1462. ТОТ САМЫЙ ПИРОГ С СЫРОЙ КАРТОШКОЙ И МЯСОМ.СИБИРСКИЙ ПИРОГ.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 พ.ย. 2022
- Меня зовут Зинаида Копьёва, живу в красивом Сибирском селе Ермаковское, Красноярского края. Пеку пироги, пишу песни, играю в театре и буду очень рада если мои видео заставят вас улыбнуться, помечтать, что-то приготовить или написать. Будем дружить!)
Ссылка на мой второй канал
/ @user-pt6cq5ic7f
Ссылка на мой канал в Дзен zen.yandex.ru/id/60a7598929f5...
Для желающих поддержать мой канал
Россия: Тинькоф 5536 9141 4204 4944
Сбербанк 2202 2004 7114 5290
Для переводов не из России: Райффайзен 40817840507100006297
Для предложений zkopyova@gmail.com
![[TH] VCT Pacific Stage 2 - Week 4 Day 1 // PRX vs RRQ | GE vs GEN](http://i.ytimg.com/vi/iIi2_04jGr0/mqdefault.jpg)
Подмосковье! Семь утра! Смотрю ваше видео! Сегодня будет пирог с мясом и картошкой , как у вас! Вдохновилась, просто и вкусно. Спасибо за прекрасное видео! Сибиряки ! Вы удивительный народ! Здоровья вам и долгих лет жизни! Храни вас и вашу семью Господь!!!!
Здравствуйте Дорогая Зинаида, как Вас по Отчеству.Привет из Москвы ❤️ Родом я из Сибири Алтайский край.как зашла на Ваш сайт,я так обрадовалась,что моя землячка печёт замечательные Пироги.Спасибо Милая.В Сибири такие гостеприимные Люди,добрые.Ставлю Лайк и подписываюсь.С уважением Галина.👍👍💯💯❤️❤️❤️❤️💋
Очень приятно, когда люди заходят с добром! Спасибо, Галина! Заходите, пообщаемся!
Ну как вы так ловко строгаете картофель?! Да и всё другое на руке. Я попыталась также,да и чуть палец большой не отрезала!!! Ну просто у вас всё вертуозно и завораживающе!!! Просто мастер высшего класса!!! 👋👋👋🌹
Нож потосить нужно... От этого скорость зависит.. Но, не пробуйте, я боюсь и показывать.. У меня, это врождённое, я в детстве так крошила...
Зинаида, вид пирога, как будь-то из печи русской напоминает детство вкуснятина. Спасибо большое.
Доброе утро из Подмосковья. Всё у вас быстро, вкусно и разнообразно. Я удивляюсь когда вы готовите, ещё успеваете общаться. Вот это профессионал. Готовлю когда, не люблю отвлекаться или что б мне кто то мешал. Хорошего дня. ❄☃️🎄
😊Сибирь смотрит🍀Не перестаю тебе удивляться! Какая ты скорая💕 Мотивируешь! Все просто вкусно🥘
Привет Зиночка! Я тоже люблю такой пирог. Муж тоже обожает, давненько я его не делала. Надо будет сделать. И люблю есть его когда он горячий. Во внутрь ложу правда сливочное масло домашнее,мне сестры постоянно подкидывают маслецо. Молодец Зиночка, всё у тебя в руках горит. Всех накормишь и обогреешь. Будь здорова.
Спасибо и Вам, за комментарий, Надежда!
Пирог шикарный так сразу и захотелось налить кружку чая.
Моя мама всегда пекла такие пироги. Спасибо Вам,напомнили. Вы молодец ❤❤❤
Мы на Урале печём такие пироги..
Смотрю ваши видео и плачу . Мамы уже 15 лет как нет с нами .а тут прямо накатило..Ваш голос такой родной для меня..Маме во время операции на щитовидкной железе повредили голосовые связки ..Она точно так же разговаривала..И ваш голос с хрипоцой уносит меня в детство...Здоровья вам ..
