法国阿尔比ALBI的意大利冠军披萨，饼底发酵3天太美味 | 阿尔比 | le ponte vecchio pizzeria | 意式披萨 | 阿尔比大教堂 | 法国美食探店

[@jessicawang2310]

用動物油就不能稱之為素披薩，頂多叫做蔬菜披薩😂

[@yooupi]

今天Yooupi探店的是法国阿尔比ALBI小城上的一家披萨店，店铺位于阿尔比的老桥尽头，店面不大，只接受外卖，不能堂食。老板是一位意大利小伙子，这家店已经开立8年了，做的都是经典的意式披萨。Yooupi选择了两个非常具有意大利代表性的披萨，一口下去真的被震惊了，毫不夸张，这是我吃过最好吃的披萨，首先是它的饼皮非常的柔软，每个面团都需要发酵3天，让面团得到最大限度的膨胀发酵，这样烤出来的饼皮，表皮酥脆，里面却还能保有面食独有的柔软和小麦的香味。在食材上，意式披萨区分于美式披萨最大的不同就是，它几乎不会用到肉类，唯一常用的肉类只有火腿，意式披萨更偏爱运用各种不同的奶酪来呈现一个披萨的不同风味。其中一个火腿披萨里就用到了马斯卡彭奶酪和马苏里拉芝士，口感层次丰富。这样的披萨，值得你为它远道而来。
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[@amandaczz6453]

不知火腿片是不是曬乾生的？好像直接切薄片放到出爐的披薩上的？

[@marklai6188]

價錢如何？我是您粉絲！

[@wildcarp]

蔬菜是烤好了后用橄榄油浸泡的 有些店家还会加上黑醋和大蒜调味

[@polo5566]

好可愛pizza小店,看起來很好吃，正是我最愛的薄皮pizza, 剛才查google已經永久停止營業，倒了，好可惜。

[@amandaczz6453]

真的嗎？怎麼會呢？搬家了還是受疫情影響？

[@barbielxu3545]

走过路过点一点，支持油皮

[@bryan24854]

牛仔裙好看的呢！

[@tarichen291]

好喜欢你的性格和口才

[@johnpq7824]

我好些年前在里昂吃过一家pizza，现在记得那种酥脆香。

[@sanjiangxueyuan5008]

等了半天披萨都没有翻到河里去 🤣🤣

[@hongyu8302]

美式披萨皮厚，意式的皮薄

[@TLB-wo7ld]

Damn, it does look delicious!! 🥰😋😋😋

[@sunsiney7014]

好可爱啊，裙子在哪里买的呢？

[@spchang2000]

終於了解這神顏神在哪了，就是你覺得她是小姊姊，她就是美美的小姊姊。你覺得他是小哥哥，他就是帥帥的小哥哥！

[@amandaczz6453]

哈哈哈哈哈！她有男人的專注和研究精神，做的內容不會花里胡稍的。

[@2019今晚打老虎]

UP主加油啊！

[@jadewelp]

川妹子，好喜欢你那个素pizza，它叫什么名字？
可以吧餐馆的全名写出来吗？具体的地址（为疫情后准备）

[@Ericko--99]

美食加美景 只能意會不能言傳啊！羨慕

[@可樂賢]

用動物油烤煎過茄子 那還叫素披薩嗎？

[@劉漢立]

義大利的披薩都是薄皮的
不像台灣的披薩，台灣的披薩都是厚皮的
還是薄皮的披薩比較好吃

[@pascalchen3027]

義大利菜是歐洲菜的祖師爺
能在義大利得獎的Pizza
肯定是一級美味啊

[@我是我-k2r]

姑娘妳這是折磨人 看得到卻吃不到！😭

[@王曉明-c2m]

搜尋後 倒店了 永久停業

[@朱帥-n1r]

法語好學？

[@amandaczz6453]

德語難些

[@199212136]

我的口水在打转

[@JasperDu-j8w]

电烤箱差评。。快去那不勒斯吃火炉烤的披萨吧

[@宋鋆]

不知不觉脸蛋吃圆圆的了

[@洪智凱-b2w]

已歇業...

[@kezhong1625]

好次！

[@teco13051305]

吃過台灣的米血皮蛋臭豆腐披薩 再說吧

[@amandaczz6453]

好吃嗎？

[@yanbowang8577]

一看这个厚度就不正宗，正宗的意大利披萨都是薄饼披萨。

[@jadewelp]

你没有听见她“啃”pizza时的清脆声吗？那是厚实pizza能发出的声音吗？
crust厚度不代表它不是薄的。

[@yanbowang8577]

@@jadewelp 建议去那不勒斯看看真正的披萨