COSTELA NO ESPETO - Na Beira do Fogo com El Topador [EP. 92]

Hermanos e hermanas! A minha convidada de hoje foi a secretária de cultura do estado, Bia Araujo Sedac
Preparamos uma clássica costela no espeto acompanhada de uma deliciosa farofa com milho. 🤤
Gostaria de ressaltar que o nosso programa é, acima de tudo, cultural. Enxergamos o ritual do churrasco como um elo de transformação e um meio para nos aproximarmos cada vez mais das casas de vocês. Compartilhamos um pouco da nossa história, gastronomia, cultura e artistas, buscando cultuar ainda mais as nossas tradições e valorizar as nossas identidades gaúchas.
Muchas gracias!
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Imagens e edição: Rec Neles
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[@murilolilico9358]

que espetáculo,devemos fazer sempre que podemos ,

[@arianabel5510]

Maravilha 👋👋👋

[@aluiziomiguel3385]

Sim, essa costela ficou dura... Mas o sabor que ela tem é um negócio indescritível

[@davidsilveira5440]

Maravilha de corte... o autêntico churrasco gaúcho...
Parabéns pelo programa!

[@welgfsww]

Sensacional, na Elância.

[@icaroleao1]

Incrível a naturalidade, a falta de pudor, a cara de pau que Edilson assume a PANELA que era aquele time.

[@paisdeverdade2512]

BR

[@arthur.passos]

Rapaz, uma duvida que tenho e ainda não consegui sanar é como escolher a costela:
Que parte da costela é a mais macia? Como saber se o açougueiro não está me enganando? Como identificar uma costela de boa qualidade?

[@dano6162]

opa, amigo uma boa costela geralmente é tirada do dianteiro, o tamanho dos ossos vai indicar se o boi é novo ou velho, prefira ossos mais curtos, de resto, saiba a procedência da sua costela, de que raça de boi ela vem e o marmoreio.

[@eds4154]

Essa costela ficou macia?? Pois todo mundo fala que se não fizer no alumínio ela fica dura??

[@viniciosantos3519]

No sul só se faz assim

[@luidlh]

Nunca fica macia sem papel alumínio e assada em menos de 2h, mas fica bom.

[@guilhermestackezardo435]

So se o boi for velho, boi novo se faz ate com acem que fica bom e macio,

[@DiegoStrukChagas]

Eu procuro tirar o matambre que, sempre deixam e eh uma carne mais firme. Eu removo e faço um petisco antes de assar.

[@prfelipepereira]

Se essa costela não ficou dura eu sou o Mano Lima. 😂😂😂

[@julianotimm07]

Adorei o churrasco...mas esse texto político...bah....por favor

[@alissoncruz7884]

Costela não é pra ser macia, no RS é assim sem celofane nem nada espeto sal grosso e brasa..

[@aju4333]

Chato pra caraiiii