Спасибо, да, уж... Ничего не поделаешь.. Не вернуть... Не повернуть время вспять. Только память может унести нас в любое место и время..
Да пирог очень вкусный, мама меня научила его печь, а её, её мама. Я всегда пекла своим деткам студентам, а теперь и дочь внуков моих кормит, свою семью
Да мы сибиряки и еда вкусная❤спасибо за вашу работу.
Правда, картошка, лук масло и без мяса вкусная... А с мясом, очень классно!
Доброе утро Зиночка!) Спасибо за рецепт!)
Доброе утро Зина, только вчера такой пекла пирог, всё пропеклось, вкуснотища🤗
Доброе утро из Волгограда! Смотреть ,как вы работаете с ножом - одно удовольствие.Самле главное не болейте сами и все ваши близкие.Мирного неба нам над головой.
И Вам, здоровья и добра!
Глупая женщина,которая могла так написать про бумагу.Какая мама,за вернёт своему сыну пирог в мусорную бумагу?!, женщина (которая так написала),ну как вы могли так написать.???!!!
Женщина,написавшая про мусорную бумагу,очень и очень далека от пирогов...
Здоровья Мира Счастья Добра Вам ! Вашей Семье , и всем Родным и близким! Спасибо большое.
С утра такое увидеть, так аппетит на целый день! 😂👍
Оооо! Словно слайсер! Шикарная нарезка картофеля! В глазах рябит от быстроты . Я в восторге! Сегодня буду печь такой пирог! Но резать картофель буду на доске. Мне даже страшно стало, но я восхищена вами! Подписываюсь.
Режьте на доске, но пеките пирог. Только дайте пропечься, час не меньше... И маслица в начинку добавьте. Всего доброго! 🩷🩷🩷
пирог очень вкусный ...пеку много лет...но чтобы без бортов не догадывалась....действительно здорово...уловила у вас...спасибо
Как вы замечательно работаете и слушать вас приятно. Сразу хочется готовить. У нас мама каждую субботу пекла пирог с мясом, без картошки и мы всей семьёй пили чай с пирогом. Очень вкусно было. А я делаю с картошкой и мясом и ещё гриб очков добавляю.
Правильно и я делаю мясо и лук.. Или просто картошка и лук.. И мясо с картошкой..
Добрый день. Первый раз вижу чтобы так быстро резали картошку. Класс.
Ой, это ещё руки болят.. А раньше, нож мелькал так, что не успевали лезвие разглядеть.. 😂
А я делаю так же но, когда раскладку на пирог сырье я сливочное масло на тёрке подстрагаю и он очень. Сочный внутри получется
Знаете, масло кладём не всегда... Мясо даёт вкус и подсолнечное масло классно играет здесь.. А сливочное и дорогое и в другом случае пригодится..
Доброе утро из Владимира, будьте все здоровы, бульба дробненькая, так моя бабушка о картошке говорила, я из Беларуси
Здраствуйте Зиноида !есть люди разные ,необращайте внимание и говорите и рассказавайте и готовьте всё всем нравится ,побольше всего снимайте ,смотрю вас давно что не научилась от мамы ,умею уже от вас здоровье вам и супругу счастья и благополучия.
Спасибо, Вам, огромное спасибо, заходите!
Спасибо, Зина, за рецепт. Пеку частенько этот пирог. Изумительно вкусный. Сыну очень понравился. 🔥👏👏👏👍
Какой аппетитный и красивый в разрезе!!!! Спасибо Вам,большое!!!
Я давно искала такой рецепт, с сырой картошкой,с сырым мясом,спасибо! Аж слюнки текут,сегодня пельмени леплю,а завтра пирог по вашему рецепту😊
Супер,именно такой хотела,такой искала,Спасибо вам большое,
Красота пирог, кто бы сомневался. Спасибо
точно также пеку пироги, когда заворачиваю смеюсь, сейчас, говорю, буду глаз на опу натягивать и сноху научила, так она мне сколько раз спасибо сказала
Очень вкусно! Кто бы пришёл ко мне домой и сделал...)))🤣😂😅
Здорово вы Зинаида ножом работаете!
