยวกวน เช่นนำ้ตาลมะพร้าว ต้นตาล หรือตะโหนดใช้ได้หมดค่ะ ยกเว้นนำ้ตาลทรายค่ะที่จะทำให้ความอร่อยน้อยลงและความงวด กลมกล่อมจะไม่ดีเท่าค่ะ😊
กะปิใช้กะปิเค็มหรือกะปีหวานคะ
แอนใช้กะปิสำหรับทำนำพริก ประมาณกะปิหวาน หรือถ้ากะปิที่เค็มให้เลือกที่เค็มไม่มาก ถ้ากะปิเค็มมากก็ลดจำนวนลงนิดหน่อยก็ได้นะค่ะ จะได้รสชาติกลมกล่อมลงตัว
อยากได้สูตรมาสอนนักเรียนครับ
ขอบคุณค่ะ สูตรแอนทำง่าย แบะอร่อยจริงค่ะ ลองทำ ลองนำไปสอนดูนะค่ะ
เก็บกี่วันค่ะแบบไม่ต้องแช่ตู้เย็นได้มั้ยค่ะ
เก็บนำ้เมี่ยงในตู้เย็นได้เป็นเดือนเลยค่ะ ใส่ตู้เย็นแล้วนำออกมาวางไว้ให้คลายความเย็นก็ทานได้รสชาติเหมือนเดิมค่ะ(เพราะถ้าแช่ตู้นำเมี่ยงจะข้นงวดขึ้นค่ะ) ถ้าไม่แช่ตู้เย็นก็ได้เป็นอาทิตย์นะค่ะ
มีทำน้ำเมี่ยงขายด้วยไหมคะ ขายอยู่แถวไหนคะ
ขอโทษนะค่ะ แอนแบ่งปันสูตรอร่อยของแอนผ่านยูทูปอย่างเดียวค่ะ ไม่ได้ทำขายค่ะ😌
คุณแอนทำอะไรก็น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ🙏🏻❤️แอนรักในการทำอาหารมากๆมาตั้งแต่เด็กจนจบเอกอาหารค่ะ แอนยินดีแบ่งปันสูตรอร่อยของแอนด้วยใจรักแด่ทุกคนที่ชอบทำอาหารทานค่ะ รับประกันค่ะว่าอัตราส่วนแป๊ะในรสชาติของทุกเมนูที่แบ่งปันค่ะ ได้รับทราบบางท่านนำสูตรแอนไปทำขายและเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติ แอนรู้สึกมีความสุขที่สุดที่ได้แบ่งปันกันนะค่ะ💞
คั่วก่อนตำหรือไม่คั่วรสชาติต่างกันยังไงคะ
คั่วจะมีกลิ่นหอมกว่าจากการคั่วค่ะ
อยากดูส่วนผสมน้ำเมี่ยงไม่ใช่หั่นมะพร้าว
แอนตั้งใจแบ่งปันสำหรับท่านที่ต้องการและสนใจสูตรอร่อยของแอนค่ะ จึงถ่ายทอดทุกขั้นตอนวิธีการทำอย่างละเอียดให้ดูค่ะ ถ้าคุณไม่ต้องการดูการหั่นมะพร้าวข้ามไปดูตอนผสมทำน้ำเมี่ยงเลยได้นะค่ะ
ขอบคุณค่ะคุณแอนหามานานละเดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ ยินดีแล่งปันค่ะ💞
น้ำราดไม่ตกทรายหราค่ะ
ไม่ค่ะ
danke
Bitte schön 😊
เห็นใส่น้ำปลาด้วย สัดส่วนเท่าไหร่คะ
นำ้ปลา 2 ช้อนโต๊ะ ตามในคลิปวีดีโอเลยค่ะ❤️
@@Annrecipe ขอบคุณมากๆคะ
ด้วยความยินดีค่ะ😊
ขอบคุณค่ะ
@@user-wy8px3ki5l ด้วยความยินดีค่ะ
ทำไมตะหลิวมีรูด้วยคะ
ตะหลิวมีหลายแบบค่ะ ทั้งแบบทึบ เป็นร่องและเป็นรูค่ะ😊
พูดเยิ่นเย้อเกินไปค่ะ
กระชับหน่อยก็จะดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ
ขอบคุณครับผม.
ยินดีแบ่งปันค่ะ😊
หน้
🙏🏻