Resep Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak Favorit dan Mantap
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ย. 2024
- Resep Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak Favorit dan Mantap
Bahan Bahan :
Ayam bagian paha 1 kg
Lengkuas/Laos 300 GRM
Bawang putih 10 siung
Kemiri 6 butir
Serai 4 batang
Kunyit 4 cm
Jahe 4 cm
Daun jeruk 3 lembar besar
Daun salam 4 lembar
Telur 2 butir
Tepung beras 2 sendok makan
Minyak secukup nya
Air 600 ml
Air blender bumbu 200
Bumbu bumbu :
Garam 3 sendok teh
Chicken powder 1 sendok teh
Untuk step by stepnya ikuti sesuai isi Vidio,
Terimakasih semoga bermanfaat dan selamat mencoba
#ayamgorenglengkuas
#resepayamgorenglengkuas
#ayamlengkuas
#olahanayam
#masakanpadang
#resepdancara
#cheftrisnowijaya
Alhamdulillah bai Chef,, ketemu Lg dengan saya Chef Trisno Wijaya,,, mau buat ayam goreng lengkuas yaa,, sperti ini lah yaa,,, resep ayam lengkuas sangat enak,, entar daru awal proses pembuatan nya saya uraikan yaa,, dam d sini bahan bahan,, ayam baguan paha 1 kg, lengkuas 300 gram, dominan lebuh bnyak yaa,, lebih strong kuat yaa, pasti rasanya lebih tambah nikmat gaa,,, ini serai yaa,, 4 batang saja,, buat bumbu bumbu nanti yaa,, kunyit 4 cm, ketumbar 1 sdm, entar di blender,, dan ad jahe yaa,, dan untuk uni merica bubuk yaa saya pake 1 sdt, b putih 10 siung, biar wangi dan sedap, kemiri saya pake 6 butir yaa,,, penguat rasa yaa,, tambah enak dan gurih yaa,, saya juga pake telur, untuk pelapis yaa,, d salam, d jeruk ,, nanti kita akan pakai untuk ungkep ayam nya yaa,,,
Ok lanjut ke ad tepung, ini adalah air yaa,,, Ok kita lanjut saja, kita bersih kan kulita ayam nya sja,, kita pisahkan kulit nya yaa,, seprti ini yaa,, kita pisahkan yaa,,, kulit bisa kita simpan dibpake untuk sate kulit yaa,,, bisa pake kulit nya , jangan di buang, buat minyak juga bisa dan menu lain nyaa,,, kita potong kita simpan yaa,, udah selesai semua,, ayam kita setelah ini kita bersihkan yaa,, selanjutnya ini kita lanjutkan ke lengkuas haluskan, kita blend ya, potong agar blend nya kuat, lalu tambahkan air secukupnya saja, kita haluskan, kita halus, contoh seprti ini aja, kaya bikin serundeng kelapa yaa,, kaya ini yaa,, serut nya,,, kita lanjutkan ke rebus ayam nya,, ini cukup banyak aroma nya cukup enak yaa,, tahap ke dua masukan b putih , kemiri, kemudian jahe kita masukan,,
Dan kunyit juga,, serta,, lada bubuk juga yaa,, dan ini ketumbar nya kita gunakan ketumbar bubuk yaa,, pisah kan bumbu serai, d salam, d jeruk yaa,, untuk blen ini kita bener bener sampai halus yaa, dam siap kita mulai masak ke ayam nya. Bisa gunakan wajan, panci teflon,, saya masukan d jeruk dan d salam nya yaa,,, sperti ini akan saya masukan untuk ayam nya,, masukan air dan bunbu baru nyalakan api nya yaa,, Ok kita masukan bumbu yg di blender yaa, sperti ini, kemuduan masukan air,, tergantung jumlah ayam yg kita maskan, nyalakan api, dan masukan lengkuas yg kita blend juga,,,
Kita coba biar semua turun, kita gunakan api sedang ya, biarkan mendidih,,, dan kuta setelah air nya mendidih lalu masukan bumbu, 3 sdt garam halus 1 sdt Chicken powder yaa, agar gurih dan kezatnya dapat yaa,,, jadi gunakan Chicken powdee yaa,, sementara ttup dulu beberpa menit yaa,,, untuk proses ini saya biasanya 20 menit cukuo matang, nah ini kita hisa bolak balik yaa,,, kita balik agar semua daging ayam nya mateng nya merata yaa,,, dan kemudian kita bisa tes rasa ya, biasanya, di kuah agak asin ya, nanti ketemu di ayam nya gk asin, sudah cukup, kita udah boleh kita lihat bagian dalam,, sudah terputus ya bagian bawah nya ya,, paha sudah terlepas dari otot nya yaa,, sudah mateng semua,, jadi kita angkat saja,,, ini kiya angkat pelan pelan ya krna mudah patah,, untuk d serai, dan d salam,, endapan kita ambil isinya,, nah ini kita nanti pake untuk kremesan taburan di atasnya yaa,,
