Deliciosa Receta de Aji de Calabaza 🍴😋
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- siguenos en👉 / westerfuentes
siguenos en👉 / recetas.de.c. .
Recetas de una deliciosa de aji de calabaza # cocinemoencasa
Ingredientes:
2 K de papas rosadas
1 k de calabaza
1/2 k de habas verdes
1 una cebollas picada
2 dientes de ajo picado
1/2 molde de queso fresco( paria o fresco)
1/2 cucharada de ají colorado
1/2 cucharada de aji amarillo (o mirasol)
1 tarro de leche evaporada
1 rama de huacatay
50 gramos Murmunta hidratada o cochayuyo
Mantequilla y harina al gusto.
Como preparar aji de calabaza:
La calabaza se pela y pica a lo largo, se le da un hervor. Una vez lista se la escurre bien en un colador y se la tuesta en mantequilla, con harina al gusto. Las habas se pelan y también se hierven junto con la cebolla larga y el choclo hasta quedar cocidos. Aparte, se prepara el aderezo en una olla con aceite ajo y cebolla. Se espera a que ésta esté transparente, y se agrega ají colorado y pasta de aji amarillo o mirasol. Luego se echa el queso y huacatay finamente picado junto con el tarro de leche para después agregar la calabaza y la murmunta o el cochayuyo hidratado. Finalmente agregar las papas sancochadas cortadas en cubos. Hervir por unos minutos hasta que el queso quede derretido y a disfrutar de este clásico arequipeño.
Hola chef, hoy fui al supermercado y mire junto a las calabazas una de color blanca por dentro, aunque no decia pumpkin, sino squash, pero igual lo compre e hice su receta, y me salió bien rica a mis hijos les gustó. Muchas gracias por compartir con nosotros sus recetas😚
Me gusta mucho la alga Marina y está receta se ve deliciosa y sobre todo hecha naturalmente, gracias por el video.
hola gracias por tu comentario y ser fiel a mi canal, Roxana FLORES siempre te tendre en cuenta en mis videos.
@@Recetascocinaperuana , Yo diría gracias a ti que cada día aprendo de la cocina peruana y un saludo desde USA-CALIFORNIA, Thank so much.
Se ve delicioso sobre todo con ingredientes fáciles de conseguir
P
Me encantó felicidades
gracias por ser seguidor de este canal
Gracias por los pasos justo hoy lo estoy cocinando
Rico!!, quizá se podría agregar papá amarilla en vez de harina??
Hola gracias por escribirnos si porsupuesto si se puede agregar
Muy rico
Buenisimo
Se ve delicioso, lo voy a empezar gacer, uno de estos día 😍
Me hubiera gustado que hubiera mostrado la calabaza, antes de cortarla, porque tiene un color diferente, la que conozco es color naranja o amarillenta; y no se cuando están tiernas o no😭😭
Amarilla o verde es lo mismo
Holaaaaaaaaaaaanuca probé pero se ve rico 😋
Interesante
Gracias x tu receta
Gracias Chef Walter, se puede añadir papa si no tengo cochayuyo? Debo añadir la papa al mismo tiempo us la calabaza o antes?
Hola gracias por su comentario si la papa lo echa junta para que cocine uniforme y le de cosistencia
Uy y las papas se olvido?
La calabaza es el zapallo???
Hola no es otra variedad de fruto
@@Recetascocinaperuana ohhh ya, voy averiguar, muchas gracias💐
Porque mi calabaza nose hace agua porque??🤔😓😓😥
Tienes que remover constantemente , cuando esté hierba
Malisimo
Entre gustos y tiempos de coccio'n....