Prendete i gamberi (sgusciati puliti) , tanti gamberi ... in padella 5min .... sale pepe ..limone ... se sono freschi è la cosa più buona del mondo , facile semplice veloce :)
hamburger non mi attira , ma non è un ''piatto'' così scontato e semplice da fare quando vuoi servire una cosa buona e sana . Comunque ci sono diversi modi di interpretare la cucina , io sono per rispettare l'ingrediente esaltarlo (pochi trucchi) ma servono ingredienti veramente perfetti , una carne scarsa o un filetto di pesce d'allevamento possiamo ''camuffare'' attraverso aromi spezie salse varie quanto vogliamo ma rimane una cosa scarsa . Non sono per le ''alchimie'' i bilanciamenti , i piatti complessi . Sono per ricercare la carne allevata bene . Un bovino da carne che mangia fieno e medica raccolti in un certo modo (sfalciati al pomeriggio , ranghinati la mattina seguente , pressati con la giusta umidità 14%) e nella fase giusta (fioritura) esprime una carne con qualità organolettiche superiori allo stesso bovino alimentato con farina di soia , con fieno che ha preso la pioggia dopo lo sfalcio , con medica sfogliata ecc ecc . A tavolino risulta che mangiano le stesse unità foraggere , ma sul piatto trovi due sapori nettamente diversi .
c'è aglio e aglio , olio e olio .... se cerchi un aglio coltivato senza l'irrigazione , la varietà ''polesana'' a testa piccola , con un olio del frantoio Batta e del pane ottenuto da varietà come Marzotto o Senatore Cappelli .... viene fuori una ''buschetta'' divina ... eppure è solo aglio olio e pane
Crema Fiorentina Ma perché dovrebbe fare schifo? Sono gamberi, ti fanno schifo i gamberi? Se sono troppo raffinati per te tornatene al mc Donald è goditi uno di quei panini da bimbominkia
Non capite un cazzo di cucina e soprattutto di cibo. Un piatto del genere come qualunque ricetta di alta cucina è un'esperienza gustativa, un viaggio all'interno di ogni ingrediente scoprendo ogni sensazione che questo ti può dare. Dietro una ricetta come questa ci sono lavoro, prove, analisi, sperimentazioni. E vi sta parlando uno che di mangiare rozzo ne sa qualcosa essendo figlio, nipote, cugino e genero di cacciatori di cinghiali. Vabbe che cazzo ve lo dico a fare, non è roba per tutti semplicemente.
Il fatto che il cibo non venga considerato "roba per tutti" è un qualcosa di semplicemente agghiacciante. Ecco perché i grandi chef spesso sono insultati. Un calcio nel culo morale a chi fa la fame.
Per ora non ho il sottovuoto, ma sicuramente un giorno lo acquisterò perché amo la cucina che mantiene tutti i nutrienti degli alimenti. Per ora prenderò spunto da questa deliziosa ricetta con una cottura fiversa
@@adrianacoggiola223 non ho capito la tua replica delirante, ho fatto i complimenti allo Chef e tu mi rispondi... "intanto tu non ne saresti capace. PUNTO. è. solo invidia" ...ma sei fuori??? Ne io ne te siamo capaci di fare ciò che fa lui in cucina per cui, ma che stai dicendo?! Invidioso poi no, per niente e non ne vedo il motivo.
Perchì non ha il sotto vuoto a campana fate congelare l'acqua. Questa ricetta l'ho provata ed è fantastica. Io ho cotto con il roner. Buona ricetta a tutti
Video sul canale Electrolux dove uno chef famoso prepara una ricetta in cui possa usare strumenti Electrolux per mostrarne la bontà, risultato? Gente che nei commenti critica lo chef e la ricetta che utilizza macchinari specifici. Un po' come se uno va su di un sito porno e si lamenta del numero di tette e culi.
No ma mi fa ridere come i classici saccenti che avranno visto qualche puntata di masterchef si permettano di criticare l'operato di uno degli chef più importanti in Italia, dai dai.
3 ore per fare un piatto che si fa in 10 minuti...gamberi 1 minuto al max un minuto e mezzo...metti le mele tagliate a pezzetti nella vaporiera...5-6 minuti e frulli tutto...purea fatta. riduzione aceto...1 minuto in padella...fettine finissime di mela...crude...e vai col tango!
