Ночное, холодное тесто для ПАСХАЛЬНОЙ ВЫПЕЧКИ ЧАСТЬ-2/Cold, overnight dough for EASTER BAKING PART-2
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 มี.ค. 2023
- #ПасхальнаяВыпечка #ukrainianblogger #СдобноеТесто
Рекомендую такое тесто для пасхальной выпечки ЧАСТЬ-1: • Рекомендую такое тесто...
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
Опара:
70 мл молока,
25 гр прессованих дріжджі
або 10 гр сухих активних,
1 яйце,
250 гр борошна.
Тісто:
вся опара,
4 яйця,
100 гр цукру,
20 гр ванильного цукру,
6 гр солі,
цедра половини лимону,
170 гр вершкового масла,
350-400 гр борошна.
Смакові добавки:
40 гр родзинок,
40 гр в'яленої вишні,
40 гр кураги,
3 ст.ложки коньяку.
Тісто 1.4 кг - 1.45 кг.
Температура випічки: 170 градусів,
Час випікання: 20-40 хв.
Розмір форми :
маленька-діаметр-8 см.
висота-5 см.
велика-діаметр 15,5 см.
висота-7,5 см.
Рецепт:
Опара:
70 мл молока,
25 гр прессованных дрожжей
или 10 гр сухих активных,
1 яйцо,
250 гр муки.
Тесто:
вся опара,
4 яйца,
100 гр сахара,
20 гр ванильного сахара,
6 гр соли,
цедра половины лимона,
170 гр сливочного масла,
350-400 гр муки.
Вкусовые добавки:
40 гр изюма,
40 гр вяленой вишни,
40 гр кураги,
3 столовые ложки коньяка.
Выход теста 1.4 - 1.45 кг.
Температура выпечки: 170 градусов,
Время выпечки: 20-40 мин.
Размер формы:
маленькая-диаметр-8 см.
высота-5 см.
большая-диаметр 15,5 см.
высота-7,5см.
Recipe:
Opara:
70 ml milk,
25 gr pressed yeast,
1 egg,
250 gr flour.
Dough:
all steam,
4 eggs,
100 gr sugar
20 gr vanilla sugar,
6 gr salt,
zest of 0.5 lemon,
170 gr butter,
350-400 gr flour.
Flavoring additives:
40 gr raisins,
40 gr dried cherries,
40 gr dried apricots,
3 tablespoons brandy.
Dough yield 1.4 - 1.45 kg.
Baking temperature: 170 degrees,
Baking time: 20-40 min.
Form size:
small - diameter - 8 cm.
height-5 cm.
large - diameter 15.5 cm.
height - 7.5 cm.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Спаси Господи, дорогая Галина! Столько людей вспомнят Вас в Святую Пасху, за столом , самыми добрыми словами!!!
😊😊
😊😊😊😊😊😊😊
100%
ГАЛИНА ИВАНОВНА! года 2 назад попала на ваш канал и восхищалась вашим мастерством, сейчас моя душа рвётся на части.Жадаю каб вы хутчэй спякли прыгожы каравай на усю краину .Кахаю и дзякуй вялики.
Людмила, спасибо огромное за поддержку и пожелания...я поняла прекрасно какой будет повод для каравая. Всего Вам самого наилучшего.
Хочется, чтобы на Светлое Христово Воскресение у нас были не только такие красивые и вкусные куличи, но и наши чистые души! Ведь мы для Бога стараемся...
Етошеде
Прелесть..светлойпаски.
Светлой...рамки..здоровье❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂❤
Галина, хочу подякувати вам за ваші рецепти, користуюся вашими дуже вдалими порадами.Печу паску з дуже великим задоволенням. Ми католики родом з Украини ,багато років живемо в Німеччині. Мої батьки були вчителями при советський власти приходилося моїй мамі крадькома пекти паску і сусідка брала для нас в свою корзинку
маленьку тарілку з паскою і пару крашенок, щоб посвятити , а після крадькома приносила нам поки жити буду не забуду тих часів , а тепер можу зібрати гарну кошарочку і просто пійти в церкву і все посчятити, люди які не зазнали советської власті не знають про що іде мова . Татка мого вже давно немає в живих, мама моя старенька.