Пирог испечем!
Добрый день Зинаида Николаевна. Всей семье привет с Урала. Какая вы классная. Как вкусно. Всем здоровья.
🥰
Это любимый пирог моего мужа ,но у вас это шедевр!!!
Привет Какой вкусный рецепт
Доброе утро, Зинаида и Анатолий!!! Смотрю с опозданием, вчера тоже весь день на кухне 🤣. Пирог похож на наш бэлешь🙏. Хорошего дня
Зиночка, вы мастерица, всё доходчиво объяснили и очень понравилась ваша песенка да Ридо рай ра рай ра ра.
Да, я мурлычу, пишу песни.. 😂
Добрый вечер зиночка пирог с мясом и картошкой это очень вкусно спасибо тебе большое
Все вкусно пеку на свой день рождения .Спасибо
Только, на 180 и пусть печётся, и 50 минут... чтобы картошка пропеклась..
Получилось спасибо🙏💕. Прям как на северах. У бабушки. Высокая кухня. Советую.
Зинаида, ваши пироги похожи на один из вариантов дагестанских пирогов чуду👍
У вас всё в руках спорится👏
Я не пекла, но, очень хочу теперь и чуду попробовать... Очень!
Вы его уже приготовили☺️
В Дагестане такое чуду готовят даргинцы(это один из дагестанских народов), и называют его даргинским чуду.
Так что наши бабушки готовили практически одинаковые блюда, но называли их по-разному. 😊Спасибо Вам,что делитесь с нами жизненным опытом🙏🏻
Отлично.5.🤗👍👏
Приветик Зиночка!кто это все спрашивают? Это дамы которые за всю жизнь ничего не готовили? ) Счастья вам!
Наверное, но почитайте в комментах, много вопросов и по тесту и по начинке.. Писать устаю.. Вот и показываю.
Привет сЗауралья!Зина я у Вас недавно,случайно попала,очень нравится как Вы готовите,ловко,быстро,пыталась по вашему резать ,не получается.Вы очень приятная женщина!Красивая пара с Толиком!😘🙂
Заходите, Вера, очень рада знакомству!
Привет с Кубани! Зиночка, научилась делать тесто , как вы на пельмени и вареники. Так внук сказал , какие вареники вкусные, я такие не ел. Вареники у нас делают немного не так как вы.картошка с кислой капустой. Пережариваем лук потом добавляем кислую капусту, поджариваем и добавляем к картошке. Готовые вареники заправляем пережареным луком на растительном масле. Надо попробовать сделать по вашему рецепту. Спасибо , что вы делитесь своим опытом.
МОЛОДЕЦ, УМНИЧКА.
ВСЁ ПОКАЗАЛА И РАССКАЗАЛА❤❤❤
Отлично Зинаида!!! Вы супер!
Привет из Кургана.Я тоже такие всегда пеку пироги .Но в последнее время ,пеку пирог из слоёнодрожжевого теста и так же мясо и картофель сырые ложу ,мои дети и гости всегда в восторге ..спасибо вам за ваш труд...
У меня есть на канале такие пироги из слоенки. Я всегда держу в морозилке такое тесто. Гости пришли, пока сидим, языки просила и к чаю вкуснятина...
Зиночка вы большая молодчинка, говорят всё спорится в руках, успехов вам и удачи. ❤️
Привет из Тувы! Бабушка покойная такие пекла она из Казанцево родом, вашего района.Вы только забыли сказать что с квасом домашним они особо хороши! Пойду печь тесто подошло!
Молодец
Моя мамулечка родом из Сибири. Она тоже пеала такой пирог. Точно так же всё делала. Это теперь наш семейный рецепт. Это невероятно вкусно.
