海南儋州千年古盐田，早上潮水晚上钱，古法盐焗菜，阿星吃盐焗鸡Salt Baked Chicken in ancient salt field, Danzhou
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- 海南儋州的千年古盐田，这里据记载从唐代开始，海边的盐夫就世世代代用古法制盐，因为干燥少雨的气候和得天独厚的海边环境，用火山石制作的器皿和卤水就能晒出洁白晶莹的海盐，早上的潮水到了晚上就能变成钱。因为产盐所以这里也产生了盐焗菜美食，户外露天制作的盐焗鸡，盐焗鱼，还有各种盐焗蛋，既粗犷又美味，盐焗烤制的肉鲜嫩多汁很有特色。
The thousand-year-old salt field in Danzhou, Hainan. According to records, since the Tang Dynasty, saltmen on the seaside used ancient methods to make salt for generations. Because of the dry climate and the unique seaside environment, utensils made of volcanic stone and brine can dry out white and crystal sea salt. The tide in the morning can be turned into money in the evening. Salt baked dishes are also produced here because of the salt production. The salt baked chicken, salt baked fish, and various salt baked eggs are made in the open air. They are rough and delicious. The salt baked meat is tender and juicy.
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
充满爱心的呼吁大家保护历史悠久的嗮盐池。为这一期节目点赞！向阿星和太太致敬！
对于一个吃货来说，阿星太他妈幸福了，老婆与美食相伴，哈哈，羡慕
梁朝伟大叔在阿星的询问下一次次爆发又硬生生压回脾气，太可爱了!阿星的态度就是稳定温和，没有被吓倒，让大叔无奈，只得继续讲解。尤其是那个七，十，真得笑死哈哈哈哈哈。(不过也可能是星嫂在场的功劳) 很不错的小交流!
喜欢大叔的普通话，很可爱
笑死，這個阿叔兇兇的，好無奈
阿星嫂幫搭話，怕阿星挨罵。哈哈😄
大叔沒有凶，南方乡镇很多男士说话就这风格。加上普通话夹生，才让城里人觉得凶😄大叔是很友好的，才肯说这么多。
哈哈哈 海边浪大风大 大叔声高气足
阿星嫂發聲了，哇...聲音好聽真想你。好吃的都讓阿星吃了，你辛苦的拍攝。你倆調換一下，阿星嫂吃播阿星拍視頻，可以嗎？😊
個人感覺星嫂不夠阿星幽默風趣😝😁
5:12 星太真声~
不可以。阿星嫂并不想吃出工伤😂😂
感觉还是不要，可能是我个人的偏见，，阿星这样我觉得嘴皮子真溜，幽默，，星嫂这样，我会觉得流里流气的，
星嫂没有金卡
阿星的节目是最好看的，因为可以去旅游，还可以吃好多好东西。
太喜歡了，作為海南人，看著視頻一切還是熟悉的配方👍👍
先人的智慧，，莫名的感動欸
哇，那个盐焗鸡和盐焗鹌鹑蛋看上去就流口水～～～～阿星再再再...给你赞！视频越拍越好～喜欢你带我们领略城镇美食，感觉更加地道！保留真正的当地味道～
