Œufs cocotte au four - épinards champignons

La recette Cooklem du jour est simplissime, rapide, végétarienne et gourmande !
15 min de préparation et 10 min de cuisson au four !
Pour 6 œufs :
6 œufs (sans blague)
3 bonnes poignées d’épinards frais
6 champignons
1 oignon
Du gruyère râpé
De la crème fraîche
Sel, poivre, origan
1) Allume ton four à 180°C
2) prépare tous tes légumes : émince ton oignon, les champignons, lave les épinards et hache-les.
3) Dans une première poêle, fais fondre du beurre puis tomber les épinards (environ 2 minutes). Dans une deuxième poêle, fais chauffer huile puis oignon. Quand l’oignon est doré, ajoute les champignons et assaisonne de sel, poivre et origan. Cuis jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
4) Dans des ramequins allant au four, dispose épinards, champignons, 1 œuf, l’équivalent d’une cuillère à soupe de crème, du gruyère et assaisonne.
5) Dispose tes ramequins dans un plat plus grand à bord haut et mets de l’eau bouillante dans le fond : cette méthode de cuisson s’appelle un bain-marie.
6) Enfourne pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris, et le jaune encore coulant.
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J'y partage des petits tutos express. Un immense merci à Marie pour les images et à Quentin qui a monté cette vidéo !
Le jingle a été réalisé par Quentin (www.toobitoo.com)