Bellissimo, complimenti Cracco però potevi lavare il radicchio ed evitare di grattare il rivestimento antiaderente della padella col cucchiaio di ferro
Per quale motivo qualcuno dovrebbe perdere del tempo qui sotto a rompere i coglioni? Gli elettrodomestici sono oggettivamente spettacolari e l'alta cucina piace o non piace, la vostra è solo un'opinione sparata a caso. E' l'nvidia a parlare, si capisce, o al massimo il troppo tempo libero (magari da impiegare in un ripassino di grammatica) Bravo Cracco e soprattutto bravi Electrolux
Mazeguy7 ma che sei i figli dei produttori della Electrolux? Lo so che la ricetta è fatta apposta per mostrare le varie caratteristiche dei prodotti, ma la ricetta è un' emerita cagata; 3 fette di mela cotte per 2 ore, fettine di radicchio cotte nel sottovuoto, 5 gamberetti minuscoli, ma siamo seri ? Nessuno potrà apprezzare un piatto del genere. 200 euro di gas e 5 ore di lavoro per quelle tre stronzatine, fatte da uno "chef" che di chef ha solo le sembianze.
acqua gassata a garganella
Valerio Melas zia caterinaa.. zia caterinaaaa
Me sento male ahahaha
3AGCVVVBBBVBBBBHBBBBBNJBBBBBNJJJJJJJKKKTAGVVVVBBHVVBBJJJJJJJJJJJTATACVVBBBBBBBBBBBBBBBNNNJJJJJKTARAGVBVBBBBBBBBBBBBBJJJKKTAGCVVBBBHBBBBBNJJJJTATVVVBVVBBBBBBNBJJJJJTAGCVVBBBVVBBBBJJA
ahahahah muoro
Ma pe fa un insalata devo prende un giorno di permesso al lavoro
ahahahaha
ahahaahah
Andrea Scipioni 😭😭😭
Marco D'Agostino 😉
Amico Bob se per prenditi un giorno devi chiedere il permesso non sei il target di questi prodotti né di questa cucina..
C'è una squintalata di acqua gasata....il sottovuoto copre tutto
Sei un genio
Uuhh son duri questi gamberi
BABAHAHAHHAHAHA
Mi raccomando servire il piatto con un bel bicchiere di acqua gasata😂
Tony Munteanu ero ironico...
😂😂😂
Cit. Sio
se vai da lui entri che hai fame ed esci a digiuno
@@giovanniciraci5864 non si va in un ristorante stellato per sfamarsi
Questa ricetta l'ha copiata da Bubba amico di Forrest Gump
adry Hgpp mango papaya e verze
😂😂😂😂😂👍👍👌
3:47 il display lagga. Aumentate la velocità di calcolo.
Prendete i gamberi (sgusciati puliti) , tanti gamberi ... in padella 5min .... sale pepe ..limone ... se sono freschi è la cosa più buona del mondo , facile semplice veloce :)
allora mangiati sempre una aglio e olio , o un amburgher
hamburger non mi attira , ma non è un ''piatto'' così scontato e semplice da fare quando vuoi servire una cosa buona e sana . Comunque ci sono diversi modi di interpretare la cucina , io sono per rispettare l'ingrediente esaltarlo (pochi trucchi) ma servono ingredienti veramente perfetti , una carne scarsa o un filetto di pesce d'allevamento possiamo ''camuffare'' attraverso aromi spezie salse varie quanto vogliamo ma rimane una cosa scarsa . Non sono per le ''alchimie'' i bilanciamenti , i piatti complessi . Sono per ricercare la carne allevata bene . Un bovino da carne che mangia fieno e medica raccolti in un certo modo (sfalciati al pomeriggio , ranghinati la mattina seguente , pressati con la giusta umidità 14%) e nella fase giusta (fioritura) esprime una carne con qualità organolettiche superiori allo stesso bovino alimentato con farina di soia , con fieno che ha preso la pioggia dopo lo sfalcio , con medica sfogliata ecc ecc . A tavolino risulta che mangiano le stesse unità foraggere , ma sul piatto trovi due sapori nettamente diversi .
c'è aglio e aglio , olio e olio .... se cerchi un aglio coltivato senza l'irrigazione , la varietà ''polesana'' a testa piccola , con un olio del frantoio Batta e del pane ottenuto da varietà come Marzotto o Senatore Cappelli .... viene fuori una ''buschetta'' divina ... eppure è solo aglio olio e pane
l'importante è mettere l'h nel posto giusto...
Si ma non è che sia sta gran ricetta da far colpo
Ma devo lavare il piatto con acqua gassata e poi mettere anche quello sottovuoto?