Молимося за Украину 😢 🙏 ❤Миру Україні
Дякую, Nata, Ви праві. Я вчилася в школі і моя однокласниця принесли крашанку...її за це позорили перед усією школою на ранковій лінійці, а батьків викликали до директора. Прочитала Ваш коментар і згадала цю історію. 💙💛💕💕💕
Мой дорогой учитель, сразу же, безоговорочно, лайк! Два года подряд пекла куличи во Вашему рецепту. Это супер! Все Ваши уроки жду с нетерпением. Уже столько Ваших рецептов в арсенале. Спасибо, дорогая Галина! И вновь, з величезною любов'ю та вдячністю!❤
Дякую❤
Оксаночко, дякую за такий теплий відгук. Мені так приємно, що мій досвід та моя праця для Вас корисні. Готуйте з задоволенням та насолоджуйтесь смачною випічкою. 💙💛💕💕💕
Я тоже учусь у Галины ))) в жизни никогда не делала теста . А тут пересмотрела видеоурок Галины несколько раз , приготовила и получилось !))) Не верила своим глазам !
@@user-rw7sk1li6q Здравствуйте. Скажите пожалуйста на вкус куличи одинаковые те что пекли срагу и те что пекли на сл день из теста из холодильника?
Оксана,яка пасочка сподобалась Вам найбільше?А п.Галині,як завжди -величезне дякую 🌹
Вітаю Дуже вдячна за Ваші рецепти.
Дякую, Галочко, за чудовий рецепт. У минулому році пекла за Вашим рецептом крафін. А зараз попробую ще таку пасочку спекти. Думала, що не буду випікати, бо син на фронті, але спечу для онучка. Ще раз дякую.
Нехай Господь оберігає вашого сина і всіх наших захисників на фронті, всіх надихає на допомогу військовим, хто чим може.
Вам бажаю витримки і дочекатися сина вдома , пригостити найсмачнішою випічкою.
Слава Україні!
@@user-fb7iu4oj7s Дякую
Людмила , Ангела Хранителя вашому сину . Хай повертається живим і здоровим.
@@ninaskorkina9424 Дякую
Вы непревзойденный мастер и учитель! Лучший на ютубе ваш канал! Все рецепты рабочие . Уже многое пекла по вашим рецептам и всё получается с первого раза. Спасибо вам огромное за ваш труд!
Только человека с доброй душой может так рассказывать, как самым добрым друзьям. Доверяю Вам безоговорочно!. Всю тетрадку исписала Вашими рецептами, хлеб на столе только Ваш! Храни Вас Господь!
Спасибо. 👋👋👋
Супер! Щиро вдячна! Дай вам Бог здоровʼя!
Уже писала, кажется, но скажу еще раз: у Вас руки - как у музыканта, они поют, порхают как бабочки. И так нежно, ласково, с любовью обращаются с текстом. Я ни у одного кулинара такого не видела) И еще: какое удовольствие наблюдать за магией, когда работает большой профессионал, МАСТЕР! Спасибо!
Смотрю видео и не могу наглядеться ,как же все у вас ладно получается!Дай Бог вам здоровья и Мира!!!
Спасибо 🙏.
Браво, Галина Ивановна, отменный калач и куличи! Благодарю вас за высочайший профессионализм! Здоровья вам, благополучия и дальнейшего процветания вашему , любимому многими, каналу!!!👋👋👋🌷🌷🌷
Буду пробувати.
Доброго дня. Величезне дякую Вам за всі Ваші рецепти! Дякую за Ваші "золоті руки"! Приклоняюсь перед Вашим талантом! Бажаю Вам і Вашій родині здоров'я, щастя, МИРУ !!!
Дякую,миру нам усім.
@@user-rw7sk1li6q Якщо нема тістоміса, чи можливо таке тісто замісити вручну?
Пані Галино,я пекла вже усі ваші пасочки,рецепти суперові,найкращі.Щиро дякую,за Вашу працю,яку робите, з любов'ю та великим талантом.Все,що печу,від Вас,-неперевершено-смачне.Дяку-ю-юю!❤❤❤❤❤❤❤
В мене нема слів- один захват❤ Тільки починаю дивитись ваші відео- руки «чухаються» щось печи😂 Дякую Вам, ви вчитель від Бога, в мене кожен рецепт ваш вдалий- все виходить пречудово🎉❤
Нехай Вас Бог благословить і Вашу сім'ю
Дорога моя, Ваші рецепти дуже вдалі і корисні❤, а як приємно чути від Вас українську мову... Бальзам на душу, най Вас Бог береже 🙏💙💛
Дякую. 💙💛❤️❤️❤️
Галино Іванівно! Дуже дякую Вам за кожний Ваш урок! Все, що Ви готуєте, неперевершено! Дякую за Ваше добре серце і золоті ручки🙏🤩
Дякую. 💙💛💕💕💕
Спасибо огромное!!!❤👏👍🏻Ваши рецепты по выпечке самые лучшие!Желаю Вам,Галиночка,Вашим родным и близких Мира,Добра,крепкого здоровья!))