Конечно вкусно!
Здравствуйте Зинаида Николаевна
Хорошо когда дети всё едят это здорово
А тут готовишь да ещё спросишь это готовить или нет .... 🙏🙏🙏
Привередливые всё стали...
Мне говорит и так без картошки хлеба хватает.. 🙏🙏🙏🙏
Всем здоровья и добра🙏🙏🙏
И мои не всё едят. Но, побаловать себя чайком с пирогом, можно!
Тем более, выпечка из духовки, не на масле..
Зинаида, Вы мастер пирогов, пельменей, вареников!
Спасибо!
Зинаида добрый день. Сегодня подписалась на ваш канал. Думаю будут интересные рецепты. А вы пирог не смазывате яйцом?
Нет. И не люблю смазанный яйцом. Потом, маслом смазать вкуснее. Но, это для меня.Аслтерве пироги яйцом смазываю
Сыворотки нет,а чем заменить,скажите пож.?!!!🌹
Вода, немного молока или кефир с водой. Обычное дрожжевое тесто .
Зинаида,а соотношение картошки и мяса? Спасибо!
Как мясо позволит!? Я иногда просто мясо и лук делаю. Иногда одну картошку и лук..
Доброе утро, Зина и Анатолий! Вы продукты все покупаете да? Вы дома живность не держите?
Держали. Но, в зиму не держим
@@zinaidakopyova Понятно.
При 180 градусах картошка стала готова через 1:20, и допекала под фольгой
Печка печке рознь... Убавьте, при 160...я пеку так..
Мой сын тоже любит такой пирог, когда прошу что испечь?, говорит мама испеки пирог с мясом картошкой.
Вы- лучшая 👍👍👍😻😻😻
Давно такой пирог не пекла. Я добавляю лавровый лист и кусочки сливочного масла. Очень вкусно есть горячим. Мм.. 😋
Надо спечь, спасибо за напоминание!
Зинаида добрый день! Вы такая трудяжка и готовите и пекете пироги а вам всякие гадости пишут про пакеты и другое они завидуют вам не знают как вам находить блокируйте их и пусть идут лесом Казахстан
А пирог не надо ставить подниматься перед выпечкой?
Нет, очень тонкое тесто, ставлю в печь и там успевает и подняться немного и прожариться.
@@zinaidakopyova спасибо🥰🥰
Тоже не люблю толстое тесто.У мамы ещё было больше начинки.Правда у нас чаще слоёное было( казаки,турецкие корни) .Ну и я так же.
А начинка любимая наша,свиной фарш слегка прижаренный с луком и кислая капуста(её не жарим)пироги часто делаем конечно слоёные и форма пирогов 10-15 см диаметром. Это исконно семейные.В хуторе хохлы в основном живут, там в моде печёнка -картошка, тыква- рис,рис с сухофруктами,рис -яйцо -зелёный лук, фасоль,фруктовые особо летом как пирожки но см 20-25,яблоки с повидлом напополам,сухофрукты отварные перекрученные тоже с повидлом.
С сырым мясом,картошкою я наверное одна жарила, пекла ,пока не приехала татарочка и сёстры из Киргизии русские.В каждой местности своё.
В станице папиной,хуторе мамином с рыбою пекли,даже борщ варили с рыбою в пост, а 10 км к югу,мой хутор и знать не знали как это. Вот например в стагице не видела не слышала,а в хуторе тётя мамы часто мамалыжку варила,пекла.Она её ещё припекала чуток.Потом резала ниткою,струною на кусочки.А в нашем хуторе только в 80е года девчата с Молдавии приехали и перец и мамалыга со стола у них не убирается.
Правда говорят этнографы,по кухне семьи можно понять корни её.
Зинаида вы не до рассказали что делаете с квашеной капустой после того как перелодите её в пакеты чтобы не перекисла?