Andrea Nottoli no, dopo averlo lavato con l’acqua gassata la metti a riposare nell’acqua gassata perchè sembri cotto MA IN REALTÀ è crudo
😂😂😂😂😂😂😂😂😂 alla fine anche cracco si è messo sottovuoto dopo questa ricetta!!
NESSUNO TE LO IMPEDISCE
Non a caso è uno chef stellato, grande classe e ottimo piatto. Complimenti
Mai visto tanti haters messi insieme. Spegnete il computer e fatevi una vita, che tutta questa cattiveria vi fa male alla salute
Crema Fiorentina Ma perché dovrebbe fare schifo? Sono gamberi, ti fanno schifo i gamberi? Se sono troppo raffinati per te tornatene al mc Donald è goditi uno di quei panini da bimbominkia
Cracco é una carogna con tutti, noi con lui
Prendiamo un cracco fruliamolo metiamolo in una busta e un pò di acqua GASATAAAAAAAAAAAAAAA
e tu fatti una risata 🤣🤣
Ma non incazzarti, se sfottiamo Cracco, altrimenti te, sarai il primo a prendere il bicarbonato per digerire. Ridiiiiiiiii ahahauhuhujjjjjjj
Interessantissimo. In una sola ricetta tante astuzie e dettagli utili. Ed ovviamente un finale di gran classe
Che classe ragazzi, sei un grande cracco.
Gioachino Vasco si ma la classe non si mangia
Un gran deficiente
La classe non è acqua
@@nicolaviscardi2442 gasata ricordatelo😂😂
@@francescocolucci6827 si paga infatti
Ma nelle mele per la purea ha messo del fumo?
Lo ha chiamato zucchero moscovado ma secondo me è pakistano
Non capite un cazzo di cucina e soprattutto di cibo. Un piatto del genere come qualunque ricetta di alta cucina è un'esperienza gustativa, un viaggio all'interno di ogni ingrediente scoprendo ogni sensazione che questo ti può dare. Dietro una ricetta come questa ci sono lavoro, prove, analisi, sperimentazioni. E vi sta parlando uno che di mangiare rozzo ne sa qualcosa essendo figlio, nipote, cugino e genero di cacciatori di cinghiali. Vabbe che cazzo ve lo dico a fare, non è roba per tutti semplicemente.
Un piatto così è un viaggio in geriatria alle 18:00
Un applauso.
e' vero, siamo un'accozzaglia di cretini..e si si poveri noi
BASTA PUTTANATE , una cosa o è buona o non lo é, fine.
Il fatto che il cibo non venga considerato "roba per tutti" è un qualcosa di semplicemente agghiacciante. Ecco perché i grandi chef spesso sono insultati. Un calcio nel culo morale a chi fa la fame.
Buoni i gamberi , quantomeno li hai comprati bene
AJAAHAHJAHHAA
Non é certo un piatto che mi metterei a fare io, non avrei la pazienza, ma tanto di cappello deve essere strepitoso.
A te caro cracco la passione della cucina ti e passata da tempo...
Per ora non ho il sottovuoto, ma sicuramente un giorno lo acquisterò perché amo la cucina che mantiene tutti i nutrienti degli alimenti. Per ora prenderò spunto da questa deliziosa ricetta con una cottura fiversa
Ciao Raffaella, ti scrivo solo per ricordarti di comperare il sottovuoto
Che gustose prelibatezze complimenti Cracco sei super ! Sempre!
Ciao carissimo come sempre il numero 1👏👏👏🇧🇷
Non avevo mai visto una ricetta così, ottimo lavoro!
Tony El Machico come scusa? Non mi conosci nemmeno, chi te l'ha data tutta questa confidenza?
Poison Ivy io
Grande Carlo! Stupisci sempre!. Ottima idea quella del sottovuoto...
Non riesco a capire perché le persone debbano offendere, se preferite una cucina classica non guardate questi video
Simone Merotto e perché non devono?
Quarda che a volte le persone che offendo fanno bene.
Akira Zenais Tu possiedi lo stesso QI di Isaac Newton
Simone Merotto complimenti ti è basta veramente poco a capire il mio Q.I.
Ti è bastato una domanda e un ''a volte''.
Bravo.
Akira Zenais Di certo posso anche capire che per te l'italiano è un optional come nelle macchine
Simone Merotto Bravo ancora amico mio.
Augurissimi di un felice compleanno carlo
grande chef....da noi è usanza non mangiare i torsoli sa?
