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- เผยแพร่เมื่อ 1 ธ.ค. 2024
- 桃と紅茶のデコレーションケーキ
材料（15センチ 1台分）
＊紅茶スポンジ
・卵 2個
・乾燥卵白 （少し入れると泡立ちが良くなるよ）
・グラニュー糖 60g
・水あめ（砂糖代用OK） 5g
・薄力粉 65g
・紅茶パウダー 3g
・ソイレブール 低塩 （バターでも） 15g
・牛乳 30g
150度に予熱したオーブンで42分焼く
＊紅茶のシロップ
・熱湯 50g
・紅茶のティーバック 1袋
・グラニュー糖 15g
・ティーリキュール（ラム酒とかでも） 5g
＊デコレーション用クリーム
・ガトーレヴィスフリー 400g
・きび砂糖 32g
・ティーリキュール 5g
・紅茶パウダー お好みで
※クリームは、ナッペ分は足りますが、もしデコレーション分で足りなさそうであれば
追加で作ってください。生クリームに対して8%の砂糖を加えて作ってください。
紅茶パウダーを加えると、紅茶の苦味があるので砂糖の量は10％くらい加えても
いいかもしれません！お好みで調節してね！
＊トッピング
・桃（小） 4個
・レモン汁 適量
・粉糖 適量
※今回は、サンド用に2個、上のトッピング用に２個つかいました。
熱湯に15秒ほど潜らせて、氷水に当ててから皮を剥くとつるんっとむけてくれます。
変色防止として、塩少々、レモン汁少々加えた塩レモン水に少し漬けると、綺麗な色を多少は保てます！
詳しい作り方は、こちらにまとめてあるので
こちらからチェックしてみてください！
recipe.cotta.j...
今回使用したガトーレヴィスフリーについて
商品はこちら→
www.cotta.jp/p...
オーツ麦と豆乳が主な原料の植物性ホイップです。
あっさりしているのに、自然なコクがあり（といってもオーツ麦の風味とかはあまりしませんよ〜）
生クリームたっぷりが苦手な私でも、このクリームはペロリと食べられてしましました♡
泡立てていても、生クリームに比べてだれにくく、ナッペしていても全然ボソボソにならないので
味、使いやすさともにいうことなしです！
価格も生クリームに比べてお安いので、ぜひ一度お試しくださいね♡
Materials (15 cm for 1 unit)
*Black tea sponge
・2 eggs
・Dried egg white (If you add a little, the foaming will improve)
・60g of granulated sugar
・Water candy (sugar substitute OK) 5g
・Thin flour 65g
・Black tea powder 3g
・Soilebourg Low salt (even with butter) 15g
・Milk 30g
Bake in an oven preheated to 150 degrees for 42 minutes
*Black tea syrup
・Hot water 50g
・1 bag of tea tea bag
・Granulated sugar 15g
・Tea liqueur (even rum or something) 5g
*Cream for decoration
・Gator Levi's Free 400g
・32g of cane sugar
・Tea liqueur 5g
･Tea powder as you like
*Toppings
・4 peaches (small)
・Adequate amount of lemon juice
・Approper amount of powdered sugar
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・私について🌝
• 今の私ができるまでのお話。
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私について🌝🌟
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どうも
お菓子作りを発信している
のこです🌱
小さい頃からお菓子作りが
大好きで、暇さえあれば
お菓子のことを考えています
お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-
1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!
もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！
よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-
ええええ！むちゃかわいい！
私の誕生日ケーキこれに確定やな👍
さっちさんありがとうございます🍑
やった！！うれしい！！！
のこさんの紹介でこの生クリームのことを知ったのですが、扱いやすそうなのにさっぱりしてて美味しそうで、思わず購入してみたくなりました🥰いつも素敵な動画をありがとうございます✨
Hibisさん、コメントありがとうございますᕦ(＾＾)ᕤ
そうなんです〜！私も最近知って、めちゃくちゃいい商品やったので
こういう形で動画にしたところです🍓
こちらこそ、いつも見てくれてありがとうこざいます🍒
私も生クリームいっぱい苦手で、チョコクリームなら食べられる厄介な人なので、このクリーム気になります！😳
紅茶×桃も絶対美味しいので今度作ってみます🍰
みるくちゃん、コメントありがとうございます✨️厄介だなんて…😂言いたいことめっちゃわかります、チョコクリームだと、意外とぺろりと食べれますよね😇😇
わ〜ありがとうございます♡♡嬉しい！
桃🍑！！おいしそー！こんなのぺろりだね😋
小6ちゃん！！！はやいいー🤩ありがとう🍑
私もスポンジ切る時に、切る道具を持ってなくて、だけど道具なしに切れる訳もないからクッキールーラーを使って切ってます😂割り箸くっつけて切る考えは斬新で驚きました笑
あと、乳不使用でダレなくていっぱい食べても気持ち悪くならない生クリームにすごく感動しました🥹今日初めてのこさんの動画でこの生クリームちゃんのことを知って、ほんとにのこさん天才です🥹
ナッペもすごく綺麗だし、何よりも桃と紅茶なんて絶対美味しい確定ですよね😋
実は私、去年までは結構な頻度でお菓子作りができてたけれど、今年は受験生なのでほとんど作る機会がなくて辛いんです🥲
けどのこさんの動画見てたら作れないストレスも無くなってすごく励みになってます✨
これからも素敵な動画楽しみに待ってます♪
あしゅさん、たくさんたくさん愛の詰まったコメントありがとうございます✨️
クッキールーラー！分かります😎
私もたまに使うー！！
あしゅさん、今年受験なんですか🥺🥺ファイトです〜✨️
息抜き程度にお互いお菓子つくりましょう〜😇
いや、桃と紅茶なんておいしに決まってる…
まじで美味しいんよ😎😎
ふるさと納税の桃で作ってみたいのですが、ジェノワーズ超初心者です、、
のこさんのようにふわふわ高さも均一できめ細かいジェノワーズを焼くために、コツがあれば教えていただけると嬉しいです🙏
普通のショートケーキとかって食べてる時はまだいいけど食べ終わると「あ、胸焼けしてきたかも💦」ってなるからこれなら、、✨️✨️
いつも更新楽しみにしています✨
インスタのリールで投稿するときはスマホで撮影しておられますか🤔
あと動画編集ソフト何使っておられるか知りたいです🙇♀️
わ〜！！更新楽しみにしてくれてありがとうございます🍑
基本的に、撮影はリールもぜんぶカメラで撮ってますー！
編集ソフトは、ルマフュージョンというアプリです！
@@のこ わー😊返信していただきありがとうございます🩷
私も最近お菓子作りのリールを作成したりするのですが、縦動画で1分半という縛りがある分、要点や見せ場の作り方に苦戦していて💦
いつものこさんのリールを見て分かりやすー！！すごー！となっています（語彙力）
これからも応援しています😌💕