Ini bisa di bilang kremesan, atau serundeng ya,, pake nasi juga enak apalagi sama ayam pasti lebih enak yaa,, ok untuk ayam dah jadi, selanjutnya kita bumbuin yaa,, kita mulai ke proses ke cara goreng ayam nya ya,, agar enak gurih, dsini saya tambahkan telur dan tepung beras yaa dlserta bumbu kuning yaa,, dan saya masukan tepung beras kudian aduk aduk yaa, sampai tercampur semua,, jadi untuk goreng ayam ini kaya di restoran Padang yaa,, sdkit di bagian tepinya agak berkerak btelur yaa, kaya perkedel ya,, dsini saya tambahan tepung beras agar kering dan telur untuk perekat yaa,, sampai rata yaa, semua nya,, kena semua,,
Ok udah selesai semua, untuk kremesan atau serundeng lengkuas saya tambahkan tepung beras dan aduk aduk ya sampai rata,, kl tidak pake tepung beras cepet londot yaa, tidak Crispy,, kl ad sisa bsa di simpan ya di kulkas tahan lama,, lalu kita mulai ke proses goreng nha, gunakan api sedang dan minyak sedang yaa,, lalu masukan ayam nya,,, Ok udah masuk semua,, beberapa saat lagi kita bisa geser dulu saja, jangan di balik dulu yaa,,, perlahan warna mulai bagus kita udah bisa balik ya, pelan saja, warna sudah cantik, cakep yaa, krna pake olesan telur dan bumbu kuning tadi yaa,,, kita bisa balik balik, yy mana bagian yg belum matang kita balik agar kedua sisi nya warna nya bagus yaa,,,
Ini sudah bagus yaa, hampir matang, sebenar nya sudah mateng karna sudah di rebus ya, yg bikin enak tambahan telor tadi yaa,, ini saya rasa sudah hampir mateng semua,, setelah di angkat kita lanjut ke goreng kremesan nya masih bisa pake minyak bekas ayam ini yaa,,, Ok ini sudah mateng ya dan sudah bagus yaa,, sudha kering, dalam nya dah empuk ya, saatnya kita angkat ayam nya dulu,,, Ok kita angkat, kita tiris kan dulu, biar minyak nya tirun yaa,, habis ini kita goreng serundeng nya yaa, masih pake minyak yy sama, kita ambil endapan endapan nya dulu biar gk gosong yaa,, kita udah ambil lalu goreng bumbu lengkuas nya, ya,, kontrol benar banar yaa,, tunggu yaa,, aduk perlahan,, banyak busa,, lama lama menghilang yaa,, krna akan kering, warnanya sedikit kecoklatan yaa,, untuk goreng ini sebenarnya sama dengan goreng ayam kremesan nya yaa,,,
Udah gk bisa komn panjang lagi Chef,, tak sambung,,, dan inilah resep ayam goreng lengkuas yaa,, sangat bermanfaat Chef,,,
Trimakasih banyak resep nya Chef,,,
Selamat ya Chef sudah ad garisnya,,, semoga semakin sukses dan Terus semangat Chef,,,
Terimakasih Pak RT selalu terbaik👍
Majalah 2021 warrrrrr....biasahhhhhhhh.....pa rt ....semoga .....semakin sukses......dan.....semakin.....semakinnnnnnnnnnn apalah apalah👏👏👏👏😅🤭🤭👍pokonya pa rt topppp markotopppppp
@@rinakur249 Aaminn,, Haturnuhun Teh,, asal Nulis saya Teh,, wkkwwk
Panjang banget😂😂😂
Terimahkasih resep ayam lengkuasnya mantap banget semoga sehat selalu
Pp tewas mantap sekali ayamnya, sangat enak dan empuk
Waaaah uenak ini yok tinggal ggoreng nasi anget sambel mantaaap
Ky nya manteep babgat perlu di coba ni , makasih resep nya
Ayam lengkuas sangat detail penjelasan prosesnya terima kasih chef
Sama sama semoga bermanfaat mba Tri
Terimakasih pak resep ayam goreng lengkuas smg dpt km coba dirumah resep nya alhamdulillah dg resepnya.
