Ottima spiegazione! Vorrei fare una domanda, giusto per capire se è possibile realizzarlo e anche per vedere se sto apprendendo. È possibile realizzare un'altra variante ovvero il White Negroni Sbagliato?
Ciao...la tecnica di versare i prodotti fare stir e poi mettere dopo il ghiaccio fa si che la diluizione del ghiaccio sia data solo dal movimento dello spoon e non ANCHE dal fatto che si versi sul ghiaccio...a quel punto potrebbe esserci doppio scioglimento del ghiaccio e quindi SOVRAdiluizione. Grazie mille 😉
Preferisco il Negroni classico... sbagliato! Mi spiego: con un Negroni ne faccio due aggiungendo spumante; apprezzo il Prosecco, ma preferisco un Soave Classico spumantizzato (e millesimato); per aumentare la morbidezza shakero per bene il Campari (prende un sacco di aria) e di gin ne metto un pelino meno.
Sei bravissimo
Grazie mille 🙏
Ciao e complimenti. Ma il Lillet Blanc ed il Carpano Dry non sono entrambi Vermouth?
Ottima spiegazione! Vorrei fare una domanda, giusto per capire se è possibile realizzarlo e anche per vedere se sto apprendendo. È possibile realizzare un'altra variante ovvero il White Negroni Sbagliato?
Ciao Rocco! Certo....non sarebbe male...vedi? anche noi apprendiamo dai nostri seguaci👌✌️
Grande Rocco, sempre presente! 👍
Ottima idea!
Perché se nel Negroni "classico" viene usato vermouth dolce rosso, in quello "White" usi vermouth bianco secco ??
😋
Perchè se la tecnica è build si usa una tecnica stir &strain ma con ghiaccio finale nel White? Ci vuole il triplo del tempo!
Ciao...la tecnica di versare i prodotti fare stir e poi mettere dopo il ghiaccio fa si che la diluizione del ghiaccio sia data solo dal movimento dello spoon e non ANCHE dal fatto che si versi sul ghiaccio...a quel punto potrebbe esserci doppio scioglimento del ghiaccio e quindi SOVRAdiluizione.
Grazie mille 😉
è l'Harvey Keitel dei barman italiani
Preferisco il Negroni classico... sbagliato! Mi spiego: con un Negroni ne faccio due aggiungendo spumante; apprezzo il Prosecco, ma preferisco un Soave Classico spumantizzato (e millesimato); per aumentare la morbidezza shakero per bene il Campari (prende un sacco di aria) e di gin ne metto un pelino meno.