Denis e' vero l'ho notato anch'io,non ha tolto il torsolo; forse perché ha messo lo zucchero moscovado,o come cazzo si chiama
Carlo sei il più grande chef che io abbia mai visto
Chef Cracco bellissimo piatto ho imparato qualcosa di novo 😁 bello cucinare en una cucina così bella arredata grazie mille saluto Yamile 🙋♀️🎅🎄
Chef Carlo sei oltre che originale, incisivo !
È il migliore. Per me Cracco è indiscutibilmente il migliore. Classe
che marca e il forno e la macchina per il sotto vuoto ???
Bravo Carlo, con CCleaner sei un altro !
Un'insalata davvero fantastica. Un piccolo capolavoro culinario.
Un Professionista con la P maiuscola.
intanto tu non ne saresti capace. PUNTO. è. solo invidia
@@adrianacoggiola223 non ho capito la tua replica delirante, ho fatto i complimenti allo Chef e tu mi rispondi...
"intanto tu non ne saresti capace. PUNTO. è. solo invidia"
...ma sei fuori???
Ne io ne te siamo capaci di fare ciò che fa lui in cucina per cui, ma che stai dicendo?!
Invidioso poi no, per niente e non ne vedo il motivo.
Hai fatto la purea?mettila!!!
FeStivia era una citazione
Cracco io ti adoro sei il mio chef preferito ❤❤e chi lo giudica secondo me é geloso 💗😍
Mi date il link dove posso comprare il forno utilizzato?
6 ore e 18 sacchetti consumati, risultato? Una fame da matti
Sarei curioso di conoscere il prezzo degli strumenti che usa, se possibile. Grazie!
sacchetti ne usa? :) a parte gli scherzi questa insalata è spettacolare!!!
il nostro radicchio, la nostra mela, i nostri gamberi ma intanto te magni tutto te. com'è 'sta storia?
sto morendo
Mio nonno in guerra mangiava di più.
E chi se ne frega
Beh 5 gamberi mi sembra una porzione giusta
Mi piaceva un mondo guardarlo in tv! Ciao Carlo!
Un genio!
Sei il top zio!namber uan!
Admiro muito teu trabalho.
Ok ma quello va mangiato prima o dopo pranzo?
Gente questo é un Dio.
guardate, come si muove, in cucina..💪👏👏
3TAGGVGHHHHHHHHHHBBBBBBBBBBBNNJJJJJJJHTATAFGGVVGVHBHHHHHHHHHJTAVVVVBBBBBBBBBBBBBNNNNJJJJTATAVVBBBVVBBBBBBNBBBNNJJJJRAGVVBBVBBBBBBBBBBBBBNNNJJJKTATAVVVBBBBBBBBBNBNJJJJJKKRAGVBBJJITA
Mettete a 1.25 ed ecco un carlo cracco che parla normalmente 😂😂
Bravo è bravo, e so che non c'entra nulla, ma che carattere...
Grande chef Cracco!!
th-cam.com/video/txhamk3DqHE/w-d-xo.html
Una ricetta all'apperanza semplice....mi chiedo per chi non ha una macchina per sottovuoto esiste una possibile variante ?
Cos'è, un radicchio di Verona?
😀BRAVISSIMO , questo mi piace.
"Zia Caterinaa, Zia Caterinaaaaaa.
Acqua gassata a gagganellaaa" cit.
grande chef Cracco!
Ma sarà buono il radicchio surgelato?
vi raccomando tutto cio' da fare di lunedi' dopo un grande inizio settimana
Cracco:aggiungiamo un po’ di zucchero muscotorno 🤣🤣🤣3:04
È cotto lo puoi portare
Andrea 87 hahahahha😋
Andrea 87
hahhaahaahaha
se non metto l'acqua frizzante è un problema?
MaNu 89 sono nella merda allora
Il migliore sempre grande cracco
io ho provato a fare dei gamberi di Cervia con arance tarocco e tarassaco, una delizia!
"Io sono la più limpida del mondo" così disse l'acqua "gasata" 😂
Domanda seria, ma quanto costa sto forno?
Che figo Carlo!!!
salve Chef la seguo da quando usa il Nostro Radicchio.
A Carloooo, te sei messo a giacca de cannavacciuolo??
Un piatto meraviglioso. Complimenti allo Chef
Perchì non ha il sotto vuoto a campana fate congelare l'acqua. Questa ricetta l'ho provata ed è fantastica. Io ho cotto con il roner. Buona ricetta a tutti
ciao chef sono laila ho 10 anni e mi piace cucinare sei super bravo .
Mmm...fa quasi venire voglia di comprare l'apparecchio per il sottovuoto e il forno touch screen
Bella preentazione della cucina electrolux
chef ma che fa mentre pubblicizza il prodotto da dei consigli su come fare la stessa cosa senza tale prodotto?