阿星的节目除了美食还有各地风土人情历史典故。从内容到制作比起其他的吃博，比如鳕鱼啥的高了几个档次，果然是曾经的专业人士👍
已经忘了鳕鱼了
我是看到鳕鱼才偶然到阿星这边，没想到过了这么久，一次鳕鱼都没有看过了……一直在看阿星
@@minah3815 我也是。
实在是别的一众美食博主好太多…
@@minah3815 我也是+1
看那麼多集終於聽到星太太出聲了
我也觉得是！
实在憋不住了 哈哈哈哈哈
难怪吃得那么谦让😀
其實好像去去四川擼串的那集
老闆說：我這的飲料都賣最便宜的
你們別地方買多少？
星太太：5塊
老闆：我賣3塊
星太太聲音好好聽，感覺是個美人
看阿星介紹美食，還能聽聽歷史典故，增加個人不少內涵，真是寓教於樂、一舉兩得。
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食, 給予傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中！ ,您太棒棒,你要了親命,你勤勞,敬業,求進步,每天在進步,阿星嫂,要保持神秘！
盐焗鸡的皮看起来好有弹性！肉又很多汁！太想吃了
有聽到星嫂的聲音！真好🤗🤗🤗
赞一个阿星的大花裤儿。喜欢阿星的视频不仅有美食还有各地风土人情。品质高，不愧是专业出身。
哈哈哈哈哈，我去海南玩的时候也是大花裤衩
阿星夫妇拍摄辛苦啦，谢谢。
哇！我从来没见这样焗鸡的做法！太有趣了！我喜欢阿星你的视频里领略不同的烹饪方法！和我的老家加拿大比，中国的烹饪的技术真的是太多太多了！
没错，阿星去的很多都是中国的小城市，很多特别的烹饪方法是大城市里见不到的！
我还挺喜欢阿星有时候讲些和吃没关系的风土人情，也很有意思。像这个晒盐的过程，不看真不知道！
这个盐焗鸡我吃过，就是简单的调料，保留鸡的原味。有时候这样做吃的更高级！
感觉很多时候美食更重要的是食材。而不是调料。一方水土一定有自己独到的食材！
@@alexro1981 我只去过一些中国的大城市！阿星的视频让我很想再有机会回中国的时候去中国的小城市小村镇看看！
阿星太他妈幸福了，老婆与美食相伴，哈哈，羡慕
阿星🌟嫂你們好👍🏻👍🏻👍🏻
感謝分享🌹🌹
挺像梁朝伟的😂
星星太利害了，連梁潮偉都訪問到😂😂😂樣貌真是很相似喔！
陕西佟大为和海南梁朝伟跨次元交流 😏
阿星跟谁都聊的来，小弟弟妹妹到大妈大哥到爷爷奶奶，没有他聊不来的：）
@@V-gata80 哈哈 长得五大三粗的 性格很随和
真的很像耶
😄😄
海南梁朝伟说话有点激动🤣
5:20 星嫂說話了
阿星嫂说话一听就是陕西女娃，好听！
之前聽說是東北的
曉夢 不能够吧，陕西娃说话一听就能听出来
@@abellu1362 不清楚但是很有可能被阿星带歪了
Ginger Li 你是哪里的
我的出生地呀！08年回過一次，每天就是吃吃吃~美食太多了😋😋😋😋😋😋
在海南吃空心菜的，都是土豪。曾经在三亚吃午饭，点了一盘空心，一看32块，吓得我赶紧换成一盘虾，才29元。
hhhhhh
三观正的人总会得到喜爱，星哥星嫂海外华人也爱你们!
梁朝伟演技果然出神入化。
居然听到了星嫂的声音
他们早年在海南拍的视频, 星嫂还一直都有出镜呢
@@mulant.y324 求导航
@@wqm930 去西瓜视频，搜阿星就有，很多以前的，也很有意思
5:20
@@wqm930 西瓜视频阿星探店(阿星自驾环岛)
两年阿星竟然长相一点没变。😳 要不是右下角提示早前视频，我还以为是这次的呢。😄
有些神似!但一開口、就破功了!😆
看阿星視頻、好像上了一堂歷史課、受益匪淺!👍
阿興在新疆拍攝的影片很好，讓觀眾知道了新疆的美食，我也透過阿星的視頻知道新疆其實很繁榮，所以不會相信最近歐美的抹黑
像你這樣理智的港臺人不多
