Tajine au poulet

Il n'y a rien à faire, on adore les tajines ! Un plat qui mari parfaitement le sucré salé, avec des viandes goûteuses. Parce que des viandes, il n'y en a pas qu'une sorte ! On peut se faire tellement plaisir. Et si vous en faites souvent, ça vaut le coup de se procurer le plat traditionnel.
✓ Flexitariens
❌Végétariens
✓ Intolérants au lactose
❌ Végétaliens
✓ Intolérants au gluten
Pour six personnes :
1k de poulet
500 g de pommes de terre
1/2 citron
3 gousses d'ail
5 cl d'huile d'olive
1 c à c de sel
1 c à c de curcuma
1 c à c de gingembre
1 c à c de poivre
1 c à c de piment
100 g d'olives vertes
1 c à s de persil
1 c à c de coriandre
15 cl d'eau
Préparation : 10 minutes ( sans cuisson )
Cuisson : 1 heure et 15 minutes
Comptez 30€ pour ce plat
La recette :
Mettre l'eau dans un récipient haut
Ajouter le piment, le gingembre, le curcuma, le persil et la coriandre
Saler et poivrer
Hacher l'ail et l'ajouter au mélange avant de mixer
Mélanger la viande et réserver une nuit au frais
Faire cuire les pommes de terre dans l'eau
Saisir la viande
Couper l'oignon en lamelles
Mettre l'huile dans le fond du plat, les oignons et la viande
Ajouter les pommes de terre sur la viande
Éparpiller les olives
Mouiller avec le jus de citron, la marinade et de l'eau
Cuire à couvert durant 45 minutes
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Bon voyage en cuisine !