Я с Мариуполя. Дякую!!!!!!
Щиро дякую за такий чудовий рецепт, однозначно буду пекти тільки так. А ще у вас прекрасна українська. Мирного неба і щасливої паски, нехай вас бог береже.
Спасибо Господу за таких мастеров, а Галине дай Бог здоровья. Какая подача рецепта, какие руки и движения... Супер ❤
Галя , дорогая ты наша украиночка , я поздравляю вас с наступающими праздниками.Годами пеку пачку так , как вы научили.Благодарю , что с ваших видео началась моя любовь к кулинарии.Спасибо большое!!!
Яка краса! Спаси Господи Вас за майстерність і за Вашу працю.❤
Галина, здравствуйте! Два года подряд, пеку по вашему рецепту. Очень удобно, что можно сделать тесто с вечера. Куличи, получаются очень вкусные и красивые. Спасибо вам огромное!
Пані Галина, Христос воскрес! Щиро дякую за рецепт. Спекла на свята і результат пречудовий. Передивилась двічі, щоб не помилитися, як із глазур'ю😂. Проте цьогоріч я була уважніше і результат потішив. Зазвичай випробовую рецепти напередодні свят, але в Ваших впевнена і ризикнула спекти одразу. Вважаю цей рецепт більш "фізіологічним" так би мовити. Бо чим довше тісто дозріває, тим менше шкодить Жкт. Проте треба й міру знати, звичайно. Дякую! Моя повага і щасти Вам.
Высокие, волокнистые куличи! Спасибо дорогая Галина Ивановна! ❤️
Ми вас дуже любимо. Дякуємо вам за ваші відео,за людяність.
Галина,какой у вас талант!!! Голос такой спокойный, приятно вас слушать.Вся выпечка просто СУПЕР !!!.У вас красный диплом кондитера.❤
Чудове тісто,та чудова ви, дякую щиро за рецепт,миру всім
Доброго здоров*я Вам і вашій сім*ї...Мені 67,а я не соромлюсь вчитися у Вас...З кожним разом знаходжу у Ваших рецептах щось нове,і кожен раз здоба одержується смачніша...Дякую Вам за Ваш канал і за Вашу роботу...
Пані Тетяна, дякую Вам за приємний відгук, ніколи не соромно вчитися...а я дуже рада що можу Вам чимось допомогти. 💙💛💕💕💕
Пасочкі шикарні, запахло через екран!!! Дуже Вам дякую!!! Дай Вам Бог здоров'я!!!
Спасибо огромное, Галина! Прошу Господа, исполни Господи все ваши мечты.
Яка ж краса!!! 🤗
Дякую щиро!!! Звісно сподобалось!!! Як таке тісто, така шикарна випічка не може сподобатись, не уявляю!!! 🙂👍👍👍
🌻🌾🌺🌺🌺
Ви просто чарівниця!
Паски- шедевр! Дуже красиво! Здоров'я Вам міцного! Радуйте нас і далі своїми витворами мистецтва!!!
Пасочки АГОНЬ!!!!!!! Галина, спасибо огромное за то, что даёте нам такие рецепты и учите нас, делитесь вашим мастерством!!!!
Божественная выпечка!!!👍😇💐
Яка краса! 👍💗🌹Дякую за рецепт.
Галочка, спасибо за прекрасный рецепт!Вподобайка і велика вдячність за вашу працю ☺️
Как Вы работаете с тестом,любо-дорого смотреть❤️❤️❤️
Это чудо, просто нету слов! ! ! Благодарю вас Галина! Лайк 👍
Дуже гарно, дякую за рецепт !!!
Ой какая выпечка,роскошная❤
Ну и красота! Класс! Спасибо.
Золоті ручки.Дай вам Бог здоров'я.
Очень аппетитные пасхальные куличи!!!
Браво, Галина. Спасибо.
Спасибо Вам за такую красоту.Очередное произведение кулинарного исскуства!
Вчера испекла калач и 10 маленьких куличиков( брала по50гр теста формочки для корзиночек)... Все получилось идеально! Уже все съели, с привеликим удовольствием! Галина,дорогая, огромное Вам спасибо за рецепт! Супер! Да еще Вы так подробно рассказываете! Очень много пеку по вашим рецептам и благодаря Вам научилась работать с дрожжевым тестом... Люблю Ваш канал! Вам я желаю здоровья, радости, мира, добра.❤❤❤
Спасибо.👋👋👋
Мастер! Благодарю!!!❤
Огромное спасибо за ваш,просто бесценный,труд!