@黃阿嬤 那你自己去新疆看呀！阿共有說有誰不能去新疆嗎？看你要當個背包客，還是組團都行呀！大陸也挺多自媒體是開著房車去新疆
@黃阿嬤 還是台灣打不到國際認可的疫苗，全世界都不能去
@黃阿嬤 把学校、医院、老人院说成是集中营您还信，您智商可真高🤡
@@suncatherine9115 黃大媽可以自己去看，只怕也看不到。聽逃出來的新疆人自己說！鐵鍊女能自己開口嗎？靠自媒體直播主。最後也沒聲音了。關起來了。
感谢阿星陪我度过漫长的一年
阿星說的真好，去到人家地方就放規矩點，自己家裡都不希望被人破壞了，跑到人家地方就搞破壞的心態真是匪夷所思
超喜欢吃盐焗鸡,很香!几十年沒吃过了。阿星多吃點。🐓🐓🐓🌺🌺🌺☘️☘️☘️
長知識的美食視頻！👍
正面宣導，讚！
星哥有深度，有亲和力，加油⛽
我看个美食节目还能涨知识！真是太感谢阿星了！
阿星早上好！以后回国一定参考你的介绍好好吃一顿！！又馋又思乡
+1 我也希望疫情早點過去，能回去吃點家鄉的味道🍱🍺
優質節目~必須支持~
這麼多同類型的影片當中，最喜歡看您的視頻😘
真的挺像梁朝伟🤣
梁朝偉想死的心都有了🤣
真的有像
侧颜真的很像啊！！！！
@@catherinechan895 梁朝伟生在这里就是盐夫，盐夫生在香港就是量梁朝伟。
@@user-xu3tf4ts6f 以前鹽夫這麼易當乎？祖宗剩落才有機會。都唔知有冇公私合營。現在又是否要付款包山包海包產到戶？
居然来到了我的家乡儋州。如果阿星能去南丰镇上那就更好了，因为那是我的家乡。因为疫情不能回国，已经有两年没见家人了。
阿星口語很接地氣⋯⋯很有深度⋯⋯
视频质量越来越高啦～ 这才是真正的美食文化之旅嘛.....
看着正，流口水了🤤
終於聽到女同志好聽的聲音，阿星你就讓她上鏡吧！一定會有更多人訂閱按贊打賞！
这集内容特別丰富，除了有好吃的盐焗食物，还有关于盐的故事，还有视频结尾的呼吁，都好棒。
7:00 看似简单的动作，不是熟手做起来不容易。
看阿星的视频就觉得很幸福😂！
可以缓解工作带来的压力
每次看阿星吃東西都覺得 WOW 這麼多東西你真的吃得完?
不過其實出去旅遊，最喜歡阿星這種大食怪~
因為可以多點不同的菜色品嘗，還不用怕最後浪費食物 哈哈哈
不然每次出去旅遊，明明有好幾道特色小吃，但只吃一兩種就吃不下了，真的遺憾QQ
聽阿星說美食起源蠻有意思，不光看吃的。想來東坡先生雖然當初被放逐，但是卻沒想到構築了當地後來的文化根基。回頭應該也稍感安慰
人生有苦有樂才好蘇老特牛.一首水調歌頭讓小說贅婿有了亮點.
我在澳洲TH-cam看了你几十集美食了。我是苏州人，但找不到你江浙沪一带的美食节目，希望你也能去品尝一下
我喜歡看你的視頻，因為，報導幽默，吃相不難看啊！
謝謝分享
去海南视频主很多，阿星做到视频最好看，学知识了。这个盐焗鸡和鱼真好吃。
这种真正盐焗出来的很香，原汁原味，比现在店里用盐焗粉做的好吃多了
对的，店里的都是批量生产，盐不够多，火不够老，要弄焦一点，干一点，才好吃。店里的盐焗鸡粉有沙姜在里边，焗好之后用鸡油调这个粉做蘸料很好！说着说着不争气的眼泪从嘴角流了出来
我们上周刚从儋州回来 那里的盐田现在就关了 当时还没有注意是因为游客的破坏 现在想起来还真是 海南这两年游客很明显增多 随之带来的生态压力也是不言而喻
很喜欢阿星这种风格 有吃有玩 我们自己也想这么做但是主持功力和阿星还是差的很远 加油阿星！
星哥的節目有質素👍
关键时刻，还得星嫂说话💪
谁和你抢啊！每次都是你吃鸡腿星嫂看着！
看来卖盐焗鸡很致富，看那位姐姐手上的金嘎子好几个呢👍
長知識了， 謝謝阿星和星嫂。
原来儋州在海南啊，之前看书老说贬到儋州
难得在视频里听到阿星太太的声音。听声音很温柔很女人的感觉👍阿星有福气！
这盐焗鸡看着好吃😀
1000多年用不壞的槽子，遊客用不到2年的時間就破壞，利害利害