Спасибо, перечитывала несколько раз. Очень обстоятельно.. Я люблю слоёное тесто, очень. Но, берут готовое.
@@zinaidakopyova
А мама слоила свежим смальцем всегда и на соде тесто и дрожжевое.
Я люблю, но не все любят сало, смалец.. Я сделала вкуснецкие печенья однажды.. И до сих пор, дочь не ест ничего подобного.. Вот! А масло, масло едят все.
@@user-mu1ul6ix3q капусту замораживают в пакетах и держат на холоде. Когда надо заносят и оттаивают и едят!!
Рецепт теста где можно взять?
Есть . видео посмотрите. Обычное дрожжевое тесто.
Первый раз вижу как опасным способом режут картофель но быстро и красиво.
Опасным!? Я с детства так крошу картошку и чеснок и огурцы, да, многое, что... Меня даже Андрей Малахов в студии заставил показать, как я это делаю.. 🤣
А тесто какое где рецепт?
А ведь можно ещё ив фольгу!
Зачем в фольгу!?
Пирог щедрый начинки много тесто тонкое.
Да, я люблю много начинки и тоненькое тесто.. 🤣
@@zinaidakopyova Понятное дело что так на много вкуснее!
Помажте маслом и прикройте полотенцем он обмякте и будет мягким
Конечно.. Маслом смазать люблю. А яйцом перед выпечкой, не люблю..
@@zinaidakopyova Скажите пожалуйста, а мясо любое приготовится ? Мясо у вас свинина или говядина ?
Любое мясо, любое.
@@zinaidakopyova Спасибо🤗
КЛЕЕНКА КРАСИВАЯ , УДОБНАЯ ГЕЛЕВАЯ 👌⚘️
Да, клеенка очень удобная и дополнительных не надо досок.. Можно и резать и лепить.
Пошла печь пирог!!!
Правильно... Пеките.. Вкусно и сытно.
Пожалуйста дайте рецепт тета для пирога.Спасибо.
Обычное дрожжевое или возьмите готовое слоёное..
Только что сиотрела видео блогера из Казахстана. Она пекла пирог и тоже в начинку добавила раст масло, я была возмущена : как можно в мясную начинку добавлять раст масло? Пирог с картошкой и мясом пеку часто, но только с добавлением слив масла! Может быть я чего то не знаю? Может быть с раст маслом вкуснее? Но знаю точно, что со сливочн. маслом вкуснее.
Я и сливочного и растительного добавляю. Мясо жарите на растительном!? А почему в пироге не может быть его!? Салаты едим с растительным.. В пироге сочности добавит..
Зина, ну это просто картошка с мясом. Теста то практически нет. 🤦🤦Умничка, что не заморачиваешься, уважаю. Дай Бог здоровья🙏🙏
А зачем тесто!? Чем тоньше тесто, тем искуснее повар, пекарь. 🤣
Очень Всё Красиво!Смотрим с Удовольствием! ХАРЬКОВ ДУШАНБЕ КЁЛЬН
Какая вы молодец , смотришь вас и очень хочется к вашему столу 😄
Приятно, я просто люблю простые домашние столы и застолья, где можно посидеть, поговорить,, поесть вкусно и чаю напиться.... Спасибо!
Мне бы так резать картошку
Одна я переживаю за порез руки, когда Зинаида режет картошку😲😲
Все всегда переживают. Нет, я очень быстро режу, а ту, нож уже туповат.а нужен, как бритва. Чем острее, тем быстрее..
@@zinaidakopyova Видимо это врождённое у вас👍
@@user-uf2ty2qe2o, однозначно. Я до школы уже умела резать быстро..
А уже месяц без картошки
Ой, я ем.. Ем. По 100 гр, но ем.
А сверху яйцом,не надо?
Нет. Я не люблю яйцом смазывать. . потом маслом смазываю после выпечки.
Жаль не могу твоего пирога поесть,но когда нибудь я приеду к тебе в гости.Ой и напросилась в гости.