Шикарная ❤❤❤ благодарю, дорогая Галина ❤️❤️❤️😘🙏
Галина Ивановна, спасибо за Ваши мастер - классы! Они бесценны!!!
Как всегда все на наивысшем уровне , браво!!!!❤❤❤
Дуже гарна Пасочка!Дякую!
Дякую, Ваші рецепти найкращі!❤
Спасибо Галичка ,за ваши прекрасные рецепты❤👍
Спасибо, спасибо, Галочка!Красивые!
Огромное спасибо.
Здоровья и терпения в это время, спасибо за такую красоту.
👍💯💟👏👏👏👏👏👏😊
Слава Богу, что Вы есть и нас учите, рассказываете, показываете, всё и для народа!!!🤝😊☺👌💟
Какая же Вы молодец!!!
Какое шикарное тесто, какие же кружевные нити! Спасибо Вам за такие шикарные изделия!
Какой волокнистый кулич!!! Спасибо дорогая Галина Ивановна, за Ваши замечательные рецепты!!! Руки у Вас золотые!!! 🌹👍
Как красиво, без смазки глазурью! Калач красота!
Галиночка чудове тiсто,Широ дякую!!!👍💓💐
Это бесподобно! Класс!!! Спасибо Вам.
Волшебница!!!
Огромная благодарность за ваши рецепты, дай бог вам здоровья
Дякую за рецепт!Дуже смачні пасочки!
Люблю такую выпечку волокнистую, спасибо!
Галина, дякую вам за рецепт.Обов'язково спечу за цим рецептом.Низький уклін вам за те,що ви є.Я дуже люблю пекти і готувати за вашими рецептами.І завжди все получається.Ще раз дякую.
Спасибо, Галина, за ваши рецепты!👍👍👍❤️❤️❤️💯💯💯🥰🥰🥰
Бажаю всього лише найкращого , і як можна скоріше !
Дякую за працю.
Выглядит изумительно 😍
Вы волшебница, здоровья вам, счастья и мира
Волшебная выпечка.Вы фея .
Как всегда вкусно и красиво❤
Щиро дякую за рецепт.Спробую обов'язково.Перемоги нам і щасливої,мирної Пасхи
Так, скорішої нам перемоги і мирного неба України. 💙💛🙏🙏🙏
Слов нет, золотые ручки!
Дай Бог вам самого доброго!
Велике дякую Галиночко, за чудовий рецепт. Це настільки смачна паска!!! Рекомендую .
Многое пеку по Вашим рецептам. "Подсадила" и сестру. Один восторг! Спасибо большое! И очень переживаем за Вас, до слёз.
Низкий поклон,какие у Вас знания!Одесситы любят Вас
Це щось неймовірне!
Я вже уявлюю які вони смачнючі, які запашні!
Дуже дякую вам, дорога Галина, за ваші рецепти!
Галина Ивановна, руки у вас золотые❤
Какой божественное тесто и выпечка! У Вас золотые ручки 🥰
Благодарю за чудесный урок.Всем МИРА и ДОБРА!
Дуже гарні пасочки! Дякуємо вам,обов'язково будем пробувати випікати по цьому рецепту!
Смакота,на цьому тісті я й завиванці з яблуками зробила-неймовірно смачно. Дякую
Как всегда, Восхитительно!
Как красиво!😍🙏🏻👍🏻❤️
Галя, спасибо за рецепт!Вы волшебница!Слушать Вас и наблюдать за работой,большое удовольствие!Получается всегда,если конечно не упускать ваших советов.Здоровья,вам и вашим близким.Мирного неба!
Большое спасибо Вам, за Ваши чудесные рецепты, дай Бог, здоровья Вам и Вашим близким.
Дякую Вам! Випічка за вашими рецептами завжди чудова! Обов'язково спробую таке тісто, і колач.
Дорогая Галина, низкий Вам поклон за шедевральный урок! Это просто безумно вкусный кулич! Не передать словами! Теперь я нашла идеальный рецепт теста для кулича! Спасибо огромное!
Благодарю вас Галина.
Чудесное тесто и выпечка волокнистая, нежная😊👍
Дякую за чудовий рецепт! Паска дуууже смачна!
Грандиозный рецепт. Спасибо.