不是，是踩坏了盐水过滤的池，那样卤水就不能用了。
能吃真是一种福气，真希望我也能有一副好胃口。
梁不梁朝伟不知道，一直觉得阿星真心"顶"配包贝尔+"高"配佟大为的感觉
😁
这个梁朝伟很激动
侧面看的确像，而且气色好比梁好
听到星嫂的声音都让我激动了
吃令人快乐又开心，加油
现代的生活变好了，希望这里的年轻人接受更好的教育以后，不是全部都跑到大城市工作，而是想办法用现代化的机器改善父辈的生活，晒盐制盐假如能实现完全自动化，这样这种一千多年历史的制作工艺也能进入博物馆好好保存，制盐的人们也不需要这么辛苦，假如能进一步压缩制盐的成本，还能有不错的利润。
我前兩年回海南，第一次去儋州這個前年鹽田，正考慮該跟哪家買雞，突然被人招呼：阿姨，吃鹽焗雞嗎？ 突然食慾全無，只想哭🥲 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
靓女！
阿姨
当年原来是你？我后来一直在找那个阿姨。
下次你吃盐焗鸡的时候，记得买鸡脚带铁环的才叫做正宗
@@user-gq1hi9yt1w 最关键是吃的时候要连脚环一起吃。
每天睡前一定要看阿星！又來報到了
星哥好嘢，視頻拍得好有功力，能將介紹風光慢慢融入美食之中！👍
来支持啊星分享海南👍👍👍
很喜歡你的視頻，除了美食還有講解當地歷史跟文化，👍👍
蘇東坡，實在是文，武全材！他不僅是唐宋八大家之一，在文化上有很大的成就！同時，他非常有科學頭腦。凡是他所到之處（被小人陷害，下放至杭州，廣東，海南島等地），都有能力改善人民生活，解決當地的天災（化腐朽為神奇！）像杭州西湖，蘇堤，教海南人製鹽等技術。不敢想像，如果當初蘇軾沒有被朝廷下放，今天的杭州，海南島等地區，又會是一個什麼樣的情景！
为往圣继绝学，为万世开太平。阿星加油。
這邊食物太健康了 滿滿蛋白質 跟 魚肉的營養
女聲好好聽喔！
阿星拍視頻前功課都做很多歐! 用心的youtuber.
好新鲜的盐啊！就是靠风把朝潮吹干就出盐了--潮吹盐。。。
我想歪了
阿星今天吃的太嗨了，居然被海盐诱惑吃了一口，笑死
非常棒 鹽焗雞看起來好吃
哦～原来苏东坡到海南躺平了三年啊……
而且成功躺死当朝皇帝
阿星的口條內容很明顯地有進步@@
去那大吃吃小吃吧！ 各种各样好吃的都有
阿星，这一集你给梁朝伟当配角，不冤lol
对手戏 梁朝伟气势太强 抢戏啊
星嫂开口，一听就是典型的肤白貌美、性格爽朗的西安女子~
以前去儋州 印象最深的就是家家户户门口贴着手写的对联 不愧是苏东坡呆过的地方
Соляные камни?прикольно....Будет выпуск с какими-нибудь экзотическими явствами?)
Hello from Vladivostok
这就是当地人的一大美食，街道上也有推三轮车卖的，超好吃
hardbass!
zdravstvuyte
鼓励很多视频博主拍这种地方文化特色的视频，这样才能至少有视频保留
Hi, I am a big fan of your videos, and would also like to know the prices of the food you eat. Can you please start including them in your videos again? Thank you.
阿星應該把“焗”這個粵語解釋給非粵語區觀衆知道，這個烹調方式的動詞在粵語裏意指“慢慢的蓋著悶燒，燜烤”，比如“焗番薯”，與明火燒烤不同，它是火息后埋在余炭下蓋著悶烤，人類跑到桑拿浴室内悶悶的蒸汗，也可以說“焗汗”，所以“焗”字有乾有溼的不同，顯然，“鹽焗鷄”是乾悶的方式
吃的我流口水😄
支持阿星！
阿星的节目做得真棒！
阿星哥的视频最近高产了