油鹽焗蝦 ｜ 白灼蝦以外的一個極簡易做法 最簡單的蝦食譜之一 五分鐘內煮好 簡單快手年菜之選 ｜ 如何做到夠乾身的油鹽焗蝦 吃下蝦味香濃 《醉男-中式料理食譜》
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2024
- 油鹽焗蝦 ｜ 白灼蝦以外的一個極簡易做法 最簡單的蝦食譜之一 五分鐘內煮好 簡單快手年菜之選 ｜ 如何做到夠乾身的油鹽焗蝦 吃下蝦味香濃 《醉男-中式料理食譜》
一道很快就可以學到的年菜，可說是即學即懂的菜式，簡單程度可媲美白灼蝦，首先要多謝一位大廚前輩光哥分享了這個食譜給我😁 材料只需三種（蝦、油和鹽），再加上一隻鐵鑊，在5分鐘內就可以做到這道美味可口的菜式。用油鹽焗做出來的蝦香口味濃，和白灼蝦一樣簡單但就是另一種風味。當你忙着煮一大桌團年開年菜時，這道油鹽焗蝦很有可能幫到你減輕負擔。
材料：
海蝦半斤
鹽半匙
油1-2大湯匙
·
步驟：
1，把蝦洗乾淨晾乾水備用。
2，燒鑊燒至起煙，用鐵鑊效果最好。
3，下油和鹽，然後放入蝦蓋着焗2分鐘。
4，開蓋拌勻所有材料，然後再蓋着焗1分鐘便完成。
·
這道美味的油鹽焗蝦，無論在團年或開年也非常適，就算平時做來吃也很方便。蝦取其音寓意哈哈大笑，一家人開開心心開心圍在一起笑哈哈去食蝦，預祝大家新年快樂😁
.
如喜歡我的煮食敎學，請訂閱我的頻道，多謝
/ @simontkitchen
.
本人的自家品牌"醉男"，以製造本地手作醬料為主如欲購買產品請到網店-醉BUY生活市集：
(滿$300免費送貨)- 👉🏻 bit.ly/2WmJGQQ
.
我的Website👉🏻 simont.kitchen/
我的Facebook👉🏻 / simontkitchen
我的Instagram👉🏻 / simon_t_kitchen
我的MeWe👉🏻 mewe.com/p/simontkitchen
.
我的中式料理影片推介：
炆乾鮑 • 炆乾鮑 ｜ 乾鮑魚做法 ｜ 如何浸發炆煮吉品...
紅燒元蹄 • 紅燒元蹄 ｜ 炆元蹄做法 ｜ 如何在家中處理...
荔芋香酥鴨 (素版) • 荔芋香酥鴨 (素版) ｜ 荔芋做法 如何做...
雞蛋蒸肉餅 • 雞蛋蒸肉餅 ｜零失敗肉餅 ｜ 阿嫲風格雞蛋加...
雙冬羊腩煲 • 雙冬羊腩煲 ｜ 羊腩煲家庭做法 羊腩煲簡易惹...
我的西式料理影片推介：
無水白酒海鮮鍋 • 無水白酒海鮮鍋 ｜ 無水海鮮鍋 加強版 ｜ ...
香蒜欖油意大利麵 • 香蒜欖油意大利麵 ｜ 蒜油意粉做法 ｜ 煮意...
忌廉小菠菜 • 忌廉小菠菜 ｜忌廉菠菜做法 ｜ Creame...
我的日式料理影片推介：
鹽烤喜知次 • 鹽烤喜知次 ｜ キンキ ｜ 喜知次做法 《醉...
冷蕎麥麵汁 • 冷蕎麥麵汁 ｜ 冷蕎麥麵的配料 ｜ 在家中吃...
焗現成一夜干 • 焗現成一夜干 ｜ 日式居酒屋必點菜式 ｜ 佐...
我的東南亞式料理影片推介：
泰式咖喱炒蟹 • 泰式咖喱炒蟹 ｜ 泰式咖喱炒蟹 ｜咖喱炒蟹 ...
泰式炒肉碎 • 泰式炒肉碎 ｜ กะเพราหมูสับ ｜...
越式蒸肉餅 • 越式蒸肉餅 ｜ 蒸肉餅越式做法 ｜ 蟹肉豬肉...
其他TH-cam煮食影片推介：
職人吹水 星洲炒米 • 〈 職人吹水〉美味的星洲炒米簡單做法 sin...
職人吹水 揚洲炒飯 • 〈 職人吹水〉 揚州炒飯 Yangzhou ...
職人吹水 海南雞飯 • 〈 職人吹水〉 皮爽肉嫩 海南雞飯 How...
.
#醉愛煮食男 #醉男
#SimonTKitchen - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[超簡單]流沙黃金蝦](http://i.ytimg.com/vi/2Nrs8GkYbuw/mqdefault.jpg)
![[超簡單]流沙黃金蝦](/img/tr.png)
嘩😋隔住個mon都feel到嗰個香味，真係非常快靚正👍
堅好食😋 堅簡單
喜歡睇你的影片，內容實用，講解清楚，謝謝😄😄😄
多謝你😁
巧手值得讚
Thx😁
謝謝分享🙏🙏
唔好客氣😁
多謝分享真係要like咗先睇呀❤
多謝你😁
醉男晚上好🥳
真係超方便👍,睇見好々味😍
謝々示範🙏🙏
呢個油鹽焗蝦堅方便😁
原汁原味我最愛😅多謝分享°
呢個係非常原汁原味😁
今晚又煮尼。好味
快靚正之選😁
和生炒差不多,也好食😊
都係原汁原味😋
Wow ~ 睇住個螢光幕，
我都已經流晒口水了，
真係好簡單易煮喎，
我都好想煮返次食吓，
可惜我沒有鐵鑊。 😊😊
真係好簡單同埋好香，去啲有鐵鑊嘅朋友屋企試吓🤣
我試過最後先加少量牛油快炒，好正
正😋諗到個效果會好香
Support CLASS
Thx😁
Can I use cast iron pot to make this meal? Recently I found your channel, your videos are really inspiring. I also bought a small cast iron pot to follow your 'bo chai fan'. Perfect for amateur. Hope you will create more recipes is the coming future. Happy Chinese New Year 2024.