Terimakasih semoga bermanfaat ya🙏
Sdh sy praktekan lgsg ketika nonton videox yg kebetulan cari resep ayam ..... sukses selalu chef ...
Terimakasih semoga bermanfaat mba , 😀
Terima kasih resep ayam goreng nya ingin sy coba mdh2an gk gagal
Semoga bermanfaat ya mba
Resep ayam goreng Mantap sekali sobatku enak dan gurih
Resep Ayam Goreng Lengkuas Tulang Lunak Favorit dan Manta.. Mantap sekali..
Terimakasih mas. Resep ny
Terimakasih semoga bermanfaat pa imra
@@cheftrisnowijaya3605 pasti bermanfaat mas chef😊
Assalamu alaikum,terimakasih banyak resep dan tutorial ayam goreng lengkuas nya yaa...
Wangalaikum salam,semoga bermanfaat resep nya ya
Ya saya mau mncba di negri dubay krna saya dpercaya msak mas momon trima ksih resep nya mmbuat saya tambah smangat
Terima kasih resep nya ,semoga bermanfaat buat kita semua
Enak nya sih ngeracik bumbu sendiri.
Trima ksh Resep ayam Laos ya mantap
Matur nuwun sanget..resep bumbu ayam goreng lengkuas...
Woo ini ayam goreng yg paling sedap bumbunya terasa tq chef totorial yg ditel
Sama sama semoga bermanfaat ya mba
Semoga manfaat buat semuanya muwwwantapp, mak nyusss 👍😁
Mksh cef resepnya enak skali
Memang enak sekali kelihanya.tiap hari bingung cari2 menu.aku coba deh asal nggak sering2karena wet sekali.nanti sku tambah gede.makasih ya semoga bermanfaat buat kita semua
Alhamdulillah mks resepx bgs..👍
Terimakasih semoga bermanfaat ya
Mantap ,pasti enak nih
Tksh utk video ayam goreng langkuas.
Sama sama semoga bermanfaat ya
L67,, durasi 12:00 no skip,, makacih resep ayam goreng lengkuas khas padang,, sepertinya enak banget,,
Terimakasih resep nya..
👍🇮🇩
trimakasih Chef buat resep ayam goreng nya
Oke,senoga bermanfaat ya mba
Mantap bisa untuk di praktekin buat buka puasa sore ini trimakasih resefnya
Sama sama semoga bermanfaat ya
Wah ini dia resep yg saya cari, betu betul enak karena semua keluarga saya dangat suka dan saya sudah mencoba 3 kali membuatnya, terimakasih ya resepnya
Terimakasih saya pasti akan mencobanya ini sih udah pasti enak
Mantapppp ntar bikin ahhhh ayam goreng lengkuas.Makasih Resepnya.
Terima kasih resepnya Chef Trisno, kelhtannya enak.....sy mo coba.
Mantap ayam goreng dan lengkuasnya kelihatan enak dan cantik
Terimakasih,semoga bermanfaat ya
@@cheftrisnowijaya3605
Rya
..9
haho saya sanyat. senang sekali dan ingin mencoba terimakasi sudamembagi ilmunya kepada kami
Terimakasih juga,selamat mencoba semoga bermanfaat ya
Terimakasih chef trisno telah berbagi ilmu resepnya barrokalloh
Sama sama,,
Terimakasih mba,silahkan recok menu menu yang lain ya,semoga bermanfaat
Trimakasih resepnya, sangat bermanfaat
Sama sama semoga bermanfaat ya mba
Mantap : Saya Suka (Tidak Pelit, Dengan Bumbuh). "SELAMAT" SEMAKIN HARI SEMAKIN SUKSES"
Rasanya enak bngt setelah saya nonton resep ayam lengkuas jdinya kepingin mkn mas dasysat luasr biasa
Saya pinging coba membuat ayam lengkuas mudah2 sama hasilnya sprti saya tonton td mas
Terimakasih ibu ketut,salam sukses dan sehat selalu ya
Wow look so delicious friend.