Grande Carlo gracco sono tuo fan fai un dolce
Che bello 😍😍😍
Quefto piatto l'ho affaggiato alla sagra della plastica del mio paese, era buoniffimo.
Stupendo!
Video sul canale Electrolux dove uno chef famoso prepara una ricetta in cui possa usare strumenti Electrolux per mostrarne la bontà, risultato? Gente che nei commenti critica lo chef e la ricetta che utilizza macchinari specifici. Un po' come se uno va su di un sito porno e si lamenta del numero di tette e culi.
Ruggero Piazza Grandissimo. Un commento intelligente e molto divertente.
Chissà quanti soldi avrà preso,più venduto di Fedez!👎
Ma ci va l'acqua gasata o quella normale
Un po' un mapazzone...
mapassone
EnzoDeep bah veramente 🌊
Mappazzone i piatti americani son tutti mappazzoni
Vero
👍
Bella ricetta.
Ma però quando ha tagliato il resto della mela non ha tolto la parte centrale con i semi.
No ma mi fa ridere come i classici saccenti che avranno visto qualche puntata di masterchef si permettano di criticare l'operato di uno degli chef più importanti in Italia, dai dai.
Il migliore d italia
3 ore per fare un piatto che si fa in 10 minuti...gamberi 1 minuto al max un minuto e mezzo...metti le mele tagliate a pezzetti nella vaporiera...5-6 minuti e frulli tutto...purea fatta. riduzione aceto...1 minuto in padella...fettine finissime di mela...crude...e vai col tango!
77 erostrato ovvio... infatti nel ristorante lui farà proprio cosi, ma questo è uno spot per la electrolux 😂
sprizzo gioia da tutti i pori
L'acqua gasata l'ho messa pevsonalmente sotto vuoto ievi seva
Che maestro 😱😱
È una pubblicità per il forno ahahah a
Angius Mattia è arrivato il genio
Il ragazzo ha capito ahahahah grazie al cazzo
👏👏👏👏Bravissimo
Si ok ma io voglio mangiare con la bocca non con gli occhi e poi se mangio quello muoio di fame
Michelle Andretta allora non scrivere sti messaggi sotto un video di uno che per mangiare bene nel suo ristorante ha bisogna di 4 portate diverse
Ma dio santo,é un piatto d'alta cucina,non serve per sfamare ma per equilibrare tutti i gusti...
È questo? Ha un nome?
Abbondanzioso per Cracco
Chapeaux cheff
Bellissimo, complimenti Cracco però potevi lavare il radicchio ed evitare di grattare il rivestimento antiaderente della padella col cucchiaio di ferro
Praticamente è piu la plastica buttata che il cibo mangiato. ahahuahua
Spreco alle stelle
Infatti tu non paghi al suo ristorante il cibo, paghi anche e soprattutto la plastica consumata per te
La classe non è acqua gasata
Questi sono i cuochi moderni ! tutto fumo niente arrosto!!!
Grazie maestro.
Per quale motivo qualcuno dovrebbe perdere del tempo qui sotto a rompere i coglioni? Gli elettrodomestici sono oggettivamente spettacolari e l'alta cucina piace o non piace, la vostra è solo un'opinione sparata a caso. E' l'nvidia a parlare, si capisce, o al massimo il troppo tempo libero (magari da impiegare in un ripassino di grammatica)
Bravo Cracco e soprattutto bravi Electrolux
Mazeguy7 Stima
Mazeguy7 ma che sei i figli dei produttori della Electrolux?
Lo so che la ricetta è fatta apposta per mostrare le varie caratteristiche dei prodotti, ma la ricetta è un' emerita cagata; 3 fette di mela cotte per 2 ore, fettine di radicchio cotte nel sottovuoto, 5 gamberetti minuscoli, ma siamo seri ? Nessuno potrà apprezzare un piatto del genere. 200 euro di gas e 5 ore di lavoro per quelle tre stronzatine, fatte da uno "chef" che di chef ha solo le sembianze.
Il GIULIO Hai vinto! Bravo
Aldo Paganelli che risposta è? buahahaha
Il GIULIO: non era ironica, intendevo dire che il tuo ragionamento é logico e condiviso. Ahahahahahaha capisco che scritto così é un po' ermetico.
Chef Cracco sempre il top davvero un grande della cucina GRAZIE CHEF X QUESTO INCANTO DI PIATTO
E Dopo averlo mangiato, un bel rutto finale