可以用Cast iron pot ，要用black interior，同埋注意番不可以乾燒，要開火前落咗一層油先，因為Cast iron pot 係有一層Coating, 所有有coating嘅廚具都不宜乾燒，我相信用Cast iron pot都應該好好味, 因為佢都夠高溫。我差唔多個個禮拜都有食譜分享，好開心你鍾意睇😁 多謝你！大家都新年快樂🥂😁
😋
Thx😁
🤗❤️👍🏻❤️🤗
Thx😁
謝謝分享，呢個蝦好正又好似容易整，會跟你試做😊，請問你用的summit鐵鑊是什麼size？謝謝🙏
唔好客氣，呢個真係好易整😁 我用Summit窒化鐵鑊28 cm
@@simontkitchen 謝謝回覆，好鍾意個summit鐵鑊煮餸一流，無塗層感覺吃得較健康，可惜我在海外用電磁爐，只能用不銹鋼鑊或易潔鑊，考慮買一隻summit留在香港用😂 謝謝你🙏
@@Pepper-tk9ue 我都係用緊電爐😁 你試吓上網再睇清楚你個電爐用唔用到 www.summitncook.com.hk/collections/nitriding-iron-pan-wok
@@simontkitchen 收到，謝謝😊
請問用不銹鋼煲或鑊可以嗎？
唔好意思，我冇乜用過不銹鋼鑊，所以唔清楚得唔得。 不過呢個餸主要係要用一個可以高溫同儲熱好嘅鑊（唔會一落食材就即刻凍晒嗰啲鑊），如果不銹鋼鑊做到呢一點，理論上應該可以，希望可以幫到你😁
可否用急凍蝦整？謝謝🙏🏻
可以，不過個味會爭少少。呢條片有解凍急凍蝦嘅方法，你可以參考吓😁👉🏻 th-cam.com/video/0jwgChIbS9E/w-d-xo.htmlsi=bDDLC8a_jzlyR69v
咁點挑條蝦X
@@stse9191 油鹽焗冇挑蝦腸，當白灼蝦咁原隻整。當然如果你想清嘅都可以用牙籤喺個背脊中間位度篤落去挑出嚟
好成功 不過火喉未掌握好好 表面有d 燶 隻鑊都好燶😂 不過 大讚 個個話好味
好食就好😋 下次一定控制得更好，加油💪🏻
*👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 謝謝。👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦*
*㊗️您: 新年快樂，安康吉祥。*
大家都新年快樂😁🥂
想問可以用瓦煲嗎？
唔好意思，未試過用瓦煲所以答唔到你。不過留言番乾燒嗰步未必適合瓦煲，但瓦煲都保溫同存熱，出嚟個效果應該ok。
用牛油？
想用牛油就要用第二個方法(例如將隻蝦整熟咗先，最尾先用牛油鹽兜兩兜），因為如果用牛油由頭到尾咁大火或者會太燶
如果用明火用什麼火同時間🙏
時間差唔多，明火穩陣起見你試吓用中火燒熱個鑊先落蝦，如果發現唔夠乾身先教返大火。最重要係隻鑊一定要夠熱同埋keep住熱。
淋D燒酒先焗會唔會香D
會多左個酒香呀😁 但係記得唔好淋咁多，因為個餸要以乾身為主
生鐵鑊是甚麼牌子?
油煙很大🙈
夠晒熱🤣 我用呢隻Summit日本鐵鑊 👉🏻www.summitncook.com.hk
Don’t you have to remove the vein from the shrimp?
This dish is just similar to 白灼蝦，so no need to remove anything 😁
If you want to watch how to clean the shrimp, you can click this link 👉🏻 th-cam.com/video/0jwgChIbS9E/w-d-xo.html
虾为何不除去虾赐及虾头的虾囊？
因為呢個就像白灼蝦一樣，當然你鍾意都可以清咗佢先整😁 我這條片有清理蝦的示範，你可以看看參考👉🏻 th-cam.com/video/0jwgChIbS9E/w-d-xo.htmlsi=aql0RnFcLRf5jY_T
是否不銹鋼鑊都唔得?
唔好意思，我冇乜用過不銹鋼鑊，所以唔清楚得唔得。 不過呢個餸主要係要用一個可以高溫同儲熱好嘅鑊（唔會一落食材就即刻凍晒嗰啲鑊），如果不銹鋼鑊做到呢一點，理論上應該可以，希望可以幫到你😁
@@simontkitchen 希望得啦因我得隻thermos 五層鑊同易潔鑊
@@chilaichoy3893 希望你整到💪🏻💪🏻 另外我都有用易潔鑊嘅食譜短片，你得閒可以睇吓😁
這個視頻只值兩分鐘
我呢度有條 TH-cam shorts直頭得1分鐘
th-cam.com/users/shortsZW9SVMXom2M?feature=share
咩片都可以縮到好短，一套長戲都可以比人用10分鐘去交代曬，鍾意長短各人有各人口味la😁 而世界上亦唔係個個都有煮嘢底子可以睇一兩分鐘就明