Your recipe look so great.
Thanks for sharing this video and i will try to do it.
Have a great day and stay connected friend 👍👌💯🔔
Mksh chef resep ayam goreng serundeng laos / lengkuas nya sy suka sekali mantap tenan 👍🙏
Maturnuwun sami sami mba,,semoga bermanfaat nggih
23:47
Wow gurih banget ayam lengkuas ni
Terimakasih selamat mencoba ya
À❤❤❤pi9@@cheftrisnowijaya3605
Seneng msk n nyayi klau lg penat/ karokean
Iya betul sekali,masak sambil santai ya mba nining
Ayam.goreng lengkuasnya enak chef.di makan Sam nasi anget.pakai sambal ...bikin tambah nasinya..sehat dan sukses slalu ....chefff
Terimakasih mba Liana👍
Ass...seff,terima ksh atas berbagi resef ini,reasef ini yg sy cari
Wangalaikum salam🙏
Makasih chef resep ayam goreng lengkuasnya ya
Makash ta mas resep ayam goreng kremes sy paling suka keremes kangkoas gurih🙏😊🥰🥰
Terimakasih kembali, semoga bermanfaat ya 🙏
Mantaap, rapih
Teimksih bangdh berbagi ilmu nya moga berkh barokah amiin
Resep dan cara masak ayam goreng lengkuas , sedap nikmat
Ayamnya terlihat mantap dan BPK kasih caranya mendetail sekali semoga BPK benar2 Aku kasih jempol 8 ok trims
Terimakasih semoga bermanfaat ya mba sri
terima kasih chef ilmunya semoga menjadi Ilmu yg bermenafaat sampai ke Jannah.
Amin,terimakasih semoga bermanfaat ya mba
Alhamdulilah terimah Ayam goreng lengkuasnya sedap mantap Dan gurih,, Bang
Terimakasih ,semog bermanfaat ya
wah kelihatannya mantap deh terima kasih resepnya chef
Sama sama, semoga bermanfaat ya mba
Kereeen cef sy coba dirmh enak sangat enak tak perlu beli skrg semua tinggal masak
Terimakasih,semoga bermanfaat mba nur
Mau coba resepnya donk..mantapp banget..
Mantap chef mksh resepnya
Mantap mas cocok banget.👍
Terima kasih pak Trisnoutk sharingnya😊
Joos mas cheff.. Ayam goreng lengkuas.. terbaik...
Resepnya sangat jelas dengan bahasa yang baik. Terima kasih untuk resepnya, akan saya coba.
