เค้กมะม่วง/Mango soft cake/Easyfoodgoodhealth by Andy

เค้กมะม่วง
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 160 กรัม
มะม่วงสุก 80 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
นมสดรสจืด 60 มล.
ผงฟู 1 ชช.
น้ำมันพืช 20 มล.
ไข่แดง3ฟอง
ไข่ขาว3ฟอง
น้ำตาลทรายสำหรับตีไข่ขาว40กรัม
...................
ส่วนผสมหน้านิ่ม
มะม่วงสุก100กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
นมสดรสจืด40มล.
แป้งกวนไส้3 ชต.
ผงเจลาติน 2 ชช.
น้ำเปล่า5ออนซ์
...................
Ingredients
160g.Cake flour
100g.Sugar
100g. Mango sliced
1 tsp Baking powder
60MLK.fresh milk
20 ml. vegetables oil
3 yolk egg
3 albumin(white egg)
40 g.Sugar for whisk with albumin
..............'..
Ingredients for topping
100g mango
40g.Sugar
2tsp gelatin powder
5 ozs. Still water
3 tbsp starch flour
5 ozs.for solution starch flour.
.............................
วิธีทำ
,1ปั่นมะม่วงนมสดและน้ำตาลทรายจนเนียน
2.แยกไข่แดงใส่ชามผสม คนจนเนียนใส่ส่วนผสมที่ปั่นลงไปตามด้วยน้ำมันพืชคนให้เข้ากัน
3.ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไป ค่อยๆตะล่อมแป้งคนจนแป้งละลาบพักไว้
4.ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ทะยอยใส่น้ำตาลทรายลงไปตีจนตั้งยอดจาก ค่อยๆแบ่งผสมทีละครึ่งคนจนเนียนเทใส่พิมนำเข้าเตาอบ ไฟ170องศาเซลเซียส นาน40นาทีหรือจนขนมสุก
5.แช่ผงเจลาตินในน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้องประมาณ15นาที ระหว่างนี้นำมะม่วงมาปั่นรวมกับนมสดและน้ำตาลทรายพักไว้
6.เมื่อผงเจลาตินอิ่มน้ำให้นำขึ้นตั้งไฟคนด้วยไฟอ่อนมากๆ จนละลายหมด นำมะม่วงที่ปั่นใส่ลงไป
คนตลอดเวลาจนเนียน จากนั้นนำแป้งกวนไส้มาละลายน้ำใส่ลงไปคนตลอดเวลาจนเริ่มหนืดและเดือดเล็กน้อยปิดไฟยกลงราดบนตัวเค้กได้เลยค่ะ
เค้กโยเกิร์ตสตอเบอรี่เนื้อนุ่ม ไม่ใส่ผงฟูและสารเสริม
• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ตเ...
เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• ้เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม...
เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้...
เค้กเผือกสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• คัพเค้กเผือกสูตรนึ่ง/S...
เค้กใบเตยสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กใบเตย สูตรนึ่ง ทำง...
เค้กข้าวโพดสูตรนึ่งไม่ง้อเตาอบ
• เค้กข้าวโพดสูตรนึ่งไม่...
เค้กชาเขียวหน้านิ่มสูตรนึ่ง
⏩ • เค้กชาเขียวหน้านิ่มสูต...
เค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ่ง
⏩ • เค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ...
เค้กโยเกิร์ตสตอเบอรี่เนื้อนุ่ม ไม่ใส่ผงฟูและสารเสริม
• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ตเ...
เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• ้เค้กชาเขียวสูตรนึ่งไม...
เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• เค้กกาแฟสูตรนึ่งไม่ใช้...
เค้กเผือกสูตรนึ่งไม่ใช้เตาอบ
• คัพเค้กเผือกสูตรนึ่ง/S...
ชมเมนูอื่นๆเพิ่มเติม👇👇
/ easyfoodgoodhealthbyandy
ติดต่องาน
⏩[e-mail]
เข้าไปพูดคุยกันได้นะคะที่แฟนเพจ
/ easyfoodgoodhealthbyandy

[@ctcg3501]

ขอบคุณมากค่ะ

[@mintthailandtraveler5965]

เค้กมะม่วงหน้านิ่ม น่าทานมากเลยค่ะคุณแอน มะม่วงสุกเอามาปลอกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆอธิบายรายละเอียดส่วนผสมขั้นตอนการทำละเอียดเข้าใจง่ายดีชอบค่ะน่าทานมากด้วยขอบคุณที่แชร์นะค่ะ

[@andykitchen]

ขอบคุณมากๆค่า😊😊

[@arix6640]

ถ้าใช้ผงวุ้นแทนเจลาตินได้ไหมคะ แล้วต้องใช้ปริมาณเท่าไรดีเหรอคะ

[@amywow7283]

น่าทานมากค่ะ สูตรนี้ได้เค้กจริงๆกี่ปอนด์ค่ะ

[@andykitchen]

2ปอนด์จ้า

[@amywow7283]

Easy food good health by Andy ขอบคุณมากนะคะ แล้วจะทำเร็วๆนี้ค่ะ

[@lisaheidsick825]

ไม่ทิ้งไว้1คืนได้ไหมค่ะไม่เก็นตอบเลย

[@andykitchen]

ไม่ทิ้งไว้1คืนคือยังงัยอ่ะคะ

[@minmeowwoewww2741]

ถ้าไม่ใส่ผงฝูได้มั้ยค่ะ

[@andykitchen]

ได้ค่ะ

[@siratsanankritrojanahiran6040]

คนแรกเลย

[@user-eg9xw5qb5m]

ถ้าไม่ใช้เนยขาวใช้อะไรแทนค่ะ

[@andykitchen]

ใช้น้ำมันสำหรับปรุงอาหารได้ค่ะ