Не напросилась, а я тебя приглашал уже по ватсап когда звонила.. Ой, была бы, рада, Лейлочка!
Доброе утро. Где описание теста? Спасибо.
Видео 1455
Зинаида сказала, видио на тесто смотреть 1455......
Я давно ва. Ва Смотрю и сравниваю молча себя вы копия меня или я копия. Вас. Башкир ия. Здоровья. Вам. Зинлчка
Вот так и бывает! Есть похожие люди. Очень приятно, что в Башкирии, далеко от Сибири, есть двойник! 🥰🥰🥰
Зинаида вы супер! 👍👍👍
Доброго здоровья, Зинаида Николаевна. Кипит мой разум возмущённый, то есть Вы печете, все до мелочей показываете, и находятся такие, которые с лупой все рассматривают, в какой даже пакет положила, ещё и назвали его мусорным. Ну я не знаю, что за народ у нас гнилой, не иначе конкуренты или сидит какая то брюзга и не знает на кого ядом побрызгать. Да блокируйте таких на фиг. Зачем нам такие подписчики? Никакого уважения к труду. Вы ведь ещё и жить должны кроме того, что съёмки ведете, потом еще монтируете или что там делают, но готовят как то к выпуску. Уважайте труд блогера, товарищи. Ну нельзя докапыааться к каждой мелочи. Это не музей, а обычный дом в селе. Нет, не обычный, вы видели двор забулдыги, когда Зина девочку потерявшуюся возвращала. Там без лупы видно в каком гадюшнике ребенок обитает. А здесь образцовый порядок. Далеко не каждая хозяйка содержит дом в такой чистоте, как эта семья. Всех членов семьи видели, все аккуратные, ухоженные. Да мы даже в халате видели ли Зину? Всегда при параде. Идеальная женщина, всем пример. А мы уже в том возрасте, когда далеко не всегда желание есть за пылесос взяться, с тряпкой бегать в борьбе с пылью. А у вас же ещё хозяйство, сад, огород. Нашим таким трудягам руки целовать надо.
Елена Вы решили каким-то завистникам что-то донести , это бесполезно.
Как вы правы,совсем нас блогеров некоторые не увожают
Очень вкусно❤
Где рецепт???Написанный?
Алла, я все показала и рассказала на видео... Канал не кулинарный, поэтому показываю подробно и все.. Если не понятно, то отвечаю лично.
Зинаида, резать картошку в руках не умею, так ловко и быстро, а спрашивают инопланетяне про картошку и мясо, они впервые её видят.......пирог очень вкусный получается.....
Не все такую начинку делают. Везде разные. А мы, с детства привыкли к таким пирогам.
Зина , не имею права вас учить , но мне кажется когда тесто на дрожжах надо чтобы на столе растронулся пирог , а потом в печь .
Нет, совсем не обязательно. Это, не сдоба.
Мы тоже такое печём! 😍👍
Хорошие рецепты, ноооо....голос, это что то, да еще и песнопения, и это сопение, сразу хочется выключить, надо как то пересмотреть формат
Берегите свой, Марина. И пусть, не наказывает Господь тех, кто так относится к людям, как Вы... У меня был красивый голос.. И талантливее я возможно в десять раз Вас... Но, голос испортили.. Я рассказывала как..
Вот и говорю, берегите свой, детей и внуков, чтобы потом, такая Марина, не писала глупости .
@@zinaidakopyovaЗиночка . Не обращай внимания!!! Все знают, что и как с голосом.. А кто не знает в БАН. ❤🌷🌹🌷
Слишком долго картофель нарезаете и т. д.
Я не кулинарный канал. Поэтому, простите! 🤷🍒🌺🍒
Теть Зина, скажите, когда вы ставите в духовку пирог, то у вас нижний ярус горит, а как тогда верх подрумянить?
Мы на южном Урале всегда только такой пирог пекем
Так, мы, соседи! 🥰