Terimakasih semoga bermanfaat ya
Chef trimah kasih resep nya ayam goreng laos saya mau mencobak memasak 👍
Terima kasih atas resepnya
Waduh kebtalan aku lagi lapar sev Hem sedap nya masa Alloh
Melihat ayamya sedapatap sekali
Terimakasih
Hemm mantap, perlu di coba
😁
Ayam grg lengkuas, suka bgt sy👍🙏
Trima kasih resep ayam kremes nya akan sy coba
Selama ini sy blm tau bumbu dan cara nya yg enak
Sekali lagi terima kasih mas
Sama sama semoga bermanfaat ya🙏
Maknyus uda, masakannya. 🙏
Terima kasih resep nya shef 🙏🙏👍👍
Mantap chef..cara buatnya jg mudah dan bumbunya lengkap
Terimakasih semoga bermanfaat mba
Trimakasih atas penjelasanya mantap
Mantap resep ayam goreng lengkuas khas padang ala chef trisno jos👍
Terimakasih pa
Makasih resep nya,sy mau coba,mudah2an brhasil👍👍👍
Selamat mencoba semog bermanfaat ya,sukses selalu 🙏
Terima kasih pak resep dan cara buat ayam goreng, semoga bisa menambah ilmu saya buat jualan, sukses selalu pak👍🙏
P
Yg pasti ayamnya pasti enak buatnya racikannya mak nyus
Alhamdullilaah terimakasih atas resep goreng ayam lengkuas semoga sukses Aamiiin
Amin terimakasih semoga bermanfaat ya mba
Mantap Chef resep ayam lengkuas ya sukses.selalu
terimakasih resepnya mantab banget
Alhamdulillah trimakasih cheap baru pertama kali saya tonton cara membuat ayam goreng bumbu Laos saya telah ikuti proses pembuatannya trima kasih cheap saya tambah satu ilmu dari cheap
Terimakasih semoga bermanfaat ya mba
Ayam goreng lengkuas pasti enak banget semoga sukses dan sihat-sihat selalu
Terimakasih semoga bermanfaat ya
@@cheftrisnowijaya3605 sama-sama ya sangat bermanfaat dik
Smg pahala nya berlipat ganda
Amin terimakasih,semoga betmanfaat ya mba
Oke sepertinya enak sekali, pingin coba untuk arisan dong..
Selamat mencoba semoga bermanfaat ya
@@cheftrisnowijaya3605, apa tujuan pakai lengkuas(yg cukup banyak) tsb ?
Puji Tuhan enk ayamnya kita tunggu resep terbarunya.. Tuhan memberkati
Terimakasih semoga bermanfaat ya
Terima kasih resep dan cara memasaknya..
Trimksh resep nya
Tks ya Chep Trisno W, akhirnya Saya sangat mengerti masak ayam goreng lengkuas. 🙏
Semoga bermanfaat ya mba
Uraianx terlalu panjang yaaa.....tp.aq sdh coba yaaa...cman kremesanx yaaa aq blm bs kriuk" banget yaaa
Oke yaaa trim ksih atas resep ayam lengkuasx...eennakkk banget yaa gurih tak cocol dg sambal lombok hijau mantul....yaaa....
Jd ingat pak Tarno yaaaa,temen" sgera coba yaaaa,yg gk coba ayam laos ini rugi lo yaaaaa....👍👍😀😀
Mantap Pak terima kasih resepi nya
Terimakasih semoga bermanfaat ya mba siti
Langkah nya mantap dan bagus 👍👍
Assalaamu'alaykum wr wb ...cara membuat goreng lsngkuas enak sekali....
Beras n tapioka 👍
Terima kasih chefs resep nya
Sama sama semoga beanfaat ya mba yan
Sangat bermanfaat tks resepnya
Alhamdulilah bosku..masya Allah enaknya
t ks chef yg selama bertanya tanya d hati terjawab sudah dg vidio dari chef .t ks banyak bdk pg akan sy coba.smg menyusul vidio berikutnya. t ks.
Selamat mencoba semoga beanfaat,
Tetimakasih mba
Terimakasih resep ayam lengkuasnya mantap banget semoga selalu sehat ,
Sama sama semoga betmanfaat ya
Terimakasih atas resepnja saya mau coba
Mantap 👍
Terimakasih resep nya yaa...
Sama sama semoga bermanfaat ya
ayam lengkuas,hemm enak banget, langsung masak ya bang, siapkan wajan taruh tata serai masukan daun jeruk daun salam,lalu masukan bumbu yang di blend, masukan air secukupnya, nyalakan api masukan lengkuas yg sdh di blend, masak dan gunakan api sedang, setelah air mendidih masukan bumbu bumbu... wah.... pokoknya sangat mengguggah selera bang.... sy nontonnya sampai sini dulu bang, kendala krj, ntar tak full, terimakasih resepnya bang, mantap siap di coba, sehat selalu ya bang👍
Mba Fafa,,
Lagi sibuk sebisa nya saja jangan di paksakan,,
Terimakasih ya👍
Makasih resepnya chef mantap
makasih chef atas resepnya ayam goreng nya smg
Sama sama,semoga bermanfaat ya
Mau tanya cfes d vidio ayammya kulit pahanya d buang kalau tdk d buang apa bisa ya. Terimakasih chef.